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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。7 h9 ~& V; U3 I
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材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克 u( E( i* J% S% p7 Z; s
做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
6 P# W6 M: H3 K/ X+ s( b 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。
( B3 R; C$ R% M 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。; N: w5 z/ Q1 w) ?# L+ w
4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。
7 Q" q$ P& r. O9 M8 E s 5、预热160度，中层，15分钟左右。" x6 K& i a' _/ I
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: v( `8 l( C; g/ ` . {" k \3 d9 J# w% s) }8 T
TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。
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发表于 2011-10-11 13:48
