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每次烤饼干用到各种果干的时候,总忍不住要泡一泡朗姆酒,因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干,酸甜适度的口味很难让人挑嘴,是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足,蘸蘸牛奶咖啡什么的,更有滋味呐。! [2 m+ u! `& |2 Y/ |
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材料:黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克! J+ j6 z0 k; r6 Z
做法:1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
6 g3 ]# e, s/ P, ?- @& m 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀,分次加入蛋液,搅打成均匀的奶油糊状。- Z: K. f& q; e' \. R) G
3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉,搅拌均匀,再加入沥干水分的提子干拌匀。) M( z) N% l2 ~5 x B1 P
4、将面糊盛入裱花袋,用圆形裱花嘴挤成圆环形。
i( J5 X2 o3 q 5、预热160度,中层,15分钟左右。) G3 q/ i* ^, N2 Z. ~
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, x# d1 g! M6 b! P" ~: B TIPS:也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致,才能受热均匀。
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