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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。3 r! K5 B: m1 y5 G6 E9 k7 A& I; @+ k
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材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克
G! v$ S7 D3 p& Y& S 做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
# c: f- C" T) F5 w' F; c 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。
# v0 L/ u& p8 ^& c 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。2 K2 v5 H- ?! e" B9 C; W4 Q7 z
4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。2 i5 j# A! q4 f% a5 e- J% i
5、预热160度，中层，15分钟左右。2 G2 ~; J A4 _- O) j; q. K! Y
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4 b7 A. k2 X! C0 _5 @5 N) i TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。
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发表于 2011-10-11 13:48
