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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 荷包豆腐

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 Q; ?+ J% c' S8 V6 S9 y% U$ w 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
8 r4 G, L* {* c4 B        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html# D- h  B* j% O% j  Y

( k. A$ A/ o0 G1 S; v: v * c/ L' E8 Q. g) r. Y8 i

/ d* v8 D; T. y+ Y4 y( `
& @# G* {; \$ ?; w- G    这是一款川菜，川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。但这款四川菜——荷包豆腐却是鲜嫩软滑、清淡适口。
7 J) v: V) M1 a
. o, T' ~$ p6 I: V9 C/ [
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雪见| + 20 + 20 亲的作品，每个都是精品哦。

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静静的雨@bj

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沙发
发表于 2011-10-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 `8 D- q/ [5 v- h9 j) v5 [
+ N" A. w& j: F9 j' U7 D    原料：豆腐、鸡蛋清、牛肉肠、鸡精、盐、淀粉、白胡椒粉。' D  t# e5 d6 V& _& \3 Z
+ \2 K4 x: R' |( ~: h# S

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ d# M- f0 v) |1 S) d+ j, Y& T3 g8 B+ |: a0 n
    豆腐用刀碾成泥，越细越好。/ |- M/ c  V, ]; j5 Y$ V

: {0 m# _2 C/ s8 e5 \
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-10-26 18:41 编辑
3 A$ D- {& J/ F
: {9 m9 |% T5 |3 {6 l6 Q: k8 m, ]  v2 }

. c* R* Z7 p* T& u9 L" {    加入淀粉、盐、鸡精、蛋清、白胡椒粉搅拌均匀。; o1 _3 y5 a! x3 m

0 o) t1 ~) g! G0 O5 S; @
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 c- [. O, ?4 F: m: R, I" G2 V
& g7 E8 T0 W7 O; y$ F6 V6 P    揉成小饼放盘子里，上面撒一些切碎的牛肉肠，上锅蒸5分钟定型。
- s% M3 u- B5 A+ b1 z) e2 R% w, G. E

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ Q; ?  b  \8 u: I" E
  J* O0 e4 w8 x$ F# t    菠菜在开水锅里略焯一下，摆放在盘子底。
+ [  f5 @, N6 [  q' i% g! T
' b0 n7 V$ G" J) k- W) m
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; a3 T9 t: j3 b: H# L1 l+ J

6 H7 \5 e: a/ |# b/ [    锅里加少量的水烧开，加入盐、鸡精、水淀粉勾成薄芡。
" k) o; @5 T: _) G
! l# B2 Q" `4 I& U
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ V$ p1 s1 h* N7 {& V7 y0 ~: d2 ^, K2 E

. U7 A9 k- ~7 n2 m! Q) {+ M    将蒸好的荷包豆腐放在菠菜上，浇上芡汁，完成。: v3 }) f" Z5 b: l$ A/ }
( h. l: m$ @/ L: J

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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2011-10-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给娃做很好吃
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鱼苏苏

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2008-01-26 
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发表于 2011-10-25 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有营养，色香味俱全啊
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

11#
发表于 2011-10-25 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
适合娃吃
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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16  
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2007-05-17 
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Medal No.11

12#
发表于 2011-10-25 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮。
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雪雪妈妈

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2006-01-19 
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未央区

Medal No.11

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发表于 2011-10-25 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用蛋黄吗
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嘉嘉@妈妈

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2010-09-24 
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自强路街道

Medal No.11

14#
发表于 2011-10-25 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个不错哦
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家有小宝
潇 洒 妈

上高中

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15#
发表于 2011-10-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水。明天就做给宝宝吃。谢谢楼主分享这么多美食。。
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找找
望天妈

大学毕业

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16#
发表于 2011-10-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，明天就做
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可乐宝贝313
可乐妈妈

高中毕业

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街道:

Medal No.11

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发表于 2011-10-25 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很精致啊
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聪聪他妈咪

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2011-08-24 
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发表于 2011-10-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱全啊，宝宝一定很有食欲吧
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灵果妈
阿雅

上小学

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发表于 2011-10-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人的食品，可是剩下的蛋黄怎么办呢？
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