【静静的雨的快乐厨房】荷包豆腐 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-10-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 m7 `* _2 ~! g

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。) p' }, u5 N6 V( Z4 g
      http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html! L7 d# _5 u  O1 a  ^# E8 S
/ A; c& T0 D  m$ h

3 F& T- a) w/ \& G

这是一款川菜，川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。但这款四川菜——荷包豆腐却是鲜嫩软滑、清淡适口。2 `  O; {5 g7 O. ?6 Y

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-10-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 ^/ `7 ~) k) E! a/ j6 O- _7 `3 a

原料：豆腐、鸡蛋清、牛肉肠、鸡精、盐、淀粉、白胡椒粉。& k, B% D) E4 I' N; G3 L
: }2 T4 p v# I# I

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# l+ v4 a% Z; |, U) V# t7 k/ \: a+ p- u
豆腐用刀碾成泥，越细越好。

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静静的雨@bj

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地板

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-10-26 18:41 编辑

+ b; ]4 F( S8 U+ Q& d6 Y! T
加入淀粉、盐、鸡精、蛋清、白胡椒粉搅拌均匀。
& ^ ?9 O7 F p7 Z* C* T

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静静的雨@bj

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5^#

发表于 2011-10-25 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

揉成小饼放盘子里，上面撒一些切碎的牛肉肠，上锅蒸5分钟定型。
! y9 C! i/ e j4 f" [ B1 Q

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静静的雨@bj

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6^#

发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 M0 S( o& S' l' C- E p
菠菜在开水锅里略焯一下，摆放在盘子底。
: G1 Y6 ?# H1 a8 H& ]1 g

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静静的雨@bj

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7^#

发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里加少量的水烧开，加入盐、鸡精、水淀粉勾成薄芡。' @# [" U) Y) N) o/ x

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静静的雨@bj

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8^#

发表于 2011-10-25 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. q; {0 i- ^" U4 H5 f/ N1 W

将蒸好的荷包豆腐放在菠菜上，浇上芡汁，完成。" b5 O! u0 v8 E8 \3 n, P

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诣涵妈

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2011-10-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给娃做很好吃

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10^#

发表于 2011-10-25 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有营养，色香味俱全啊

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Medal No.11 暑期合作商家

11^#

发表于 2011-10-25 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

适合娃吃

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嘉祥妈妈

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-10-25 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮。

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地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

13^#

发表于 2011-10-25 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用蛋黄吗

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Medal No.11

14^#

发表于 2011-10-25 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦

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潇洒妈

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15^#

发表于 2011-10-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水。明天就做给宝宝吃。谢谢楼主分享这么多美食。。

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望天妈

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地区:: 长安区
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Medal No.11

16^#

发表于 2011-10-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，明天就做

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可乐宝贝313

可乐妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-10-25 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很精致啊

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聪聪他妈咪

幼儿园大班

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发表于 2011-10-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全啊，宝宝一定很有食欲吧

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阿雅

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宝宝生日: 2011-07-02
地区:
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19^#

发表于 2011-10-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人的食品，可是剩下的蛋黄怎么办呢？

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