【静静的雨的快乐厨房】荷包豆腐 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-10-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
' m3 ~& g& k- y; J; \
9 N2 ]1 g5 H3 r
$ x. M; P; ?9 d3 J, F
( _+ F0 v! ~0 a5 O
这是一款川菜，川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。但这款四川菜——荷包豆腐却是鲜嫩软滑、清淡适口。
2 H! B8 ^# |2 j) R

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-10-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：豆腐、鸡蛋清、牛肉肠、鸡精、盐、淀粉、白胡椒粉。
4 j7 @2 X8 v5 M9 s: w

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐用刀碾成泥，越细越好。* O+ o- @1 a/ H5 I ^9 h) `2 v

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静静的雨@bj

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地板

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-10-26 18:41 编辑

5 |; s4 S4 t- c7 |' @
( y' Q# @, q! t4 Y
加入淀粉、盐、鸡精、蛋清、白胡椒粉搅拌均匀。
* J& Y7 C! E* Z/ z2 v' K

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静静的雨@bj

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5^#

发表于 2011-10-25 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- w) q% M/ f% I) l
揉成小饼放盘子里，上面撒一些切碎的牛肉肠，上锅蒸5分钟定型。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 {+ D+ G% H& B- w: A* v
菠菜在开水锅里略焯一下，摆放在盘子底。7 T2 x' C1 Q# o6 n4 ?6 C. Q
; {/ l. ^+ U2 g) _1 ]& m

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 P: A/ ]% P3 g8 p/ d. e/ n
. X2 ^# g2 ?* Q4 @4 ^' G' B
锅里加少量的水烧开，加入盐、鸡精、水淀粉勾成薄芡。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# r: X+ m; z) |
将蒸好的荷包豆腐放在菠菜上，浇上芡汁，完成。' ^; H1 {& |5 [! x2 w

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诣涵妈

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地区:: 莲湖区
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2011-10-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给娃做很好吃

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地区:: 未央区
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10^#

发表于 2011-10-25 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有营养，色香味俱全啊

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Medal No.11 暑期合作商家

11^#

发表于 2011-10-25 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

适合娃吃

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嘉祥妈妈

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-10-25 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮。

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经验值: 150084
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宝宝生日: 2006-01-19
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

13^#

发表于 2011-10-25 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用蛋黄吗

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Medal No.11

14^#

发表于 2011-10-25 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦

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潇洒妈

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发表于 2011-10-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水。明天就做给宝宝吃。谢谢楼主分享这么多美食。。

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望天妈

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Medal No.11

16^#

发表于 2011-10-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，明天就做

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可乐宝贝313

可乐妈妈

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Medal No.11

17^#

发表于 2011-10-25 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很精致啊

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聪聪他妈咪

幼儿园大班

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地区:: 高新区
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发表于 2011-10-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全啊，宝宝一定很有食欲吧

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阿雅

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宝宝生日: 2011-07-02
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19^#

发表于 2011-10-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人的食品，可是剩下的蛋黄怎么办呢？

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