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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 荷包豆腐

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
: f& s, [0 T. w+ O9 h1 m; i* L
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
# H4 b3 ~2 N( K        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
: J5 n' G: U! a
) K, P" Z5 S- E4 M4 w
) j( d5 Q1 ]: r& {
# x7 P4 `$ \) H- D& E$ ?3 @ 6 q: v2 m) f2 h! K( U' n
    这是一款川菜，川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。但这款四川菜——荷包豆腐却是鲜嫩软滑、清淡适口。, F3 m$ D' k/ I. R: f
% U8 B# ^- \4 e# J$ C9 f

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静静的雨@bj

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沙发
发表于 2011-10-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 N3 W9 A5 b+ g" M& p, @7 \8 v0 M: M
8 q; c0 ^1 b  ?8 ~8 k2 p    原料：豆腐、鸡蛋清、牛肉肠、鸡精、盐、淀粉、白胡椒粉。
: u& T, m+ I# {& o" d+ _3 c3 ?: {4 l, u! M  g3 a" D, [3 f

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静静的雨@bj

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板凳
发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. l, p# N8 _( b7 T' @
! ^: r/ T1 j8 y5 E+ a# H
    豆腐用刀碾成泥，越细越好。
+ p& Q. R% r& s$ R) [9 o
; q8 u, Z$ O6 L
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-10-26 18:41 编辑
- t" B" r$ m0 G5 n/ w# `
9 ]3 {6 ^7 ^5 G  C2 S2 e
. \3 i6 V$ K: }0 f# c( k
4 ?4 j+ @& L& m    加入淀粉、盐、鸡精、蛋清、白胡椒粉搅拌均匀。
- L8 m/ J+ ~8 j8 O5 q- ?  m. e' e, ~. `8 Z7 o: t8 L, W

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* ^7 K( ~4 x4 L% U) J; [9 I9 a' R/ f* M/ u- d. ~& F& ~: J- o1 P
    揉成小饼放盘子里，上面撒一些切碎的牛肉肠，上锅蒸5分钟定型。, p8 d) E* a2 f# H
+ J$ H2 x+ `. k4 s' g- v  e3 S

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ T/ X, U  \' |( Y  N2 c4 u" f9 f" U4 j/ O2 B7 j2 r$ I* U
    菠菜在开水锅里略焯一下，摆放在盘子底。, h! E1 q8 @1 D1 _, Y# _

& B3 D! c3 a: |; }( A. Z" l3 `
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# o( A5 P* l) Z3 j* A; V$ c% e; z9 O1 y( S, N
    锅里加少量的水烧开，加入盐、鸡精、水淀粉勾成薄芡。+ S7 M1 r7 {- I4 i1 d

4 J+ ^* r- t; ?/ \) G& @$ O7 t
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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 f, x1 K& s! B" V, c/ c4 A0 }% t1 Q. `& S# [, B8 G" ^/ e
    将蒸好的荷包豆腐放在菠菜上，浇上芡汁，完成。
6 H' L) {4 C2 I: b* P4 z
0 E$ P0 ]+ `$ e1 _/ Q, a& G, u/ F
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

9#
发表于 2011-10-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给娃做很好吃
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鱼苏苏

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2008-01-26 
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未央区
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发表于 2011-10-25 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有营养，色香味俱全啊
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melody_qj

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36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

11#
发表于 2011-10-25 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
适合娃吃
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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16  
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2007-05-17 
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Medal No.11

12#
发表于 2011-10-25 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮。
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雪雪妈妈

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150084  
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2006-01-19 
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未央区

Medal No.11

13#
发表于 2011-10-25 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用蛋黄吗
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嘉嘉@妈妈

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2010-09-24 
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新城区
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自强路街道

Medal No.11

14#
发表于 2011-10-25 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个不错哦
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家有小宝
潇 洒 妈

上高中

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新城区
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15#
发表于 2011-10-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水。明天就做给宝宝吃。谢谢楼主分享这么多美食。。
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找找
望天妈

大学毕业

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124823  
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16#
发表于 2011-10-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，明天就做
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可乐宝贝313
可乐妈妈

高中毕业

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39118  
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街道:

Medal No.11

17#
发表于 2011-10-25 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很精致啊
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聪聪他妈咪

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2011-08-24 
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发表于 2011-10-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味俱全啊，宝宝一定很有食欲吧
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灵果妈
阿雅

上小学

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19#
发表于 2011-10-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人的食品，可是剩下的蛋黄怎么办呢？
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