【静静的雨的快乐厨房】荷包豆腐 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-10-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。0 c; O( i1 V& |0 l$ u y
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html `4 w/ k% t0 U1 z) m( P

' _4 A: c+ w, q1 h2 b
这是一款川菜，川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。但这款四川菜——荷包豆腐却是鲜嫩软滑、清淡适口。0 b9 x/ H; }6 K- P3 Y/ X

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-10-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 @; ?2 X8 g* Y7 g1 ]4 _' I5 ^

原料：豆腐、鸡蛋清、牛肉肠、鸡精、盐、淀粉、白胡椒粉。# H* \. Z z2 |8 |
/ |+ @3 W& \! W1 {+ H

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. a' ?. ]1 r7 G: e/ n ~) e
豆腐用刀碾成泥，越细越好。
" D8 o7 B" F9 w2 S

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静静的雨@bj

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地板

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-10-26 18:41 编辑 / d& a0 n3 i) s2 t- L" n
?3 |2 e) c9 [+ U! a8 `* u* P2 p
1 x( H& [' |1 G6 I( c% r
$ t7 `: H0 {* S7 I% ~5 Q
加入淀粉、盐、鸡精、蛋清、白胡椒粉搅拌均匀。1 I f7 {' Q/ T0 Q! @. s
7 y1 j1 M5 V) I, o8 R) H+ W$ r

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

揉成小饼放盘子里，上面撒一些切碎的牛肉肠，上锅蒸5分钟定型。5 W8 D- {( d+ D! U* o7 B( y* h
8 s1 _3 C! _- w; ?" S

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. i. x- x; D. a3 z- f, m' ]' u
9 }9 P# [4 P: T1 E% g+ Y; R
菠菜在开水锅里略焯一下，摆放在盘子底。
9 ]( X6 R9 ~% Q5 x+ [2 J2 D

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* Y& n/ Q3 b/ l; h- Q5 F" o; Z' Z
7 V( `& Y! D$ s. W% G3 L8 {$ p, k
锅里加少量的水烧开，加入盐、鸡精、水淀粉勾成薄芡。
' S3 T. n/ b( f- n

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' o2 q; e- X/ P

将蒸好的荷包豆腐放在菠菜上，浇上芡汁，完成。* D* P5 L9 ]4 i/ C) s

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诣涵妈

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2011-10-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给娃做很好吃

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地区:: 未央区
街道:: 辛家庙街道

10^#

发表于 2011-10-25 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有营养，色香味俱全啊

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宝宝生日: 2009-11-11
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Medal No.11 暑期合作商家

11^#

发表于 2011-10-25 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

适合娃吃

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嘉祥妈妈

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-10-25 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮。

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宝宝生日: 2006-01-19
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

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发表于 2011-10-25 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用蛋黄吗

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地区:: 新城区
街道:: 自强路街道

Medal No.11

14^#

发表于 2011-10-25 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦

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潇洒妈

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Medal No.11

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发表于 2011-10-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水。明天就做给宝宝吃。谢谢楼主分享这么多美食。。

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望天妈

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Medal No.11

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发表于 2011-10-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，明天就做

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可乐宝贝313

可乐妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-10-25 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很精致啊

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聪聪他妈咪

幼儿园大班

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发表于 2011-10-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全啊，宝宝一定很有食欲吧

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阿雅

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19^#

发表于 2011-10-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人的食品，可是剩下的蛋黄怎么办呢？

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