【静静的雨的快乐厨房】荷包豆腐 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-10-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

j8 H# I3 \) \7 q3 { }4 ~

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。% d9 h& T+ s/ @( _, Y7 Z8 a
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html. l+ Q* w! d8 R" z# k
/ w% f3 d9 J1 g+ z( Y

1 L' @' j1 ~8 I! ^4 d+ c

这是一款川菜，川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。但这款四川菜——荷包豆腐却是鲜嫩软滑、清淡适口。
/ _5 E( i! g. h6 F0 x3 u6 q

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-10-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" _ a8 z" G: W$ ~0 O4 r/ w) O

原料：豆腐、鸡蛋清、牛肉肠、鸡精、盐、淀粉、白胡椒粉。! h- i c6 j0 a2 E0 P/ ^

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ s$ L# m5 R9 q- l$ c% C, c
" @$ ~* Q5 @, i
豆腐用刀碾成泥，越细越好。5 y, r3 o) U- `6 u( F* l& E4 h# U

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静静的雨@bj

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地板

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-10-26 18:41 编辑
4 T% m* h* h# r6 V4 [+ s8 u
- a4 ]+ O/ f8 o" ?2 t9 a7 z

加入淀粉、盐、鸡精、蛋清、白胡椒粉搅拌均匀。
# f5 v8 a! u( s! b6 S

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静静的雨@bj

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5^#

发表于 2011-10-25 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" G. ?0 G; n- J/ ^6 S |
揉成小饼放盘子里，上面撒一些切碎的牛肉肠，上锅蒸5分钟定型。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜在开水锅里略焯一下，摆放在盘子底。, l0 c" O) D" D5 H# l) ]* g

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ E6 N( B( E2 b5 T
5 V$ J% H5 T+ s e9 ~( P! b
锅里加少量的水烧开，加入盐、鸡精、水淀粉勾成薄芡。) g3 `0 Y' M8 N2 ]' y

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) m3 k# T# G- e1 \! L+ R5 J1 \
& \4 o* W4 h1 t' C% S7 U
将蒸好的荷包豆腐放在菠菜上，浇上芡汁，完成。

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诣涵妈

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2011-10-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给娃做很好吃

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10^#

发表于 2011-10-25 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有营养，色香味俱全啊

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Medal No.11 暑期合作商家

11^#

发表于 2011-10-25 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

适合娃吃

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嘉祥妈妈

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-10-25 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮。

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地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

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发表于 2011-10-25 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用蛋黄吗

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Medal No.11

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发表于 2011-10-25 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦

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潇洒妈

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发表于 2011-10-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水。明天就做给宝宝吃。谢谢楼主分享这么多美食。。

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望天妈

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发表于 2011-10-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，明天就做

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可乐宝贝313

可乐妈妈

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发表于 2011-10-25 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很精致啊

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聪聪他妈咪

幼儿园大班

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地区:: 高新区
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发表于 2011-10-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全啊，宝宝一定很有食欲吧

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阿雅

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地区:
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19^#

发表于 2011-10-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人的食品，可是剩下的蛋黄怎么办呢？

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