【静静的雨的快乐厨房】荷包豆腐 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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静静的雨@bj

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楼主

发表于 2011-10-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。0 ]; Z# h$ D5 [% Z, J
http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html& p8 O' N. L0 [7 q; h
% J1 I3 C# [) G( n' S1 m
2 x1 F$ i- T' o6 R

这是一款川菜，川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。但这款四川菜——荷包豆腐却是鲜嫩软滑、清淡适口。5 k2 n+ Y3 s( W& j: N0 L7 p* N
; B# }' C {' R5 ^- ?/ F, y

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静静的雨@bj

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沙发

发表于 2011-10-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) I" J" l' \8 Z- m
$ t& J9 _* ^1 a/ ^) O* C$ w
原料：豆腐、鸡蛋清、牛肉肠、鸡精、盐、淀粉、白胡椒粉。9 }: y% X8 \7 `) \1 K

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静静的雨@bj

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板凳

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, ]: a7 W5 R8 a1 q
- _& t% H# B# e# z& p x: U% y
豆腐用刀碾成泥，越细越好。' j9 I) B# o; |% i2 d/ P! i1 K
8 k0 J1 h4 J) r- r q

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静静的雨@bj

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地板

发表于 2011-10-25 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-10-26 18:41 编辑 % Y h) b- N. ~; I& }! Z
; S: l( q) p6 ?
, S& q8 F% F9 M @- f; H) E
0 @' ^/ |& F& J
加入淀粉、盐、鸡精、蛋清、白胡椒粉搅拌均匀。
1 ~0 a9 Y( ~; e# [- _

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静静的雨@bj

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5^#

发表于 2011-10-25 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 n- F: Q5 f! a0 h3 r
% [% ~1 |' h$ M3 z( M5 P
揉成小饼放盘子里，上面撒一些切碎的牛肉肠，上锅蒸5分钟定型。$ k# h6 X) E, C( e
3 M, S% i5 T& w0 b

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜在开水锅里略焯一下，摆放在盘子底。

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静静的雨@bj

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发表于 2011-10-25 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 o0 U8 o& O, `2 D' l& o1 }1 {

锅里加少量的水烧开，加入盐、鸡精、水淀粉勾成薄芡。9 m5 O. R- N5 b% n7 X* M, U
! P/ k$ M3 u% Z6 s& P" W

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静静的雨@bj

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8^#

发表于 2011-10-25 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, I7 s2 _! D- v8 D8 w) V
, ?2 @* C$ x) W5 E, h4 k
将蒸好的荷包豆腐放在菠菜上，浇上芡汁，完成。

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诣涵妈

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2011-10-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给娃做很好吃

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地区:: 未央区
街道:: 辛家庙街道

10^#

发表于 2011-10-25 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有营养，色香味俱全啊

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宝宝生日: 2009-11-11
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Medal No.11 暑期合作商家

11^#

发表于 2011-10-25 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

适合娃吃

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嘉祥妈妈

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-10-25 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮。

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宝宝生日: 2006-01-19
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

13^#

发表于 2011-10-25 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用蛋黄吗

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地区:: 新城区
街道:: 自强路街道

Medal No.11

14^#

发表于 2011-10-25 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦

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潇洒妈

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Medal No.11

15^#

发表于 2011-10-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水。明天就做给宝宝吃。谢谢楼主分享这么多美食。。

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望天妈

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发表于 2011-10-25 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，明天就做

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可乐宝贝313

可乐妈妈

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Medal No.11

17^#

发表于 2011-10-25 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很精致啊

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聪聪他妈咪

幼儿园大班

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发表于 2011-10-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全啊，宝宝一定很有食欲吧

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阿雅

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地区:
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19^#

发表于 2011-10-26 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人的食品，可是剩下的蛋黄怎么办呢？

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