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烘焙甜蜜心情

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楼主
发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 5 c) ?3 x$ f2 p- |
1 J! Y/ f" G- l4 _
辣炒花蛤5 Z& S: f9 C$ y( k2 [! c% B

3 D# h) C' N; R5 b% T# h3 w: X( Y( c+ g' y- T" L0 K# N
材料:  花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 % o" J) X& R+ z
+ _0 c$ x; n- f7 f0 z' E
调味料:  老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量(忘记拍照了)。
$ F$ a. z( e* _+ r& r做法:    v* U& \% T# k; ]) L" Y
       1、花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净。
# i. V! D7 M* V, u5 B  2、葱切片,蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 : t+ Z) N2 H6 @7 \. ~
  3、锅放适量油,爆香葱,蒜,姜,红干椒,加入鸡汤,放入所有调味料。  
5 q* k0 {# [6 [* t% N: C1 l2 r    4、再放入花蛤,盖上盖,直到花蛤开壳,煮开即可。1 E0 w) `' h6 K+ A7 M

" K/ }, w( I. s# [: ^6 }% r% s$ O( A) n
吐泥3小时% H; U5 Q' P0 t$ G" d: h
( w/ k- L. H- e% b2 L
, h8 i# G/ Q2 K- h" M

. H2 @6 r8 y3 Y1 v
2 ]7 n: Q. X, h$ O1 m- t* d! X用刷子一个个刷洗干净
% S9 B3 G; |; \3 V+ k% Z, @2 {- u+ Q( d6 t5 J

0 i+ i7 a  h# n6 R配料
$ C3 C4 U1 O+ m! s4 e8 ]
+ R- U9 {) n7 G  p0 t; H
# `8 h3 X$ ^9 F% j: s+ q3 m$ d( S
炒的时候没办法拍,只能直接给大家看成品了。! \8 O5 s- `6 S* O" n/ a: l7 F0 b, Y  y" a
( f2 B% H) G9 l  D
; C! p7 r; B) A1 U

% V8 b; H; O6 U5 w" O
' f, O4 O: k# m( F2 {吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。7 P0 X8 A+ P8 q( n$ Y) M( _
( u2 H( H1 ?) ~6 K! T: _- I

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 做的不错啊~

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★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
$ M& {: t4 G* o0 j! s# r9 i辣炒花蛤
0 k+ a* M* u! J6 p# B, M
花蛤在哪买的?多少钱一斤?
6 h5 W1 c' g' G$ V

点评

代栗子  好便宜啊!  发表于 2011-9-9 21:05
★宝儿妈★  白家口市场,6元一斤。  发表于 2011-7-15 15:29

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回复 ★宝儿妈★ 的帖子: o2 j2 f3 o9 n0 n% w; l+ U! `4 ^

8 p5 f/ R0 a# S% v% b8 w1 k我爱辣的东西。。。。1 C8 Q- s# s1 d: `4 J
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜
2 c6 |$ d4 Y% |; W5 g
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我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on  吃之前开水焯一下,就不会有泥了,还不用养  发表于 2011-11-15 16:59
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这是主菜能吃饱吗

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呵呵0 N' }: d: T& N
不下饭( u! ^2 D$ K2 s- |' K1 l
基本当零嘴吃
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回复 冰果达人 的帖子$ m' ]; p% K/ E8 S/ E/ U: u# N
: }1 E7 N2 [% d" y5 e5 b
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的,今天是第一次做,味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈!~
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回复 果果爱吃梨 的帖子
# c4 V: |" D- i  W; N
* ~$ l/ y2 w/ u, d& o: h白家口市场,6块钱一斤!~
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回复 shiyuer 的帖子
" E7 @$ j5 w2 L) e6 e/ L% @0 t
9 t3 U% `" v2 G9 y' H花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03
# X% h2 A9 X, i$ x  g回复 ★宝儿妈★ 的帖子
. w+ x4 g: P! X3 H0 m$ ^1 b$ {7 j! e
我爱辣的东西。。。。

% r2 x$ [7 g6 Q, g* ^3 n哈哈,辣炒花蛤
4 B4 c( s6 @7 ?/ \# H; K' c前阵我晒过
- p6 R' e- W# d! V2 N是我家芊爸做的
6 p* q# H: D: M他特爱吃这个

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我吃不成辣的
! M. U0 |% q' T& s1 X有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
' u( z5 `' m2 |7 x- h. \. T也不错) d% Q4 C/ X! \

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回复 米小多 的帖子
1 s  b& m8 Q" X8 u, K( J/ u, [2 T1 W! }: ?
这个菜跟田螺一样吃味道,要下饭还是要有酸辣土豆丝,那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤,土豆丝和豆腐都没吃完。
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回复 芊妈~~ 的帖子
) E6 P0 v& O, O" j8 _( X; m+ b: m) H  B2 d( M
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子,问她哪买的花蛤,我今天第一次做献丑了哈哈!~

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★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 4 Y. `9 W* K: C; t5 D! L1 \) c
回复 芊妈~~ 的帖子& m. P6 w. f; @' j/ q' v! G

! \0 K+ G/ E. |. o% Q8 `$ T我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子,问她哪买的花蛤,我今天第一次做献丑了哈哈 ...

1 }2 L; \3 O: z8 c  l不错不错
) ]: D$ U/ [) L3 G& w这个做着挺好吃的: w" _% Q  w5 `3 l/ D* s

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白家口市场在哪呢
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回复 CC微笑 的帖子9 _& s- k' @7 y# e

: b' k# f6 |; ~& @# D6 n" W  q你想买东西?改天我买蛏子的时候把你带上!~
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回复 芊妈~~ 的帖子! K3 q- l" J" I4 j
' J7 _8 C, v( m, a( E6 D9 C
这个比田螺和小龙虾,吃着容易还肉多,而且味道也差不多!~推荐大家动手做做!~味道真不错

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★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 3 O9 G. n4 g4 y! l6 g
回复 CC微笑 的帖子
; ~- i, P: R# c4 R; h- k, B% z2 e3 w
你想买东西?改天我买蛏子的时候把你带上!~
/ y  D* J4 {: v% `' c* Q
额 我不买啥
) w& }7 H$ X( u& L" T我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方?

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嘉明妈  冷冻生鲜批发~  发表于 2011-7-17 11:10
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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑 2 @; O+ c( O4 s# B' j4 `8 l

7 \. w0 l3 M1 d6 F) }回复 CC微笑 的帖子
5 W, s! ?8 U1 J! @% ^2 v% e& B
' ^# M! B" a3 R% t9 f4 A土门俱乐部网北走,蛮远的!~我一大早电动车骑了15分钟才到!~
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