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[美食DIY]

今日午餐来盘辣炒花蛤

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★宝儿妈★
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楼主
发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 9 r  @( R& b/ p' g* s

% Q5 l: \/ }. J/ h8 w, S7 h辣炒花蛤! Y& r5 z' ^! p

) g% D; z0 b+ E6 }: h# B$ @  ?
2 b( m( P: P' d7 c" T- B0 J材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 + N/ O7 n! S* a# C3 ~2 ~
& F" f6 c/ w9 e2 X# W
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 # `" e6 D$ G5 M- b- B. G4 Z" k
做法：　　5 b& x; y' B+ P& D
       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 1 G1 k. Z6 ~0 ~5 p# ?
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 2 S3 _  O2 ?4 s) k
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　: _+ d- @7 q3 ]! o: U% G& y9 J
   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。5 t& J$ q4 W8 y1 O& u! z7 q
, a% j7 d/ u9 Y, h5 @
) }7 s- T6 Q7 O5 Q7 S# B
吐泥3小时
7 e: E$ M4 D' ?# H( \( h0 G, D: Q( s+ m$ D7 E- l
8 s; x5 U( C' O1 _2 c

: v) ^. u8 {+ J& c6 h# N) z( w0 o, e" f- u* g4 {9 A7 y
用刷子一个个刷洗干净
( ~! C4 R/ n+ v; x! b9 Z
* S. w, g1 W* I2 k* }, h2 a' e1 Y
8 T4 ]0 ?/ @  V' b, h0 ^配料# |/ d7 L  X  T, Y
* |9 E+ m0 C# l3 \& S' o5 J: L

5 e* K, ^) g5 P, m6 {6 O1 I8 s/ u
* J* s- s& S. y* s0 o炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。" M1 n% ]* Y# u1 R5 m9 h: d5 }3 u0 F

. k  i8 a  r6 x0 B% e
' i9 a  o" _6 {# Z: }6 z8 [( Q; y; u6 m1 @
1 a+ E* S( v9 |8 _4 x5 x* j
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。; H* P/ K5 Z" \+ p, k" A" L
/ R( _0 w) j2 r4 x% g" B

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 做的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 30   查看全部评分

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纵横游

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
* }' z& L* @* w% O; {辣炒花蛤
% m' `% V6 u: [. L( n" h- H5 S& L
花蛤在哪买的？多少钱一斤？
3 q& _2 b; P$ H' B  @7 X; E/ ^2 H

点评

代栗子  好便宜啊！  发表于 2011-9-9 21:05
★宝儿妈★  白家口市场，6元一斤。  发表于 2011-7-15 15:29
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冰果达人

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子
4 M# C% b: W: \- H: e3 U( f& B! k
* E$ o' t7 L6 l" L* a6 E( W0 ^我爱辣的东西。。。。/ Z0 [2 Z5 g( t! U7 [9 w
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜# S# ~5 j- ~+ n

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豆米米
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硕士

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on  吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养  发表于 2011-11-15 16:59
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米小多
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初中毕业

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是主菜能吃饱吗
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shiyuer

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发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
2 ]- M$ {3 Q( Y) T0 l不下饭
9 W3 P7 z* d; t基本当零嘴吃
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★宝儿妈★
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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 冰果达人 的帖子2 }( P/ p4 {8 c, d& T

  B, Y% u5 m. }我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~
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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果爱吃梨 的帖子- \- G0 I6 j: x# F- a& c+ S

% {8 d  i/ m5 S' C* ^3 p; n$ E- ?' ~白家口市场，6块钱一斤！~
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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 shiyuer 的帖子. `# X7 Z; M% E8 u& b) }/ y7 s
1 s4 ~4 U$ ]/ z6 z$ o1 ^2 G
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03
. F( q+ _, l( q0 i5 ~- {6 L( X  a2 S回复 ★宝儿妈★ 的帖子
% u# k8 Z2 z# ]' n  E2 j& N$ u$ w; D0 L7 y. ~! ]
我爱辣的东西。。。。

' x' T$ V1 c5 b, W$ r) t  B哈哈,辣炒花蛤9 G0 S7 M* K7 R' p9 W& e
前阵我晒过
2 d& ^1 |0 r5 U1 l. q是我家芊爸做的7 @& p+ N' P9 m8 K$ h" s) h; v+ Q
他特爱吃这个
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芊妈~~

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11#
发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我吃不成辣的
% A5 N2 o+ Y; T6 ]+ a) T' c有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的: ]- ]; }  w7 V! K8 {( ]
也不错
, m% b- F2 n" d* F# J' w/ j, q" C
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★宝儿妈★
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12#
发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小多 的帖子
/ U% N: \( E6 z9 c; c2 t" p# G2 [3 T1 W( k! `3 O3 f6 {
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。
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★宝儿妈★
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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子" ~1 n  ?3 ]1 y

# N" U+ q* l8 i' J% T7 d我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 : x0 |" q# w, Q7 N5 q
回复 芊妈~~ 的帖子' }8 i) {6 \' D# f6 v2 T
  V& Q$ b& _! V/ w2 D6 v* g3 ~+ i! G6 C
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...
- _5 b. m8 O6 d. [5 \
不错不错
0 ~8 j5 f' J' X3 t# u这个做着挺好吃的
0 j1 @5 B; e" T% z: A# W" V
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白家口市场在哪呢
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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 S- M. A, ]) |* `; G$ C8 V& n: \( g* D9 c* M+ b4 W5 q6 I
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子0 P! k9 v: ?3 G6 }+ b/ b
" G$ w. L3 n5 Z; _+ s) {" \
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 % t, k: g7 b: N! V: D
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& f; g' {. C8 t+ x8 U% y) u; e" A$ d# ]/ N/ }3 V
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
1 l1 g" m3 ]3 \- Y7 D, B. Y1 ]
额 我不买啥1 ~, n/ T1 a& u/ p# h
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈  冷冻生鲜批发~  发表于 2011-7-17 11:10
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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑 2 S, y+ ~9 I" H
/ i1 y2 I6 `, c$ f; c- ^2 a
回复 CC微笑 的帖子
4 w8 w$ N$ O" w8 W- q$ e
: P" E' j( A, @$ g土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~
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