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[美食DIY]

今日午餐来盘辣炒花蛤

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★宝儿妈★
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楼主
发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑
! `( _$ f* G* S+ ?  K
; k1 E; G: Y. K% e3 s: {6 ~8 c  u辣炒花蛤
0 F8 X( X; o# J8 g* n. a/ x: o% y  w& u) \) |

1 I9 ]( B( M" ^2 i' d材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
( I- N: O/ i: l: D2 L6 X
3 G, u# x. x, V( Z调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
7 E0 ?0 @: Z6 X3 G) Q8 y' ^5 d2 B做法：　　4 ~3 }' v0 @# |6 h, [* U0 ~6 s4 A! ^9 u
       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 6 G0 H+ M7 y4 ~  ]
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 4 m! |& h3 z5 \
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　9 u# U  e( t6 a7 w( s
   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
2 W, t. ?) k; N; a1 F# u
: L! Y8 A; U1 K0 l; N+ |( E% J: W' W8 Q$ c. q3 ]
吐泥3小时
1 |1 U. i1 @: n& m
! C& P  Z0 j0 m- o% D' O. w( T
$ R7 {2 h+ a) b# q/ s: G/ T4 i- l- Y8 S9 H; r: U
+ H" I  ]: Z3 A( D
用刷子一个个刷洗干净7 ]/ g( H' k& F1 h9 y! c7 ?; f
# z+ E( @$ A+ W: Y
2 b1 r+ e' P7 a0 H8 x. t  e
配料
2 l. q5 R, D1 T2 R7 x. B  A2 b" A" P0 v: U3 r6 M7 q

( r+ c" N% P: M, p3 k: c( W" ~9 v/ V  [
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。
' ~$ b7 z7 G& F' C& j4 J) |6 g1 B0 V; Y0 M7 A% Q
7 |3 z/ H$ K9 v3 O: U; n2 L

+ q5 R1 }- z- X8 X+ x( l. @4 A& F
! _; q1 t) J& y: a4 h吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
& G' U" _$ k4 x$ i6 d7 _! a9 d& w9 X3 \$ ~, z5 g6 x+ i

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 做的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 30   查看全部评分

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纵横游

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 2 D8 y8 t) L' c( P+ O. \( x" d( w
辣炒花蛤
$ J; b$ Q7 Q$ b  @( Q
花蛤在哪买的？多少钱一斤？; [* F/ T: u# s# s; P  W1 A' P

点评

代栗子  好便宜啊！  发表于 2011-9-9 21:05
★宝儿妈★  白家口市场，6元一斤。  发表于 2011-7-15 15:29
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冰果达人

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子* X; `, m/ B+ S5 u, C$ @% E

* P" D+ u; \- F, J$ C我爱辣的东西。。。。# T! \4 J/ i3 U* V; H$ f
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜
2 A8 M0 j# [  J
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豆米米
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on  吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养  发表于 2011-11-15 16:59
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米小多
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是主菜能吃饱吗
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shiyuer

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发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
; x) B( M1 O" `0 _, i' @不下饭
/ h1 l7 u2 f2 t基本当零嘴吃
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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 冰果达人 的帖子* z) L. `9 O7 Q2 u) m9 Y1 U+ u0 T
) y5 i3 ]* V$ T
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~
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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果爱吃梨 的帖子, ?$ Z, v, g1 g4 g3 \

7 j4 }7 V/ U5 e  _% @* ~4 Q7 g- e- l8 H白家口市场，6块钱一斤！~
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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 shiyuer 的帖子, o! Z. E7 G0 t* Q
9 n1 Z  r/ o1 a1 ]6 V4 v
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03
  n! t  r/ _5 N1 a( W回复 ★宝儿妈★ 的帖子$ ~0 p, W' J* }! Y5 j' x3 O

! b7 ?  d( u1 q0 P, h2 \/ W3 H我爱辣的东西。。。。
/ X( A# X+ G6 S2 a/ Y2 f
哈哈,辣炒花蛤* g4 r) ~1 M3 r; W) l% u4 r; x
前阵我晒过: D. k$ U7 r6 H, T0 T/ e
是我家芊爸做的  S( n0 B' g* F) L: b& A
他特爱吃这个
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我吃不成辣的
( s5 j2 p: b7 Z; G9 [5 @& ^有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的0 [& o( }- \: ^" r' S
也不错
; E; M& x' `9 N" ]* J, |# W* \+ @
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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小多 的帖子
0 R# X) Y2 Y. G5 ^. }4 x* C  [! m& D4 O% {2 w6 {0 @
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。
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★宝儿妈★
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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子
2 s8 w$ p! ^* Q6 W* ?
, a2 `/ k  q7 J- x) U, N. f我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 : h8 s* x1 C$ [9 l& P
回复 芊妈~~ 的帖子0 w9 c- ?2 g2 t8 s5 h
' n5 p7 E7 s; _: v" S
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...
" k7 u2 j) O0 v  I+ M* ?( I" i
不错不错6 q1 F% T3 R% F  `6 M8 g
这个做着挺好吃的
& a- X- W+ u/ }
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白家口市场在哪呢
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回复 CC微笑 的帖子/ |5 y- s1 u* _+ l# m" A9 Y( }
( k: c4 z+ R" x$ W  l
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子. d/ G& f! z9 J3 x

: d$ }; ~2 j- f! }+ z) v这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 ! m3 X/ J6 b/ @9 @* L
回复 CC微笑 的帖子
7 U! }, D' x) U- q+ I: _; P' P0 l" E2 W* P( H* \
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
! O# p+ H! m/ r7 w: N$ ~
额 我不买啥
9 l% x+ w4 N, R+ J9 r9 D1 ~4 A) s我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈  冷冻生鲜批发~  发表于 2011-7-17 11:10
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★宝儿妈★
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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑
4 x9 O( K3 e% U
% d# j& Q- C) X* _* J( B) C回复 CC微笑 的帖子3 K- B% ~7 [* b) k: h8 ]8 G
0 R: \* F2 K9 ~; Z8 F3 Q# @
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~
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