今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑
  o) ]* R5 a1 U3 u0 ^* J
辣炒花蛤

# j4 h. f( t9 r9 I7 y3 u. U) [. w
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。

调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
做法：　　, }8 ~- Z& W5 P  H9 d/ E; c& J7 T, i
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 9 j% c$ W* B0 I# _" f
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 5 ~+ ^  B+ D: w9 o2 _
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。% K( ^: v' `- N+ m+ l# h9 E

  q: {* z" D" Y
吐泥3小时

% J; Z2 ?. k8 D  z/ ^0 r  E
$ _. a+ N  ^6 n. u0 o

用刷子一个个刷洗干净
8 G( I3 {. [. Y6 k4 @+ |

配料* b' e) U5 a5 y- `) p# H( @
* d9 @- I. J5 D# p! |% q

4 ?2 i- P5 L! T5 B: s" u( p1 m
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。

! n+ p* J4 b/ J; q% T  J) i' w
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。( {. W( w8 \9 y" D) b
- C  U* X4 m" `& b3 Y

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 " B+ B5 y$ u/ c- }
辣炒花蛤

花蛤在哪买的？多少钱一斤？( r: `4 c: M9 Z. a0 ~7 }

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
( }# s# ^7 U3 y+ v9 I2 \& f9 T
我爱辣的东西。。。。0 P$ t$ e( p$ O
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜

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豆米米

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地板

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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5^#

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵- H! j) s: X6 T- W4 Q7 Q4 `
不下饭
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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7^#

发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子

我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子$ s, B+ J6 Q) n1 L9 ?+ r
# d( F: o- d$ i) a
白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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9^#

发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子
L v3 l, Z" S, K9 \5 D) w- I
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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10^#

发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03
* U# G( \" P( O6 S4 u4 a回复 ★宝儿妈★ 的帖子
o5 y8 b+ a" w6 a$ D/ Y" U9 C' p6 n2 _8 o' k' g `
我爱辣的东西。。。。

" h& q7 i5 K% i! N! g
哈哈,辣炒花蛤- |8 ~. ?9 r# `3 H5 k! `  L5 G
前阵我晒过* {# E' e  d8 ~: K* `! ^
是我家芊爸做的6 \2 y0 I" }# W  P# w7 ~' E
他特爱吃这个

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11^#

发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的+ @6 k: T- w. l" R, } Z9 t
也不错/ \7 k3 H( u* T' ^( t8 n

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★宝儿妈★

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12^#

发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子: n; S- H0 F6 f

这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
( w# b5 W: S/ ]
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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14^#

发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
3 x5 q5 e3 b4 O" D回复芊妈~~ 的帖子
# r# J$ p& D' `5 N1 o+ A& b9 r; N/ z; Z0 o5 u0 ?
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

不错不错
这个做着挺好吃的9 I9 t! X c/ T) K; r

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子: ^) }3 R8 [3 R0 a
: c4 E2 ~% w/ E3 G7 o1 X. ^
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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17^#

发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子

这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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18^#

发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
7 x3 X; N; c) r- o+ z3 L* q& C回复 CC微笑的帖子 n! E% m6 n- D

$ v k5 F: c2 z0 m2 ?7 ?4 G你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

% K. U9 J) h; w1 z
额我不买啥; P1 u- C! P2 e) a
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑
& T6 S( p4 C% A7 `
回复 CC微笑的帖子
- l8 @) f4 f5 R
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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