今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 % t8 c- `: `3 Y7 ~  b! a0 C

辣炒花蛤

" S9 ^. m9 y4 ], k# C  j
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 : _5 F/ l' g+ l2 D' a, l

调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。   z" S% P* I  u, }( m
做法：　　2 e+ @/ U8 L1 V/ H! c8 v+ p
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 - ?( {- M2 A( o: V7 z
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　$ j5 r; [! G1 }+ P: D) H' \9 }& O
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
+ O! t4 U: d5 }3 n
0 b8 k9 v* j4 [+ c
吐泥3小时
. H0 R' N, I1 a! S* t* [
. x. C, {8 C3 ^4 U5 J! K( L8 r
- H2 v0 a: a9 H4 ]! \2 k9 a
. T* Q! l1 I& K5 I$ d, n5 s. w
用刷子一个个刷洗干净& S. S. n: m; `$ {: C5 {

% v: W7 d- P1 f) L
配料, d% ?! v0 V" g

炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。
1 L  |  O" j3 W4 k; y
  t& ~+ H2 c4 y

吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
' s8 p7 o+ P2 E5 P7 b3 X

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
X% m) P0 ]4 P; x" C8 T辣炒花蛤

0 B- l% Y) ]' O; U/ ?/ I
花蛤在哪买的？多少钱一斤？2 J1 l9 m' ~3 K6 B' w' v

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
, N, g# e5 U% X, a8 ^
我爱辣的东西。。。。* T* l f% J1 A
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜

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豆米米

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地板

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵( d# m8 ^/ n) b
不下饭6 N+ }7 ?% I( y h% |
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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7^#

发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子* I1 X" E% I+ C w
9 U% P4 S$ p. b. q+ o. |
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子( Q! N6 F7 r N" V
" h }) [+ P9 f2 f
白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子, k" Q# v; E( @; Y) a
9 x5 c( O1 i$ p* I
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03 ; a L4 k- y( S0 S# u; ]0 E( F5 I1 g
回复 ★宝儿妈★ 的帖子, d3 h/ S& i) U3 M T9 y

' Q& j) T$ S( f我爱辣的东西。。。。

哈哈,辣炒花蛤
前阵我晒过
是我家芊爸做的 b8 k3 H7 c' B! G' E2 v+ Q) k
他特爱吃这个

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的9 ]- Y. D. F7 w1 Z
也不错4 i* y; v8 M* _5 P& R. i

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子
/ K4 C, B. V; T' x1 u- [
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子$ G) \+ w% O+ p7 R7 j& [; a
; d6 @9 ]6 k4 u+ ?: S
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
' B$ O# I/ U/ P, x, z回复芊妈~~ 的帖子* }# i$ X8 K. q6 H* h( d

4 P* y6 d4 A, P& Z我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

不错不错: J; ^7 T1 W, [: R5 {1 F
这个做着挺好吃的

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子' q% \6 R3 P/ t: T* k
/ C. c' J9 `+ M# E4 n' ~) M' r8 F3 ~
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子; n- |1 m2 J/ [( x# n

这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 0 i+ a6 v9 P5 I a O
回复 CC微笑的帖子* i% z* \ t# u" X' y o0 L. Z* P
) i, p. q+ }5 E2 L
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

额我不买啥 g K- g, Q% ~- {3 Y3 q3 Y( r1 z! M# K
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑

回复 CC微笑的帖子
1 t2 J: P4 D) u. S- F6 z
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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今日午餐来盘辣炒花蛤

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