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[美食DIY]

今日午餐来盘辣炒花蛤

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★宝儿妈★
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楼主
发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 ; d9 {9 ]1 v4 c2 _1 a( [+ E
0 T5 I, F3 h9 u, z' `- E$ R- ^
辣炒花蛤
' Z8 W2 c2 |1 f
) Q4 h8 [  s! s5 v7 U6 b# E
: x" I3 {% g$ i# k% o  B材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
5 ]4 H0 k) w2 _: m: F9 C& {! C! B1 K
5 Q4 h8 H1 J# P) ]1 q7 f0 M调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
  H' L% W1 |! n  @0 |! H- R做法：　　5 q- _7 V9 N3 c$ F- k+ x
       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 ; V3 D( w# M8 M; o
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
9 C& L0 F+ t) z8 Z+ [3 ~# _　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　
1 z& d! }% b+ I) l7 U   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
* I. q' R; V0 U7 S) t. o# q) T/ w: |, @' R) C( p

8 u9 }/ ]: \- }" E2 o吐泥3小时, C" }$ \! |' @8 i1 c; N
1 i( y7 B/ m2 h/ _0 V# R

6 r) }9 O! X) @, A& c) {! `
8 N! F! {$ F5 ?' A, C5 y' S3 `3 A3 k) p1 v7 i
用刷子一个个刷洗干净
4 e4 ~! o" L8 u! d- F& S1 f6 M/ a8 ~6 U0 c$ \

" M0 v8 V9 K1 t. r配料' A' [6 o. d: U7 m

' w2 Q. T' @. C# H+ T$ Q1 |, l: N: @* e* H. A& S/ p; s
+ p; l  [3 F6 h% W
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。
& _$ w* V+ ?/ r# T
5 B7 T/ t, S4 R8 t# D3 {# `! J# p, S, m) v- H1 ^

+ _: s( G5 ]2 `  y7 R( L1 G4 U9 X+ j" _# C9 u1 m" ^
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
! l! z+ S0 H5 Y+ d" t
: f7 x. G; M, d# [5 q8 O) W0 G
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 做的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 30   查看全部评分

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纵横游

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
0 V3 P5 c' s5 L2 K" a辣炒花蛤
7 r2 D8 |. M# l5 A
花蛤在哪买的？多少钱一斤？
' `- n' [# F* |" f

点评

代栗子  好便宜啊！  发表于 2011-9-9 21:05
★宝儿妈★  白家口市场，6元一斤。  发表于 2011-7-15 15:29
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冰果达人

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子* A, O5 _& M  V4 o2 H2 l

3 c! u. N: T' H7 A4 J. Y0 c我爱辣的东西。。。。
( V, V& E* A7 q# ^9 ?前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜+ [$ h- C9 M. l9 j$ {

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豆米米
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on  吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养  发表于 2011-11-15 16:59
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米小多
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是主菜能吃饱吗
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shiyuer

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发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵2 O/ d0 N4 F, G# C" R9 S$ Q( U7 L9 z3 l
不下饭$ n. n, b6 g( c9 K% D/ u8 r
基本当零嘴吃
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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 冰果达人 的帖子! \0 M0 Y; Y0 ^& \% t2 z) V
) N  D9 h( l' Q8 J7 Y0 X$ F0 l
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~
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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果爱吃梨 的帖子1 v) N3 S+ @2 V

+ K' X7 l  H7 `% t9 k白家口市场，6块钱一斤！~
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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 shiyuer 的帖子3 e+ w2 o- P7 x% `
: U3 V/ S& n+ R5 b5 k" |* k- Q8 _
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03 4 @, \, s% H: ?+ ]; G
回复 ★宝儿妈★ 的帖子
" _) b3 S* ~( P& o0 [" b5 e
( r7 `9 C; H; d我爱辣的东西。。。。
, u3 P/ s  e! B, y$ B5 O% M$ v
哈哈,辣炒花蛤
- U$ t. H" Q7 I5 R" U前阵我晒过
" p1 g" u5 e  ]' v$ L; T是我家芊爸做的2 n/ q3 _+ s. {: n, }  ], J
他特爱吃这个
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我吃不成辣的
; p2 S4 P' S/ K2 X: ?% a% s" [有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的$ j$ V! Z# X4 T1 g5 [
也不错
# ]1 k5 P) G/ S: p1 h: @, {
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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小多 的帖子. K& }9 }+ \, N# |1 b

) y  N" e$ U6 `2 a% {9 l这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。
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★宝儿妈★
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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子  A( R: k, a+ g, |) M0 \4 b
. y  ?2 e) W6 Q  n* Y% `1 p5 j
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
: C8 D) x; @; K( v, _回复 芊妈~~ 的帖子
1 V$ w4 j- [. l0 @  o- a3 I" ^- H+ B- U/ k. O8 i
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

1 y5 W# F) h0 T, Q! L% L0 m不错不错, K0 c7 u/ N4 J8 Y
这个做着挺好吃的9 C1 `& c+ e1 F( C. G2 I2 Q7 d* D

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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白家口市场在哪呢
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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, I2 ]0 E- y( {2 y$ `
4 j# {. f) w% G; e( Z& T你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子
6 G2 i& D8 X% Y
) ~5 [9 {- V9 z- F; S' o这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
! [+ o* y7 O: |回复 CC微笑 的帖子
6 k1 k2 ^4 n' g% t" ~1 H. _' d
: C3 ?( J. m( p& y9 ?$ T你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

0 d" F, c( _$ G7 G. O  a额 我不买啥$ S& @( k; i" L% ?8 @3 i
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈  冷冻生鲜批发~  发表于 2011-7-17 11:10
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★宝儿妈★
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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑
# e( h: [! T4 i% U5 W9 v. ?3 \3 \# {" ^) O
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3 b! {. w* M3 e) W- q9 g1 z% w
# X: {9 q! K( C5 J6 u/ W8 g. j  }土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~
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