今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑

辣炒花蛤2 L* V  h9 T: z& l9 v, z- {6 ?- E

4 U5 ]0 h  W% k" E' L
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。

调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 & I2 ?' s' N$ I) G% j0 O/ o
做法：　　
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。) {: d, ?& x( G- W

) q5 D1 k6 N2 s, ~& t+ z% l
吐泥3小时

7 O, M7 c$ u& j4 w

用刷子一个个刷洗干净7 p9 n$ L( c' A( T7 n0 g

; w6 T7 w' Q$ n& N- o% c9 M
配料
3 K4 v4 L! k8 o' u+ `
! ^! e- }+ o, a1 M. R

炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。1 a' S3 h" Y& [. Z/ }

$ T1 A8 y: K/ m% U& @: n8 E& B
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
7 b  N0 C4 ]9 F7 q" ^" W

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
# a2 C5 M3 R7 f& g辣炒花蛤

花蛤在哪买的？多少钱一斤？

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子1 l% W7 N, O e# y

我爱辣的东西。。。。
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜- B# j ], b9 `7 D; e0 B3 U2 ^

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豆米米

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵
不下饭# D2 o& c& g+ h. d
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子
1 a, ?9 u( ^: R6 @7 n# N1 ^. Y
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子- s V/ e! C4 |) e) e7 Y7 C

白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子
u' i1 X6 x& z' t2 j7 g0 h
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03 ' p/ O y' n% |
回复 ★宝儿妈★ 的帖子+ ~- C% Q, z3 F W% {

8 g) p+ e2 j; P& z我爱辣的东西。。。。

/ |" ?0 j. u" d8 _+ n
哈哈,辣炒花蛤: ?+ G) d+ T- C, g4 X1 ^
前阵我晒过0 Q5 X' R l8 W. A, l1 I Q
是我家芊爸做的; H$ B6 J8 v" I! }/ z0 v! i
他特爱吃这个

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的' p( I: {# N2 L, o5 S) w
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
也不错: ^+ J) d4 K$ S

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子
& @4 e: B# m. Y
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子3 @( e) b3 W& x: W; M
3 N) ?3 E4 I# V
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
0 P, V8 p& L J* z回复芊妈~~ 的帖子: ^# W/ j# `6 v. J* S
( @- j8 t8 P* S! F& U0 U; w
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

不错不错0 y- x+ }$ [/ W7 F7 P' Z
这个做着挺好吃的3 Z4 X. U) \- a! n9 ?

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子
& e) t4 w- m4 X' D3 D
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
: p# a& [( G8 D" Y7 Y
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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18^#

发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
" k) k L* y& p$ h回复 CC微笑的帖子( Q' G2 N2 {) [& n% Q+ t* v# ]
. n' b* P) `0 z9 F
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

额我不买啥" m( w& f8 B# u( w- n
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑 ! W- y* A2 u' e5 Z; [7 ^
8 _9 x5 E, H, Y( A
回复 CC微笑的帖子
- C0 T$ w- [* r! h( {
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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