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[美食DIY]

今日午餐来盘辣炒花蛤

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★宝儿妈★
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楼主
发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑
, `& b; @, _5 a/ j6 K" s) o6 D) E- f. s1 z( z- g, S. O
辣炒花蛤
# x, a  b% ^6 S  f4 G
" u# r( u" n2 ~- Z6 w+ b- _) }/ I! F
( e7 _& f* x& X; ?: g! f" Y材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
2 B% }- H; N9 U, _% w
: O+ @7 u. ~: M& A# `调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
5 o+ O1 Q& H* D' D% L做法：　　. R- H: `' y% J) P2 a5 L  d
       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 # d6 A) c% p/ o7 p+ x
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
9 |% k6 n7 ]# ?- |& i　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　9 [& R/ J6 n4 q$ O
   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。8 i  B% b6 {, ^. |5 |$ q

; m. u6 x3 S6 I* K" o+ |
4 w3 U  S* f% m- M: e+ s吐泥3小时9 g$ D) T  }- h4 A) U9 ~3 [' J
+ Y2 t& b0 C9 `& E5 y6 X
: p# M; o9 Z: ^# W

4 O, z& p2 V" J2 F$ u% j1 ^9 i, ~9 P  Y5 ^
用刷子一个个刷洗干净
$ N4 Q- x' M, [5 U  P
# f. K. w: {! }6 Y* j- u; C' S% ^$ K  c9 g( K6 [  S: x! U
配料5 `% d+ E# ~% \6 m( h* J; k

8 B5 S6 I: r/ T/ f" e" R. C$ ^) z/ F0 e3 I4 [" q

# O6 D9 G" e2 `' `炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。7 n( m4 g! w& x8 w: }+ S
2 s  W* W4 i- Y! t/ r% {
8 O* x: K+ J! i% P' v" ]# M

' ?- M8 G2 h' S' E3 w7 J5 L
( F2 ?7 u% F7 p$ T& [! V- k吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。* M8 d3 I2 e; b6 a" O7 S  e8 u( H

9 W  a2 [3 u0 F% w; G. s
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 做的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 30   查看全部评分

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纵横游

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 1 Q: Y2 r+ ^7 A/ ]/ ~
辣炒花蛤
$ z; p( ]4 K) h! q
花蛤在哪买的？多少钱一斤？
# q9 l4 y9 E* h- @

点评

代栗子  好便宜啊！  发表于 2011-9-9 21:05
★宝儿妈★  白家口市场，6元一斤。  发表于 2011-7-15 15:29
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冰果达人

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子6 r0 X8 c9 m8 `& X! p

$ B% F% M( z5 k8 h7 ~& n我爱辣的东西。。。。
. A8 Z: X/ b) M前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜
! ^) v3 s5 b+ E1 w
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豆米米
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on  吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养  发表于 2011-11-15 16:59
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米小多
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是主菜能吃饱吗
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shiyuer

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发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
& ^3 ~7 ]# w/ c, v. B不下饭
4 d1 N0 j0 P7 c  j: e) [基本当零嘴吃
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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: r! N( q6 C7 O# J- ]6 d; g0 H* z7 H6 e
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~
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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果爱吃梨 的帖子4 ^# |0 o6 r) W1 q/ g' S  o9 ~' g

" [3 f. O( A' _! l' }( O白家口市场，6块钱一斤！~
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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! k& o! o/ _  T3 A- e" E4 E0 h' V9 B, q# t" h4 _; g
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03 6 Q" \; C3 F; s, [$ |4 s, _
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7 R! o9 E% R! }1 Q1 Y5 _6 e( {* |: s# k/ ?7 R) {% `+ U
我爱辣的东西。。。。
* x* X# P! p; ]+ G
哈哈,辣炒花蛤
! w) p; ]7 L6 m2 c1 u$ S前阵我晒过6 s& T" O& V( p/ `: j
是我家芊爸做的3 b, ^- K) u. P3 X- N; E" i
他特爱吃这个
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我吃不成辣的
% u. O  t. ?* _有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
0 E9 [- Q% ^; ^" b; g也不错
* s9 e) N' {, B! c, s
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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小多 的帖子
  W% r7 i  [7 _2 f5 z) p  I; l
* y+ C3 n" d5 D0 M% L3 m" K! c这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。
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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子& L3 T* [/ T7 x' Q6 B% O: ~6 X3 O
4 u7 i8 T8 J' I/ I; X" v3 _, y
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 ' ^2 l# ]3 ~% y0 f& G3 T
回复 芊妈~~ 的帖子
6 X; d0 Z& ~: n- [3 ]9 R8 B
% X6 N) j5 j( }我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

4 H: t2 N- ^7 X6 m6 @7 [5 L, m不错不错7 ?, `: X3 @6 w
这个做着挺好吃的
8 D8 Y& L# D5 [6 x: z! [
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白家口市场在哪呢
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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, T" E) B% Q6 R
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子
- J* u: s/ c1 J2 ^
, t6 Y- l0 A& q5 d9 T, r9 U这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
" z0 j$ V- w( G3 Z+ U回复 CC微笑 的帖子4 @$ m3 N3 X. O

+ A  o/ O) A  ~( H" U你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

' ?- R+ C( g, T5 r; j; M额 我不买啥
" I+ _* X6 w/ ^' d: B我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈  冷冻生鲜批发~  发表于 2011-7-17 11:10
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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑 ) Z) _0 j. [0 c) p6 V

/ U' h! F" d1 C5 [( A5 n1 H9 C回复 CC微笑 的帖子
1 _# u7 R( r2 ?# x1 T2 _9 w* k' f3 X+ K4 s( \5 A! w
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~
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