今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 / m  G* G0 q; Y$ V

辣炒花蛤
0 H1 \3 t& t# M
6 I% w$ s$ a9 H3 m
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 # G* R2 I0 a3 t( p8 b, n+ L
9 J" E8 `6 G+ `! \/ B3 H: _' y; [( {
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
做法：　　
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 $ ~& @) L- {8 `0 p2 j: U8 e. U: z
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　: d- P% G$ O- m& y
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。+ \) |* D6 \/ v

. r5 ?4 _0 \1 E9 s! c! n7 J
吐泥3小时
1 Z3 n9 L4 }8 C2 t- u
  D2 e) k9 [+ `& Z

* g1 m) p  W, @' d0 C
用刷子一个个刷洗干净
$ r: J) a% v( J  Z$ e- l4 z7 n

配料2 f8 e. s6 X) [/ v6 a7 E: Y

炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。3 X( G3 i! `  g' o, r
' R8 a8 x2 \8 R& G% f+ K) @4 H

吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。9 L6 S! C" e9 U2 d5 C5 U
) _9 |4 H* Y0 ~% ]

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 1 l* P0 Y* N/ s4 C o* }4 }
辣炒花蛤

7 z" }$ x# |& ^7 C3 E1 }' ]2 F
花蛤在哪买的？多少钱一斤？

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我爱辣的东西。。。。
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜5 d9 z7 y" {/ r5 b

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豆米米

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地板

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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5^#

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵4 h" j2 `# u3 m
不下饭
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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7^#

发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子

我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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; V5 S3 K5 m# i0 p
白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子. q1 S' T' ^5 D8 h) Q) J
8 H; Y+ p# @% S8 J5 p7 q; T
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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10^#

发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03 . Y7 i( k. u4 X' R5 y* o
回复 ★宝儿妈★ 的帖子
: B6 ?6 V2 |$ @( ?2 w8 r' n" n
& _/ o A2 k- J c, ^我爱辣的东西。。。。

哈哈,辣炒花蛤$ L9 ?0 ^, Q& X& O8 x9 @
前阵我晒过
是我家芊爸做的
他特爱吃这个

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11^#

发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
也不错

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★宝儿妈★

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12^#

发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子

这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子/ i9 o. N& Z; k1 F, N# A2 H
6 \1 o$ J$ U+ O3 a8 i& h
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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14^#

发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
6 i' u4 j5 K! Y, e4 Q3 ^/ {! c回复芊妈~~ 的帖子
$ Z( v0 d! e3 D# [* h. _! |
& K3 M: }2 n2 c! K" ^我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

不错不错9 _/ l3 D9 W& H8 H( ^
这个做着挺好吃的+ L8 q( h$ ?6 V, y

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子7 S/ D2 S* V+ ^% v

你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
9 z- _5 _! Y, x
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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18^#

发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 3 @2 b8 s% I q8 K0 @: A1 p
回复 CC微笑的帖子
' t2 e% y1 F, h7 P- s( w% V$ c
4 u, s3 l. w. h9 n0 ~7 Y( |你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

额我不买啥
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑
0 Y( P. ?- }: ^2 ] u
回复 CC微笑的帖子

土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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今日午餐来盘辣炒花蛤

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