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楼主
发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑
6 S9 i8 K2 B; d" |+ U
: |; v. T- f9 K辣炒花蛤
6 ]5 F# N9 u  ]3 f, T. O& O; |  U# |# I4 B3 e6 v
- s/ K: g/ [- G3 o% e/ ~
材料:  花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 # R% `/ h7 \4 J
# e0 ]& R# }, x$ S: Q. f
调味料:  老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量(忘记拍照了)。
% [9 N9 j. n  c( k做法:  . m- p" A3 n: j8 b2 z
       1、花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净。 0 g0 r$ g; n3 e$ C
  2、葱切片,蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
& B' Z8 E0 G- q' W" v! O  x, B  3、锅放适量油,爆香葱,蒜,姜,红干椒,加入鸡汤,放入所有调味料。  6 V4 t, g; b% v2 w
    4、再放入花蛤,盖上盖,直到花蛤开壳,煮开即可。
* C, t2 x& K1 @6 o. R: ^$ G( E% c9 }+ v. D& D# u
3 k8 Y' e6 B: ]; H
吐泥3小时  T- V/ ]& ~! H3 S- G
0 K1 K6 Z1 @6 i, L
. m" D$ L0 h$ P2 E
& M" d9 c) G; @" S

; X# E7 @! p# o) x  v0 u: h用刷子一个个刷洗干净6 |# _* T; m- N( K, Q
3 B3 \+ k& Z7 h, w) ?( |+ S: T
. h9 ^4 Y# i* s+ z$ O1 E
配料
; V: K1 U; K6 l6 f/ S0 [/ z# V4 M! r/ v2 ]

! r! c& X2 R; Q6 Q4 ?/ f- b; Y8 `' k" Y+ z% {
炒的时候没办法拍,只能直接给大家看成品了。! b1 r& G( h6 F$ s' W

' o5 ]8 W9 E- E* ]* g, Y0 H- b
9 e1 V6 Y6 W; V7 w* G
5 j& u3 B+ e7 a8 {) A/ D+ O
1 g$ t8 W5 @' r吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
8 o# w6 u2 N9 |( L& h. @- P# B2 A; S+ r8 `

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 做的不错啊~

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★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
! [" l, e( t3 E5 y% a$ F辣炒花蛤
: Y( u7 N: A; h/ m/ y5 r7 F+ w2 I
花蛤在哪买的?多少钱一斤?
+ X" ^" f) t* Y' Q7 F

点评

代栗子  好便宜啊!  发表于 2011-9-9 21:05
★宝儿妈★  白家口市场,6元一斤。  发表于 2011-7-15 15:29

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* e! Q2 e" R6 ?
2 V/ E6 n$ E3 P/ `9 f+ W我爱辣的东西。。。。" Q( z2 N2 W$ O! E
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜& C: ?  H' Y* k8 N- S

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我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on  吃之前开水焯一下,就不会有泥了,还不用养  发表于 2011-11-15 16:59
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这是主菜能吃饱吗

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呵呵
- z( }2 P. y% l- L( Q不下饭) Z7 ^$ {' n# z1 a7 u
基本当零嘴吃
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回复 冰果达人 的帖子( V8 ?5 T* I0 ~/ p0 r5 j
- l" \8 e" E: \: W% {4 F
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的,今天是第一次做,味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈!~
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7 B. Q: @0 f% y# |5 ?白家口市场,6块钱一斤!~
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回复 shiyuer 的帖子, y- z% f) m) T4 u6 m( X& ~

0 p  ?- q8 M3 Q0 ?, k& V3 a花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03 4 q& l/ J; D( ]
回复 ★宝儿妈★ 的帖子+ N* A* |; h, u* a/ W8 v- Q8 I
+ T, ~2 Y. n& G- w
我爱辣的东西。。。。

# T8 f9 m4 T( `2 S& z/ n哈哈,辣炒花蛤
0 }8 V/ }" p2 Q# c" F' J3 `+ L前阵我晒过. ?' W# K( Z( ]4 W
是我家芊爸做的- `# q2 \% Y$ d! Z1 F$ d2 |+ R- d
他特爱吃这个

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我吃不成辣的
6 X; e) W9 |  l. w有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
% {; g0 e7 f+ ?# n也不错
5 O- L- a, t. w- [/ k6 O
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回复 米小多 的帖子, V3 ?( p7 _0 N# F

8 ?9 H) N  p+ T' M8 h这个菜跟田螺一样吃味道,要下饭还是要有酸辣土豆丝,那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤,土豆丝和豆腐都没吃完。
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回复 芊妈~~ 的帖子
+ M) \% R, |" ~6 W% o- @/ j# P( B; n  y, W/ Z2 p6 S
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子,问她哪买的花蛤,我今天第一次做献丑了哈哈!~

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★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 2 G2 r' b. p9 [1 Z
回复 芊妈~~ 的帖子, u# O% T! v9 O
" r3 a8 k) i/ Y5 r! Y  ]2 q  r
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子,问她哪买的花蛤,我今天第一次做献丑了哈哈 ...

  |$ R1 s5 \9 Q7 |不错不错
3 N" \/ ]6 ~) ]+ [8 w4 y* t这个做着挺好吃的: T2 T! d9 a& n3 ~/ g  k- \

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白家口市场在哪呢
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回复 CC微笑 的帖子* ^- j" b; b+ |

# Z' m4 J; g3 L7 k: A你想买东西?改天我买蛏子的时候把你带上!~
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回复 芊妈~~ 的帖子! N0 H2 I$ r  P6 |5 ~; O
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这个比田螺和小龙虾,吃着容易还肉多,而且味道也差不多!~推荐大家动手做做!~味道真不错

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★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
) ]3 ]& o2 }& G( @- i回复 CC微笑 的帖子; I3 \5 E5 S# E! j9 j, F
6 e8 o! R) B' E6 M$ h
你想买东西?改天我买蛏子的时候把你带上!~

7 [& [0 b- w' I1 J, X: L额 我不买啥
7 i9 L5 _- z7 q5 Y/ w; s3 y我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方?

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嘉明妈  冷冻生鲜批发~  发表于 2011-7-17 11:10
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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑
5 G$ u# R7 ~" J8 ~
4 `- c4 o. T/ R2 ]8 d: ]* @9 g回复 CC微笑 的帖子$ c8 L" Q  a8 `4 R/ q

& O* m0 ^' A& K9 f+ Z+ E& {土门俱乐部网北走,蛮远的!~我一大早电动车骑了15分钟才到!~
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今日午餐来盘辣炒花蛤
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