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[美食DIY]

今日午餐来盘辣炒花蛤

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★宝儿妈★
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楼主
发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑
7 V2 U( \  P% ~: ~2 b
$ m$ v- g! k0 [0 y0 t辣炒花蛤, P7 o2 s) J+ @4 l6 Z2 M0 r" Q2 D( g

: f$ Q7 z: H5 P' S, \$ ?2 ~0 F  U, E" F( |
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 % x4 r% S7 C( v

7 c( K& x" {4 U1 W调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
( f& @# H2 H0 H. g5 M; e4 F2 Q做法：　　
0 }  A$ u, p" w% p       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 5 t& J* L$ N1 E4 k, D+ J
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 4 F- J  K; F5 Z6 o: H
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　
8 J8 u# M- w2 u/ `& w+ P   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。& V+ A8 T8 Y. F" u' n

2 l2 l! w  j% u3 M% i, V" {4 R. Y# G* a
吐泥3小时
- V; H2 z; E" }' _4 D, Y( ]
( P: j! C5 a, {2 x; A, _, y5 i
  ^- M: e3 T4 c
  S6 R6 K( _3 o  E
3 l2 r+ l- }  J# s, W- h) s用刷子一个个刷洗干净
% h  V  k) Z# j1 X" k$ ?/ [. I/ m* O! ?" P9 Q: E. l$ V
! b9 r% K$ G" ]* H7 |+ M- d
配料7 _3 n8 c3 O3 s# l

4 U6 f# F' f  J9 p) e% C5 o0 `7 r: J) Q! u$ R( A: c( l, q, m

7 Z4 `8 m2 K; @6 q炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。4 K- O. v4 ^( V9 s

$ q; M; \5 R9 s) [8 Y  [0 i# @  K6 s
+ a- t, @& |+ y  U% x% Y, q

& G& F' S% G2 X7 r9 J0 ^吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
+ k- E( @+ A2 {3 B+ Z
, F& N4 x0 f. E! y1 d  u
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 做的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 30   查看全部评分

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纵横游

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 + B3 j! q7 y1 f9 V2 U2 @
辣炒花蛤

# y7 ]" @2 w/ I0 K6 M花蛤在哪买的？多少钱一斤？
6 [9 G: K0 Q/ A+ k0 L6 @3 d. O: G

点评

代栗子  好便宜啊！  发表于 2011-9-9 21:05
★宝儿妈★  白家口市场，6元一斤。  发表于 2011-7-15 15:29
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冰果达人

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发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子
4 C9 B. O8 g. N# D/ L& g$ h0 v) [# d& `, y. N
我爱辣的东西。。。。
( e: l- h! {+ {. K前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜
8 d5 u- g0 z5 f. t
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豆米米
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on  吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养  发表于 2011-11-15 16:59
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米小多
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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是主菜能吃饱吗
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shiyuer

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发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵# a% `' n8 T) v2 [* S
不下饭' m: v" `. ]1 |! f- M: W) W) R
基本当零嘴吃
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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 冰果达人 的帖子+ E6 X2 \- @* @1 d. U$ b* C6 i1 _
8 I7 q  |* k0 |' p
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~
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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果爱吃梨 的帖子1 r. I& X6 }7 Q- ]$ x& f

( u5 K- I( K2 h/ n0 J2 ^* R) m9 z白家口市场，6块钱一斤！~
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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 shiyuer 的帖子5 v) x% B- K2 o: h  M4 Y( ?/ y

. i& L% z% o  n2 D8 J" R3 `花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03 - x  R4 u4 L# o* R
回复 ★宝儿妈★ 的帖子0 f# x  k. ?) I/ a7 q

* H  ?- ]6 K$ ?: b我爱辣的东西。。。。
" ?+ {& I9 G% ^, i8 x0 U) D9 c* r
哈哈,辣炒花蛤2 V8 j8 x$ }/ h  J( Y7 X( l! E2 }' b
前阵我晒过
& ^( t/ _& l2 k+ k0 M) r+ d是我家芊爸做的9 a" l4 J$ ^. I
他特爱吃这个
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我吃不成辣的
: b+ s* P8 z9 ~! t: B8 [! q' N有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的, o1 M. P  M& J' P" \
也不错
& l/ X5 Q3 L( G, x$ v
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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米小多 的帖子" L( W; V) q7 E* ]" k

" w6 Y; t% h# A# _, I" u, C这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。
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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子+ y3 Q) Y3 S& S- n+ f( w& g" x2 O2 T
# D0 h) J  ?$ ?% v1 {& i; |
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~
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芊妈~~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
1 Z0 S$ t: n! j+ e5 Y4 p回复 芊妈~~ 的帖子
/ T$ W6 h2 t6 z2 u
' L% W! P0 Q; u/ I3 O& n! y& L我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...
% N6 [& e' E+ c3 w
不错不错0 f; s7 l$ p# h# b* b
这个做着挺好吃的4 }' o& I8 l7 x* K2 l# _$ i9 t

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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白家口市场在哪呢
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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 C* J9 B* @; r" T' \
5 d! \' f& h, P$ C4 |/ r9 W你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子, @. @) c: U' Y3 e/ n

0 J; n% T! E5 ^) O4 F: U6 `这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错
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CC微笑

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 $ ?- E7 a4 o& L! L
回复 CC微笑 的帖子
! t# Q/ Y% L& X$ Y% u: w  ]0 d( V1 O+ q
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~
6 D7 X1 a3 J$ ?2 S4 E5 q$ i
额 我不买啥) Y; [5 ?; B, D
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈  冷冻生鲜批发~  发表于 2011-7-17 11:10
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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑
' x% G: R' H1 Z: K  t
9 o! q% h( Y0 R! a8 G, [回复 CC微笑 的帖子2 |& C3 g% A6 K7 B
  U) J+ Y' W! J9 d& Y$ p- j2 F
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~
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