今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑
1 m: Q6 ]& U' l
辣炒花蛤

材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。

调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
做法：　　: E! S  z, \5 ~& K! Y' P' |/ w
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 # z5 ]- l" S7 q9 o4 Z& y( c( h
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 ! k& F; _0 E. N2 S
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。! I% U; \  e1 d5 W8 _6 y
2 o- b8 j. k1 I* z8 F( m/ w

吐泥3小时* n, O, a2 x( y0 l& E% J

- ?" l' f5 c6 T( [% y
4 I( s8 y3 b8 H9 c
用刷子一个个刷洗干净1 L. w' l" O) o& ^- j" c8 }
+ }* w8 S/ ?4 M* q8 u+ l& r
: x% N/ E  |1 k" S" v1 q
配料9 G, P9 r! u3 ^: k, F- K8 J
' C) ~( w- b" B/ I
. Q0 D& M) J2 z3 @, B* z' W

炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。
$ B8 s: g  }6 s9 a# p
" v* M6 G. Q3 o' L

" f& U$ e- r7 y4 K" D( u0 T1 c
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。' P7 t1 M+ M" t/ X; J
3 {) @; Q8 C. ^7 t

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
: Y+ `& o* s' H8 z) E$ S5 ~辣炒花蛤

" k" J5 k2 \# ^9 @7 I
花蛤在哪买的？多少钱一斤？

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子

我爱辣的东西。。。。
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜

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豆米米

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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5^#

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵2 K& Y6 y; C$ f1 B( b! g6 r: z9 S. |
不下饭+ F2 J. O H# Q
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子
# V4 R) L8 Q+ }: m& w' A. K7 l
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子1 ~( B E6 d! U, ]
3 H; ?/ n9 E! Y" E; T* `
白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子
3 q9 {) s! P! M% `
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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10^#

发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03 2 i# f) J1 _# o" }* B
回复 ★宝儿妈★ 的帖子
0 ~3 ?# R' @9 K8 \3 e7 s) r1 [8 t3 K" z0 S. g2 A
我爱辣的东西。。。。

, Y/ S6 c8 s% D' K( [# m, i
哈哈,辣炒花蛤
前阵我晒过
是我家芊爸做的
他特爱吃这个

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11^#

发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
也不错8 T" j' E- Q; p7 b$ D" g

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子& l0 y( w2 i& x& a
- z: v- ?' t0 T1 |/ W# n
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子* I% Z# E; r2 N9 X' R3 o
H( K4 \ K% m+ m
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
) x! {- E) V% a( F4 V% g! ^; ~回复芊妈~~ 的帖子4 U/ S# J, l0 q* P) ~- Y9 O

5 {8 X9 h- h" \( X, z我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

不错不错: Q- ~* I$ s: Z8 y3 T" N* n9 \
这个做着挺好吃的6 R- `3 `) [- v7 H' l6 f

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子

你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子% e7 i: \" Y2 Z( F

这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
* ^8 N3 ]' z2 v回复 CC微笑的帖子( L3 C+ i" C1 T

. R! ?. j* K$ B' I$ a& R你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

额我不买啥0 Z7 [8 i# u0 U6 N0 {8 X
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑 & v; R# q1 I) l7 m2 ~6 D3 ]
) o7 b9 r, \' @, }$ M8 B
回复 CC微笑的帖子1 h' O. B- {& m7 R" f* t
' U+ B3 W1 q9 @0 q% H- K
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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