今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑
5 j# J' q6 ]  d+ H8 C! r; V
辣炒花蛤7 b0 w9 x* @; q+ v# @) M0 W/ L' k

材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 % w# I7 }, @& G! O: `+ k
$ p2 Y2 h+ a- Q2 |3 S
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 & r4 x/ x* L  k, I
做法：　　
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 0 D. |7 R! Q$ L; t, D& Z
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　" [1 I  f; u& J" O
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
0 T, w5 S+ ]" e# e  r
& x# U- M; ?6 L  e. j( m, }
吐泥3小时

1 ~3 s9 c9 Y  d2 g  F: S

用刷子一个个刷洗干净. o1 E! t5 H, a
/ o' `4 X  N/ u& f) |
/ i5 `* }" U2 `% h, p
配料; t2 o, v, u: c
2 H4 k0 M+ a1 F" H) z
/ t# b0 \; s+ \2 f

炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。4 s! p* D% f4 N

1 K, P) z% }% Q# K; S
& t' I% n- F+ F$ b1 ]" ]( [  [& w
) c8 {. j# J4 W
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。$ ]6 F8 E* Z9 D  e

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 ! V o" ^ M# g9 x; q( ~- w* y
辣炒花蛤

花蛤在哪买的？多少钱一斤？1 P) U% c- o& L) l H" c$ f

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子) R: L& A2 y O& u5 X% D9 J u$ r

我爱辣的东西。。。。
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜

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豆米米

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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5^#

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵3 [- W9 g( W& _6 @/ s
不下饭
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子$ B; i- U# s2 o

我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子& S! B- H* k5 n2 N6 j6 b5 Q

白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子2 U% l3 M8 a, b1 v/ P; U
$ K2 A% k. G, \$ O7 [
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03
* p9 Z6 G8 E* J: p9 A; S9 y; Z回复 ★宝儿妈★ 的帖子
: N0 [4 G! w+ b/ T- i i8 a' E# a$ m9 v. j0 G5 C0 I
我爱辣的东西。。。。

: j' q7 U: f+ K6 `/ z5 `
哈哈,辣炒花蛤/ d2 R" U8 q- I# o
前阵我晒过' _) {9 w* g" Y8 O* c
是我家芊爸做的% G( T1 Z# N7 |8 S
他特爱吃这个

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
也不错

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子2 a% Y6 n# e: v! g

这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
; C& ]; h" k8 w9 E# R. |1 ~
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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14^#

发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32
$ }2 J: o* Z# p7 B回复芊妈~~ 的帖子
* m. x- K3 k# x! x2 A; ]' H! A8 f1 A6 ?, f& b
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

不错不错# ?$ [! J9 \2 g
这个做着挺好吃的

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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16^#

发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子
/ m5 V' ?+ W# ]7 x7 n
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子1 ]$ F9 d& a* {: I

这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
3 J6 }; R- M+ c# k q4 [回复 CC微笑的帖子! P' g1 _/ I9 R! B$ w
% G, E, y+ Q. o& H4 J S
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

+ L2 z4 j% X& f+ W4 d& T: I
额我不买啥3 I, g3 Z/ t- Z5 W$ B4 U; x; ]
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑

回复 CC微笑的帖子

土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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