今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 # G* I' D7 x* c
( ~; k# A( f# V5 n
辣炒花蛤
" n) C. p/ V4 V( T

材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
7 U9 y& U' s0 i, L4 m
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
做法：　　( B+ U9 T2 U) G' B* F1 w. [9 }  d6 I
   1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 1 Y$ E( L. d3 H( ~  l" O. Q2 C
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　0 b, [' \9 P) c; q! v' B
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。$ J2 v8 [$ e0 ^2 e* P) O
& q! i$ J7 ~( l! k. f8 M

吐泥3小时
* S( _( Q  z1 b

用刷子一个个刷洗干净9 y) k8 o) Y- i

$ k9 K9 g* U3 Z: F
配料

炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。# H% ]8 `2 l5 P' ]5 r6 S

9 ?% P: C6 g: P8 [

* R: b: v$ @' F
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
9 F- |3 q' w- ~% I$ x2 z

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 5 n" j/ v5 s, P" e" o
辣炒花蛤

花蛤在哪买的？多少钱一斤？+ J% S3 m- Z" Z$ p0 Y- g. D

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
: Z# f. D# i" G2 j7 x! L. a
我爱辣的东西。。。。4 u( n9 K: l, _6 c9 _9 a
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜

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豆米米

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

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多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵
不下饭$ i* q" u, ] l' \9 a
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子
1 t7 \% ]- H! Z
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子

白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子
. k" }5 X1 g4 O9 C" [
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03 ( J# ^0 k/ `" x
回复 ★宝儿妈★ 的帖子6 [% q4 _1 B: T( I

) `- Q9 L% t* T! C$ J2 j, `" k我爱辣的东西。。。。

哈哈,辣炒花蛤
前阵我晒过
是我家芊爸做的5 ^2 m" X9 P! O) R# E
他特爱吃这个

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的: g0 _" M! e! H
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的1 t$ R) C+ N1 c; f l
也不错

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子
' g* r% F5 y8 L- ?* l& V
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子

我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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14^#

发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 9 F& V" `) v. s8 v0 w4 X
回复芊妈~~ 的帖子* M# k/ J5 [! M& H9 N+ C2 R

9 g% r" ^$ U. P3 u+ Y) _我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

y# y W/ Z( J9 t. |' c
不错不错7 ~5 V- a0 k4 ~4 m$ P
这个做着挺好吃的

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子

你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
8 N, x) X8 i/ G# V% [" u; X: l
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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18^#

发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
. N c6 c( a: m; C4 h回复 CC微笑的帖子8 G1 o7 N; P' `2 N2 G; C8 w

2 a' M% W% ]8 j* I& G你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

' J% f2 {4 C: v5 l
额我不买啥
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑

回复 CC微笑的帖子5 r4 ]7 W& l- s, M1 J

土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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今日午餐来盘辣炒花蛤

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