今日午餐来盘辣炒花蛤 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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楼主

发表于 2011-7-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑

辣炒花蛤
# |# I4 B3 e6 v
- s/ K: g/ [- G3 o% e/ ~
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。 # R% `/ h7 \4 J
# e0 ]& R# }, x$ S: Q. f
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
做法：　　. m- p" A3 n: j8 b2 z
1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 0 g0 r$ g; n3 e$ C
　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。　6 V4 t, g; b% v2 w
　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
$ G( E% c9 }+ v. D& D# u
3 k8 Y' e6 B: ]; H
吐泥3小时 T- V/ ]& ~! H3 S- G
0 K1 K6 Z1 @6 i, L
. m" D$ L0 h$ P2 E
& M" d9 c) G; @" S

用刷子一个个刷洗干净6 |# _* T; m- N( K, Q
3 B3 \+ k& Z7 h, w) ?( |+ S: T
. h9 ^4 Y# i* s+ z$ O1 E
配料
/ S0 [/ z# V4 M! r/ v2 ]

/ f- b; Y8 `' k" Y+ z% {
炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。! b1 r& G( h6 F$ s' W

吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
# B2 A; S+ r8 `

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
米小加	+ 10	+ 30	做的不错啊~

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沙发

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53
! [" l, e( t3 E5 y% a$ F辣炒花蛤

: Y( u7 N: A; h/ m/ y5 r7 F+ w2 I
花蛤在哪买的？多少钱一斤？

点评

代栗子好便宜啊！发表于 2011-9-9 21:05

★宝儿妈★ 白家口市场，6元一斤。发表于 2011-7-15 15:29

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-7-15 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ★宝儿妈★ 的帖子

我爱辣的东西。。。。" Q( z2 N2 W$ O! E
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜& C: ? H' Y* k8 N- S

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豆米米

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地板

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

点评

多多妈on 吃之前开水焯一下，就不会有泥了，还不用养发表于 2011-11-15 16:59

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米小多

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5^#

发表于 2011-7-15 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是主菜能吃饱吗

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6^#

发表于 2011-7-15 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵
不下饭) Z7 ^$ {' n# z1 a7 u
基本当零嘴吃

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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7^#

发表于 2011-7-15 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰果达人的帖子( V8 ?5 T* I0 ~/ p0 r5 j
- l" \8 e" E: \: W% {4 F
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

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★宝儿妈★

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8^#

发表于 2011-7-15 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果爱吃梨的帖子

白家口市场，6块钱一斤！~

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shiyuer 的帖子, y- z% f) m) T4 u6 m( X& ~

花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

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发表于 2011-7-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰果达人发表于 2011-7-15 15:03 4 q& l/ J; D( ]
回复 ★宝儿妈★ 的帖子+ N* A* |; h, u* a/ W8 v- Q8 I
+ T, ~2 Y. n& G- w
我爱辣的东西。。。。

哈哈,辣炒花蛤
前阵我晒过. ?' W# K( Z( ]4 W
是我家芊爸做的- `# q2 \% Y$ d! Z1 F$ d2 |+ R- d
他特爱吃这个

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发表于 2011-7-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我吃不成辣的
有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
也不错

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小多的帖子, V3 ?( p7 _0 N# F

这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

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★宝儿妈★

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发表于 2011-7-15 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子
# P( B; n y, W/ Z2 p6 S
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

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发表于 2011-7-15 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 2 G2 r' b. p9 [1 Z
回复芊妈~~ 的帖子, u# O% T! v9 O
" r3 a8 k) i/ Y5 r! Y ]2 q r
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

不错不错
这个做着挺好吃的: T2 T! d9 a& n3 ~/ g k- \

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发表于 2011-7-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家口市场在哪呢

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16^#

发表于 2011-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 CC微笑的帖子* ^- j" b; b+ |

你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

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发表于 2011-7-15 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子! N0 H2 I$ r P6 |5 ~; O
5 G( ~3 f- u& u9 S5 j
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

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18^#

发表于 2011-7-15 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51
) ]3 ]& o2 }& G( @- i回复 CC微笑的帖子; I3 \5 E5 S# E! j9 j, F
6 e8 o! R) B' E6 M$ h
你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

额我不买啥
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

点评

嘉明妈冷冻生鲜批发~ 发表于 2011-7-17 11:10

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发表于 2011-7-15 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 16:11 编辑

回复 CC微笑的帖子$ c8 L" Q a8 `4 R/ q

土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~

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今日午餐来盘辣炒花蛤

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