★宝儿妈★

, d3 J  q" M0 R, ^: H# g
9 M' S8 r+ @' _' H0 }6 w8 b辣炒花蛤7 _9 \4 s1 y" f- D* p* N/ m( F

1 `- E1 o, R! f! `1 d* S( o6 k+ [- y3 W' T  M2 N
材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。   P9 D7 F6 h- ?7 H
  r8 }7 R4 N# o7 y/ u
调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。 " m$ |! c  ]6 |& h; e
做法：　　5 |% y5 q0 o) B$ B
       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
0 w2 G6 K# @$ r  Y# y1 ~; N　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
$ l% g, c' J2 I8 {2 v# L( Q　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　5 b2 U9 z& H  ~9 ]. l9 i
   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。* F: ?; o) E8 |. C+ z3 B

0 r3 p9 ]$ k) Y' E, h% W! t$ K
  c$ |( R4 m8 d; d吐泥3小时
$ j7 `# c5 F6 j7 f* |
0 c7 Z, w/ Y1 j% ~; i% s
  k' V; U) E. T' B: }# [* V
- \, K9 q5 ^, r# S0 J) l! f* L& `6 J; m* ?- s4 U
用刷子一个个刷洗干净% V' [9 y* h$ d5 E) ]; L/ k, n
( i4 m$ U. P0 p4 ~+ e) a3 w

/ Y: M6 `- W- f配料6 Z& x8 x; D0 ?# J1 e& ]6 |, [5 i
# \  s2 }& d, J7 W- w% N
, T% R% s. }5 y2 O, r

5 L" D( n/ ~5 K* c- _- R1 [4 M# q炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。
7 p" ^5 `3 Z5 E; ~( E+ ?) ^3 @/ \. ?& l1 T# }* ], X! z/ w3 z5 ?
8 a0 {2 }: U0 K* |
4 c0 U( q# O. D$ P! U( |

" U$ ^# Z! o* K吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。' E; e! R& N4 j* J/ c" V( c
! i  }- S& B# ?1 I- k, _

纵横游

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53   t9 ?  p8 [, g+ g$ K% W6 F  e, w
辣炒花蛤

' J  q4 B- ]+ u
花蛤在哪买的？多少钱一斤？: P: I6 s& U7 X3 j2 E8 e

冰果达人

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
! [/ c! H0 i9 n3 L1 H+ c1 w) m. K: k, J3 v  S: }
我爱辣的东西。。。。2 j3 V  g3 {! ]6 g
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜5 N# c. s# ^. t5 v4 J" X, v

豆米米

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

米小多

这是主菜能吃饱吗

shiyuer

呵呵5 k+ T, H' K* [; P3 ^8 g- g9 N4 l
不下饭" a% f* E1 L* m1 u
基本当零嘴吃

★宝儿妈★

回复 冰果达人 的帖子% Z& f1 W/ m; U6 o: ~) O  P; H

: q8 a$ o2 ?9 [" G我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

★宝儿妈★

回复 果果爱吃梨 的帖子
% L- H+ ?! Y# o6 ~: n6 p
' t- B8 G" p' x( K) u* T. Q! ]1 P( Z* z白家口市场，6块钱一斤！~

★宝儿妈★

回复 shiyuer 的帖子5 W9 b1 J% [! \- S; j

6 w' D: g* u" Y: v1 b) ?8 e$ K花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

芊妈~~

冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03
1 Z7 W1 e( h; M回复 ★宝儿妈★ 的帖子
) O1 K: a5 O4 O* F" A5 p( k
- a* q3 O# W/ u8 J) ]- }: ^$ s  Y2 u我爱辣的东西。。。。

/ f' \$ o$ `6 D1 Q$ A: e1 k7 s哈哈,辣炒花蛤
( z; Z. w) @) d1 u$ L前阵我晒过& V/ J" y% Z7 F
是我家芊爸做的6 y+ d$ A2 x6 }' r6 c9 l1 U
他特爱吃这个

芊妈~~

我吃不成辣的
: |" w( x- Z/ G$ U. E$ H+ Y; X% Z有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的8 @( R) I- A) \# ?0 u
也不错. J" O# f3 e+ [

★宝儿妈★

回复 米小多 的帖子* W2 n' x0 n' b2 Q# [9 Y3 @
! U9 @1 a; \* ?* b
这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子
& Y/ I! G% d$ j+ z: h
0 g7 Q( i* J7 e我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

芊妈~~

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 - g; B& c4 a+ ]  m! R. v
回复 芊妈~~ 的帖子
6 v2 [8 r) Y+ }$ t3 B3 E: ~  p
( \4 h% ]  T5 L+ I) P; A; K我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

9 f; `+ B* N* d* R* ?2 U
不错不错$ p0 |( G* W  l' X
这个做着挺好吃的  q5 w( A9 N9 ]& c4 _. B

CC微笑

白家口市场在哪呢

★宝儿妈★

回复 CC微笑 的帖子) q( E" E8 s+ k1 q- r2 C/ t

1 N1 m2 t& D( E) h' G你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子
. l) |0 x* D7 ^6 P7 {" v' t" |& `3 Z) T
这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

CC微笑

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 & o9 d( i1 e6 g" d
回复 CC微笑 的帖子
- S, j- x  a; d: U$ y
- F% H+ x+ q. y- B4 u你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

6 M" n# ], w  l- e额 我不买啥. {6 h  r: {$ {( E
我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

★宝儿妈★

$ J: v& q& [0 i) E4 }

  u( \) r2 d% p; M" u回复 CC微笑 的帖子
8 M6 U: n$ v% S1 q8 Z3 o. h+ ]* _+ ~# O) t& _# z
土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~