★宝儿妈★

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辣炒花蛤! z# R  }! U. D. n. P

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材料：　　花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
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% }" J. K+ U* b% y/ B, R* ~" K调味料：　　老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
/ Z8 m. L# f4 h( [/ t" |2 `做法：　　" G; K! q# W8 c7 w6 Y
       1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
2 R2 m' O, h4 ~9 s+ a　　2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 9 @: T, P5 Y0 L) `
　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 　
5 F5 U, F; J+ L. a: ]9 H, e% Y   　4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。$ |! b7 ~+ w% g8 D/ q

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$ C  I9 I! ~: d+ d# p( M3 D- o3 f吐泥3小时
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0 ~; @* N9 s$ q  I
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2 d5 M$ f$ {: E+ K; K6 j用刷子一个个刷洗干净# B( v; K+ ^; q" F8 @: g, h5 O' C

' @# f# s) Z* E7 \9 h% Z0 i/ a) C7 m0 }( \) M9 |. H8 ]
配料
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7 M9 N. d+ c8 o, s$ f炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。0 z7 O9 H  ~  ~0 h& L( c; ?

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! j' n, ?9 s8 P/ e4 Y7 `+ L
3 b1 i1 E; t/ T1 k5 ?. z# \
吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。' l$ @) O6 ?0 T. a; a# s+ w/ y
9 G/ S4 {/ s5 H$ o% [0 O$ A

纵横游

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 14:53 - f7 Z, Q* a; L4 n9 r
辣炒花蛤

* |. k) ^  j0 U3 M; ?$ z# [/ z+ \1 n
花蛤在哪买的？多少钱一斤？
, B% m  q5 b2 T) ?/ d9 Q

冰果达人

回复 ★宝儿妈★ 的帖子  v* A8 t- M7 Z

! ?- X$ K: o1 M# A% J7 L9 s& v我爱辣的东西。。。。2 W) k2 k( d6 @9 ~& a$ c/ m
前几天有个妈妈好像也秀过这道才菜
2 X+ n5 a6 R! u" `) j

豆米米

我上次买的吐了半天的泥都没吐干净

米小多

这是主菜能吃饱吗

shiyuer

呵呵5 [, Q# T5 b1 d
不下饭
( K& j6 U  c1 }. R基本当零嘴吃

★宝儿妈★

回复 冰果达人 的帖子" Q6 t  z! m$ t" H
" d' `) S, n- ]( f
我就是看到melody_qj亲亲发的韩国辣酱炒花蛤才想着买点自己做的，今天是第一次做，味道是相当可以2斤6两全部干掉哈哈！~

★宝儿妈★

回复 果果爱吃梨 的帖子/ g2 b% t/ q" g1 \
' Y: H  B& M7 S3 e9 x
白家口市场，6块钱一斤！~

★宝儿妈★

回复 shiyuer 的帖子0 O2 W1 Z: G" E
( E8 b9 g+ c2 Y5 \+ _- m8 ^! |
花蛤和田螺小龙虾一样是吃味道大于重量的菜啊。

芊妈~~

冰果达人 发表于 2011-7-15 15:03
( t6 y. o- Q( e" F) t/ p8 w回复 ★宝儿妈★ 的帖子/ B" x9 h$ G# P1 t1 o( L
1 N' n9 l! Y1 U
我爱辣的东西。。。。

# [8 \) j& M; C) m( t. H
哈哈,辣炒花蛤
2 J8 B- P$ a  z2 `前阵我晒过
. s7 }* \8 ?4 C9 n  a* W1 ]是我家芊爸做的
  G7 k0 N8 y/ [, v" V1 |2 r7 a他特爱吃这个

芊妈~~

我吃不成辣的
3 j) M2 ?% q& ^, u9 W( L; B有次让他尝试着做了回不辣的,浓香味的
, f0 C# l, _4 |9 A; u/ y( P也不错
5 h1 s# C; v4 R/ T7 m

★宝儿妈★

回复 米小多 的帖子% p" I6 m% X* t4 D3 Y  D* I3 U

/ C8 _! T5 w& Z1 o( O这个菜跟田螺一样吃味道，要下饭还是要有酸辣土豆丝，那个才是真正下饭的东西。但是中午我们一家只吃完了花蛤，土豆丝和豆腐都没吃完。

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子0 b1 s9 h7 N* ~5 l" q& \

& m: ^+ i% O! \1 @8 @7 F( D9 V( W我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈！~

芊妈~~

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:32 $ `; S( _  ~' I+ _" t! p- Q
回复 芊妈~~ 的帖子1 }$ K) ~& n# }6 I- z  S; ?( m3 H
- q, @! e: X, D. ]& x' @
我就是在咱们论坛上看到有个亲亲发的帖子，问她哪买的花蛤，我今天第一次做献丑了哈哈 ...

! M# K: D( l4 _( ]  n不错不错
! Y( y+ l8 o. G: s1 `这个做着挺好吃的
4 W* L$ _, W* u* z! n6 D( d, r

CC微笑

白家口市场在哪呢

★宝儿妈★

回复 CC微笑 的帖子
( ~  P" E% B9 |1 Y% f+ f4 a6 G2 \
/ U) ~7 K$ H, w9 ~你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

★宝儿妈★

回复 芊妈~~ 的帖子5 u2 w  M4 R/ j3 t( d2 `& n

7 M- o, W2 [3 R' P. b这个比田螺和小龙虾，吃着容易还肉多，而且味道也差不多！~推荐大家动手做做！~味道真不错

CC微笑

★宝儿妈★ 发表于 2011-7-15 15:51 3 I/ @8 E# R5 r! W' i; X
回复 CC微笑 的帖子7 t2 y7 j7 m* J2 d' i

5 R# M- J$ ~2 R- }你想买东西？改天我买蛏子的时候把你带上！~

1 C5 l3 g9 D7 q; \# Z3 H0 M
额 我不买啥
5 u2 C6 Z0 j- V( ~# t% j0 E我就是好奇咱附近还有个叫白家口的地方？

★宝儿妈★

5 v( ~; l; ~2 w3 P" }

! G% X: C  |4 h回复 CC微笑 的帖子
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土门俱乐部网北走，蛮远的！~我一大早电动车骑了15分钟才到！~