- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-2-4
- 帖子
- 2742
- 积分
- 27941
 
- 经验值
- 27616
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2006-02-07
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 辛家庙街道
|
美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。( S% [' X4 \! i
此菜是用猪肉鸡蛋做的。+ m' W; W5 U3 J- C
G7 V* Y6 q2 {* s ~. M( P蟹肉制作：" S8 j: F* L- H
0 N2 j- b5 y; w8 w7 J0 C; g; U/ z M5 m
肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。- J( b( C4 N! }4 Y
2 Q9 D/ c8 o. ~* H( M; a9 g) }
蟹黄制作：" `; [: l% J+ w2 m
7 I& f. r, E$ _& n; l
; B ?3 s9 U) \9 x5 b: L瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。
8 Z/ T4 Z4 {$ P螃蟹壳用水煮煮
* u0 I# I, K+ t2 R- x! A
& s5 y. e9 l3 d& [
# O% Y) t* g0 F6 p
# n; y5 h6 k' K" \2 ~: q3 |( E好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。
9 n4 t$ Z3 s, T+ y3 L! q7 t- b
$ N0 m+ ]" P4 K6 y ~
$ P D6 i# c+ m4 j
4 P( M) j0 j1 ~8 d5 b: r1 m/ U7 K( y然后上锅蒸15分钟。
% ?6 s6 G$ {5 d) O% z: d8 j 5 f; d6 F% q3 p+ A6 u3 Z
9 W. o. S9 C% H7 U' ]& [* K! |+ L# x* h7 P' t! m# {' t* f8 L
吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……
4 c0 ^. a: W7 Y* u8 o, ~- C1 s2 W* G$ F# Z! h) Y6 Y
成品出锅转盘喽！* t1 H! z" C9 O
; f6 w) f7 r9 U3 v
- y6 @3 M( P/ D( D( _3 }来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？
9 Q, |5 j) ?- N5 ^6 u; e* |2 u" @: m6 |
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 33
查看全部评分
|
发表于 2011-11-26 17:10
