谢庭兰玉

美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。
$ X+ c( K6 Z9 u5 [( r此菜是用猪肉鸡蛋做的。8 u3 l+ @" s/ L2 n

: m( E' l/ S. U: k$ f+ W. x蟹肉制作：
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肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。4 v2 a( a% f6 r% c; Q  k* f3 L+ l2 n( K
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蟹黄制作：
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' z3 L# q3 l1 {3 ?: f; v4 ]瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。
) @0 q* P6 b! _/ R) }螃蟹壳用水煮煮6 ^6 ^4 n* v6 D# C
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: x1 x4 Q5 |, ]/ R7 g, _
! Z- N, K/ j* _4 L7 o好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。. L$ p) m$ L. U& v

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然后上锅蒸15分钟。
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吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……8 N3 u* [! P( y& I2 Z
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成品出锅转盘喽！
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' Z. U, E# m4 O来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？
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小童童的妈

坐沙发，看美食

melody_qj

蟹黄很逼真啊

shiyuer

顶。% l  L  l9 z7 Z0 b
学习。
0 E/ U5 O. c: @. |9 O8 R7 q赛螃蟹的蟹白不是常用鱼泥做吗？用肥肉的做的，会不会有点腻？口感咋样？9 [; V9 b# m/ C- ?: `
这个菜跟进真不容易，还要囤河蟹壳，呵呵。

谢庭兰玉

回复 shiyuer 的帖子4 _+ m0 H4 b6 ^* u) }

# |: s6 v+ L* i% [) n' s不腻的。当时看美食节目的时候，主持人也问了这个问题。但吃了之后，也说不错。

shiyuer

学习了。' M* `3 l& V7 I7 M; t
下回有扇贝壳了一定试一试，额呵呵。

ljiou

真不错哦，螃蟹壳哪里能搞来！

谢庭兰玉

回复 ljiou 的帖子
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6 @  U  U1 t* j! F看了人家的美食节目，特意留下来的。

最爱皓皓

太强大了，这个也能有赝品~

芸瑄妈咪

不错

wangjiao228

呵呵，楼主真能想的出来呀

悦妈咪

不错啊

嘉明妈

很强大~
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草莓糕

还真是挺逼真的，不过味道怎么样呢？

沦陷幸福

真要有这么多黄和膏那就爽死了，哈哈哈~~~

风景-cici妈

呵呵，今晚回家清蒸大闸蟹，到时候记得留下蟹壳，嘻嘻嘻。。。。

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

谢庭兰玉

回复 草莓糕 的帖子3 t9 w( _# e# w) ~

, h5 @* F. }3 g两个孩子抢着吃，老公也说不错。