- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-2-4
- 帖子
- 2742
- 积分
- 27941
 
- 经验值
- 27616
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2006-02-07
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 辛家庙街道
|
美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。2 P* ~# a3 k6 o7 L
此菜是用猪肉鸡蛋做的。- B- l2 _5 o- E! u8 Y3 \+ D4 X
2 V8 ]* h9 d# O. {2 p* u6 u蟹肉制作：- B/ x9 _3 M! ?5 q, k! h
& \. v/ Z5 z: q7 j
' c" m/ ]. v- s! k肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。3 [" W2 p; p3 o% o7 }2 |
8 a/ T0 n3 N9 e
蟹黄制作：
" A- y# R- k9 ?! c; B( o! C/ d T8 f0 a1 k. S& R, ^: [- R
* K+ q$ `+ p- z& K瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。0 l$ @5 M9 ], d2 G) | m9 H
螃蟹壳用水煮煮
! ^$ [$ w/ A+ p$ V% n3 C
1 \( G; p5 O5 A& T$ l4 Y$ i
3 o3 A& Z+ } k6 ? 0 ]: b( Y1 c \7 l4 h
好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。2 N: j" e, T- s* }5 z8 d" y/ x, x x1 q
! V8 ~( k% q; B2 M
7 { ~: c: ?, W- o1 |# a9 i
/ X# g6 }' V% c* x8 o然后上锅蒸15分钟。
) G$ ~+ y. r/ e9 Z) }. v) o
0 A$ n8 N% }, g* h
3 d2 x3 @$ Y/ B# k0 V# h- h4 {0 [9 ]" ]+ T! Z$ E$ A% G$ U7 {
吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……6 t' W# `3 U; M& S9 W
+ R. a) [8 w; P, x& _成品出锅转盘喽！& i" i! f2 e) ^2 k* k" l! _
6 Q: R1 @3 ^4 L
2 M+ K2 z0 Y1 Y! h2 L$ G+ E
来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？
9 [/ u) G( u( Q$ j5 P4 M
8 O# ]$ m3 G- B# z5 y
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 33
查看全部评分
|
发表于 2011-11-26 17:10
