谢庭兰玉

美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。/ \. k$ @3 G' b# I+ g
此菜是用猪肉鸡蛋做的。1 y0 ?. L$ q6 U) I; m0 a3 |
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蟹肉制作：
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肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。
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( K5 t) V9 q& v( X0 [6 |% D) l蟹黄制作：- [6 ?/ k6 d: h0 Z1 O1 W

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瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。
; b) K$ @" t2 |! d$ i螃蟹壳用水煮煮
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0 |; x- i5 }0 N( u4 ?好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。
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然后上锅蒸15分钟。
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吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……
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, Q3 g3 W. w/ l* p: g成品出锅转盘喽！
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来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？5 e' s0 Z* u9 _- i( S$ q6 B5 }

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小童童的妈

坐沙发，看美食

melody_qj

蟹黄很逼真啊

shiyuer

顶。5 C2 W" g0 v, s% U' v9 s+ l
学习。
' w# q5 E% Q' X5 y9 K. [赛螃蟹的蟹白不是常用鱼泥做吗？用肥肉的做的，会不会有点腻？口感咋样？
) G/ N2 s1 a- A0 b5 Q, ?这个菜跟进真不容易，还要囤河蟹壳，呵呵。

谢庭兰玉

回复 shiyuer 的帖子
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) R# X8 \, U6 O9 M' |- e5 P4 j不腻的。当时看美食节目的时候，主持人也问了这个问题。但吃了之后，也说不错。

shiyuer

学习了。
* Y/ S: c, |4 \, v7 J' s9 B下回有扇贝壳了一定试一试，额呵呵。

ljiou

真不错哦，螃蟹壳哪里能搞来！

谢庭兰玉

回复 ljiou 的帖子- y6 S/ @' p. `' d
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看了人家的美食节目，特意留下来的。

最爱皓皓

太强大了，这个也能有赝品~

芸瑄妈咪

不错

wangjiao228

呵呵，楼主真能想的出来呀

悦妈咪

不错啊

嘉明妈

很强大~0 F: Q" q, N# D7 j9 q

草莓糕

还真是挺逼真的，不过味道怎么样呢？

沦陷幸福

真要有这么多黄和膏那就爽死了，哈哈哈~~~

风景-cici妈

呵呵，今晚回家清蒸大闸蟹，到时候记得留下蟹壳，嘻嘻嘻。。。。

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

谢庭兰玉

回复 草莓糕 的帖子
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两个孩子抢着吃，老公也说不错。