- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-2-4
- 帖子
- 2742
- 积分
- 27941
 
- 经验值
- 27616
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2006-02-07
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 辛家庙街道
|
美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。5 A4 x& V1 Q4 j7 K/ a$ Y
此菜是用猪肉鸡蛋做的。
) B) p3 W) s9 w9 }4 Y& K% q& I2 z
蟹肉制作：; A" D7 t. b0 _. U+ A
* I j- |0 L# m6 N/ n: U$ C# J4 J G9 G1 Q2 ~* J& k( e/ n# U5 g
肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。8 D$ O# l) u- u( q
. f' u) |$ F# s! p蟹黄制作：
2 D) h6 x S8 Z' e' ]
- O0 l$ t' c1 Q) Z7 D7 q0 x; v/ ^3 o0 p% {' j
瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。
# a$ d/ M2 M3 \( m. a3 }螃蟹壳用水煮煮( Z3 M- j3 [) U/ a' ~4 i" Y
7 D; M' l( \9 }" u; g) L
7 s0 s# B7 L e6 N7 b0 x
% u4 ^0 u" u, ~
好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。
% X0 N$ {0 H; F9 e; m! {
) C6 n7 m+ j& P, d 0 ]2 w; D1 _3 T* X( ]
3 ^$ l6 |1 E1 J* k+ x. V" O. ]) K
然后上锅蒸15分钟。
0 g0 J+ I/ }$ ^9 D! P( I
+ I+ Q& f6 K0 r% `
" o8 e r- A" w' d! N4 @/ N
! S; g2 ]* D- s6 _ j吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……4 R% y5 I% Z& P* V; h' o2 \
' {) @7 [/ R! Z/ M4 H
成品出锅转盘喽！
: ]9 g) _) Y* x+ P* n) v+ q1 g6 p: T5 M" y6 h8 C
- h0 D2 Y1 G" w' N8 ?来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？8 n5 q% x, d* G5 S; c+ f: `
0 D# w2 ~9 D9 w- J7 u
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 33
查看全部评分
|
发表于 2011-11-26 17:10
