谢庭兰玉

美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。
& v" p+ _$ ^; ]* D) S6 e此菜是用猪肉鸡蛋做的。: E4 X7 b' B- e) L, ], q# V9 I& N! S
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蟹肉制作：
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肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。
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蟹黄制作：
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1 }& |2 x+ w( C) L' J/ a$ t' c瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。
# `+ k0 ~5 I2 d7 b9 b螃蟹壳用水煮煮+ v! O1 A) N4 r2 x

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好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。5 a+ u# F: F3 N3 u; P" [3 m

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然后上锅蒸15分钟。
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+ m9 ?% R7 w5 F5 |) J吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……
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' ?2 c: U& R% F, R; |5 N, m& ?5 ^1 ~成品出锅转盘喽！' z) `0 _4 {" @; ~

4 P; a- s7 @. z  p9 D" ]* p0 U1 g" J3 b) V  ~
来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？; i, o4 W6 f9 r
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小童童的妈

坐沙发，看美食

melody_qj

蟹黄很逼真啊

shiyuer

顶。, J- H) H8 V. I, B# l5 D2 r
学习。
/ O$ B. b2 t9 S* n: |( {( x5 c8 \( n赛螃蟹的蟹白不是常用鱼泥做吗？用肥肉的做的，会不会有点腻？口感咋样？
* W: j' v" u# x3 X2 D9 i这个菜跟进真不容易，还要囤河蟹壳，呵呵。

谢庭兰玉

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* g, S2 T' b3 j( w! p; l1 n- q7 I4 C; h$ Z* v& I! K
不腻的。当时看美食节目的时候，主持人也问了这个问题。但吃了之后，也说不错。

shiyuer

学习了。$ H% T5 j8 n, M7 g
下回有扇贝壳了一定试一试，额呵呵。

ljiou

真不错哦，螃蟹壳哪里能搞来！

谢庭兰玉

回复 ljiou 的帖子
- B' N# o; l! o6 {, X+ d4 ^8 d' ]: e/ w( g
看了人家的美食节目，特意留下来的。

最爱皓皓

太强大了，这个也能有赝品~

芸瑄妈咪

不错

wangjiao228

呵呵，楼主真能想的出来呀

悦妈咪

不错啊

嘉明妈

很强大~' e1 U: t$ ^7 s; q7 t. X

草莓糕

还真是挺逼真的，不过味道怎么样呢？

沦陷幸福

真要有这么多黄和膏那就爽死了，哈哈哈~~~

风景-cici妈

呵呵，今晚回家清蒸大闸蟹，到时候记得留下蟹壳，嘻嘻嘻。。。。

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

谢庭兰玉

回复 草莓糕 的帖子' [% X7 ~/ n* u2 q( z

9 f8 z; u6 |0 U" v两个孩子抢着吃，老公也说不错。