谢庭兰玉

美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。
. R" \# S+ m  _/ h! c/ x此菜是用猪肉鸡蛋做的。
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蟹肉制作：) \+ O* \# J, S( |6 Q

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% _! x% s8 e. i, ^  \/ @5 i) u. }肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。$ ^4 N2 J2 L5 y5 s2 a2 S3 H) a
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蟹黄制作：
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瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。' x: O$ q% a  X( w* _. }
螃蟹壳用水煮煮0 \/ d9 Y+ D- F" }- c" Q
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好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。+ o8 E" }  o/ _% ~; l6 u% E% n3 |3 a
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# \/ d  n1 i6 \' X4 C0 |然后上锅蒸15分钟。
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吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……
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成品出锅转盘喽！/ {' B1 w' z7 S+ R: h; n( V

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来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？
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小童童的妈

坐沙发，看美食

melody_qj

蟹黄很逼真啊

shiyuer

顶。
1 Z* t% @; _) {! q* X+ `3 L学习。) {7 B3 z. _* W' s* T- L
赛螃蟹的蟹白不是常用鱼泥做吗？用肥肉的做的，会不会有点腻？口感咋样？2 X  f; I, D( ^; Q
这个菜跟进真不容易，还要囤河蟹壳，呵呵。

谢庭兰玉

回复 shiyuer 的帖子( Z. V! ?. T% D+ [

- H$ p5 h8 K% }# V: ^$ P不腻的。当时看美食节目的时候，主持人也问了这个问题。但吃了之后，也说不错。

shiyuer

学习了。
/ H3 e/ v* _- z! t& L下回有扇贝壳了一定试一试，额呵呵。

ljiou

真不错哦，螃蟹壳哪里能搞来！

谢庭兰玉

回复 ljiou 的帖子
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( t: C$ q  T" p) }$ t& d看了人家的美食节目，特意留下来的。

最爱皓皓

太强大了，这个也能有赝品~

芸瑄妈咪

不错

wangjiao228

呵呵，楼主真能想的出来呀

悦妈咪

不错啊

嘉明妈

很强大~
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草莓糕

还真是挺逼真的，不过味道怎么样呢？

沦陷幸福

真要有这么多黄和膏那就爽死了，哈哈哈~~~

风景-cici妈

呵呵，今晚回家清蒸大闸蟹，到时候记得留下蟹壳，嘻嘻嘻。。。。

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

魔静

晕死 最后一张成品图跟真的一样

谢庭兰玉

回复 草莓糕 的帖子
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两个孩子抢着吃，老公也说不错。