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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑
7 `" [! k& Y( q0 j# _) W( C0 U8 f8 A" C
      最近忙的没好好做饭,今天还好,能做一顿饭了,一大早采购,买到了爱吃的猪肝,以前都是煮熟了蘸调料吃,现在蒜苗刚下来,就试着做一下:    爆炒猪肝! O, ?* l0 H7 n: s( o
8 Q; N) R% D8 I+ u8 q
1、原材料:猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒+ @" i. j8 B6 b. N, l1 b0 ^6 H' S7 k

) H/ S1 Z! P  M* Y' _4 R3 E" g
' i6 S- @/ O( G' `6 A# _2、猪肝切片焯水,蒜苗、红椒切段备用' K+ v' @/ C0 ^5 N4 ^+ t
9 y) J3 j+ h5 M( O1 B4 z8 |

/ A6 L3 {$ U& D( E( A6 h5 }. s3、热锅凉油,依次放入花椒、姜末爆香,放入蒜苗、红椒翻炒一下,再放入猪肝迅速翻炒,放适量盐,出锅。
; i& Y- O/ A% k; J7 p. }$ G' z- w4 ]6 \! W( Q
  z) m, d: K! v
黄豆芽炒肉片:
! {- l: P" M! G4 {2 X9 y( U2 F! X! j+ V5 L& N5 y
( b8 b8 f1 w7 T$ G! @% B! ~
烤羊排:% t# r& J; q5 l, F+ y! Q7 C) f

) P3 A. \3 l2 _- O$ C
3 w* m0 z8 m/ [4 V1 @菜齐喽!6 j9 N3 H- W/ E2 |$ T0 E

: ?" c1 c3 N! ~- A  f  i( o# |0 O     6 W- t; B& e4 E! I2 w3 s$ ]
           OK!  
' ]5 N. ]0 l' ]& Z8 @. v           小妞儿从小就不吃猪肝,今天一回家,就循着香味儿进了厨房,看着平日不感兴趣的猪肝,尝了一块,…… 哇!好香啊!4 k/ w% ]* U0 l7 ?0 W
3 A# @  |9 a& I/ {$ @6 o  X
) o" Z+ ~- u# R& X3 W! n/ b

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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真是大厨!: X5 g/ {$ C  P9 B0 c, b9 M1 {
个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?

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布丁妈212  小布只要喜欢吃,辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32

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帮顶啦。。。。。

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顶。, D+ o" m9 g! v$ Z" A
学习。
8 s9 z# I, S$ v2 G1 ?( t  m( l. u猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。  P* s9 P; I7 y  Y
口水羊排。。。。

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我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31
0 f: b+ R! `1 X' W  N真是大厨!1 E3 Z& y: o! F" K0 O$ Y
个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?
% ~8 p. D5 R2 U  A  B' c+ S( z
谢谢。+ N# ]- O: A5 @
小妞儿爱吃的就不怕辣了。

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回复 红红狐狸 的帖子; Q. Q, `; W/ L8 t6 i
0 ~- Q# w7 i9 r% d5 m0 H  x
谢谢啦。

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shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37 2 }  f" {. c2 }, H$ R( Z% Q  b5 J
顶。( _0 h% E* S0 I
学习。
- a8 A. z  [% u1 J猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。
) d/ S8 I  f7 u! N8 W
谢谢。5 R/ Z$ u! q3 G* ]" T3 J
我也是第一次做爆炒猪肝,下次放点儿水淀粉试试。

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我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56 " G% ?, J% ]; Z1 W# ^. L
我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34

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肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
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真是大厨啊,还烤羊排呢

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想知道羊排咋烤得,楼主上个教程呗。
依依妈

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猪肝是个好东东。。

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我比较喜欢豆芽和羊排~~

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lion161 发表于 2011-11-6 19:44 4 W! s/ a: Y! w7 P: t6 r
肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
  l; o4 L0 b( y( c) |. @7 P: S
肉价是很贵,那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.
( ?; h( o* c( T  I. v8 o没办法,爱吃肉呗。

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maggia 发表于 2011-11-6 21:05
6 r* T; K6 W: Z: t( Q真是大厨啊,还烤羊排呢
3 V  Z" _- g, n3 n
谢谢哦。
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