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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑 ; h. N1 E' @5 L, R1 S$ t+ y/ f
; b8 V  o* R9 e) ~; l6 z6 j
      最近忙的没好好做饭,今天还好,能做一顿饭了,一大早采购,买到了爱吃的猪肝,以前都是煮熟了蘸调料吃,现在蒜苗刚下来,就试着做一下:    爆炒猪肝4 R3 g5 p/ K. ]& ]3 X

0 G  W$ g. V/ w7 }0 |6 s; v$ N6 c1、原材料:猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒
, \2 f0 }) C- v* i: b
! u5 P) i- d8 d. v; i7 g5 F- m4 X( ?1 v! x+ \9 {" G: g4 U7 P
2、猪肝切片焯水,蒜苗、红椒切段备用
+ C+ H- g: O/ v  {/ D+ v8 }4 a

8 t3 l, o! o- f- i& @& X4 ]5 o" h# x
3、热锅凉油,依次放入花椒、姜末爆香,放入蒜苗、红椒翻炒一下,再放入猪肝迅速翻炒,放适量盐,出锅。
3 F" @1 s- G( {6 G  S# D- k
( g; ]' Z0 m2 ]
* s: H; P, E$ U% _: \4 ]黄豆芽炒肉片:0 y& j' [7 q+ p7 R9 T7 u4 {

4 t+ v6 E! X( a3 ~% s
& {* |' c7 w' ?4 U烤羊排:% C5 r& C3 Q6 m9 i
) f0 y6 M0 f( U4 m
* L. R5 Q8 Q, z7 J7 ^" j
菜齐喽!) W" c/ G5 {) j8 f/ J: Z

+ t5 v; W$ ~9 D$ d. F5 ^* x     
% s9 D  f& F1 h# W           OK!  
. [  b- e8 i, G2 h! |' S( D           小妞儿从小就不吃猪肝,今天一回家,就循着香味儿进了厨房,看着平日不感兴趣的猪肝,尝了一块,…… 哇!好香啊!! ^) D) i' S6 M) D" _! }
$ Y1 o6 |# S+ b6 M

7 A/ a7 `8 G) e( n2 b8 w% ~' s
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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真是大厨!
. U, V8 T" L( l$ |个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?

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布丁妈212  小布只要喜欢吃,辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32

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帮顶啦。。。。。

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顶。1 j4 U; Q) ]) {" f% V) `
学习。* L( c" u5 @/ D( |; h
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。4 M. w2 K" H; w5 a- b: n1 O- i
口水羊排。。。。

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我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31 % F/ g+ O& E& W7 k% s+ V" g) d
真是大厨!+ _$ l3 O7 ~; u$ l" u' A$ T0 e; F
个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?

% C+ U: N, t$ i- e& c1 [: x0 D+ x谢谢。& O; D; E% x( j$ K- o" ]/ S
小妞儿爱吃的就不怕辣了。

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回复 红红狐狸 的帖子+ @5 n  Q' U& R/ U

; K& J- f( P1 l' Q8 _5 G% c谢谢啦。

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shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37 - A- U) V- p/ V" u& L: Q
顶。
3 x  y$ ~( m1 {- d- G学习。
( _% Q- x$ T3 L6 T猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。

. I( K& I/ F* w: V' O5 G/ d谢谢。! r7 b; v, B: C
我也是第一次做爆炒猪肝,下次放点儿水淀粉试试。

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我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56
. N8 @; _) v8 |1 v. I我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

/ y% ?1 q; q7 }/ j+ X- _7 r: W

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丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34

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肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
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真是大厨啊,还烤羊排呢

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想知道羊排咋烤得,楼主上个教程呗。
依依妈

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猪肝是个好东东。。

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我比较喜欢豆芽和羊排~~

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lion161 发表于 2011-11-6 19:44
( w7 p# E, q9 G: m) U8 c肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
4 d0 g0 z6 d! O3 G- z4 s
肉价是很贵,那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.
1 q2 z. C2 G6 b2 Z; x没办法,爱吃肉呗。

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maggia 发表于 2011-11-6 21:05
/ T: q+ F7 o  w: @9 ~4 `真是大厨啊,还烤羊排呢

& D( E3 n6 n% K% {" b谢谢哦。
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