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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑
! |) b  T2 v1 ]- n5 P' i# V0 n8 n
      最近忙的没好好做饭,今天还好,能做一顿饭了,一大早采购,买到了爱吃的猪肝,以前都是煮熟了蘸调料吃,现在蒜苗刚下来,就试着做一下:    爆炒猪肝
( J! t7 v$ f! c  |# x
4 m: U: J2 o" f" g1、原材料:猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒
5 y0 S1 G6 j# ~$ y+ c
; r' v+ J( k4 e* E& Y# d
2 l& n; p1 {4 k) f* `/ T! Y2、猪肝切片焯水,蒜苗、红椒切段备用
4 J# d7 K$ I! |! C1 O

$ i+ ]/ [/ l) z5 f1 H6 z' q. Y
: h5 u( Y+ c5 x7 o3、热锅凉油,依次放入花椒、姜末爆香,放入蒜苗、红椒翻炒一下,再放入猪肝迅速翻炒,放适量盐,出锅。  @2 h8 `7 o6 \# {; G
0 v* P. X6 p1 x" l$ U

8 B* c  E# j3 \& l% n- s3 N黄豆芽炒肉片:
. j$ d( J3 y" W! ~  D
4 l, K3 M) i: H! k
9 n' R7 f8 }& T0 `烤羊排:8 ]" }3 i1 g- m, E+ D- L4 q, ]
$ a# B' ^) i' q/ F$ c5 X
+ p( Q5 w2 m5 ^6 k
菜齐喽!
& t* I) t$ }# B4 n
7 `) Q0 a$ R* e     & E- l# y/ [+ {0 @' m
           OK!  3 \8 `- W* B* R% l% |/ J9 F$ P
           小妞儿从小就不吃猪肝,今天一回家,就循着香味儿进了厨房,看着平日不感兴趣的猪肝,尝了一块,…… 哇!好香啊!* ~3 e% w  }) ~: i4 K9 d" }) C2 ^

# e  i9 O( @- }( e- p
3 b9 M# W# [8 k5 j' |  Z
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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真是大厨!
0 P' x0 |/ z. W6 k4 d个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?

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布丁妈212  小布只要喜欢吃,辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32

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帮顶啦。。。。。

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顶。' L% ^* U5 s# i+ ?& ]; I$ y$ O4 o
学习。3 P0 h! `! w* m
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。6 I% v6 n. Y; Z4 |. o
口水羊排。。。。

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我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31
5 ]- p' E: S: m9 R" Z真是大厨!
" ^: n9 J) a3 ~. Z4 s: i) |  t: x9 t个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?
- L8 I5 j2 ~) x$ K" C
谢谢。8 r) u! F0 C2 M: r4 r
小妞儿爱吃的就不怕辣了。

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回复 红红狐狸 的帖子3 V+ b' M8 ~/ L7 I! {& M
& D; y2 B, Z3 Z8 @9 ^
谢谢啦。

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shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37
  D6 t, w% S7 L7 h7 [# d* |3 ?6 J顶。# i6 w, C1 c: g2 U7 D
学习。! N* I: r0 v3 i. g$ [1 x
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。

9 q" e% `. W  A5 N: ^谢谢。+ I2 c0 [6 _# @: A1 ]
我也是第一次做爆炒猪肝,下次放点儿水淀粉试试。

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我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56
# x$ P* v+ w7 {  w' t我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34

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肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
果妈

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真是大厨啊,还烤羊排呢

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想知道羊排咋烤得,楼主上个教程呗。
依依妈

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猪肝是个好东东。。

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我比较喜欢豆芽和羊排~~

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lion161 发表于 2011-11-6 19:44
0 y, \3 Q3 u* J# \) h* l3 j  }肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
6 b- p2 j' m: p. F# r/ \
肉价是很贵,那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.
: i3 a- ]) D. A7 h% p) {没办法,爱吃肉呗。

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maggia 发表于 2011-11-6 21:05 ( R. f9 W1 s" {' A, t' V& m) [0 h  e
真是大厨啊,还烤羊排呢

" ?, `8 ?9 b  Z1 `4 Y  r谢谢哦。
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