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[美食DIY]

【丝丝厨房（12）】爆炒猪肝、烤羊排

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丝丝娘

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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑 " d9 ]7 x$ d  W% J5 B; M" j

( G- e! Z2 @& Q$ _. P, h      最近忙的没好好做饭，今天还好，能做一顿饭了，一大早采购，买到了爱吃的猪肝，以前都是煮熟了蘸调料吃，现在蒜苗刚下来，就试着做一下：    爆炒猪肝
0 y; O5 G5 b6 v& n9 K; a8 [, r# b% P: r1 Z+ b$ J. R! F7 A4 ^0 ~# [
1、原材料：猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒3 Y! E; g, Z: q( p: `9 @

- `& v6 V6 \+ l
* x3 G7 |5 a1 H# R& }2、猪肝切片焯水，蒜苗、红椒切段备用
4 }, ?0 X7 @0 V, J) n/ ]+ ^" B3 ?" q' E" n$ N% i
! N' I' X( f! H4 P
3、热锅凉油，依次放入花椒、姜末爆香，放入蒜苗、红椒翻炒一下，再放入猪肝迅速翻炒，放适量盐，出锅。
* ~6 ^6 N: P) ~9 q. q* V: D3 |
/ M% ?% Q& v% g3 ^) G; P% q% ^& c6 s% \4 o3 V+ j0 s+ B
黄豆芽炒肉片：
2 X, x& t  i! u  {9 {) ?
" i0 T; _$ H# T1 G! n, ~6 a% K1 D9 c, z: x/ [' `( M$ f- S, X
烤羊排：
: ]' b# d) o. F9 K* y# C- E; u% V& b/ q' ?# a$ f& j/ x* w6 g* L, W! ^
; E" U5 ^& d# A' L5 n, P+ F$ p
菜齐喽！
) k) o7 N" ]( ?4 K9 C5 X5 w2 |9 r: g" o4 z( u
     
' v$ q- W& b8 I2 u  i           OK！  - S) ]% D1 @' P. f6 K. ^
           小妞儿从小就不吃猪肝，今天一回家，就循着香味儿进了厨房，看着平日不感兴趣的猪肝，尝了一块，…… 哇！好香啊！
, f+ Y; @  {. _/ D& H/ p8 {. r
! k& b7 I3 C' D. d6 B8 {$ P$ `* L( P' j: n3 ]( z' x7 F

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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丝丝娘

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沙发
发表于 2011-11-5 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-5 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是大厨！, u, @, }$ k% ^3 z- c+ T8 l
个个菜都喜欢。我看你放辣椒，你家妞不怕辣吗？

点评

布丁妈212  小布只要喜欢吃，辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32
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红红狐狸

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发表于 2011-11-6 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦。。。。。
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shiyuer

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发表于 2011-11-6 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
7 s; K# ]6 z( `, m4 E/ A3 ~学习。
7 V1 [# V! @: d# w8 L( x猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑，呵呵。8 g5 c/ Q& r% a
口水羊排。。。。
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我的毛妞

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发表于 2011-11-6 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要吃，我明天就去你家蹭饭去。。。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31
9 l& X/ Q- R: D) E( _( Q真是大厨！
4 K* \6 Q, u+ X: T9 ?% z( `  |个个菜都喜欢。我看你放辣椒，你家妞不怕辣吗？
/ x# k: D% M$ S! g  V: r7 ]
谢谢。/ }( X8 u6 I. q, d/ C) ~2 p4 B9 Y
小妞儿爱吃的就不怕辣了。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 红红狐狸 的帖子
, D% s% f; `% r3 l) Y' \4 H
/ ?% J# {& K3 ]" C谢谢啦。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37
0 t! _0 t' ]* @顶。
/ B* E0 P& S# [% V学习。3 ~# |, S; g# c, t$ H) I
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑，呵呵。

% I. c$ ^! \# P) Q0 w2 e$ m) N" y2 d谢谢。( r' |$ Z* Z0 A7 X5 N! b
我也是第一次做爆炒猪肝，下次放点儿水淀粉试试。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-6 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56 : ]3 I) U, m7 w$ B( e
我要吃，我明天就去你家蹭饭去。。。

" T/ }5 k! q8 Y; x- Q
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cherry1111

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发表于 2011-11-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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我的毛妞

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发表于 2011-11-6 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34

' d7 B4 r% S, {! P) ^! ~
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lion161
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发表于 2011-11-6 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉价很贵额，呵呵，不过厨艺不错，顶哈
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maggia
果妈

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发表于 2011-11-6 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是大厨啊，还烤羊排呢
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小靓妈

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发表于 2011-11-6 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2011-11-7 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想知道羊排咋烤得，楼主上个教程呗。
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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-7 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猪肝是个好东东。。
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翔天妈

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发表于 2011-11-8 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我比较喜欢豆芽和羊排~~
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丝丝娘

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发表于 2011-11-8 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lion161 发表于 2011-11-6 19:44 4 h; j/ d+ ?+ z# E  z
肉价很贵额，呵呵，不过厨艺不错，顶哈
+ |: |+ a3 q! M, O0 L! a) q( d
肉价是很贵，那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.
+ q, a' |( Z8 {. E3 u1 L9 i- B没办法，爱吃肉呗。
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丝丝娘

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发表于 2011-11-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
maggia 发表于 2011-11-6 21:05 & \0 ^! \" O! l7 {
真是大厨啊，还烤羊排呢
& y- C1 M3 W# m+ l
谢谢哦。
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