圆溜溜的小面包 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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楼主

发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑
; A: r e' j; w$ i. }7 I
其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头

。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~0 G6 X8 I1 ]" L4 E. ]7 L6 J F+ V
0 t7 s! ~7 S" ^3 c3 t+ x* e
我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。
' k9 P# V) s4 h7 U* ~* _& l" o
天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说$ u# b5 K6 N- k

$ V/ c6 b! F8 ^2 k( X4 y
& ~1 B5 m# R7 ?2 M5 N

! O: G: ?0 G9 r' N/ C1 p
再发两个小时
* G% z, Y; P% b

/ I6 b( d4 ^9 l- S; i/ N
7 q2 f+ n. n# T/ U j
( k$ t4 g9 t/ R ]. K/ [2 u
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~

' y/ U' E' z- [ q$ ~# {" I

2 s8 a3 b4 _, r0 E* |' {: x: T- @" h. {

9 O# A H7 y; l7 `2 q( a, a; Z. T

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诣涵妈

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沙发

发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃啊

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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板凳

发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:48 ' l2 n' A( u8 X: g" |
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

/ ]# |$ i0 [& O( i. O3 C' W0 Z
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

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然然妈妈

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5^#

发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诣涵妈发表于 2011-11-7 15:47
1 o0 w' `0 G1 J看着很好吃啊

谢谢

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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6^#

发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 * m! \- O+ H; r
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

3 E: h( [2 y2 y3 c' `% f
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。7 `, L; S- Q) G& k7 `& E1 E! ]; U
唉，做面包啊做面包，伤着我了。

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7^#

发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8^#

发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎一个口水了得？哈哈

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Medal No.11

9^#

发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强，顶一下

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

10^#

发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56 / j! I" d0 x0 {+ G
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
) P R. ?! a0 a) o( m4 e4 Q: S唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

" N- w! |' E3 m# D* k( I ?9 f
买个面包机，让机子揉面去吧哈哈哈

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晶晶妈

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。

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Medal No.11 暑期合作商家

12^#

发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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13^#

发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56
4 H; M" Z1 |) r% q, A W' A最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
n3 n( }- X8 A+ G+ D/ N) x唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

也伤着我了

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

谢谢回复~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛蛋蛋妈发表于 2011-11-7 16:03
$ P( x$ s8 D9 F9 c* ~) _* L( G9 H( t怎一个口水了得？哈哈

k/ ~5 y& ~4 j5 i. M9 Q1 d7 I
谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14
1 J6 Y0 ~) l$ y& x' ]2 n, J强，顶一下

6 C0 c* I& r& t# T, B- {3 F0 H
谢谢~~

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然然妈妈

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18^#

发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
$ ]8 v( g& A; J0 L9 }6 L1 [做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

. |2 D l# L; J- A( Z/ k
谢谢分享经验哦~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 # K5 F, r1 B9 a" F
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4 d+ w1 ^3 i& ?
THANK YOU！

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31 0 H. N& s+ K" @
不错哟

0 L+ \$ c6 k# M% k- {6 f
谢谢回复

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