圆溜溜的小面包 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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楼主

发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑

其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头

。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~/ x$ q4 ]7 U2 L3 u4 Y* Z+ O
: _: M0 ~. E  C! p/ {
   我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。
4 P% {- k: ^  R1 H  _/ u" m5 {9 h
天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说& A5 ]% w. u! P9 q; {- b

( |$ R* e" H! ^1 i
; d% Q1 z) W S- f2 n
x9 E B2 \8 v A8 H
, X. x) L+ N! |. o7 k3 q
再发两个小时

3 P! B$ ?" G0 L$ j0 K

刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~
* i1 p- y Q5 E) B; `

3 k2 w3 h/ {8 T

7 p- T# U3 N3 E

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
雪见\|	+ 20	+ 25	巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈

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沙发

发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃啊

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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板凳

发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:48
: ?0 y/ g" o, z0 s4 F, p又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诣涵妈发表于 2011-11-7 15:47
% `" s3 _, ?0 R' U看着很好吃啊

3 m; F1 f" N: S" _3 u- H
谢谢

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52
, b/ k4 H' ?1 Y# k呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
唉，做面包啊做面包，伤着我了。

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Medal No.11

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8^#

发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎一个口水了得？哈哈

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9^#

发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强，顶一下

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小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56
# o% X+ q/ ~1 X' _& g最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。 `4 C* ]' f! g" G' W1 _
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

买个面包机，让机子揉面去吧哈哈哈

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晶晶妈

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11^#

发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。

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12^#

发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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13^#

发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56 7 g2 [2 L! r! P9 k4 i
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。' v+ }3 I9 R5 o; x B% l
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

; c2 D) i8 v5 Z5 n/ |- p% S7 Z
也伤着我了

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

谢谢回复~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛蛋蛋妈发表于 2011-11-7 16:03
1 |- T' D" ]) J: f5 ~& f怎一个口水了得？哈哈

8 u. d- B8 o! E
谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14
: @) c' [8 Q7 M! Y) L( r; v$ `强，顶一下

谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
6 l* s/ a3 ] h. q4 s7 S K做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

谢谢分享经验哦~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50
( b5 f' r6 `8 s$ N赞一个

THANK YOU！

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然然妈妈

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20^#

发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
; l7 \; j0 N) o" v( ?5 Q3 D不错哟

0 Q; Q: f6 T' l% t' m6 Q8 r
谢谢回复

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