圆溜溜的小面包 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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楼主

发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 / u) W2 R0 b, ]& u1 H' v9 _2 ?2 C/ m9 x! R% r
/ A! K! ^; W3 B6 ?: [5 R
其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头

。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~/ ^. w! U4 O' ~; [$ L$ \+ e

我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。6 G7 w( G: W2 P ~# k
) a4 w* J4 H2 t' J3 w
天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说) F" }/ S+ @) i6 t- }; a. X L" J
+ k: `5 X- j, n# C5 ?: m% Q

' W' s' a( {8 e. c9 N& r
5 I+ b- o' e6 W4 y! h- |
* j. T& d# K& Q) f l
再发两个小时+ S" o4 i; v1 X
3 r5 z4 T) j4 [7 z: U% M9 X$ \7 _; t2 x

* _1 X5 h- Z$ H0 b- x
% u6 R8 A6 b$ ~ P% ~8 k: g! ]
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~

: V3 w! k$ n5 }2 Q

3 Y0 ?& e( x; H% F; P3 A3 D- ^

6 \: q/ a% W, D* R0 e+ l4 @
/ U- Q; i( Y, h5 @) q7 Q

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诣涵妈

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沙发

发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃啊

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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板凳

发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:48
: ?# E. f Z. D# W N3 [又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

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然然妈妈

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5^#

发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诣涵妈发表于 2011-11-7 15:47
* F( v$ r8 g% y6 X看着很好吃啊

谢谢

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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6^#

发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 * V3 J* S2 i. J9 i9 o) Y7 D
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

9 o* c& L) C) {) |& q0 s
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。+ F4 n6 L s# i9 z' R; I7 y: X: I/ y
唉，做面包啊做面包，伤着我了。

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7^#

发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎一个口水了得？哈哈

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9^#

发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强，顶一下

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小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56
( I$ O% b% |2 I最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
: U g( l- B# `. @" e, c唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

4 ~% a0 ~8 r; @6 x, G* O/ }
买个面包机，让机子揉面去吧哈哈哈

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晶晶妈

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。

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12^#

发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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13^#

发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56 6 Q, e2 ?5 h2 v/ i5 Q7 M
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。6 G. A" k! R- Z# T
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

也伤着我了

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然然妈妈

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15^#

发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

7 T; M" H+ k; o. C6 E! \4 {
谢谢回复~~

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然然妈妈

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16^#

发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛蛋蛋妈发表于 2011-11-7 16:03 1 |% S3 R f4 v% N$ a
怎一个口水了得？哈哈

# M7 D# B3 c! r; u3 U
谢谢~~

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然然妈妈

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17^#

发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14
( F; w) Q; i' t( O& s强，顶一下

% z1 D3 Q$ B2 C7 Q8 L' p4 b2 ]8 L4 ?
谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
- M& O8 h( w) m做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

7 {/ ?$ X: ^4 @) j4 E L# M, y/ P. [
谢谢分享经验哦~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 ! i. {- X% A) {( `8 Y% f
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* p1 i! T/ {, L2 j1 U
THANK YOU！

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
$ v8 U9 k- l) D不错哟

. t1 U* U7 l& e/ w8 }- C
谢谢回复

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