圆溜溜的小面包 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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楼主

发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 - W- F- w& u: p# \" ^2 k" Z# u e# S
' Y4 B) D! m; ^# H$ g7 Z
其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头

。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~

我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。! c' x% J0 y: z8 Q6 V/ g
; O' U0 z1 p% d5 \) S
天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说5 s, Y1 `* X# g9 W6 k8 W1 T/ _

2 u D( Q, d: S5 y3 q

再发两个小时

( t4 g( S4 W( `6 u: |
6 l4 N" v8 }) |1 n! }. ^

刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~
2 R; a) ]! b( X" L |. _( Y! |/ w

z: V7 H8 d, O4 X6 f) J) q; N( T+ w
* J/ \. ^$ ^, ^ \; N
& n8 H6 S- b9 X% y3 N* X

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诣涵妈

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沙发

发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃啊

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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板凳

发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:48
4 t/ q# o( Q( H) a1 V又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

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然然妈妈

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5^#

发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诣涵妈发表于 2011-11-7 15:47
2 e5 h& ~' u# ~/ y& x! n$ y3 v/ C7 F看着很好吃啊

谢谢

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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6^#

发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52
9 C: C$ F9 j5 H# c! x呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

3 h# m; R. d7 F# }
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
唉，做面包啊做面包，伤着我了。

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7^#

发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8^#

发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎一个口水了得？哈哈

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9^#

发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强，顶一下

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小米和胖子

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10^#

发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56 # F0 `; y s% a( f+ Y8 I2 M
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。$ l& F2 E$ H& x; _6 C; S
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

! o( _1 x* {9 v+ g; m; d3 M$ z
买个面包机，让机子揉面去吧哈哈哈

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晶晶妈

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。

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12^#

发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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13^#

发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56
; z: b4 r" M5 r( e最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。, q# K+ v6 K; e; p
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

也伤着我了

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

谢谢回复~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛蛋蛋妈发表于 2011-11-7 16:03 5 P9 ^5 V, S6 C3 M( O
怎一个口水了得？哈哈

谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14
* ?2 {! j9 G9 H5 w强，顶一下

: u# Y0 \5 D2 N* `; P
谢谢~~

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然然妈妈

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18^#

发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47 ' N9 _% F/ r, B4 `7 |
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

: b) }0 b+ w* ?8 h9 {2 p- ?
谢谢分享经验哦~~

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然然妈妈

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19^#

发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 - s6 r9 ^: b! D
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THANK YOU！

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然然妈妈

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20^#

发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31 ; Y& c8 L4 d$ Z; t
不错哟

谢谢回复

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