圆溜溜的小面包 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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楼主

发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 4 q6 m& i, X% M: M( ~. K' T

其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头

。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~2 V& z1 Q: o) O9 T; _! K3 k
( F, m% n* J) R8 Q' Z
我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。
. u/ J- R w W; R ^. ?
天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说

( a8 J) h4 A6 s: y" S- s
. X$ C5 z) U2 @* n
) C( S7 `; F( K

再发两个小时
?: `0 ?. J. {8 H9 ^5 q; j

* u% r* K7 h/ E) Y

9 Q g$ P }- d3 m& a$ v/ m/ d8 M& [
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~

: ]. ~1 J7 u6 J) A5 P2 q5 B
# B+ C/ b7 [3 M
5 s9 n4 @6 z1 x& ~1 `4 G [
1 S5 J5 x" k1 S) x& a" \! v

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诣涵妈

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沙发

发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃啊

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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板凳

发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:48
+ P- X3 `) _) z7 B' {0 q( e' ^' F) S又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。

7 `5 k6 N3 P( a/ z3 w* t$ |
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诣涵妈发表于 2011-11-7 15:47 $ P, U. ~/ m9 L9 U6 A& x! S* i
看着很好吃啊

谢谢

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酸奶的妈咪

悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52
( o. d, i8 }& O7 H# B/ u呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

8 O3 d4 Z6 U5 r* H
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。- m- O' ]$ S- z1 i+ a: H
唉，做面包啊做面包，伤着我了。

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎一个口水了得？哈哈

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9^#

发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强，顶一下

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小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56
! a9 w0 l. z5 l* N+ _2 w Y最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。4 `3 B+ I1 T/ W' O9 G" e; c2 ~6 t/ f$ r" D
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

0 n; n& h( A. Z
买个面包机，让机子揉面去吧哈哈哈

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晶晶妈

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11^#

发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。

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12^#

发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸奶的妈咪发表于 2011-11-7 15:56
8 E$ m( S N. a) z5 L2 ~最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。- c- \: g/ w% S& i
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

& ]( H) h1 V" k2 L# \3 D1 X
也伤着我了

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

谢谢回复~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛蛋蛋妈发表于 2011-11-7 16:03 * M+ O6 P3 x4 N3 F. c; P1 c7 ^9 x2 e- u
怎一个口水了得？哈哈

! k3 y) h$ T7 z3 ? G: X& h
谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 ; v$ D# c4 Y6 {' A0 d6 Q0 n
强，顶一下

谢谢~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47 " V9 P' ^6 @7 w! h& U' r2 R1 r! U
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

谢谢分享经验哦~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 . V1 ^4 `! {' G0 v
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5 k( Q; C* ^: Z+ i
THANK YOU！

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然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
" [2 ~0 x6 Q) q/ c7 }! N R不错哟

谢谢回复

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