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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑
: {4 U# \; M+ A3 c0 ^; d- J% J1 }! I7 V4 M8 b& b
      其实不能叫面包,因为没有高筋粉,用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉,所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋,再夹片奶酪,就是孩子的健康早餐啦,吃饱饱上幼儿园去喽~~/ N$ v/ g+ M$ i0 ^7 f
) N, i5 r8 i7 H* T$ \! z
      我用的是300ML的小量杯,按1杯奶、3杯面粉的比例,加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面,揉成团后再加少许黄油(没有黄油普通油也可以)继续揉,揉到面团光滑不粘手就差不多了。, `# z) b4 N1 {) C  P
: y  }! H2 O& W, ?, R4 y% Z
天气冷,面发得不好,不管三七二十一,先揉圆了再说
8 |& h$ `0 S; f
2 F% S( m% T% q" t8 z) W) b

) E/ n$ M! g4 P5 l) w( y. B1 l2 M1 C. _, O; _

$ r3 h7 b+ N, W; X/ Z, ]
' E; N, G, a' l# h2 {再发两个小时
, _$ b+ X: _" e- w8 {" \
' O/ N  _0 G  c
4 K; b% `, p  |7 a/ [2 {0 D  K3 f7 }- }( [* P' R

6 r( V5 J3 C% J刷上蛋液,170度烤半个小时,出炉喽~~% c3 R  j1 C3 ]4 H

. @: k9 U7 }$ ~- O
# \$ V! k2 o6 p: T0 ^
0 {) s3 z: Q4 b; b9 A, m: P8 V: p4 s- R- V+ o* {* i

7 U# c" v. ^9 s0 h) N
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看着很好吃啊
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又一个馋人的。做法简单不,简单的话能不能仔细分享下过程。
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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48
- |  A3 @& G2 H! x4 a2 ?3 C又一个馋人的。做法简单不,简单的话能不能仔细分享下过程。
, c. i4 s  Y/ r& f# M, `- b; A, ?* \
呵呵,只要能把面揉好,其它的步骤不难,挽起袖子使劲揉面吧
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诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47 % s- ?; \0 ~; d! S
看着很好吃啊
$ e: _- A  ~- T
谢谢
悠游天空ZJ

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cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 # q7 s" V; @) r- K3 F3 ?
呵呵,只要能把面揉好,其它的步骤不难,挽起袖子使劲揉面吧
0 Q+ W& \+ }( ]
最怕揉面了,我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
  l# r+ W+ g; O6 j9 m) Q* `* y. ?唉,做面包啊做面包,伤着我了。

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怎一个口水了得?哈哈

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 & K) a% a4 V- O" n* o3 ?* S
最怕揉面了,我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
. o7 a6 O! K% [9 V/ Y. [3 e唉,做面包啊做面包,伤着我了。 ...

1 K' O* ?& b; \1 i# N- C) R买个面包机,让机子揉面去吧 哈哈哈
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做得挺好。我做过一次面包,揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内,进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
: R  i7 v1 \7 P( d+ p, A最怕揉面了,我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
; `+ _3 z$ \( v% O  f1 x$ F唉,做面包啊做面包,伤着我了。 ...
! i; o8 U8 S3 M4 R  j9 q
也伤着我了
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olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58
. ^% f( I# b2 l# i2 M1 T! w
谢谢回复~~
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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03
( ^' V' X# z7 S* P8 z0 x6 A% d# z怎一个口水了得?哈哈
6 e  e. @& y2 |# n  ^3 s
谢谢~~
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王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 # x6 w) h7 ?" F; b; Z- f. l
强,顶一下

$ [, {" y  A% W; U7 n" G( O谢谢~~
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wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47 & B/ ^  [+ F" b  Y
做得挺好。我做过一次面包,揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内,进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

. q2 E; L+ {4 v0 W3 f) U5 t谢谢分享经验哦~~
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melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 ; w% U1 h3 J2 ?- t1 g+ N* U  b
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THANK YOU!
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笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
: k: J5 ~4 p# V7 G* j6 _不错哟
, S1 v, j" Y; b) [0 d
谢谢回复
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圆溜溜的小面包
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