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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 9 z* m7 V  E% \8 e; a
6 O/ ~  e  j/ b6 w0 R% k' |
      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~2 M* B" A* m8 ^5 @! B4 l; J2 E
% y- H8 ?9 U& I8 _1 E
      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。9 ~* k% ~8 ]3 K3 x* _

7 |& R' i: j9 y6 `0 Z9 [  o+ ]7 n( }天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说
9 i& M  C4 x& `% @
! k# D3 D" X0 T4 m" W8 G% C+ B1 ~5 Y+ J$ ]+ k

8 ^( Y8 k' a2 p0 ^/ R  R9 Z* Y. Z  h
$ C9 D& G! n# U. x* w
. I+ ?& f# B; ~" [7 x2 H再发两个小时
; K1 ]" d1 E  m* V; u' d/ \5 P
' s: o7 \" a* R6 J* R! n, A  h' u% ~# j+ c, b
6 e$ U; n4 Q: H( a1 y% n& t
+ K! T: K4 T2 A* n7 a+ @5 B
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~5 n& |$ i" |  Q( {# T

* V& v/ j: c% ~7 y+ N* G: G9 n% \
. T  q: \/ q7 P. o2 M3 t$ r

; Q8 g2 v. k  z$ i7 E# ?) k
3 @% c* I" P9 x" W8 k8 P# T' M: Q8 D2 I$ H- z; c% p' ~  k: u

8 D% I+ N! L' C/ h) a! ~# d
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48 4 x. y: e& ?! Z% U
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
- R  D1 G7 b% D" y1 R
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47
% o4 c4 M- _8 |! N; L$ A看着很好吃啊
) j5 P2 O2 D4 ^3 T/ i5 G
谢谢
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 % ^9 |8 Y3 k0 [9 p
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
1 {6 `6 u' d" K( X, N
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
9 G- d! u' ?3 A. a0 D  x0 p9 o6 L; N唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 : n' S( E8 r) ~8 Y# e
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。, }. f. J. o0 l* l; A- r; P
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

  Q/ V9 R8 f7 p3 I0 ^/ P/ I! [买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
5 W* _& v& |# o% ?最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
# N& U/ Y# g$ a! n( y0 r唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
# V% Y- K$ a3 m) O; Z
也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58
9 l/ D( O( i( F+ K* m
谢谢回复~~
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cakebaby-xy
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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03
/ O. `' p3 {- ?, c# ~5 Q6 W怎一个口水了得？哈哈

8 n& t' Q% b$ q( a谢谢~~
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cakebaby-xy
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王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 6 U0 X' {6 L0 Y' @$ a8 s
强，顶一下

2 Y: p" [" _+ {5 L( W) j, E! s谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47 " q! {" Y- L. O' v" L3 p% h9 X
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

  f2 G& Y0 a0 Y* I谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 4 f0 ?" J& x0 |1 o5 m
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) c* G7 j2 [4 Q" ]5 z: {/ ]% S
THANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
; T2 j* H9 I/ d8 X  t) {, y不错哟

3 J/ `8 d, h+ B. j  i谢谢回复
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