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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 ; O  ]# Z4 R0 K
+ V  T! r- L/ K* P( K" j
      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~( Q/ s  q8 r: f* E; w7 l

; f8 Z& ~6 L) @      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。% @( e. J2 y% X9 E, g$ j

: H$ x5 y: c) ]* n) Q天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说! Y  m  a. p$ P2 [2 L5 O1 }! Q; _
4 h" T6 x$ f7 z' |4 ?
/ |" i; @' r* s0 g

' r4 W* ?1 M  J* q: P1 @- w& d( K( F6 V9 P4 s; G% E/ S7 Z

* D( a1 k( `& B8 E* g3 b: p再发两个小时
3 X# X! C7 j1 u; d$ M, u) I; P6 x/ M7 a5 i7 _& |8 h3 Z) |) g" Y

5 q$ J6 e! ]) Y: _+ M! M7 Z/ `' e" w9 Q& ^4 n

$ |6 h6 b; s1 D/ P2 t刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~6 Q0 D% f, |2 J4 `

$ m+ i8 r/ z; X- A& T6 w- G+ K% @
6 n# b' q) A" q$ M
0 [3 z, {+ a6 j1 p( P* I! }$ N* W4 U3 G4 K1 b+ N

- }2 G4 z8 U: L8 e0 h  @& b9 X
: C% `  D! ]6 f9 y4 n2 D  u; x/ e% n8 f% l5 P9 f3 W* l' U/ r- L

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雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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板凳
发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48 % e) I: u$ j+ w7 ]; y+ X
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
0 q6 F9 H, |$ [
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47
/ R' Y3 u: U, k: I' X. `看着很好吃啊

; t' Z% x; f! {+ e( e5 y谢谢
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 % |4 U0 ?3 g+ y+ j5 l1 A: l
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
& A: _4 X4 I( M0 N' d
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
- H2 [3 ^6 Y& b, p* Q' I唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
- v  j; ^9 N' s最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。+ T8 d4 w! z5 d
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
  ]% t9 E5 ^/ _/ H7 H
买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 0 g& x. Q: w# @
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。, Q: L4 M4 |) ]0 ~: b. u4 Z' B
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
( V8 V- M; s1 t  Q6 L
也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58
/ P) v# H( r0 K; W" Q0 b+ j
谢谢回复~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03 ' n  I* l5 r* X2 M
怎一个口水了得？哈哈
/ \# W8 u$ e/ {; g7 G. v
谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14
) Z2 M% ^; k7 j2 T* Q强，顶一下

: u8 f" l, y6 S3 V: O1 w' g% [! P) H谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
4 j/ f+ A; F: t* Z0 ]做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...
) Z: t/ K- o" b! _; R4 Z
谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 & {, U& H9 m& B# q3 w
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  @) y* F, u( M: |; K' d8 ?
THANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
. z8 U% X* |4 A/ y3 z不错哟
  Y) Y7 u( l' W/ Y' {# `
谢谢回复
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