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然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑
- P) l7 [/ \0 F0 p# g- Z8 }' s
- F7 H# n" o! z: ?  J      其实不能叫面包,因为没有高筋粉,用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉,所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋,再夹片奶酪,就是孩子的健康早餐啦,吃饱饱上幼儿园去喽~~% S5 _3 g  X( [# F7 P4 W/ Y& b) R
1 b  A. ~( d3 q% [9 ]! O' V. S
      我用的是300ML的小量杯,按1杯奶、3杯面粉的比例,加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面,揉成团后再加少许黄油(没有黄油普通油也可以)继续揉,揉到面团光滑不粘手就差不多了。& Q+ r8 A" F4 R, G/ v& o% Q6 k! M

3 @$ `* z+ c9 C+ v天气冷,面发得不好,不管三七二十一,先揉圆了再说
9 U8 `3 F4 L+ U. _; q* h
+ ?: q+ v4 j4 h) U! A( E+ \& m
& o  d2 p5 b0 C' W" B

6 g0 o& ]* s, F) t/ f: a# U% f3 e& U1 L% [
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再发两个小时
9 T8 s; H) U6 t0 u: V# d" j: l: o7 Q. M. X" \8 |

! z! I* `2 ^4 l* W3 D; W9 X, J6 }
8 n: _+ W# m7 _. \+ h( H2 u7 m4 L& h5 w
刷上蛋液,170度烤半个小时,出炉喽~~8 m5 K8 N* i; Z

8 ^7 z1 C" R( x$ i4 c# e& z
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雪见| + 20 + 25 巧妈一个,美食达人!

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诣涵妈

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看着很好吃啊
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又一个馋人的。做法简单不,简单的话能不能仔细分享下过程。
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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48 % ~5 q. V# e) K- y: v  i4 h/ Z0 k& I
又一个馋人的。做法简单不,简单的话能不能仔细分享下过程。

# w- i' h3 f- V1 c+ X' E呵呵,只要能把面揉好,其它的步骤不难,挽起袖子使劲揉面吧
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诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47
2 F8 Q% u1 u! m- E1 J# i, B1 o看着很好吃啊
; h7 q% c& k* W2 y2 n9 K- r
谢谢
悠游天空ZJ

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cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 5 y' S- [4 k" Z4 l: E2 _
呵呵,只要能把面揉好,其它的步骤不难,挽起袖子使劲揉面吧
% x3 w7 g# J5 J" F% ]
最怕揉面了,我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。: s+ R: ^+ C$ X/ i( ?  V
唉,做面包啊做面包,伤着我了。

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怎一个口水了得?哈哈

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
" q0 q) ~! }  U+ n2 _+ l最怕揉面了,我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。7 x2 I$ m% o* _+ e& X
唉,做面包啊做面包,伤着我了。 ...

, j* q& g" p' ^买个面包机,让机子揉面去吧 哈哈哈
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做得挺好。我做过一次面包,揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内,进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
7 J/ N* D2 Z. n4 k最怕揉面了,我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。) ]8 n! l2 G+ W' R  Z* p
唉,做面包啊做面包,伤着我了。 ...
1 O$ h4 |+ e% u; ?- e' N( {" ~
也伤着我了
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olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

. \; g1 g( J# Z0 n. m# p谢谢回复~~
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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03 - w2 k& O; z8 O: w
怎一个口水了得?哈哈

( b! S' x" a0 r& H, G谢谢~~
然然妈妈

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王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 6 e7 z) U6 c# m4 M( ~1 K
强,顶一下
1 P( K0 m# I! G% J! K
谢谢~~
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wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
: h5 U. s' [1 y0 Q/ P! n  j做得挺好。我做过一次面包,揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内,进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...

* a) t  G" N: Z0 G3 N4 E谢谢分享经验哦~~
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melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 " u" T0 a; o) h" K9 H# D$ ]! t' i
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THANK YOU!
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笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31 7 d' I8 E! ?- b) u. ]
不错哟

- K- ~3 o4 \& b  p  i5 G- ?" n谢谢回复
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