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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 8 x* `* G* t  I) e8 C
4 o2 z0 Z. g+ x: x2 B- V
      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~
# N4 ?$ ~7 b: ?- ?8 n. f4 v& w8 y% V/ c$ l/ D% T" F
      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。- s/ L+ a; o8 L

5 b9 u) H% m* D0 D. N9 g天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说
1 _( Y* U) w8 }/ T0 e; e) L: ^, c' m' G
4 F2 ?5 g) M: ~5 T
& L. b4 o  n  P: D+ X) p5 y, E6 Y* e5 g" m& R
% S1 R  g" j: l/ d$ B+ {7 Y
1 t$ v6 l2 f2 l! t8 {
再发两个小时
2 \" P! e- ]' X. x: x' k
  Y' y' s, i) ^" a5 ~2 r4 k
7 b+ a7 ]* G3 h! u
% s  Y" j& L1 _+ y3 _
, n3 V* b  i8 U7 G2 [" u/ [6 m' L4 _" w, `刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~- i) N& c6 z1 L+ r

  j! E& S5 \9 T3 g: e0 q) _  C# `: `9 K6 P3 ~* A7 N9 y( G

; a7 k5 b6 N+ {% N2 A" `
, i8 S! V$ S9 \- t4 q; x7 Z, [' Y5 n
# f, {0 I* k6 M8 J! k
1 x7 ^7 [2 X" C
7 q$ o3 m6 C" u9 ?# `
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雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48
8 w: B: h& g  M又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
, P" a. q# j1 R: t8 }
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47   d' K' k& T8 ^3 `4 S2 {
看着很好吃啊

6 g5 L1 e, X' m# v& {6 S谢谢
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酸奶的妈咪
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cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52 2 v7 B/ J2 m, R" D2 s2 f1 |
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

2 z1 p& Q8 W& Q$ S! _8 [最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
" N' e( v; ?$ f, W$ Y- n唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 6 f& v6 E0 D, o6 K$ g
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。7 |$ Y% N, `7 [
唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
, A( ~4 S* R1 }* D' s
买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 " G3 l9 F. U! N- I- Z2 P- T
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
: }3 p. F1 Q) x+ u) U0 P1 B- j; ?唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
, s4 G  l' V4 N0 e  v9 O
也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

8 y2 s1 @7 @6 Q! j6 a谢谢回复~~
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cakebaby-xy
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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03 ' z# t3 U& }6 z+ i- i
怎一个口水了得？哈哈
2 v# }7 P6 f3 a4 D/ W0 g7 E
谢谢~~
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cakebaby-xy
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王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14 6 K" z# i8 w7 B4 G, t( k$ E
强，顶一下

3 N7 o! c. s4 ?4 D# i谢谢~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
2 J/ C+ G( W8 b  S, e# |做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...
5 F9 J* p$ n; z3 o0 c0 V) J7 }
谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50
1 e2 a# D+ \! M1 w赞一个

" G; \$ x9 Q$ Q" A3 KTHANK YOU！
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31 7 T4 F5 b$ w! l( g
不错哟
7 Y4 n0 K( N" S# S+ D
谢谢回复
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