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[快乐烘焙]

圆溜溜的小面包

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-7 15:54 编辑 & D9 Z8 b# X& ?# g$ {0 O4 k: y
/ w. k2 \' N7 e+ w) Y8 ^
      其实不能叫面包，因为没有高筋粉，用的是家里蒸馒头擀面条的普通面粉，所以口感更像小馒头 。早上煎个鸡蛋，再夹片奶酪，就是孩子的健康早餐啦，吃饱饱上幼儿园去喽~~
  V5 c+ N) k  Q" e
5 c* Y+ L/ e$ k" Y- q8 V6 V% y; Y      我用的是300ML的小量杯，按1杯奶、3杯面粉的比例，加上糖、少许盐、酵母粉开始揉面，揉成团后再加少许黄油（没有黄油普通油也可以）继续揉，揉到面团光滑不粘手就差不多了。3 f8 q" j* w1 Y+ X1 }

4 K  F6 |5 h( r天气冷，面发得不好，不管三七二十一，先揉圆了再说! |: s  C) Z# |; D
+ n4 H3 ^6 T4 e2 U" K( b
! @' {' r4 \4 Y& s" l
) k! A8 _1 t$ ?4 k
6 E/ A( U3 ]- N
* W( T1 H# {- U
再发两个小时
- a; [& w- a( {& `) C1 ^
& N: q7 r$ l, l% @  S, F9 d  D# M* R3 @( Q! O1 a; }
* P( x1 o5 h0 T, ?3 F( a
5 D) b% Y5 \& u9 @' K
刷上蛋液，170度烤半个小时，出炉喽~~8 w  B1 Z8 S- P0 v; j/ s

! M8 y* q7 m) H6 s, |" g  u1 g+ X! a2 m: J1 Q$ o& G$ \

) S: T4 D: _, W' K" h% `6 u  \; z7 `& }, s# t" X

6 l/ j4 I4 M7 {: m, {! `% J) @. C1 e5 W" J, c9 Z

# X9 g6 l9 n) w9 C& c
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 25 巧妈一个，美食达人！

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诣涵妈
诣涵妈

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沙发
发表于 2011-11-7 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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板凳
发表于 2011-11-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:48 & Q1 g" h7 N( m. w' g
又一个馋人的。做法简单不，简单的话能不能仔细分享下过程。
$ I. R4 a: i; P
呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-11-7 15:47   ~. w' o. @  u" C0 [
看着很好吃啊

! l; Z: Y. J5 I6 B6 Q' M; R% Y3 G谢谢
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cakebaby-xy 发表于 2011-11-7 15:52
- c4 S! e( v- U1 n' c& ~/ c3 S呵呵，只要能把面揉好，其它的步骤不难，挽起袖子使劲揉面吧

& F0 \6 w% j" q4 C, n最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
- y0 E$ N1 D3 _3 q唉，做面包啊做面包，伤着我了。
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olay

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发表于 2011-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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毛蛋蛋妈

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发表于 2011-11-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎一个口水了得？哈哈
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王凡凡2006

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发表于 2011-11-7 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强，顶一下
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-11-7 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56
; y# l/ `8 @& H( n6 z8 w% ^最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
2 F1 C) v( q( O, z: |( D2 y唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...

1 b9 @5 K1 |5 m买个面包机，让机子揉面去吧 哈哈哈
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wangjun369a
晶晶妈

上初中

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发表于 2011-11-7 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的冷天发得快些。
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melody_qj

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发表于 2011-11-7 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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笑笑

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发表于 2011-11-7 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-8 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-7 15:56 7 Y1 \) m: m9 c# y) L$ M2 u
最怕揉面了，我本来想问的就是你这个用不用狠劲的揉面。
% v4 y$ V9 p8 p0 M( \- B' C& L唉，做面包啊做面包，伤着我了。 ...
5 W9 A  W5 p5 c6 Z  T
也伤着我了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
olay@xa 发表于 2011-11-7 15:58

) k- l3 A0 f# ^# `2 \7 h" y* N谢谢回复~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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毛蛋蛋妈 发表于 2011-11-7 16:03 7 Q2 r, i" P2 U! S2 t' B( u  K  H
怎一个口水了得？哈哈

' N! T5 W$ f( n4 a  V! S% {- T谢谢~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
王凡凡2006 发表于 2011-11-7 16:14
7 Z2 W3 H: A/ ]# T7 s3 k0 g8 H$ Z强，顶一下

4 D1 _1 q, L+ v2 b谢谢~~
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-11-7 19:47
$ f3 _+ R% b4 U7 u4 `做得挺好。我做过一次面包，揉面30分钟。然后隔水放在电饭锅内，进进行第一次发酵。电饭锅放保温键。这样的 ...
4 s. o  {7 F) _, t# r& w
谢谢分享经验哦~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-7 19:50 ( H/ U/ ^4 Q" R. Z% F
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1 S7 x* s! Z( t7 ^THANK YOU！
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2011-11-7 21:31
/ F  E; s7 k( [4 k  Y+ [不错哟
3 j1 r8 b5 A$ l! q' T" ~
谢谢回复
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