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[美食DIY]

想吃虾，谁会做那种很辣很香的香辣虾？

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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 柚子茶112233 于 2011-11-13 20:31 编辑
/ N5 d- g# [" _& A) ?4 O* }' v2 a" U$ H. E! l! D, p
如题，想吃香辣虾，又怕地沟油，谁会做，教教我吧？我好馋呀。。。+ e* V1 n/ R# `& w
要具体的做法呀6 e/ S& F' C: m" H

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melody_qj

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沙发
发表于 2011-11-13 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家就是用大量的郫县豆瓣，干辣椒，花椒炒的
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萧萧妈妈8
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发表于 2011-11-13 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯条烧一下，出来味道很棒的
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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 T8 z( A! x3 n, X& [1 ~3 f( \4 F5 b" m, I4 u  O2 \
就是那种火锅料的红九九吗？; e0 D/ F/ u8 [) P7 w- P8 I1 f

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柚子茶112233

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发表于 2011-11-13 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- I! _. `4 j2 |6 n0 E( G0 U. G
  d( d; }# z7 R& ]( @虾要不要提前腌？

点评

melody_qj  不腌，要过油，炸酥。  发表于 2011-11-13 20:27
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

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发表于 2011-11-14 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萧萧妈妈8 发表于 2011-11-13 20:22
  @% P/ w$ u/ y: n1 e( z( a最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯 ...
. C" ~3 _. j. Q6 d* O) {
红九九以后还是少吃吧,那种硬硬的火锅底料里都有石腊的.
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-11-14 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萧萧妈妈8 发表于 2011-11-13 20:22
& i0 h; l6 d+ A7 g0 e最简单的方法：虾去背线，再用刀子加深，放锅里炸至全部炸开，捞起，再用红九九配上菜花，芹菜，炸过的红薯 ...

) S. m3 I8 X" ^2 Q. a1 x美，喜欢红薯条
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莹莹妈妈2007

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发表于 2011-11-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习一下
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萧萧妈妈8
萧萧妈妈8

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发表于 2011-11-14 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) {7 O) T- J& E( K! @1 z% J6 `: z1 \, W+ J# k! l* U( n8 J# d+ H
是的
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多多爱妈咪

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发表于 2011-11-14 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，学习了
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下雨时的忧郁

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发表于 2011-11-14 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能人很多
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扑满

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发表于 2011-11-14 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也来学习，也爱吃虾，也不会做，，，，
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sting811004

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发表于 2011-11-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把虾洗净，去头去虾线，拿盐、酱油腌一会，准备葱姜蒜爆香，锅中放油多放点，冷油放花椒、辣椒丝，待油变热变红后放虾，翻炒至虾变红倒入海鲜酱油，多放点，继续翻炒，然后放盐、花椒粉、鸡精翻炒均匀后即可出锅。很简单吧" o- l2 c7 c5 b3 x
呵呵，个人觉得虾炒的时间不要太长，一熟就可以出锅，肉质比较鲜嫩。
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sting811004

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发表于 2011-11-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把虾洗净，去头去虾线，拿盐、酱油腌一会，准备葱姜蒜爆香，锅中放油多放点，冷油放花椒、辣椒丝，待油变热变红后放虾，翻炒至虾变红倒入海鲜酱油，多放点，继续翻炒，然后放盐、花椒粉、鸡精翻炒均匀后即可出锅。很简单吧3 |9 a) [, E9 r  b) J
呵呵，个人觉得虾炒的时间不要太长，一熟就可以出锅，肉质比较鲜嫩。
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zhaoxiaojin

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发表于 2011-11-15 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
去百度一下，有很多呢！我就在百度上找的，自己做了吃！
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爱萱萱宝宝

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发表于 2011-11-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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vipmaggie

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发表于 2011-11-16 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 柚子茶112233 的帖子. @  M* w# B8 @: J# ~7 V! m8 Z
! }0 b" d' \- Y. Z* M/ O4 Z
红99现在是不是叫周君记了？？
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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羽扬妈

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发表于 2011-11-16 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' l: L1 g. o0 Q, O% C0 c/ Z: G# W. R! m0 y9 {% f( e+ e
啊？我还以为是牛油让它这么硬的。
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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发表于 2011-11-16 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羽扬妈 发表于 2011-11-16 19:03
6 m( l' o# t$ s回复 我是铁蛋妈 的帖子, G5 a% R6 a) Q6 I

! u! z4 o1 D8 X! b) {啊？我还以为是牛油让它这么硬的。
1 }, ]0 ~; M' {/ F# `
就算是牛油能让它变硬,夏天也应该变软才对,可那东西,一年四季都是硬硬的.
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