小朋友的最爱--可可鲜奶油蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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发表于 2011-10-31 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-16 14:13 编辑 0 U4 P4 N7 m. U1 _7 |2 b1 _9 K

有同学打电话叫明天中午一起吃饭，当然要去啦。吃饭不用咱买单，过去拿点什么好呢？当然是蛋糕啦，咱就擅长这个嘛。咦，难道她们叫我吃饭是别有用心？哈哈！! O& q2 s4 p6 L K
今天有点懒，不想做复杂的，随便弄一个吧。
/ e5 t2 A) o0 ?# X
& g% g5 {! U- d
先把坯子烤好：6寸的可可戚风! t/ o1 _: `( @0 z

5 k4 ^5 G$ j/ P2 C" a- A4 N
戚风蛋糕的制做方法可以参考我的另一个贴子戚风蛋糕超详细攻略，里面有详细的步骤。如果想做可可味戚风，把配料里的部分面粉换成可可粉就行了。! a7 _" r* I" q

% K8 [. f+ O" A4 H4 Q* \$ g

打发好的奶油：1 D! N! M$ `9 N5 w# C: k9 @

6 i9 U9 q" S& d( M4 ^

' ?6 g2 O) p+ m8 B
烤好的蛋糕坯片成两片，我为了偷懒简化程序，中间只抹了一层奶油。6 q5 O# s4 I6 Q+ t2 a- k

, h3 V1 D) V3 `/ a$ m- A

0 V6 |+ n* J, I3 K1 `. _! I; U
2 L1 r. Q$ S3 d$ @& c! |

         盖上另一片蛋糕坯，再抹平表面，撒上巧克力屑，挤上两圈花边，OK，大功告成了~~
   我自己摸索出一种简单的做巧克力屑方法，就是拿着巧克力块，用削皮刀在巧克力块的侧面使劲削，像削土豆皮那样，就能弄出漂亮的巧克力屑了。
   怎么样，卖相还不错吧！

F$ e* N! _$ Z4 m4 U# ]) P

; h5 i S' s7 A

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沙发

发表于 2011-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！

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晶晶妈

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板凳

发表于 2011-10-31 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

皓俊老妈发表于 2011-10-31 22:44 ) z0 j2 L4 M" F1 K+ A4 z
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！ ...

我用雀巢的淡奶油，裱花的效果还可以吧~~

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-10-31 22:46 . x( o; [" P$ p- l8 ]7 A+ u6 N
真好

谢谢~~

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小猪乖乖2007

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Medal No.11

6^#

发表于 2011-11-1 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个花用那种花嘴挤得啊？

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 08:52
* T2 M7 {" g$ \那个花用那种花嘴挤得啊？

0 {% i9 f% C# h
用曲奇花嘴就行~~

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Medal No.11

8^#

发表于 2011-11-1 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害

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然然妈妈

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9^#

发表于 2011-11-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雪雪妈妈@xa 发表于 2011-11-1 09:29
! g) E$ S. p/ d% l真厉害

) ^) q1 h8 }$ u, Z/ e( M4 r; j/ h
谢谢回复~~

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多多爱妈咪

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Medal No.11

10^#

发表于 2011-11-1 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，很漂亮啊

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多多爱妈咪发表于 2011-11-1 12:56 8 [7 w+ A$ U; @# t0 { g) a
呵呵，很漂亮啊

谢谢~~

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Medal No.11

12^#

发表于 2011-11-1 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手真巧.学习了

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然然妈妈

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13^#

发表于 2011-11-1 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茜茜=妈咪发表于 2011-11-1 17:02
4 n0 S5 f; J# |楼主手真巧.学习了

谢谢~~大家互相学习~~

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我的宝贝儿呀

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14^#

发表于 2011-11-1 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做蛋糕手艺真好,再膜拜下

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Medal No.11 暑期合作商家

15^#

发表于 2011-11-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的蛋糕做的真专业

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然然妈妈

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宝宝生日: 2006-07-18
地区:: 渭城区
街道:

16^#

发表于 2011-11-1 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-1 18:01 $ i3 y5 ^) r5 C6 R% f
你的蛋糕做的真专业

+ ^; x3 l7 O5 f
专业还谈不上，只能说慢慢在进步吧

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Q宝宝贝

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Medal No.11

17^#

发表于 2011-11-1 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，你还不如去开蛋糕店呢! G, u4 Z; B. ]; g7 `: g* \- V

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然然妈妈

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地区:: 渭城区
街道:

18^#

发表于 2011-11-1 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Q宝宝贝发表于 2011-11-1 20:07 $ M! z5 p0 q' c" q' X% w
厉害，你还不如去开蛋糕店呢

1 p/ y/ x( X6 T3 Q1 S. Z
嗯,我也有此意,等水平再提高些吧

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宝宝生日: 2007-08-03
地区:: 碑林区
街道:: 东关南街街道

Medal No.11

19^#

发表于 2011-11-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错~~

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