小朋友的最爱--可可鲜奶油蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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然然妈妈

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楼主

发表于 2011-10-31 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-16 14:13 编辑
; Y8 R  ]) P( l6 T/ X
   有同学打电话叫明天中午一起吃饭，当然要去啦。吃饭不用咱买单，过去拿点什么好呢？当然是蛋糕啦，咱就擅长这个嘛。咦，难道她们叫我吃饭是别有用心？哈哈！9 y1 ?0 o; S$ h6 r% m2 o
   今天有点懒，不想做复杂的，随便弄一个吧。
" W: R* {: f1 e4 K/ s5 a/ _* O" K9 o

先把坯子烤好：6寸的可可戚风: e) _7 T" [& z; O* m* |

戚风蛋糕的制做方法可以参考我的另一个贴子戚风蛋糕超详细攻略，里面有详细的步骤。如果想做可可味戚风，把配料里的部分面粉换成可可粉就行了。! t8 q0 D8 q1 o$ O
) Q8 R2 l2 q$ W( d& {
# `# c. G7 e5 f8 p

3 U& I. Q& d0 l2 A$ b" r7 L) E3 t: t
打发好的奶油：

' N1 h3 D9 b: p
. f$ K4 Q4 q# Z/ J1 F

+ e+ c: L0 G8 p2 {* u' I* H* p6 [
烤好的蛋糕坯片成两片，我为了偷懒简化程序，中间只抹了一层奶油。

8 {0 B1 |- s" t( G( |+ ?
" c/ P* v* B$ U% G8 R

5 ?4 N+ W: m! ^1 A  M8 `5 v# s
         盖上另一片蛋糕坯，再抹平表面，撒上巧克力屑，挤上两圈花边，OK，大功告成了~~5 V9 ^, Z* f$ L- R7 {+ r* b! B# N
   我自己摸索出一种简单的做巧克力屑方法，就是拿着巧克力块，用削皮刀在巧克力块的侧面使劲削，像削土豆皮那样，就能弄出漂亮的巧克力屑了。
   怎么样，卖相还不错吧！0 u0 l! Q1 s0 H( O4 B( E4 L

* Y/ T: Z# y$ L# ~  D

% A7 U2 \+ F  q+ }1 {
$ F/ W* Z4 O5 P+ d- p7 M, ^, Z. F

$ s' N0 _0 G; S: _3 X  d) U

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
雪见\|	+ 20	+ 20	一点都不比莫某品牌的差！给豆豆！.

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沙发

发表于 2011-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！

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晶晶妈

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板凳

发表于 2011-10-31 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

皓俊老妈发表于 2011-10-31 22:44 ' _9 S7 ]; I" g& X9 h1 G
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！ ...

; s2 l& c( o, M% J* m3 a
我用雀巢的淡奶油，裱花的效果还可以吧~~

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然然妈妈

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5^#

发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wangjun369a 发表于 2011-10-31 22:46 , L$ r, v/ m) d& X
真好

谢谢~~

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小猪乖乖2007

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Medal No.11

6^#

发表于 2011-11-1 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个花用那种花嘴挤得啊？

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 08:52
, r* d, p& o( h4 B' ?6 d那个花用那种花嘴挤得啊？

用曲奇花嘴就行~~

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Medal No.11

8^#

发表于 2011-11-1 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害

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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雪雪妈妈@xa 发表于 2011-11-1 09:29
' K8 Y* }. m% t, N2 t真厉害

谢谢回复~~

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多多爱妈咪

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Medal No.11

10^#

发表于 2011-11-1 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，很漂亮啊

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然然妈妈

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11^#

发表于 2011-11-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多多爱妈咪发表于 2011-11-1 12:56
$ L$ @3 x% m! N呵呵，很漂亮啊

! L* z( j( ~- y: ?6 U
谢谢~~

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地区:: 碑林区
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Medal No.11

12^#

发表于 2011-11-1 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手真巧.学习了

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然然妈妈

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地区:: 渭城区
街道:

13^#

发表于 2011-11-1 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茜茜=妈咪发表于 2011-11-1 17:02
, `3 [* x" b/ f& t/ C9 L$ r$ n D% [楼主手真巧.学习了

谢谢~~大家互相学习~~

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我的宝贝儿呀

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街道:: 青年路街道

14^#

发表于 2011-11-1 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做蛋糕手艺真好,再膜拜下

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Medal No.11 暑期合作商家

15^#

发表于 2011-11-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的蛋糕做的真专业

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然然妈妈

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地区:: 渭城区
街道:

16^#

发表于 2011-11-1 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-11-1 18:01 3 M q2 X& `* v4 i. O( m: ?
你的蛋糕做的真专业

专业还谈不上，只能说慢慢在进步吧

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Q宝宝贝

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地区:: 新城区
街道:: 长乐中路街道

Medal No.11

17^#

发表于 2011-11-1 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，你还不如去开蛋糕店呢# ]- C' R0 J2 I" z6 f2 T( {

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然然妈妈

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地区:: 渭城区
街道:

18^#

发表于 2011-11-1 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Q宝宝贝发表于 2011-11-1 20:07
' o/ S( f6 ?4 Q厉害，你还不如去开蛋糕店呢

% `* \6 o5 I5 l2 A- [! q+ ]
嗯,我也有此意,等水平再提高些吧

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爱心活力豆: 10
宝宝生日: 2007-08-03
地区:: 碑林区
街道:: 东关南街街道

Medal No.11

19^#

发表于 2011-11-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错~~

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