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[美食DIY]

小朋友的最爱--可可鲜奶油蛋糕

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cakebaby-xy
然然妈妈

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楼主
发表于 2011-10-31 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-16 14:13 编辑
4 v/ u3 W. s# ?2 S# b4 T9 y" ?9 F6 ]  t( l" C1 Q/ f
      有同学打电话叫明天中午一起吃饭，当然要去啦。吃饭不用咱买单，过去拿点什么好呢？当然是蛋糕啦，咱就擅长这个嘛。咦，难道她们叫我吃饭是别有用心？哈哈！, S, l2 I. A  m0 N. M3 v. ?
      今天有点懒，不想做复杂的，随便弄一个吧。; q: T; O7 B4 f
( _" T, L: v* S2 h1 l  k

; H- x2 y) k" w0 a先把坯子烤好：6寸的可可戚风
( e7 t0 p# F% `( V$ X* V" ~# Z) S: H6 S' Z4 Z
      戚风蛋糕的制做方法可以参考我的另一个贴子戚风蛋糕超详细攻略，里面有详细的步骤。如果想做可可味戚风，把配料里的部分面粉换成可可粉就行了。
/ u5 e' W& n# Z" \8 c" c& B7 V$ Q" o0 D7 I
' E* ?/ r3 F8 g  W0 Y

$ O( V  V9 z1 t) |0 A5 D
* z" l6 K6 y5 ?  H* S打发好的奶油：& X% U! F# S- D1 z% |
. ^4 v0 f& J( h8 e

  V2 S( t% A' t% M# |$ O
% h! W4 ~; i& P7 K4 f+ A# A9 E' {. ~4 R! U- u0 e4 J; h0 K0 `
+ [5 u; z" K# Z+ Z, j% Y0 }  p: m0 V
烤好的蛋糕坯片成两片，我为了偷懒简化程序，中间只抹了一层奶油。) h9 N0 Z) Y) X! p( e+ c. W% B( M
: c1 a" A. \/ k+ v* A# r

: q- o" }7 m; h8 ]+ ~. N* \! f% }) x  g0 S& X" Y5 D

$ N& Y# x* P' Q, [! D1 h
6 p6 `5 M1 k" u             盖上另一片蛋糕坯，再抹平表面，撒上巧克力屑，挤上两圈花边，OK，大功告成了~~
4 p) P5 _! q7 ?( s      我自己摸索出一种简单的做巧克力屑方法，就是拿着巧克力块，用削皮刀在巧克力块的侧面使劲削，像削土豆皮那样，就能弄出漂亮的巧克力屑了。
4 n' r% U& U! r' @; J9 D; o8 a      怎么样，卖相还不错吧！
$ M1 M2 z' k5 t8 {
# v/ ]8 _3 X/ z- H, R
# ?, S! Z- u) m/ |& f- \
$ q# R9 ?0 U- q; y4 P7 d
+ {) r; T; X" s( m$ m- ?& B* g' L. u8 e. `
0 F* r& e( z/ a" i
0 N" |4 I1 L1 e! k

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雪见| + 20 + 20 一点都不比莫某品牌的差！给豆豆！.

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皓俊老妈

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发表于 2011-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！
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wangjun369a
晶晶妈

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发表于 2011-10-31 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
皓俊老妈 发表于 2011-10-31 22:44 9 ~2 ~& e% @, n( h
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！ ...
; D& z! W$ j' S3 G( _+ |8 ^
我用雀巢的淡奶油，裱花的效果还可以吧~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-10-31 22:46 - ^6 f) u8 I+ z: \9 _, t1 \. m3 p
真好
0 j8 f2 R* B: L, J+ l& @
谢谢~~
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小猪乖乖2007

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发表于 2011-11-1 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个花用那种花嘴挤得啊？
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 08:52
; F: {" Q$ O0 M2 T' A那个花用那种花嘴挤得啊？

) F+ Z7 I8 c6 ]% [" t用曲奇花嘴就行~~
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雪雪妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
雪雪妈妈@xa 发表于 2011-11-1 09:29 ; V7 s( j3 x/ }* B. L' k
真厉害
( C( Z2 R* b$ Y" l# u4 U
谢谢回复~~
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多多爱妈咪

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发表于 2011-11-1 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，很漂亮啊
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多多爱妈咪 发表于 2011-11-1 12:56 : X; ?. v3 N: r, s- H' F8 ~
呵呵，很漂亮啊
) J, l# v) ~" q7 w, U
谢谢~~
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茜茜=妈咪

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发表于 2011-11-1 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主手真巧.学习了
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cakebaby-xy
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茜茜=妈咪 发表于 2011-11-1 17:02
, P3 Y) s! R$ ?) L/ u2 ]7 p楼主手真巧.学习了

  ~/ V) A; ^2 J+ T1 u1 d# ^谢谢~~大家互相学习~~
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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-11-1 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕手艺真好,再膜拜下
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melody_qj

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发表于 2011-11-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的蛋糕做的真专业
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-1 18:01 8 I$ o0 @! i2 E  B; @
你的蛋糕做的真专业

" C+ O* H+ Z# y/ K6 F; `& Z专业还谈不上，只能说慢慢在进步吧
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Q宝宝贝
Q宝宝贝

小学毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，你还不如去开蛋糕店呢# f0 n% R. i1 c2 a* m( g

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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-1 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
Q宝宝贝 发表于 2011-11-1 20:07 + h% q8 H' j$ s4 R3 H
厉害，你还不如去开蛋糕店呢

0 K4 h" ?8 K. R: A嗯,我也有此意,等水平再提高些吧
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→yy

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发表于 2011-11-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错~~
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