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[美食DIY]

小朋友的最爱--可可鲜奶油蛋糕

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cakebaby-xy
然然妈妈

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楼主
发表于 2011-10-31 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-16 14:13 编辑 & A/ D6 p2 a$ M5 T! S
6 _7 v& f7 Y9 C. N
      有同学打电话叫明天中午一起吃饭，当然要去啦。吃饭不用咱买单，过去拿点什么好呢？当然是蛋糕啦，咱就擅长这个嘛。咦，难道她们叫我吃饭是别有用心？哈哈！( S+ F5 O# d- ~+ Y6 o( G+ @6 f
      今天有点懒，不想做复杂的，随便弄一个吧。! n0 x0 S- ~( a

2 G6 L! W* C$ |- U# ]8 Z- q- Y
6 y( E$ C" y/ i先把坯子烤好：6寸的可可戚风
2 h2 U8 o2 n% K0 y: e5 U% c& Y5 S0 Z1 V" Y1 \" h" E* W' F
      戚风蛋糕的制做方法可以参考我的另一个贴子戚风蛋糕超详细攻略，里面有详细的步骤。如果想做可可味戚风，把配料里的部分面粉换成可可粉就行了。- D) \% S! m2 Z) P; v) L6 ?
+ I" |. l7 z; S& e+ E3 b- C

/ G" [/ z; m9 V6 T2 W; t5 J1 F, m
3 p$ z! E7 P6 m' z& p' v( \% \- k2 g4 v3 j! `; \, d) B1 `# w
打发好的奶油：
; x- U: U+ I2 M* c
( E  S$ ]& L/ n/ e# Q
* T7 m  n. w8 g. N2 d/ X0 U# v! b* t
) D0 y+ `  \: D0 g! c4 k" E7 d
+ x- \9 ?3 D$ O  P) f! f( E* S* l  V
6 L8 p' N% s7 W. T& b3 j( a烤好的蛋糕坯片成两片，我为了偷懒简化程序，中间只抹了一层奶油。* I. B. G" Z# q" F
3 A, ^" R0 Q7 ]5 S
' V3 b$ [$ {8 W

/ m+ U- s: k8 j- M' K8 h8 K$ k) l5 T& ~* z8 q1 P/ i

' \5 A8 I% a0 h2 @             盖上另一片蛋糕坯，再抹平表面，撒上巧克力屑，挤上两圈花边，OK，大功告成了~~# J8 S: u6 ~/ D, P4 Z& Y
      我自己摸索出一种简单的做巧克力屑方法，就是拿着巧克力块，用削皮刀在巧克力块的侧面使劲削，像削土豆皮那样，就能弄出漂亮的巧克力屑了。
1 F8 B- C1 A% j' Y/ p3 S2 {9 y# s      怎么样，卖相还不错吧！
* N3 y; y6 S  X; ]# _
$ H8 u, `8 ^  u- E+ W* @# ]* S
) A& Z* Y0 }9 T8 z6 ]! i0 @2 M) M0 W, ^; {6 G4 u( G% {3 _

2 K7 A+ w6 P0 c, g  O/ f: p" z7 k% S& O. r! p/ R& t6 A

6 a! g9 l# b# [/ N/ e5 X
8 c. h( @3 [+ m
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 20 一点都不比莫某品牌的差！给豆豆！.

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皓俊老妈

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沙发
发表于 2011-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！
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wangjun369a
晶晶妈

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发表于 2011-10-31 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
皓俊老妈 发表于 2011-10-31 22:44 ) O/ Z  q5 F+ @4 [& B. j
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！ ...

, q+ M/ m( n6 S9 k2 S& n7 y* [6 Q我用雀巢的淡奶油，裱花的效果还可以吧~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-10-31 22:46 8 f3 P' H! D+ k  p1 l4 ?- Z
真好

: k2 N/ P" O' u/ T谢谢~~
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小猪乖乖2007

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发表于 2011-11-1 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个花用那种花嘴挤得啊？
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-1 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 08:52
( X5 l3 Y2 U& C) O& J, x那个花用那种花嘴挤得啊？

% U" j! `" E- m% M/ [+ s1 ?用曲奇花嘴就行~~
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雪雪妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
雪雪妈妈@xa 发表于 2011-11-1 09:29   z6 T5 B! Q4 T3 O. Y5 `# d
真厉害

5 U8 S" K' ^' F5 L( y; Z谢谢回复~~
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多多爱妈咪

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发表于 2011-11-1 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，很漂亮啊
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多多爱妈咪 发表于 2011-11-1 12:56
0 X3 l, E" Q) Z9 w; d2 I; l呵呵，很漂亮啊
, w4 X7 D3 h, x: t4 n
谢谢~~
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茜茜=妈咪

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发表于 2011-11-1 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主手真巧.学习了
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-1 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜=妈咪 发表于 2011-11-1 17:02
  t. q8 P$ s8 _% P  F; r! q楼主手真巧.学习了

$ H( A: V# T; V9 }$ k1 j# u谢谢~~大家互相学习~~
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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-11-1 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕手艺真好,再膜拜下
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-11-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的蛋糕做的真专业
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-1 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-1 18:01
  k2 i' S) d7 d5 t你的蛋糕做的真专业
- S! {4 u" h$ j8 `7 D  j- x3 @6 @' o
专业还谈不上，只能说慢慢在进步吧
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Q宝宝贝
Q宝宝贝

小学毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，你还不如去开蛋糕店呢7 G3 U1 B2 [( u7 }4 R7 O& D

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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-1 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
Q宝宝贝 发表于 2011-11-1 20:07
5 W. w2 w* z9 }8 y% k5 s厉害，你还不如去开蛋糕店呢
$ `5 A" E, g7 L" ]6 [; q+ @" g
嗯,我也有此意,等水平再提高些吧
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→yy

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Medal No.11

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发表于 2011-11-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错~~
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