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[美食DIY]

小朋友的最爱--可可鲜奶油蛋糕

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cakebaby-xy
然然妈妈

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楼主
发表于 2011-10-31 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-16 14:13 编辑
4 o- s% V9 g/ _6 b: O
- }7 q7 h" t. c  L      有同学打电话叫明天中午一起吃饭，当然要去啦。吃饭不用咱买单，过去拿点什么好呢？当然是蛋糕啦，咱就擅长这个嘛。咦，难道她们叫我吃饭是别有用心？哈哈！: `9 g. e' Q  G6 [
      今天有点懒，不想做复杂的，随便弄一个吧。* o" B5 b+ e1 R
2 i& V! b/ L( f* S0 \  O
' o1 J$ d" @2 `
先把坯子烤好：6寸的可可戚风
. B% @8 W( y/ b4 c4 z9 c
6 f6 `! k$ O: B* D. v6 H      戚风蛋糕的制做方法可以参考我的另一个贴子戚风蛋糕超详细攻略，里面有详细的步骤。如果想做可可味戚风，把配料里的部分面粉换成可可粉就行了。
% r% i- G+ G& Y8 ?! i' A
8 @; a$ {" u' S/ W' B8 H5 b( g- Y9 u7 n  U7 F/ I
% W8 M6 Z; Y( v9 r) I

; p: R3 B, q" ?  T" C打发好的奶油：
( Y5 ]8 h' U; ^6 o1 [% t
/ {8 @  b" u/ E* a1 {( y* Z6 f$ B+ ?5 Z' S8 K" S: d4 u" S

) C2 G7 _+ F# q
3 D4 F" O- \- G3 n; m  [
. y. D0 a( x+ m" x6 V& g烤好的蛋糕坯片成两片，我为了偷懒简化程序，中间只抹了一层奶油。7 ]5 ~* G9 ?  U# b( p- J3 n" l
4 O' A4 z6 t, b0 i+ s8 Z6 s
% _0 C0 G  }  L

3 {9 d# i. l/ o- [1 |. a3 x/ D9 u1 Y' W# k

4 G* H: C) n' q4 m& M7 J             盖上另一片蛋糕坯，再抹平表面，撒上巧克力屑，挤上两圈花边，OK，大功告成了~~9 N0 M: L4 s) T3 G
      我自己摸索出一种简单的做巧克力屑方法，就是拿着巧克力块，用削皮刀在巧克力块的侧面使劲削，像削土豆皮那样，就能弄出漂亮的巧克力屑了。/ r' s3 Y/ |! G) c7 ]
      怎么样，卖相还不错吧！+ g' ]; b' f: v- \5 `  T/ [( k7 U4 f

# O9 i  Z# A7 [8 E4 H& G) w$ |1 A3 X! c) F

# e7 N2 M6 {2 T  K! D% x8 \+ m/ k: O8 D

6 `( ^+ G+ T7 H! I! z3 |
* w6 ^: z1 }. A' q  I! ^: w# R
, w5 o6 E2 s$ z7 w# l4 U6 Y9 X: b
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雪见| + 20 + 20 一点都不比莫某品牌的差！给豆豆！.

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皓俊老妈

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沙发
发表于 2011-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！
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wangjun369a
晶晶妈

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发表于 2011-10-31 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
皓俊老妈 发表于 2011-10-31 22:44 # Y& ^" G# q/ \, {: [/ Z
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！ ...
& {" w4 s; t; E/ Q8 J- ?
我用雀巢的淡奶油，裱花的效果还可以吧~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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wangjun369a 发表于 2011-10-31 22:46 5 h' H5 x) x+ m7 X  A* j
真好

, s/ ^  N! A' C谢谢~~
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小猪乖乖2007

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发表于 2011-11-1 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个花用那种花嘴挤得啊？
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 08:52 $ ?/ O4 f9 f% F( B, @! s/ I
那个花用那种花嘴挤得啊？

9 ~" \9 {7 V) H$ x( y/ w, p+ W用曲奇花嘴就行~~
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雪雪妈妈

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发表于 2011-11-1 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
雪雪妈妈@xa 发表于 2011-11-1 09:29 " N1 E3 W8 D3 c+ @
真厉害

9 |1 j# D" w( |! Y谢谢回复~~
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多多爱妈咪

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发表于 2011-11-1 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，很漂亮啊
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多多爱妈咪 发表于 2011-11-1 12:56 2 V- v; f1 v6 R8 C9 c
呵呵，很漂亮啊

- ~8 O- h9 t' {" l谢谢~~
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茜茜=妈咪

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发表于 2011-11-1 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主手真巧.学习了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜=妈咪 发表于 2011-11-1 17:02
, j' N1 H4 h7 b6 |楼主手真巧.学习了

9 |& I# u: w3 ?  d5 ^! \谢谢~~大家互相学习~~
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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-11-1 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕手艺真好,再膜拜下
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melody_qj

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发表于 2011-11-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的蛋糕做的真专业
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-1 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-1 18:01
' Y3 ^8 ]% a; J' k你的蛋糕做的真专业
/ q) H6 f  j! }% z# E4 {- U0 I
专业还谈不上，只能说慢慢在进步吧
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Q宝宝贝
Q宝宝贝

小学毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，你还不如去开蛋糕店呢
/ z, U3 [7 ^$ ^7 t# k
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-1 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
Q宝宝贝 发表于 2011-11-1 20:07 4 o' _% B, U- V7 m& L8 `
厉害，你还不如去开蛋糕店呢

7 m# X8 ~" m$ T嗯,我也有此意,等水平再提高些吧
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→yy

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发表于 2011-11-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错~~
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