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[美食DIY]

小朋友的最爱--可可鲜奶油蛋糕

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cakebaby-xy
然然妈妈

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楼主
发表于 2011-10-31 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-16 14:13 编辑
9 y; C# ~1 t# ^: z( @8 ]9 Z) l5 W9 ]0 z, ^  `& l( [
      有同学打电话叫明天中午一起吃饭，当然要去啦。吃饭不用咱买单，过去拿点什么好呢？当然是蛋糕啦，咱就擅长这个嘛。咦，难道她们叫我吃饭是别有用心？哈哈！
: d. U. g& K5 S, ]7 Y      今天有点懒，不想做复杂的，随便弄一个吧。
4 `' i) m+ D6 e0 z
& d2 A' X! b. e3 u- Q: E9 @( ?# m  g
7 o+ Q; g& f; f先把坯子烤好：6寸的可可戚风; o5 \6 Y) s) f5 t9 b

2 R+ r( p8 U; J      戚风蛋糕的制做方法可以参考我的另一个贴子戚风蛋糕超详细攻略，里面有详细的步骤。如果想做可可味戚风，把配料里的部分面粉换成可可粉就行了。
( i6 b, E3 b( ~/ \, A- f& p5 X1 z; u& s9 o# q: Y" W9 o, {0 \2 B

* p1 F$ f; E( P3 e9 Q; f$ o$ E7 g; w' D  ~: ~$ @
4 a+ {5 G8 r* W: t' X9 T  E: f; [
打发好的奶油：
/ g6 @" Q: U$ X/ i3 O( B6 C
( D1 H+ W) d6 b2 C4 B
3 ~$ k; E0 X1 C. V; J( ?: @/ n* C$ M3 @& l) m: C" C# A

" _' L* N  ?, c0 x; @) c# Q* F
- m$ y5 `0 \4 R) i) p- T6 A2 D烤好的蛋糕坯片成两片，我为了偷懒简化程序，中间只抹了一层奶油。
/ V# o" a* B1 ~6 ]! m: P6 v, Z
4 x7 F- C8 G6 U( T. Q% w( R0 Y  m$ m/ i2 A' z! {7 ]. @& e. l

" ]* J, Z$ p$ P% ]: F; t+ x- E% i$ I. M/ u+ N
1 T. Y- B* s9 I6 U3 |8 s* B
             盖上另一片蛋糕坯，再抹平表面，撒上巧克力屑，挤上两圈花边，OK，大功告成了~~
% j/ c1 N8 S$ R; m( O8 [- r      我自己摸索出一种简单的做巧克力屑方法，就是拿着巧克力块，用削皮刀在巧克力块的侧面使劲削，像削土豆皮那样，就能弄出漂亮的巧克力屑了。
3 ~* o9 Y1 A# h% N- D      怎么样，卖相还不错吧！
3 R* u; ^. V2 s6 O* S# _2 f) S+ R9 l) Q

* y3 ]+ f* j7 \. E; |* F2 q) a; e
" l1 F8 d3 b/ S4 f# ?" b
- x0 B' D' j& L1 v6 G& ^2 m% M3 R/ X) f& Z- v4 H+ q0 O
: C3 L) @, }" t( W
  A4 ]) g% n3 @# }8 O

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雪见| + 20 + 20 一点都不比莫某品牌的差！给豆豆！.

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皓俊老妈

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发表于 2011-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！
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wangjun369a
晶晶妈

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发表于 2011-10-31 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
皓俊老妈 发表于 2011-10-31 22:44 $ l# m/ O6 Z% P3 L, M( u8 C
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！ ...
- E: N% b: U5 l3 `9 x
我用雀巢的淡奶油，裱花的效果还可以吧~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-10-31 22:46 2 h1 R1 Q& ~! \5 E; o6 U1 i
真好
1 h2 M0 r( @" ~; s( W: A1 I; U
谢谢~~
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小猪乖乖2007

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发表于 2011-11-1 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个花用那种花嘴挤得啊？
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-1 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 08:52 9 O% @9 b( f& v6 ]6 R  Y
那个花用那种花嘴挤得啊？
) c' V" q/ X9 Z; {' r
用曲奇花嘴就行~~
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雪雪妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
雪雪妈妈@xa 发表于 2011-11-1 09:29 " N. s" R- F5 P: O8 N
真厉害

! K/ Z) y# ~" i3 [( K- d谢谢回复~~
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多多爱妈咪

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发表于 2011-11-1 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，很漂亮啊
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多多爱妈咪 发表于 2011-11-1 12:56
  H% u# J+ s" q1 q& S3 q呵呵，很漂亮啊
, s* x2 L+ y( b% v$ \* l( E% x
谢谢~~
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茜茜=妈咪

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发表于 2011-11-1 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主手真巧.学习了
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茜茜=妈咪 发表于 2011-11-1 17:02
- d3 M* O* t8 U; @; Z4 t楼主手真巧.学习了

. K% Z! @1 Z( z6 w% z# B* V" L- b谢谢~~大家互相学习~~
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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-11-1 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕手艺真好,再膜拜下
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-11-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的蛋糕做的真专业
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-1 18:01
: W6 w- B) i( X你的蛋糕做的真专业

6 k1 w7 |7 }$ \# ~1 K% V专业还谈不上，只能说慢慢在进步吧
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Q宝宝贝
Q宝宝贝

小学毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，你还不如去开蛋糕店呢
3 P. \- d6 p+ a' M* r. l9 X+ @
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-1 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
Q宝宝贝 发表于 2011-11-1 20:07 ' U! ?$ B) d# J/ E9 U" x
厉害，你还不如去开蛋糕店呢
. [. [& {8 u% h- ?9 g
嗯,我也有此意,等水平再提高些吧
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→yy

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发表于 2011-11-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错~~
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