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[美食DIY]

小朋友的最爱--可可鲜奶油蛋糕

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cakebaby-xy
然然妈妈

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楼主
发表于 2011-10-31 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-16 14:13 编辑 ! I/ |- m! D9 R: P, A' A
  q1 g" ~$ A2 }7 `
      有同学打电话叫明天中午一起吃饭，当然要去啦。吃饭不用咱买单，过去拿点什么好呢？当然是蛋糕啦，咱就擅长这个嘛。咦，难道她们叫我吃饭是别有用心？哈哈！* v# V) u8 t3 W) x  F: F& \" H
      今天有点懒，不想做复杂的，随便弄一个吧。
+ E, n& ]  j8 F; d6 d- l4 u3 \# I8 k( \: v2 I, v

5 Z5 Y$ I8 I# Y# S; f先把坯子烤好：6寸的可可戚风
9 Z* m% ?' r6 V' ~+ @' R; R) \; k( ^; T
      戚风蛋糕的制做方法可以参考我的另一个贴子戚风蛋糕超详细攻略，里面有详细的步骤。如果想做可可味戚风，把配料里的部分面粉换成可可粉就行了。5 ^9 x: E5 p* X( r

& r2 U" [- A9 d4 W( [% U- D& R& m# ]8 b- k. |, j. b8 C9 q) t( _5 ?
7 w. x# q& M+ S  u3 m' x1 d
) q) \' i2 |) y. s* i; m$ w$ R
打发好的奶油：
3 ]* N4 R8 T( j9 c6 ?# z2 ^& p& K* ~0 g- {5 T, v. R; J
+ V3 v: G6 B0 H5 p- F

+ b# t7 n; |, ?- v! G9 m' n" F5 ?5 p( o5 s; F

2 c9 i  F% m! W% S$ V) y5 o烤好的蛋糕坯片成两片，我为了偷懒简化程序，中间只抹了一层奶油。1 A( k/ `+ Y. a: k1 a! m) R; s

9 I1 A. t" N* q% ~3 s' C
! t0 v' E6 e2 G* k
. [+ L- Q1 C0 A. Y& }2 w. y, w
! P/ h; N! C  I) T  j* x( d6 @8 f5 G$ v+ }: h. I( P
             盖上另一片蛋糕坯，再抹平表面，撒上巧克力屑，挤上两圈花边，OK，大功告成了~~
! w. L+ Q: {  n9 c6 S/ S+ V6 g      我自己摸索出一种简单的做巧克力屑方法，就是拿着巧克力块，用削皮刀在巧克力块的侧面使劲削，像削土豆皮那样，就能弄出漂亮的巧克力屑了。
( K; D2 f6 E: x2 Z$ H      怎么样，卖相还不错吧！* g% V9 I/ |3 C* {+ q
5 f! y2 u3 u- s% d
( s" g: f+ o7 ]* P& P! ]' q
! x' C/ H; M8 {: Y' O4 ]) Z

/ S/ G$ O. X" K2 F2 c2 m4 m9 H
: _9 T( _  |9 V) u3 C  d# ^! l% ~# G, _2 M. J1 x& F, W% j
$ x- l  ~8 D7 a- I) k

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雪见| + 20 + 20 一点都不比莫某品牌的差！给豆豆！.

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皓俊老妈

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沙发
发表于 2011-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！
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wangjun369a
晶晶妈

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发表于 2011-10-31 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
皓俊老妈 发表于 2011-10-31 22:44
  p1 M3 v7 e4 v5 t2 [! S7 L我的天呀，楼主的手也太巧了吧，我一直想做可就是没有勇气，请问楼主用的是什么奶油来裱花的，谢啦！ ...
$ Y3 Z: {6 q/ Z' r
我用雀巢的淡奶油，裱花的效果还可以吧~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wangjun369a 发表于 2011-10-31 22:46
8 }" Y5 |; P( ^1 e6 L- J% X真好
$ O$ J0 T, ]0 ?& }2 @2 b( S
谢谢~~
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小猪乖乖2007

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发表于 2011-11-1 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个花用那种花嘴挤得啊？
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 08:52 6 Z4 ^( ^9 C% n( X/ n  s
那个花用那种花嘴挤得啊？

! x  J% C: m8 o. n: V' B- J用曲奇花嘴就行~~
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雪雪妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-1 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
雪雪妈妈@xa 发表于 2011-11-1 09:29
$ ^& V5 ~# ]& Y6 E# u4 j  i7 G真厉害
1 \& A8 e6 @6 c) n
谢谢回复~~
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多多爱妈咪

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Medal No.11

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发表于 2011-11-1 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，很漂亮啊
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多多爱妈咪 发表于 2011-11-1 12:56 . f8 `! @: `1 C, U
呵呵，很漂亮啊

1 Z8 r( Z7 D& J4 ^谢谢~~
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茜茜=妈咪

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12#
发表于 2011-11-1 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主手真巧.学习了
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-1 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜=妈咪 发表于 2011-11-1 17:02 0 \3 A: ^1 N( f/ G
楼主手真巧.学习了
% D$ H6 G! d' C; R/ O
谢谢~~大家互相学习~~
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我的宝贝儿呀

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17740  
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14#
发表于 2011-11-1 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕手艺真好,再膜拜下
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melody_qj

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36  
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Medal No.11 暑期合作商家

15#
发表于 2011-11-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的蛋糕做的真专业
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-1 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2011-11-1 18:01 3 ?& S) h8 R4 r' e; o
你的蛋糕做的真专业

9 L: @; h! ?/ B1 o; c! Z专业还谈不上，只能说慢慢在进步吧
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Q宝宝贝
Q宝宝贝

小学毕业

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Medal No.11

17#
发表于 2011-11-1 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，你还不如去开蛋糕店呢
2 n$ g! A8 W1 s% \
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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2006-07-18 
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发表于 2011-11-1 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
Q宝宝贝 发表于 2011-11-1 20:07 8 H; h9 b6 c5 Y  B' z3 m
厉害，你还不如去开蛋糕店呢

3 f" H. A$ `6 |8 W" Q1 h, r4 i3 H嗯,我也有此意,等水平再提高些吧
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→yy

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2007-08-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-11-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错~~
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