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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！6 ~5 ?- d+ @" U8 l
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
$ ?- I D. f; [ 步骤超简单，一学就会，来吧：
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' U5 G! h8 ~- V; K1 ?: }0 W: G这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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- `4 W/ `5 ?. U( P2 V$ E4 f果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）2 Q9 u/ c+ B* S7 N2 p0 B8 B! j
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态9 R. d% ^; t0 x) ^8 _
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: O# m: P/ Z# u O0 Y# @取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。+ C; T" i6 Q d* k
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。8 q" ?8 m' S3 l) k/ x! L6 k
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) t* ?$ a8 w: w过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
) Q4 E0 O9 t- S& v) S脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
* H( `4 i a; ]. I$ P看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
