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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
- @0 U; g, W/ z8 y2 o$ E 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
" l# F% g7 q0 c8 \" s. ] 步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）# ^6 {* f- |6 {* }' q
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）- I/ K E3 c7 n, B& D3 D
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态 `) |$ @/ b4 E% @1 b
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
1 I/ u# K& X: E( o5 u. `, J& D把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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7 P3 h K8 b9 M$ A2 t& o! p% q牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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# ~3 D- ?' R- B, Q过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
" @. M* _0 c. O# {! L, D5 G脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。; @+ v3 S. j, p5 B7 W$ X) P
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
