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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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5 u8 ~) q7 A" d; p$ s. r7 Q8 [ 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
. U3 V. ]9 n- _& A 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
% G) m# d9 h, y- y 步骤超简单，一学就会，来吧：
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& e5 m p! G7 @" w2 P这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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$ @& u$ C9 J6 D& E% p$ D0 }8 j: U果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态/ i" U4 p5 ` z
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。7 X" {* v6 ]) S
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。6 G9 B* I& E3 t" X( r$ I- j7 E: y; F
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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0 u$ C2 I* g" X/ F; ]0 A: R1 \) a过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
' e2 H' Z: [8 d7 N& ?3 Q" v脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。9 z7 T4 U2 P, ^# l& y# D
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~, W, L/ M* ?7 F8 ~$ o) {: F' A
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发表于 2011-11-1 18:19
