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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 ! Z) w! o' @. b7 i0 R! A0 ?
+ N$ u" l8 T' e6 X, Z8 \ 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
. n% u' ?$ t" \, G- I 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
, c2 a6 C& i" }1 z 步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶） D* V6 e* h) K& p5 f- s3 F
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/ X; Z/ U/ C& l& y果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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7 U( Y6 s# l) ]1 z8 \4 x+ M鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态; w, U6 O1 K. g
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: ~8 n2 X% G- \取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
* j. x: ~& m2 d4 w, [2 u* n把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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7 m5 V' `) S& e( O牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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& S. y: o! M3 ^; `- ~5 W2 n过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
. W* i" t" f$ P* O; E/ H脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。: L& k7 ~$ n& M$ t
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~; b$ f' U" ~$ |
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发表于 2011-11-1 18:19
