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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
E( Q/ k9 f5 q( B- ], J1 e, s6 b 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
. E4 ^5 p1 K- P" w 步骤超简单，一学就会，来吧：, ~. C7 T* v7 t3 I8 g( A6 K
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）8 z3 G5 ?/ r ^; D9 `- M
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态& J8 ]+ i5 h6 B, f9 `7 h
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4 S* O) S" K( z+ C; b取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。/ O5 F: K9 p# Q) d# _; y! Z
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。! \7 h( ^. i! m- n" u7 r
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。- P" d5 N7 A6 F. i8 k- j1 z, s* j
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4 a: o8 b: g1 j q2 a3 o/ F过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。0 U# F+ W( x$ Z! ^0 k' \! d2 f. C' X, J
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。# U2 d2 x$ Z% h( X& G1 ~7 Q/ {
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~: [6 E7 `5 ~5 d+ O
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发表于 2011-11-1 18:19
