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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 ! V2 s( U) ~* T
, R2 p/ l' i- h. Y 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！- o! \+ Q9 D. ]
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
; d% e% ]+ V. k: L 步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）* b" B! z' h0 V2 P# b8 K+ P3 c
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7 T! U# S. E; B2 H$ n+ |) r, \果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）) i: Z [, x ]% L0 Q1 G3 V% t3 X
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6 P7 k# F, K* G3 k. k, \% c鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态+ i( U8 e+ r% k" w5 k& J2 [/ W
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* \/ U$ Q* r1 v$ Y9 z: U4 w4 \) m: n0 [( O
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, S7 }6 ^( u- W; S9 E取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。2 v) g$ a$ X4 X
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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9 ~7 D2 z. _5 r% L3 d4 j过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。" k: N+ a2 Y( {) [0 ?7 v
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
I$ v9 h/ o3 Z6 M看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~8 S$ T5 O$ m# r2 N4 _
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发表于 2011-11-1 18:19
