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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
( {- p3 m7 g3 f6 l. K3 K 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~" N$ V% r" p, n6 D! c) x
步骤超简单，一学就会，来吧：
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/ L+ {3 e0 X+ ?8 n8 V这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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2 `+ C0 C! V: @8 V- V
; n6 ?$ h1 M& a# `鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
. |4 w0 ]% L- M U! g+ N+ w, S; O- g% a把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。 \( h5 y+ i' Q0 S1 r; w: C
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3 t1 u( Y9 [3 p$ i$ \7 r
, g- x0 i2 Y4 S! ]8 d l% M牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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9 P: Z8 q9 E2 Q过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。9 F' f/ P. c! d" m* h( a+ h
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。3 m2 S8 y- |; j( x/ o! b; U
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~$ Y. V# t9 ~- J1 L
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发表于 2011-11-1 18:19
