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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 + D( @: Y' M$ G" {( n5 H0 N
, v% R( h* z2 p; j& K- } 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！4 _/ C$ G5 I( R6 D. Q; _, F; ~3 E
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~ R+ w% y: a [6 ?1 F& V
步骤超简单，一学就会，来吧：" F5 G: h p. s. }* X
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）0 _1 q1 X7 P3 p0 q
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）1 h4 D2 X n; s% e2 m
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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2 d1 W( K+ j0 S ?取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
6 a& S* i* {4 i b/ K9 V; F把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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# a% V( u) @! d- l( G牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。3 H- D5 j$ w1 F& X" u* D _' I
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。, x7 O1 b3 J' X7 `; O
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
: k$ z* A" G- P1 s4 _$ I看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~" c- K! D% r& A. t- F; K. a
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发表于 2011-11-1 18:19
