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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！& ]4 k0 J6 H/ Z( q `# N
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~ Q6 P- {0 J2 e( l8 f/ U, K
步骤超简单，一学就会，来吧：7 I" x% P! o: v5 T) Q% y. @/ z
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）/ X( h+ m, ~: j& V" S
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态) ^0 k. e( h) W0 L, C/ t1 b3 N
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, v* h n/ ^7 U+ G取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
( C+ A1 {: {; J' j6 l把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。" D) D4 j, U/ \
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。) X N9 _+ `0 s3 L* y% J
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。- V4 m& ^' X x
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~9 e* m R/ }$ `3 o0 j( I: h8 w4 ~
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发表于 2011-11-1 18:19
