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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 S/ E- B" H& F5 L5 ^0 Z- l
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
1 Y3 ~: F& e% \' c+ T 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~2 G- Z& n% u; \7 J6 u) N! H
步骤超简单，一学就会，来吧：8 M# F$ g4 e8 G9 s8 r% G
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）! a# E, A7 F8 A& o+ k
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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' p4 j% t/ f3 Z+ E鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态& f7 p d5 n8 ]
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。9 e5 `6 l; A3 ?5 `) K3 N9 I- f
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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- p+ c2 c ^# j7 i2 x9 E牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
+ O, y$ S& C& J8 E脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。; l- ^! t% ]8 D9 X8 W( S) z0 q
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~" E+ ]1 K$ O8 I0 e
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发表于 2011-11-1 18:19
