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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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. ]5 {; q; D0 H5 } 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！1 k& i s* G9 f$ c q1 C y. g( ^
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
! Q% z% }8 N4 q K# h4 k 步骤超简单，一学就会，来吧：) G8 e M, `6 Q$ _" `
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）) ?: O1 G5 W8 K3 R% m) ^
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@+ d+ c$ g/ \5 ]) l3 a ~果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态9 N( d4 s9 y$ b$ L7 f
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
, h+ Z4 m. h5 k2 i6 f8 ^把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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" h' q% K% Z3 A& b) H6 s牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。# o. T; x! z1 g; h
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( ~2 L/ ]- k0 S5 I$ r' f3 d过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
6 {+ |( Z J9 T7 s脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。( W+ S- U$ F- ~
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~9 I" `* l; u# b& E4 w# Z( p
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发表于 2011-11-1 18:19
