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发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 & I3 W" I- ~: D0 S. {5 c+ Q9 X

4 I/ h' k; O/ D/ }: H" M4 I      小孩子差不多都爱吃果冻吧,我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多,哪有自己做的放心呢!
$ b4 @' U+ l" y0 }( z      别怕,妈妈们看了这个贴子,自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~/ V4 b0 b. O: m) g3 w
      步骤超简单,一学就会,来吧:1 K9 T" ~( U% b" F2 b
4 w( q6 w* b& S+ L& F& N
这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)/ }+ m1 ^7 o$ [9 I: B  V
: V/ }* f" Z% i3 r

* q4 d8 {6 [% D- }$ j
7 v5 P3 _8 O' _# U. u$ `5 x- J# e$ a" g; m3 k$ [
/ }, }0 b' g) P& n0 u0 H
果酱加少许清水,放进搅拌机打成糊(如果用新鲜水果,可以不加水或少加水)5 ~1 [1 U1 @; `+ I
2 s- n# U' x' l9 |  W  O7 a! a3 [

3 I" H+ f- G8 b8 G
' x8 c1 y4 o4 t+ G# o
- m9 T& M: c% w* K  a% f: P$ d+ H" U' y, X4 i
鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态0 D0 g8 }  c1 v) n! k" x9 q
! P; N7 H! y% t  b8 V6 @; C4 @

0 n# w1 v) s) s  F/ Y" W
+ o) i, m7 a3 ?1 s6 B9 R. |9 E% C  a  m
* k6 K5 ]) V$ \7 x/ C4 r8 J
2 k1 }3 D% F2 C  N5 A* l# c) r0 i8 @+ g/ r- Q5 t
取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。
. @  j& R6 f6 Y把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿。
/ ^2 c; u) b2 ]( q  o: S
- o# i) c  Z0 f( `  I0 Y
* r( U7 s1 N: Q
& f: H( Y4 r& `; t
- W, d; P2 M, D  ]( |3 W; _' g' ~& @
牛奶隔水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。6 o# i  y2 E: g- b; |! q- H. k% x1 ~9 m

# b9 q- B  x; i1 s" H' b7 e& j# i7 ~9 J% \

  a+ @5 o( a5 b/ l& i3 @过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。
8 ~4 T9 Y: d3 P, O& a  L脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。
0 A  K  [, |3 P2 t& V5 L
看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~: S, |! R: _- x; l0 s5 P! |: E

+ h; S  S- {* M# L7 w" R& d; S! e
/ J, m/ U% C9 m% ~# b- {, C4 R4 Q0 E

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6 N  U* B2 x& _: U# w" f% g6 b" {1 @$ m" U  q( A, n% e

2 s$ e% Y7 p3 {8 G  u9 n0 k2 U8 A- x( ]

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duoduoma403 发表于 2011-11-1 21:22
; W. f4 ~+ j1 j不错

# u5 @- l* ]& f谢谢
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鱼胶粉去哪买呀??

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$ _& F7 ~3 p: i* _% h0 f8 L. }  e# h好的很啊

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很简单啊,有空也做做。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-2 09:03 8 m" ?9 b; \) e6 b& Q! q" N0 g
不错不错,学习了,哪天也试试。
8 S! P( Z) `& }8 C
谢谢~~
然然妈妈

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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:35 + ~9 X0 `6 G& O9 R
鱼胶粉去哪买呀??
/ G: h7 j' N" H
网上有卖的哦~~
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子凡妈 发表于 2011-11-2 09:35
. x. E2 i, e7 }  }. e% G% R学习喽
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谢谢回复~~
; F+ j4 Q# Z) ^7 Y  d
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糖拌西红柿 发表于 2011-11-2 09:59 , I9 D  V3 T! m* e
能干的妈妈,学习了
1 ?) O1 M- j+ ~$ }3 ~8 E& g3 r
谢谢
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超极简单的--自制果冻
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