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发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 " n+ u( r1 P( t( b
! i, H! f. l0 I* G6 w0 q' z% v
      小孩子差不多都爱吃果冻吧,我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多,哪有自己做的放心呢!
% [# B. r8 x* }/ {1 S  A- w7 K! c      别怕,妈妈们看了这个贴子,自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
) H+ M# B0 ]( C8 l      步骤超简单,一学就会,来吧:
1 V% A$ a: V0 L
3 d0 p% t( s+ Z$ W5 ]这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)7 S' D8 W: B. E* w) n6 q
1 t; d$ K! n: u( J4 f) Z

: u7 j  @  }$ I  |
' W# {6 B( |, W: A+ I' x
/ Y$ p0 @) W8 j2 E0 Q+ R9 q0 K1 E$ L- r% F
果酱加少许清水,放进搅拌机打成糊(如果用新鲜水果,可以不加水或少加水)
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% b( ]% z# ^# z( C' d/ D

6 X- u- }' D0 w8 g
- L9 d  s2 E& K9 ], r& C; g  p, T
$ @9 j: l! g4 f7 B% \# h( V6 G, C9 \$ q: U; k4 {
鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
, H- I9 j. S: Z# t

. l' B: U* Z3 E1 G! u! ^; e5 R+ q( {: J3 X# I
. H. G3 i0 b( U1 G8 x' }

  L. C5 u; c  h6 ?' S( C0 m  q
& M% w  y- D6 N5 w% c: X1 {/ ?3 P; o, X6 @+ d
取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。' M! W( d. O8 h7 {8 j$ O2 c( q4 M
把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿。; h6 k* ?) M( g; P) T9 ]

, L" {% ~7 y; L( D* {7 Y! L* O! t  ]" k; f4 |9 W" @; @

9 D+ t; G+ O7 A  _6 o7 v: }& q5 y  u9 k" P" V$ B

+ A, V: p/ _2 U, Z牛奶隔水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。
$ f! h# V8 W1 T8 V" ]

& p1 p" V' A( B& K8 t9 m$ C% w
: _  h! J, _- @' c( N9 U
) V! A- t& S0 c0 w" c$ I过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。
8 z$ T) V3 ~0 ], u8 g# y" _脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。
$ o- J0 ^9 i1 t; ]% H1 _/ j! l
看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~6 O: j7 }$ _& f/ h
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duoduoma403 发表于 2011-11-1 21:22
, h9 @8 E7 O' R1 n; e+ W! N不错

1 V4 F; n8 B" S谢谢
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鱼胶粉去哪买呀??

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很简单啊,有空也做做。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-2 09:03 / \  @' i0 v" C% k5 ?
不错不错,学习了,哪天也试试。

5 ^& R9 z' F! u谢谢~~
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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:35 4 ?! I0 D2 _7 C: E$ x
鱼胶粉去哪买呀??
& Q* \2 U& {, H. t- L! T- D. Q& E
网上有卖的哦~~
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子凡妈 发表于 2011-11-2 09:35 & z$ ^2 t" o3 V2 r* p  l3 |" c: a
学习喽

( y( U1 ^: N* S; m" x; m/ N谢谢回复~~5 y  C: J: |, ~$ A+ P  W

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糖拌西红柿 发表于 2011-11-2 09:59 * R8 v* s% s8 j9 ~8 m( F
能干的妈妈,学习了

3 w% H3 u: q0 W0 E谢谢
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超极简单的--自制果冻
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