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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 " n+ u( r1 P( t( b
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
% [# B. r8 x* }/ {1 S A- w7 K! c 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
) H+ M# B0 ]( C8 l 步骤超简单，一学就会，来吧：
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3 d0 p% t( s+ Z$ W5 ]这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）7 S' D8 W: B. E* w) n6 q
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。' M! W( d. O8 h7 {8 j$ O2 c( q4 M
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。; h6 k* ?) M( g; P) T9 ]
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+ A, V: p/ _2 U, Z牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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) V! A- t& S0 c0 w" c$ I过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
8 z$ T) V3 ~0 ], u8 g# y" _脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。$ o- J0 ^9 i1 t; ]% H1 _/ j! l
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~6 O: j7 }$ _& f/ h
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发表于 2011-11-1 18:19
