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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 & ~8 _2 o5 A7 o0 `+ G
* g$ o: [+ t2 x5 }+ g 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
A3 h& ]- r# b# {( ~ 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
2 U# A3 T0 Y: }9 E y, a% @+ H 步骤超简单，一学就会，来吧：
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$ ^5 }! D# M8 C, p这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）) K) r+ w: B/ y* J( D- |
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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; G) S4 Q- E O8 q0 M+ ]3 r鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态& P/ I$ y6 `0 p& R
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。% ~8 i) q/ q2 ? G& g$ A- j8 J: x5 y! h
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。7 R- `8 p4 X& @6 e [
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
9 b( x4 n O& j0 v看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~7 d# Z" l! H, h! D0 A
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发表于 2011-11-1 18:19
