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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
! S; M( \, t' F 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~4 ?; @0 g2 Z6 v5 b
步骤超简单，一学就会，来吧：; @) `7 g: x4 n- q5 _) E
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）9 d& B B! y' {
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! ~1 b2 C1 m( T鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。8 a6 D) T& e$ m& v% T, B9 |( o
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。. y b$ j2 W' j7 f: P
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。! F! a" \, O3 }4 x
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
6 }) Q/ R* Q* m9 d$ B脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
, y @8 S: D w2 j看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
