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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！7 M8 U: B3 K$ }% G
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
% y; D/ v$ q+ P: s$ O1 Z9 C4 ?; A 步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）. ], C$ N0 ?/ H
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）% I: r L& D" I/ N g
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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( P% V8 u* k* S* l5 `& g取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
4 G/ |' Z( ], ]: K2 l% L: W/ E把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。5 J/ S8 h' ~. x' r; H6 m9 Q' [: l
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3 s# j% _! V! L+ H; i) O) P过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
" f; b& g b8 Z, n4 {. w, g脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
+ u- g) z# v6 q5 Z# d& k看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~" D, u5 Z/ t9 u; A
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发表于 2011-11-1 18:19
