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发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 & ~8 _2 o5 A7 o0 `+ G

* g$ o: [+ t2 x5 }+ g      小孩子差不多都爱吃果冻吧,我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多,哪有自己做的放心呢!
  A3 h& ]- r# b# {( ~      别怕,妈妈们看了这个贴子,自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
2 U# A3 T0 Y: }9 E  y, a% @+ H      步骤超简单,一学就会,来吧:
; O$ d1 ]4 X) E2 A
$ ^5 }! D# M8 C, p这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)) K) r+ w: B/ y* J( D- |

' i" v0 c) [: v2 j9 w4 Z, ~
8 l, J. b5 {: E+ N
) S7 y5 g, {4 V! N; o
3 w: V/ }( S- c) R1 J& W/ g. Q9 @0 J' L
果酱加少许清水,放进搅拌机打成糊(如果用新鲜水果,可以不加水或少加水)
/ U* L$ x9 N" [- f7 _& [

0 {" D' O! U+ r* G. f- v' _/ P0 y- X* b9 Z* C# u
, U3 [% Z. a% a5 g" P' [: ~
, A1 h$ ^- S3 P  ]+ o

; G) S4 Q- E  O8 q0 M+ ]3 r鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态& P/ I$ y6 `0 p& R

% {  h, C0 r* E* {6 V# n6 j) U+ |, O9 }1 G3 Q4 ~
5 |+ O7 A# e) S5 Y( t6 Z

$ {% l9 p2 p8 J5 B# t
- Y. z( @/ o3 |1 w' r. h) c) ]$ |9 l
取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。% ~8 i) q/ q2 ?  G& g$ A- j8 J: x5 y! h
把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿。
& X1 [  @3 C, ?* `  C3 b8 K: e- s* f) M9 r$ e) E/ {9 j- B

+ {- K& Y4 l3 Z+ a. C) X6 x; a5 z* V8 B% A
" @* _; c6 B. K) ~& C6 K
- b: A/ N6 X. ~! Z
牛奶隔水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。
9 f4 A+ w( }7 Z3 V3 H: r" W) {2 c
% ^; D3 i0 g. ~" h3 ^

9 N" n/ O+ y3 n( N& y* q& k9 I" k4 |' t6 A
过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。7 R- `8 p4 X& @6 e  [
脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。

9 b( x4 n  O& j0 v看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~7 d# Z" l! H, h! D0 A
, C! `+ f8 n) G1 i! j; c8 |" v
( H, V7 ]: N8 l4 h: K; A- k
& e  C/ H8 c& p1 H- _
+ F3 c- X; g6 ?4 f8 Y5 q
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  }4 o; q+ V/ f- U9 T: R

, p1 X# b5 x2 E% U$ e  \" T$ c5 n/ W, G

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duoduoma403 发表于 2011-11-1 21:22
+ F. q% a9 ^$ F+ I5 W$ z不错

0 `& I- o9 f0 ?& h1 M6 O谢谢
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鱼胶粉去哪买呀??

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很简单啊,有空也做做。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-2 09:03 1 r1 d: d5 y- }. s) [! ]
不错不错,学习了,哪天也试试。

' V2 B) |5 J6 g/ p2 u$ x谢谢~~
然然妈妈

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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:35 $ }. f  n  X9 a' X' {
鱼胶粉去哪买呀??

/ v5 u* x9 V# X: a" z网上有卖的哦~~
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子凡妈 发表于 2011-11-2 09:35 ; h$ E& o3 \% g+ }
学习喽
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谢谢回复~~
) g# \4 t! ~5 q7 V# [* z" X0 A6 Y
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糖拌西红柿 发表于 2011-11-2 09:59 % \9 t) r0 z* z
能干的妈妈,学习了
, _  x! F& g; T& j# |
谢谢
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超极简单的--自制果冻
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