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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 & I3 W" I- ~: D0 S. {5 c+ Q9 X
4 I/ h' k; O/ D/ }: H" M4 I 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
$ b4 @' U+ l" y0 }( z 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~/ V4 b0 b. O: m) g3 w
步骤超简单，一学就会，来吧：1 K9 T" ~( U% b" F2 b
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）/ }+ m1 ^7 o$ [9 I: B V
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）5 ~1 [1 U1 @; `+ I
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态0 D0 g8 } c1 v) n! k" x9 q
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
. @ j& R6 f6 Y把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。6 o# i y2 E: g- b; |! q- H. k% x1 ~9 m
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a+ @5 o( a5 b/ l& i3 @过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
8 ~4 T9 Y: d3 P, O& a L脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。0 A K [, |3 P2 t& V5 L
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~: S, |! R: _- x; l0 s5 P! |: E
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发表于 2011-11-1 18:19
