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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 ; V4 H4 b5 R" ^8 \* a3 k! m
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！6 y* [. T, Z0 T4 D$ {5 ~' q) Y
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~3 M8 F1 V! Z h1 S
步骤超简单，一学就会，来吧：
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8 t5 S2 D" n- t" O1 F这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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. A* V* Q0 G% ?! @6 @/ a, b9 Q鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态( _& f1 ]* @8 N) J+ c5 s' a
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。1 A0 X$ W' b: ?4 [9 x9 b. K
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。9 y+ b- b# K/ O: y3 H6 n
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* G/ [4 B2 J; a# j+ T/ B! K牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。, \. X; \# H9 c( e+ @5 h: L! B
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
* ?- |; K0 Q7 F! K8 Q脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
% ]3 |/ `" G' d) O8 W( W看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
