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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 ! ?; [* D# ~- _$ H7 t& Q6 b
& n$ ~3 m0 p" A, O# d 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
! s% c7 ]) R# p& h; |# _ 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~' [0 i2 O4 c* ~+ v5 L) E
步骤超简单，一学就会，来吧：6 v- I6 q- @ q0 i' V- m9 P
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）4 d1 l; E( X/ B; t
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* l D" |. r( `4 |果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）9 Y4 z; t( t; y% Y+ n: J( v& z
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态& e; r* y& ^6 y, b6 F$ Z3 e! H: d
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
( g% G5 G3 T5 t/ Y/ W- }把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。& j }3 m! t$ F/ G+ g4 V: J
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) c" J8 D! e% J. S牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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8 j B. v( g) ^6 v过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
0 I: F# ]% ]& S( N脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
5 Q, N* M) g( _8 M- A1 P% ~, a% a1 L% A/ c看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~* z6 P. H$ I5 v, f4 E4 m+ h$ i
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发表于 2011-11-1 18:19
