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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！' l8 p7 v. H" b7 ?
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~; g. [7 e z+ [ H; ^5 Z- I! b1 q
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）* E8 g8 S. c1 e1 L# Q
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4 _* G) j- [+ S9 n3 A |, e/ O/ d) E鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态& z3 Z7 o6 l& a5 Y' X/ F
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; S( h8 [/ S6 K* S* K取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
# {* W" A* \6 d) @" L- T把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。% V$ @1 ?& c" _# d( U% Q
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。/ N3 O) {1 m9 {% _6 g& o
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
2 t9 ~2 O0 ?2 p脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
: B9 `0 e1 U# n1 i G, t$ K看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
