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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 ( q% A' q$ ^0 ^! \
9 N# |% p/ T* C: Y) T- K8 \ 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
( q: ~- n7 ]8 P, x9 V; M" g: }& P 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
& n" {7 Y; ^ t8 o; N: r2 i 步骤超简单，一学就会，来吧：" L' i$ ?$ z9 N9 i- z
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）8 W# x( q+ ~; W; H
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9 c% v: s4 J+ K1 r* V果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）: ^9 T" e6 b8 K; j3 R/ b8 e$ ~# {
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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9 j+ _0 t3 n. i; x: ^; J取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
- e6 M" k# Z. ]2 C. e1 d6 D( |8 v+ k把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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6 m* ^9 f* E* C过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
! J/ c6 J* ~1 y+ D- w脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
7 W% U9 f1 ^* F0 T2 g2 ]看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
