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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 " X; @. Z7 `, Z$ D2 o$ `8 r
: _! Z( x4 L& j% Z4 h7 f2 i 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
; y; r+ y+ F3 T7 ~ 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
0 c) x* o7 c! b5 J9 y 步骤超简单，一学就会，来吧：* _+ W6 g9 W9 i" S: E( f |/ y3 {
# k0 X8 S! S2 q: v7 Y1 y这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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/ l0 _* x9 G! @果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态$ L6 d$ z- n. ~$ g
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。- Y6 [4 L; I X+ A
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。, i6 V3 V% ?. ]
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。/ T# Q: N( S' T0 @. f: a
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
/ C7 S. r% q2 Q# \4 ~% d) a& ]" B脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
9 z3 D& ^ [4 @2 I看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~" I3 o' [( j# b8 L& P W
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发表于 2011-11-1 18:19
