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发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 $ ]7 |% y: V# O8 y7 c* t1 S
* s9 U  H8 L% M2 g6 }, q
      小孩子差不多都爱吃果冻吧,我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多,哪有自己做的放心呢!, ^# X/ X) Z. e3 S
      别怕,妈妈们看了这个贴子,自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
9 L; L8 E7 r% `; s9 O      步骤超简单,一学就会,来吧:
* p* f4 F2 i+ u3 R. }2 p3 H9 O8 N5 h9 R1 m9 N2 b* v6 u9 M
这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)2 p0 n/ Q* G% a! T9 T- N5 {

3 z6 P- M6 m4 f/ U( ]3 g( v1 B+ [- E0 P: Y* Q) O9 t1 K# k
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0 E. {0 O3 W) g/ V" Z7 o+ p' J( @  e& c, r5 y/ t$ h( J
果酱加少许清水,放进搅拌机打成糊(如果用新鲜水果,可以不加水或少加水)
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0 j$ S& A6 Q& R0 Z. y' e2 s2 Y% V6 L" t$ E7 r+ [
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# v6 ?6 H: G, `, x5 p# b3 P) o
鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态. R9 j' c" y6 ^8 K. Z1 Q( s# D3 ^
5 E9 T' V2 F# J- F9 K- ]) t7 ?
8 d' W! }  O4 i; d: ?; G2 P

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1 A1 K0 s: W  N4 S+ m, A取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。. b0 @: z( h! k7 R3 s+ X
把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿。% r' Q2 g8 r* {6 N

2 G6 h5 y7 v' U2 O* \
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  h4 l! Q9 b$ n& f$ B1 k
2 }3 h* ?6 B0 m3 C3 [5 R7 k9 ^5 [5 c) m6 w* d, J7 B
牛奶隔水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。1 J+ `% h1 C9 J' Z8 Q

& |; B* v3 J2 H7 c+ z3 Z, v  P4 {; ?
: [9 }) L6 [% V5 S/ d! S# N* k' j
过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。
3 O: m* [. Y1 v$ X- ^脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。

/ F" y2 O/ m- y0 |1 O. c看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~
& @: Z1 }$ i2 w+ r3 v
' j! ~* j4 z2 Y. r9 t( @

) @4 l* s9 Y2 D: ]9 v/ l) ~/ O9 N! H- G2 V6 m6 K3 ?" I
) Q; w; t  \1 u, J6 [

: B+ J" ]) m1 A9 g& q$ b2 a3 N2 N3 K; a" o9 P- B

9 Q# \- P$ v# u- t; [$ d) \7 r/ Q1 Y8 ?# Z( x; e0 A5 O

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duoduoma403 发表于 2011-11-1 21:22 : T5 Y/ h' R+ _- z8 U# O8 E, Z, V
不错

+ Z  Z7 j# z( B2 O- {9 p4 J谢谢
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鱼胶粉去哪买呀??

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/ t0 c7 w: A" d: s好的很啊

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很简单啊,有空也做做。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-2 09:03
3 v  K( U2 s+ y不错不错,学习了,哪天也试试。
  s. g2 D) E0 m$ S/ w1 j
谢谢~~
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汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:35
8 l5 B# y; O% W* @! [, N9 U鱼胶粉去哪买呀??

3 N; ?: X3 L! E( P! v5 r网上有卖的哦~~
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子凡妈 发表于 2011-11-2 09:35
: j+ ]5 J! h4 k+ |/ O) b$ G学习喽

- E! s2 g& Q# U$ C; U) U1 d3 N谢谢回复~~" e$ n9 v  G& l) j7 F4 x. e5 N& S

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糖拌西红柿 发表于 2011-11-2 09:59
0 }) F: K! u  O( k8 e0 `能干的妈妈,学习了

+ R, @9 t/ ]7 Q7 e1 b谢谢
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超极简单的--自制果冻
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