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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 $ ]7 |% y: V# O8 y7 c* t1 S
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！, ^# X/ X) Z. e3 S
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
9 L; L8 E7 r% `; s9 O 步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）2 p0 n/ Q* G% a! T9 T- N5 {
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态. R9 j' c" y6 ^8 K. Z1 Q( s# D3 ^
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1 A1 K0 s: W N4 S+ m, A取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。. b0 @: z( h! k7 R3 s+ X
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。% r' Q2 g8 r* {6 N
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。1 J+ `% h1 C9 J' Z8 Q
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
3 O: m* [. Y1 v$ X- ^脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
/ F" y2 O/ m- y0 |1 O. c看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
