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[美食DIY]

超极简单的--自制果冻

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cakebaby-xy
然然妈妈

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爱心活力豆
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楼主
发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 / O7 K% q$ ~- X" V* ^* B- B
9 u9 s0 f: s' k
      小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
, O+ k; d7 d% i3 v* Q+ e      别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~5 ]/ \6 E- i  \) q7 W! {- ]( n
      步骤超简单，一学就会，来吧：% q9 Z+ C* J  \  O

0 [1 d6 K, C" F这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）4 ~+ n. N8 m3 L6 X8 w5 }1 D9 A

% y! \% F- L3 @* N) u
' y5 g; c: {2 t" h- ]! z- k) M+ w: D) R8 c/ H, Q

1 D: w5 ]9 a5 p8 \6 B+ C+ @+ A- f0 {% `+ N* A) j: T: U1 X( x* P( M4 t
果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
2 N. ~3 U) C+ F; g6 S+ i0 S
5 I! ^; x6 w  a+ `# o6 X; _) D7 k& U+ b; y& r
* j& p* q. u! _* H4 y9 x. @
1 ?/ o- o" F4 @% H; x. r. w

0 M, [. {0 a9 i0 |  j1 V鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态( @8 |0 x8 k) J0 w$ b! W
! W: O1 M. d) E7 u

3 q, u: H( ^) @
+ _% l" J( W( `. A" Z9 ~. `' R# E" n# ]4 K' Q  P" K. u. {
; `% x4 ?9 T% b7 P: d+ C9 e. c" l: V

9 N# S9 k: n8 \# U1 k+ y. O  f取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
- g/ U( O7 `. V2 m2 O2 Q; J把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
5 Q! d( ]2 s4 R$ [. m# L5 l+ y% @- j( G9 i3 V

8 u6 j! \0 @+ r6 D/ \6 M; A( a! \7 Z- ^5 z% {
( [7 H& w/ J  y5 Y
# I' l* I! Y- D: Z; O: G
牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。) ]2 P9 x' @7 u$ c: Q& _
' ^1 N& o  r& V6 d  S
8 p! N2 _+ `2 r) i4 f
4 J" g  i, [) h+ y
过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
: A  F0 J6 ?' ]脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
6 m( n/ p: q: C' J+ b2 P看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~  `! L4 |* Q  s
  D: G& g: }/ t- `& D! w

+ N+ t- a; D% k! O* s
7 t  S; X6 |8 [, x7 Z. ]3 Y5 L  G! M( M; c

' T$ D" S& |, V  A* I$ s
6 z8 |% D" V9 u; n& @
( n$ [4 j0 O  V2 ~/ O5 o* X0 v9 G8 |$ ]" s

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bluefox + 10 + 15 好吃又健康，有空也试试。

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duoduoma403
朵朵妈妈

上大学

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发表于 2011-11-1 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
duoduoma403 发表于 2011-11-1 21:22
/ e8 q, r; ~7 l) }  M& H% u3 d% i不错
; o: b( s' f1 e# @: q! ~
谢谢
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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不错不错，学习了，哪天也试试。
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汪婧萱
逸轩

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发表于 2011-11-2 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鱼胶粉去哪买呀？？
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子凡妈

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Medal No.11

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发表于 2011-11-2 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习喽
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糖拌西红柿

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发表于 2011-11-2 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈妈，学习了
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honeytrry
蔚妈

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发表于 2011-11-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，收藏，学习了！
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kathy630919
五月麻麻

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发表于 2011-11-2 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用琼脂也可以吧？
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宝贝豆豆520

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发表于 2011-11-2 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cakebaby-xy 的帖子) k) j- t8 I( b0 b

0 b2 F' I+ o6 M7 G4 D6 ~' x好的很啊
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珂珂

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发表于 2011-11-2 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-2 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很简单啊，有空也做做。
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zhqyun

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发表于 2011-11-2 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有方法
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-2 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-2 09:03 , y# e% [3 A4 U# k! h7 g! ^
不错不错，学习了，哪天也试试。

& m! v  U3 y8 z$ j谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:35 4 k/ c# e! v) L- a$ t
鱼胶粉去哪买呀？？
( C  d; I  U% V! ^! T7 Q
网上有卖的哦~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2011-11-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
子凡妈 发表于 2011-11-2 09:35 9 v8 w7 g; n6 O- n& ?3 q
学习喽

, W# c4 @# t  B3 T$ {谢谢回复~~
% Y) S5 X! x! F7 n
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cakebaby-xy
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发表于 2011-11-2 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糖拌西红柿 发表于 2011-11-2 09:59 / C9 ?, {7 _" j/ |8 K7 J  p
能干的妈妈，学习了
. F5 H: m/ y/ Q' {; q4 n
谢谢
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