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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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6 `% t) t6 L# \- R# J+ \3 n7 ^ 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！ g3 j6 s) }: p
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
. W6 Y# w0 r6 b 步骤超简单，一学就会，来吧：7 x" T9 H5 d3 r8 D
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）# e2 d5 P: i& f0 ^, x/ E. k5 G
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态" @0 W0 k6 m! u! K, a: I r1 ^
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。# j) n7 v" u! H, R3 n6 `
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。# [* _" g- D7 K6 Z
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1 O3 {- B1 ]; ?4 e3 L" }, k% E过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
2 K1 Q1 D6 A/ f) U脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
; R5 z$ U, v1 n3 G2 }. `+ s: A看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
