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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！; {3 l/ q" r# \/ q. Z+ T6 J
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~, w: m) j$ U M
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）0 ~) Y* j$ U: f* _: E
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0 S; b; }. S: G果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）4 @: z: o' g# S( R Q# |2 X6 u3 Z5 p4 c
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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- y; {- k7 i5 D3 w( S# s取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
X% B: n2 | d: W f( i# g把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。# Z; g6 l' V6 N
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。) `8 g+ w9 \" j
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- j1 W9 `: h0 p/ e- S- }7 I过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
5 R& {: v! _9 D' A: F- h$ r脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。; Q# ~" O8 R9 R% o) m: t5 D" J
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
