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[美食DIY]

超极简单的--自制果冻

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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-07-18 
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楼主
发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
2 H; I: Q  H# q9 M4 [, V' c( W4 \% Y) w# T% a( U/ _
      小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！; I- a" V; }4 o6 L
      别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
4 L! d& {! y. k4 u$ v4 k      步骤超简单，一学就会，来吧：" M- S. @1 J3 l: m5 C, C6 U# S$ i

6 h. J5 p6 S, _, c这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）2 L& ?+ Q4 D8 r# x( l% |9 R5 J& C5 W

% L% ^% C8 v- C- Q3 d  s2 s" N4 t& x- U$ h

2 y: B$ |5 C% }! D3 }" g* u* U' }4 C* ^5 x) x& x9 k

' s8 a6 A  w) V8 m- f果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）: E" |( b/ q) D+ |- T
$ n, F+ j' q: }3 C# a5 O$ c

0 c5 P! u$ j* k' _+ E/ \/ x- W* O$ _4 j1 y
+ P5 I+ M3 H7 y1 v
9 L3 p8 j" G5 m) U+ o8 a
鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态- B$ r1 e# R$ N! u  V! b
* \: e  o# v% F0 u
/ O+ P  n8 n* G2 F0 ~
) F' B" @% m- v! Q9 W8 u

5 I. W* ~2 E+ Q, ^
7 }/ l$ w6 h1 f7 u) K4 C
& ?5 h0 X; N  R6 R# @1 V& H取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。9 V  ^" [* C! [
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。( c" j8 [* c% y$ o
5 B, r# o+ p* a+ e
1 o5 j7 m7 I7 @' m! j

7 Z: {: E* y% [/ W  w
- f8 n4 _9 B* O' y! a3 g" s- D9 ^' H  C% j% V
牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。8 `( I( l+ g3 N- D

! w0 h& e9 I& }9 }7 [* i$ X/ u$ n( b: m% u, n7 L& D
" ]7 {( t4 ]1 k. s1 A
过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
) d+ \( U  ^% m! l9 ^% |; _脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
  v$ Z# a/ h- R看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
# A' V- W1 Y# v; ?
7 O1 J! w  P, Q. b# a6 ?6 ]; l  {* m; R

- n. ~4 b& x  K  o+ N% F+ }9 W5 C  C. y8 p' l9 s. y
+ k0 ]  i( d; g# w2 n8 p
/ q% w8 w/ ]8 d" ^4 y' S; l0 j5 L

2 i8 _6 D4 Y8 @# v. O) e  V% a# q5 t* r/ O

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bluefox + 10 + 15 好吃又健康，有空也试试。

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duoduoma403
朵朵妈妈

上大学

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沙发
发表于 2011-11-1 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-2 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
duoduoma403 发表于 2011-11-1 21:22 % w$ t, I0 e) z4 V& a! |
不错

- Q' }7 \+ d+ n" l  }' F4 t谢谢
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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

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发表于 2011-11-2 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，学习了，哪天也试试。
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汪婧萱
逸轩

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发表于 2011-11-2 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鱼胶粉去哪买呀？？
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子凡妈

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Medal No.11

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发表于 2011-11-2 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习喽
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糖拌西红柿

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发表于 2011-11-2 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈妈，学习了
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honeytrry
蔚妈

上大学

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发表于 2011-11-2 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，收藏，学习了！
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kathy630919
五月麻麻

上初中

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发表于 2011-11-2 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用琼脂也可以吧？
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宝贝豆豆520

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发表于 2011-11-2 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cakebaby-xy 的帖子, N" T' J; A. M* P. M- E8 d

# j& J" y6 r$ h: ~/ u好的很啊
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珂珂

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发表于 2011-11-2 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-2 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很简单啊，有空也做做。
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zhqyun

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发表于 2011-11-2 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有方法
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-2 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶的妈咪 发表于 2011-11-2 09:03
. }* n4 s7 g* ^6 L不错不错，学习了，哪天也试试。
  J  {3 S6 e* _/ L" H
谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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爱心活力豆
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发表于 2011-11-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:35
1 u, \) L. |8 P' f3 N鱼胶粉去哪买呀？？

! L6 Z5 m4 x+ f网上有卖的哦~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
子凡妈 发表于 2011-11-2 09:35
; r* `9 \1 Z0 n5 `学习喽

2 f8 A7 H" J3 w2 W, D6 r" ^谢谢回复~~% H. M0 W7 B* \/ _

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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2011-11-2 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糖拌西红柿 发表于 2011-11-2 09:59 & i1 n$ D2 S; a$ v/ e
能干的妈妈，学习了
  e) U, h1 _( X, `* E2 E- n
谢谢
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