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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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J, F( M( V* G Q" {) D 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。+ m' V* Q4 H6 \0 u1 o
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。4 S9 Y: o1 B; O, m
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加入面粉、奶粉、白糖
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。- ]1 f, K: M+ N
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发酵至大约是原先的两倍。/ k3 E9 b) o( j2 j) q9 N
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。$ Z9 S7 _' V1 t7 s m
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: l# e* f7 p! A" m$ e3 V9 c5 B% @ 卷成卷后，用刀在中间切两段。2 }* P# m" }9 i* C. D
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/ {: J! b" Q/ L2 \* E 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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* S) ~3 f i, D- o. G: D. p* J 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
