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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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v0 M- y K/ r6 C 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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$ P. N& g3 J D. P8 Q4 r; }8 m% N 加入面粉、奶粉、白糖
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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7 F' B7 F7 q# w$ F 发酵至大约是原先的两倍。
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% U9 k7 ?" J7 a0 A( f! a 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。7 r% ]9 P$ Y+ u! T3 K
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。& T, G) a/ f, T* j5 N; p3 T
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) a+ N- d! O- }5 l) P: x7 X" @1 N( `$ P 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
