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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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s1 c; n) _! W- l9 t 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。0 w9 S( `% }' y) n7 h# Z
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加入面粉、奶粉、白糖
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。5 Z4 a8 s$ I' s* D2 J9 D8 _2 N
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% ]( F$ x6 ]0 V: G 发酵至大约是原先的两倍。
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( p4 {. \0 H e" w2 a, q- r 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。4 l- o% }" V" j z; C
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' |# o2 h+ j2 c( ~' V. y 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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. X+ ]* O5 a2 T4 I( ^6 Q" Q; O+ b+ o+ |7 V
! l( ]5 |$ \9 x' k% w7 R0 t# I 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。7 Y# w D7 l7 {( y
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3 p8 t: |% X! J2 j9 ^ 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。4 |* }) q q. t6 e1 B. a/ t
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
