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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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9 `, K( O! O% N: k, U$ A* m 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。! A# O% U+ V& D; ?1 O
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加入面粉、奶粉、白糖
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4 u) _9 n/ f6 X1 l: W7 K 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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/ I' }- r: Z! e( ^; v 发酵至大约是原先的两倍。
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1 `/ U% m3 O+ V6 K/ ^, J 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。 M+ x( k8 R0 g( W0 y f9 i
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$ C9 V- P2 x. t 卷成卷后，用刀在中间切两段。/ {! v! c, q- y) t" Z9 V! ]
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: N8 J. m, K0 j, U: h* R 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
