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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）. {+ u6 w9 r* e
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\! k- \( j0 ~& [7 w8 [ 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。! j; T$ P- C S2 |' m
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, a3 O/ L) }8 X+ P8 {8 c 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。2 \* K" V( `( u7 q5 s
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加入面粉、奶粉、白糖2 k% L+ |4 h6 R$ m8 j: X
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$ H: f' S& l- n. ]0 r 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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a1 g- y h9 Y$ T2 v, i 发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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8 D/ V- e; I' N( C. i/ \ 卷成卷后，用刀在中间切两段。1 a7 _( w' u( m& k5 A# s; ]( @0 o% r
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+ z. Y4 \. {' w$ T9 r 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。7 P, m# _2 D; ]& ]" U
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。! p2 N& P& c+ y! d
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
