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# I/ M8 n3 m/ k8 h3 h; X# t( v 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）. W0 Y" R+ ^" F
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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" l7 S v4 P- R# F: l+ U) F) @ 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。- |0 X9 f, x" k* u: [; `% o( o
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加入面粉、奶粉、白糖
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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- u# D% I5 H9 w2 U0 w 发酵至大约是原先的两倍。
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* l0 f+ I+ w ]9 D; Q- [ 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。/ F; S7 L! a6 p$ |5 U: K
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) r i$ C4 }6 D: X1 g. D& U$ h 卷成卷后，用刀在中间切两段。. e B! ]5 i2 j( f5 c1 w3 k
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。4 Q5 M1 N2 C9 _1 z. Z6 N5 i: e' c5 s
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- ?7 m- r* R$ L' ^ 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。 y9 v" d! S4 a( g6 `: P7 b, C9 L
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. I* k8 @$ [7 V: l8 t ' r7 Y& v% a2 u0 {
完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
