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_5 o/ u9 l6 \) x) o7 E! ? 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）4 X) b5 M# [8 v0 |6 `4 ~1 `: V
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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; f+ [- s, Q) p, ]. }/ Z% F) w 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。' D5 F; L& H, ~; ]; c1 j; F
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2 s$ t) o& J8 Q& q! q 加入面粉、奶粉、白糖
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; ^1 H) ^0 P# t% Y0 p* U8 K/ Q3 q& b, L
) t% B5 I# T+ o# Q2 [7 k# y 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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0 t. v4 L4 {; m6 _+ s9 O 发酵至大约是原先的两倍。+ c2 U1 t1 V- S) r( M% Y
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。$ n0 u! @; ]( b
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8 b; G& z- z1 O4 R) E+ Q$ p! N' |9 ^ 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。. a8 t+ p* I: ]3 g; I
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
