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1 ^4 u+ W1 c, L. c: G 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）5 A/ n$ [: a- q4 z! |3 k2 ]/ A' w
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0 p* N/ S7 i" a U 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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5 r d: u- d7 l; I) w' J 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。: v' N* N+ \3 y* g- I0 N) i0 j. d ]$ `
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加入面粉、奶粉、白糖2 e$ r5 m! R% r( B7 _
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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+ ^( I, }0 @3 Q% O: t 发酵至大约是原先的两倍。5 ]) H, f5 z6 l$ G% @
4 R, u; E. ^$ G
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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: X' E0 G& i9 e
3 M, Q8 _! x* l" k* J i+ M
+ [) ?4 w9 T5 v9 m5 U/ M 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。: X% T2 E! l, N; F) T
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。$ ^2 c7 O( M, h$ a4 V [
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3 Q \% D4 V% S * f/ X* G3 g0 L& @, i' Y
完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
