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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。1 E8 W" h1 j/ _4 _/ h4 v- [! |6 F
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。1 e* o" o1 |, X# D1 Z9 d! w9 z
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7 A, D9 T7 `9 T$ i( L4 I& q8 L 加入面粉、奶粉、白糖
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; a C, V% P! f 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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/ Q# L5 j7 O' N# h# E 发酵至大约是原先的两倍。' Z0 u/ u; g: J1 I" f
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' l7 A9 Y2 q" N- B2 o+ } j 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。9 N% {1 \4 M1 E" ?6 e
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$ U; K, `( \" H 卷成卷后，用刀在中间切两段。" x5 |5 n& T Y1 v7 C
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。% \: `9 m' _4 S' ^6 E
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$ c/ l1 D( g4 }, X& D. W: G# F7 m + E! I0 X& O: n8 @& F
完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
