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8 l- O0 j* ?; n8 h 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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F* g5 P' E- S# ~* x" \ 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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加入面粉、奶粉、白糖
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。9 e: R' _9 X- E* g. V
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$ }% R; ~" s- z) R, N8 S, n, W 发酵至大约是原先的两倍。) k0 c; N7 X- S4 g
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。1 P2 Y, l! N1 m) N' n
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# c, ~9 S& h0 V; K" q+ O e 卷成卷后，用刀在中间切两段。# k* j- } ^9 Y( E6 c( W8 B, j
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( @9 J! C) e9 c! q8 a! H+ q. E 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。3 Z/ r9 A) t/ L" m, G% @
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1 u2 ^ U. n8 l9 Q% K, q 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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5 P; V4 l! ~! s- l 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
