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1 s% X$ h, S/ H! V+ @+ ~$ l 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）. {6 N/ X' Q; N% ~5 Z) x/ }3 U
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/ N3 ~7 P% Y V5 f 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。/ a% V; x2 C$ {8 t
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5 K! _+ k) s) y+ u 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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" U9 ]' A6 r2 _0 t 加入面粉、奶粉、白糖. u# D+ B) S$ p7 P0 f
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1 P' r9 n6 ^: m1 U( H4 S 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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! n! f3 p6 L* {4 @# r6 ^ 发酵至大约是原先的两倍。. t, l; G$ m) L
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/ q5 A7 h. s: N9 A# K0 u2 \2 e 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。 p$ {: k6 S/ v7 y
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- [& i5 C& u/ K0 v4 J: Q4 z& v 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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' `, E' x( B7 T% w! \7 e5 u$ O 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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, i* R1 z( M" ~) y9 m# I1 F; I + F$ N! D; V& `$ @! O3 f8 z
完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
