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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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9 F7 U8 ], ~0 j- \. W+ w8 b3 n 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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6 E( n5 f6 w- v" ^" T 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。% Q( c' i; T9 n5 q
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加入面粉、奶粉、白糖( I' e& R. `" E0 U* b9 G W# |: x
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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& x9 R& |' q8 g/ ~+ m) K u. u* B8 T/ s 发酵至大约是原先的两倍。. Z. a" D* z& m& H
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7 r1 l X' u2 _7 d5 w8 N 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。0 j. ?( n$ R9 ~! i
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% [5 m L- E6 i. G+ U; E4 I% u
4 z7 p, `% N9 a7 {/ v# W
% X8 P' d( S* e4 J( @( D' M6 c% ? 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。! D$ D" |7 V& m, h* e K: b
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- R; x) `/ N) X. O9 E/ u8 S) E
& u" l0 ~/ H/ ~. n3 Z/ Y9 g; N, Q+ m. L& ^
& T' g+ N) J+ i( U* N/ p. N 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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# T' `; z) e, F7 n 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
