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; L7 p$ o3 G- k: x, P5 B 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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8 Q( i& k) V7 w 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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9 G; S' {8 I2 O1 h! H) x, D: ] 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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- X6 U* R2 L- { 加入面粉、奶粉、白糖
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: a9 a* {5 T6 C3 {2 R 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。9 u, b4 @+ |! \. T
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发酵至大约是原先的两倍。" n+ e4 e7 c; [
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: H" R9 g$ k; h4 W. | 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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0 p% y* u8 {4 [7 t/ ^+ J1 T- w 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。! Y- q6 z2 L8 P8 E+ p* }
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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" D% \' P" D+ G, ^4 @, U 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
