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- h! V: c9 }) B' W: G3 W 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）* F4 m& w8 y: U4 d
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! I$ [, c" r1 G! I# [) m 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。& K* j- i) F6 o& |( d$ _; L
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5 U( l8 ?* ?' G, V 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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7 q2 i+ q! l, i6 ~ 加入面粉、奶粉、白糖1 Z( k8 F0 ]5 x4 ^8 T' w
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。5 t* z+ r' C" x' L
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3 @0 w& j6 v' U. ` 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。( _; G2 f3 _/ ~ H: M1 \. O
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' K/ K* r( b4 ?7 |$ m. V 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。; c% w! G) |4 k. J$ T
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! h5 ?. a& s' j j- x 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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5 f0 ~ [! k6 x4 |. w9 M
, D. @4 f! p4 x# X: D5 s, Y | s5 E8 C 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
