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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）3 i' I y5 C1 ^2 j9 I8 F$ i
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- J. S3 z4 t# _ 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。. t: H; I5 K6 u: `* M9 C8 P
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加入面粉、奶粉、白糖
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! @& }: M9 _) t& w* a4 _% e 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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& X2 v, g* d4 X6 [) x% h9 q 卷成卷后，用刀在中间切两段。. _! B+ N; y* |7 R a& o
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* ?. c5 X1 V4 q! E0 H4 G: z( ^ 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。+ n4 O( D) \* f5 [
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/ s+ f3 h6 D, Y1 J) w4 \7 A7 h 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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9 U2 y! ~2 o) c 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
