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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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6 }2 k i( g7 K7 r/ v a 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。: G! A! l7 _5 `, Q: C. G% W
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) B5 p; f- _4 T, g: Z7 o 加入面粉、奶粉、白糖
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。7 p/ ^( N0 C Q, w/ p
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, }: ?2 p+ _1 f. |0 G. t% ~& ? 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。4 T5 S8 O7 f- v3 Z6 I
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$ U; F+ d# a' y, R! j4 G" z7 v 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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( x: c% r( t- j, u0 f 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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. K0 @) @2 o7 z5 X! W8 K0 w. o 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。6 m8 v4 x6 ~' u) G, P; @; w
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* J( P! z/ M' H* }* t! A; n5 n ! Z. |+ o6 o/ ^2 V$ [
完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
