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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。! E3 e, c4 ?1 K* j1 w9 K0 E
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。& n) {6 z+ o. O2 K* G
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6 e) R0 E; O. d$ { 加入面粉、奶粉、白糖: n% k. g( L- `$ v3 \* p) ~ D. D
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。% z0 X% j r. s v
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9 `1 Z, \! k. R8 B; M 发酵至大约是原先的两倍。/ h. p& Z8 ~8 }& V9 F
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: \% L; S* u2 g u; O 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。' g. F1 B, G* A# h! j' K4 h8 [
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) `2 U2 y! n" w/ ^- p( o 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。. i1 K& j* I5 W4 ]8 o5 @, ?1 A8 }) E& M
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3 ]& t9 {2 C/ w/ K 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
