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发表于 2010-11-21 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    甜甜的黄玫瑰,有淡淡的奶香,做起来也不难,妈妈们快来试试吧。. J" Z) C2 F1 d7 Z8 g8 V6 O. Z

* k; E' h. Y, g6 O4 s2 D' B: H- Z
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- n+ T4 q. n, H- }0 u2 v! e' O+ f; m9 d; V  C! f
    原料:南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉(照片上忘了摆了); S3 R& q9 R$ j0 c+ `( P( R
* M; E& Q" H) w" I* N

; G9 G9 f* q! U9 a 8 N' M. I2 Z. G& R( X

& {: u9 O% W0 ]1 O3 o/ n* F' A' A # f$ j3 _% D$ A' j- ?! J
    南瓜去籽切块,放蒸锅里蒸熟。
3 O6 _& _4 p. a* l  E * m$ g1 {' k# L" y3 N2 u9 W/ d

' E/ P/ Y' t& ?5 X9 c- ? * I) }4 W0 d0 }8 c7 r: r9 @

7 S/ f. Z" N1 t& D 5 [; r# ?" m# W, V
    趁热去皮碾成泥,温度降至与体温差不多时,加入干酵母,搅拌至酵母充分溶解。
! m9 |2 U; r2 o0 c+ n" X' Y5 f. B
/ i1 \9 n( A$ w
  X4 l, L' Z4 e. U
. q) V0 h4 C" C6 q3 U
% Z0 E1 N' E  T7 u" z7 J9 g1 l 8 X; K2 u! ^3 f4 P
    加入面粉、奶粉、白糖
# `( _0 ^6 Z" t2 R( F! M 5 G% f) ^( x7 C* _; |8 i. }
% y8 @& m3 h+ J! f8 F3 k( |

0 \1 }. X! ?$ Z" T$ F4 J) _3 e" l: R% Y; Q" c

2 [# @: `& e! F0 U0 d$ x    揉成面团,和面时如果面太硬可适当加些水,然后盖上保鲜膜。) P9 H+ |) q  m* ?7 J

3 k4 n) q' Q% R4 S/ z6 k6 }: H
* C& @0 `- x" J9 Y * ^, l* R  @1 P0 S+ s/ \% `

( U: o0 D. p" W% ?7 R' \& T% G. e+ O& s ; o6 S. v, F, D: S
    发酵至大约是原先的两倍。8 s8 S) w" c6 G3 f* e
9 `0 u- [5 v4 O4 A+ `$ U

; L0 v5 _5 q/ K4 \1 ^; @7 x+ G9 F
  [( z  h3 t) t2 J2 q' C% @  `
8 L- g: l) k# r& k0 b4 c- M
4 Q  |. G4 e7 m/ _    面揪成乒乓球大小的剂子,擀成圆片,五个错开排一排,切一条长度与面片直径差不多的山楂糕,放在第一张面片底部,卷起来。9 K# N: U, Q' f( O0 j+ V2 y! k; l
; P3 d/ K# ^9 K. j- n

4 S; a# ?2 _' X( x) H8 X
% c, \3 A' Y: P, G- u, J% ]. V
- K  Z6 K5 B4 J0 t7 @% j. j. x5 B , p2 Y. y- f5 Q6 d8 g
    卷成卷后,用刀在中间切两段。
8 e# C1 h2 h3 z% c 0 S4 ]5 H  n, J: d4 a: Y. k

6 r  A5 n3 A8 O/ P1 g - F8 R2 d' I. ?. N. D
& I! M3 ?$ A* I$ F

* I. S$ Y" g) j! M' H" B. N# v    将切断面冲下放案板上,这样黄玫瑰生坯做成,饧20分钟。0 e' I; F1 `, e# a# T" V) ~* Y$ f; O

) @- O$ v" y3 t2 w: e( S5 k
( x2 l! g2 @/ ?  j" b7 e 0 R& D8 Z; O+ d
% Q% q3 B8 M5 B& q* h/ K9 @2 I0 _

  ]3 U2 z' x9 p& U9 V: j    蒸锅蒸屉刷一层油,黄玫瑰上屉蒸,上汽后15分钟关火,5分钟后再开盖。
- V0 V! S, k1 K; ~% s 0 h. Y" b1 W4 H0 B7 ~$ R- b6 K/ F

2 h" i2 |+ R* ?5 {
7 i0 i4 S9 N9 m! Z* h- U+ M7 m6 m0 a. V% F% K: M0 N

- Y' y) d& N& g8 i- ^( m# g& D% t    完成。
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phia + 20 哇塞,你好牛哦,佩服佩服

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2008-04-09 
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好看,好吃吗,借楼主的方法 下次做个红玫瑰 做个白玫瑰 问问老公 你是想吃哪一个    :wanwan37:

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爱心活力豆
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1995-01-01 
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Medal No.11

太美了!!!
9 u4 l, A- v9 q, u/ Z3 f6 `# h, I$ h$ I* e: f  V+ S9 z% ^
很有创意呵
潇 洒 妈

上高中

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Medal No.11

真漂亮。收藏了。下回试试。

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好漂亮的玫瑰,创意不错。

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爱心活力豆
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2004-01-31 
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做好了都不舍得吃了。。。
元宝妈妈

上小学

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Medal No.11

漂亮,哪天也试着做做看。

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爱心活力豆
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2008.10.08 
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好吃,明天就做给我儿子吃

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Medal No.1 Medal No.11

试过,下面不会散开吗?

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2002-04-26 
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天哪,太漂亮了,一定试试
能能妈

贵宾

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爱心活力豆
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2005-11-06 
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Medal No.11

真是漂亮`

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原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-21 22:31 发表
" a) Z& r1 s' T试过,下面不会散开吗?
3 I( Z' I1 L2 V$ d  k2 q! Z; ^; f
% W1 C' J. c" S* W; Z. h
    不会,切的时候面已粘在一起了。

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爱心活力豆
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2005-03-18 
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楼主好有创意哦~~~
笑笑宝贝妈妈

小学毕业

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2008-07-19 
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楼主的做的东很漂亮
8 J) Z* o1 g. ?! o- P% t( ]5 s8 W像那个紫薯蛋糕,看着都流口水
暖暖妈

上小学

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赏心悦目的美食3 y" h, N+ F. A
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小豆子妈妈

小学毕业

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你是专业的吧?怎么做的东西都这么好看呀?学习!

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好漂亮啊,学习

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原帖由 chengxindawn 于 2010-11-22 14:57 发表 $ @0 z# H9 j+ P! |5 S
你是专业的吧?怎么做的东西都这么好看呀?学习!

: J' v) e- k, L2 C8 r7 c; W  _- h
: z; H2 H6 M5 G- B. G0 ?    不是专业的,我的职业是院校行政人员,我与厨师一点不挨边,家里也没有任何人与厨师挨边的,我这都是在家做饭练出来的。我在自己家做饭,去婆婆家是我做饭,去我妈家也是我做饭,好象我就摆脱不掉做饭了。

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爱心活力豆
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现在山楂糕很难买到
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【静静的雨的快乐厨房】 奶香黄玫瑰
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