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. |) f- o9 q( o, y9 _) U 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。7 Q9 e. R F0 {( X, e: p
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+ [3 m0 ~9 c/ \* b. J5 y& j( w' U 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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; M; x" N1 I* {, D+ B 加入面粉、奶粉、白糖
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: F" U, ]. i, A6 R7 q, p 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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3 `8 J8 N9 i. B: ^8 h 发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。. w l, t- M* j8 `/ n
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7 B; P, }! i1 d- G# I$ k6 y$ ]9 z 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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5 G7 h3 y+ H* m3 s& |" o 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。9 @6 H# q$ t% h! Q7 R, M2 |+ |# c
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
