- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-25
- 帖子
- 492
- 积分
- 6152
- 经验值
- 5947
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2004-03-21
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 玄玄小妖 于 2011-10-17 09:49 编辑
" r8 U2 h# X, V- S; p( j/ M. a- M( e, p
君之的一款很特别的蛋糕，没有鸡蛋，没有奶制品成分，只有亲自实践过，才明白它的特别之处。
6 b% |$ H6 @/ h( a, j1 v: z8 \( _) I
+ L0 H5 w2 o3 x配料：低筋粉100克，白砂糖50克，可可粉20克，水120克，玉米油35克，小苏打1克，盐1.2克，香草精数滴（我没有），白醋10毫升。
2 S7 v0 y- Z# B2 Z t B: z烤焙：烤箱中层，上下火，200度，12分钟。（我用的硅胶模比原方中的大，180度，15-20分钟）: n: z# d6 Y7 {8 J# E* K2 Z
制作过程：8 b9 k& Y* @6 `$ q5 d q" D
1~水，玉米油，白醋到入大碗里，再加入白砂糖，盐混合均匀。
/ T& {" U8 z- n% ^6 Q( F: U. ^/ w2~低筋粉，可可粉，小苏打混合过筛。& }% u8 N' ^5 B; j5 R6 @
* I5 Y/ B+ H4 o E) B' I( p) v3~把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里，用刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊。! b. S. c" u) W) K J
. L5 ~" _5 c+ U5 ^# d4~把面糊倒入模具，8分满，放入预热好的烤箱内，180度15-20分钟。出现了一点小状况，片片忘拍了。
/ ^9 \( Q* {6 I 这是脱模后的样子，蓬的不是很满意，对烤蛋糕的温度还没掌握，但是真的灰常灰常滴好吃，比普通的麦芬蛋糕更加松软，绵润，巧克力味十足。正烤的时候，就已经满屋都飘着巧克力的香味了。
! _9 W- T4 ?2 Z4 R7 U
1 E2 z6 h U- n. w. r- H3 j# J
# Z, D2 R! i/ Y3 X; C) @2 c
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-10-17 09:49
