- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-25
- 帖子
- 492
- 积分
- 6152
- 经验值
- 5947
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2004-03-21
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 玄玄小妖 于 2011-10-17 09:49 编辑
0 q2 Y- \9 P: H: {8 w" X% z- d8 I8 F+ g; i
君之的一款很特别的蛋糕，没有鸡蛋，没有奶制品成分，只有亲自实践过，才明白它的特别之处。
. f7 V/ u4 A0 [$ q8 }/ E8 F4 l8 n9 y / R' r) @$ A% c
配料：低筋粉100克，白砂糖50克，可可粉20克，水120克，玉米油35克，小苏打1克，盐1.2克，香草精数滴（我没有），白醋10毫升。$ x, w- X; b: c% D. G. M
烤焙：烤箱中层，上下火，200度，12分钟。（我用的硅胶模比原方中的大，180度，15-20分钟）8 K" {& ^! U- C2 u; V
制作过程：
( [% k/ c! g& a4 H1 d4 U1~水，玉米油，白醋到入大碗里，再加入白砂糖，盐混合均匀。 `& ?2 l5 c8 U; `- x
2~低筋粉，可可粉，小苏打混合过筛。. d* r5 r, {6 [5 i6 k9 I
# H8 G# T! _" M( K! J7 V1 t3~把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里，用刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊。
' i& ~. v7 b# ]/ N5 U& T/ }$ h7 `+ ~3 D' a
4~把面糊倒入模具，8分满，放入预热好的烤箱内，180度15-20分钟。出现了一点小状况，片片忘拍了。 , r4 S! u% f1 @! i s$ A6 Z
这是脱模后的样子，蓬的不是很满意，对烤蛋糕的温度还没掌握，但是真的灰常灰常滴好吃，比普通的麦芬蛋糕更加松软，绵润，巧克力味十足。正烤的时候，就已经满屋都飘着巧克力的香味了。2 S- l$ F( j/ U0 o; H3 ~) N1 p2 z
5 J, f* b5 M. S: h3 P9 H2 T$ U! g2 @
+ P$ {$ U! {7 R8 w( Z/ o
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-10-17 09:49
