- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-25
- 帖子
- 492
- 积分
- 6152
- 经验值
- 5947
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2004-03-21
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 玄玄小妖 于 2011-10-17 09:49 编辑 - b9 ?5 }8 c, X. M7 p
" d! @; q3 b, q/ w1 M) z 君之的一款很特别的蛋糕，没有鸡蛋，没有奶制品成分，只有亲自实践过，才明白它的特别之处。
+ s$ l8 u8 q" w y' F
7 i% d' q# k+ N: E2 V配料：低筋粉100克，白砂糖50克，可可粉20克，水120克，玉米油35克，小苏打1克，盐1.2克，香草精数滴（我没有），白醋10毫升。% \" w3 n1 }+ {0 ~2 ^: y
烤焙：烤箱中层，上下火，200度，12分钟。（我用的硅胶模比原方中的大，180度，15-20分钟）7 E2 Z( K* t1 W$ y6 B; O1 ^
制作过程：
* o. D; k; x) t9 N1~水，玉米油，白醋到入大碗里，再加入白砂糖，盐混合均匀。8 S' K5 G% C$ t- t$ @' z% V
2~低筋粉，可可粉，小苏打混合过筛。+ N; s. H6 D. j
$ f, e! p8 P& B# D3 I
3~把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里，用刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊。. _) g9 `: M, `3 u4 a& p# n
4 S6 r% j( c* p/ z# u1 |
4~把面糊倒入模具，8分满，放入预热好的烤箱内，180度15-20分钟。出现了一点小状况，片片忘拍了。
: S) W6 P. M* j# ^. o: r) q) g 这是脱模后的样子，蓬的不是很满意，对烤蛋糕的温度还没掌握，但是真的灰常灰常滴好吃，比普通的麦芬蛋糕更加松软，绵润，巧克力味十足。正烤的时候，就已经满屋都飘着巧克力的香味了。
9 y, z' f7 w' i; E. W/ {1 d$ [7 {
$ q% I8 I7 l" a0 Y% k
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-10-17 09:49
