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发表于 2011-10-17 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 玄玄小妖 于 2011-10-17 09:49 编辑 5 w( C# F6 v0 p
) A3 H/ u: V7 r+ r! }9 k: t
    君之的一款很特别的蛋糕,没有鸡蛋,没有奶制品成分,只有亲自实践过,才明白它的特别之处。. H" e5 U8 c) H
   
& j" `4 z1 Z8 Z- t# C配料:低筋粉100克,白砂糖50克,可可粉20克,水120克,玉米油35克,小苏打1克,盐1.2克,香草精数滴(我没有),白醋10毫升。
" E+ D) C5 H  ]9 s4 _& A
烤焙:烤箱中层,上下火,200度,12分钟。(我用的硅胶模比原方中的大,180度,15-20分钟)
/ J/ n! f! o! A: w( y) h制作过程# M( L+ t7 U, x$ m; w( h
1~水,玉米油,白醋到入大碗里,再加入白砂糖,盐混合均匀。
3 D: I# {) w0 e: k  C2~低筋粉,可可粉,小苏打混合过筛。
* h& A( y% K* p  W5 h8 L- q; {
" E+ Y" e6 ?% m4 s
3~把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里,用刮刀翻拌均匀,成为比较稀的面糊。
+ {- e: F) _4 l! ~- J$ d1 g, R

1 N0 j, ]& P2 G7 I) B, i5 r; J4~把面糊倒入模具,8分满,放入预热好的烤箱内,180度15-20分钟。出现了一点小状况,片片忘拍了。
    0 m# e1 G% I, \4 X; b. ?) P
    这是脱模后的样子,蓬的不是很满意,对烤蛋糕的温度还没掌握,但是真的灰常灰常滴好吃,比普通的麦芬蛋糕更加松软,绵润,巧克力味十足。正烤的时候,就已经满屋都飘着巧克力的香味了。
2 V" u" u* U( g. e8 ?! w6 ~
" G, q$ w7 R( m$ o% I
- i) }, K" i( Y, U( H( y1 f

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 不错~

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真是不错

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学习了

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看着就很有食欲!不错,不错!

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看着很香啊~

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呵呵,不错啊
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你想把我馋死呀

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看着真不错诶~~

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看着就想吃啊,不过不知道不加可可粉原味的可以做吗?

点评

玄玄小妖  我觉得应该可以,,不喜欢太甜的话,糖可以减点儿。  发表于 2011-10-22 10:51
Q宝宝贝

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流口水……
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我也迷上了,改天好好请教请教

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完全素食巧克力蛋糕
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