- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-8-30
- 帖子
- 285
- 积分
- 1989
 
- 经验值
- 1691
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-06-21
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif
$ \0 b' T6 }* e4 H# j# H% h! Q! T??* T6 Y1 I5 K+ G4 n* _
??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。3 g f* K: A" I. C7 y) v
, V8 X( E& q: F, P0 l. X( D) Y; F
% Q: e) j, M$ m8 w
" z% h) }1 _4 u- B$ y8 \9 s+ N" P. S0 u! w* n
2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61:
) {+ |. j! i2 S/ }$ C# e - r" X2 T9 _" o% c7 n
3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）
; O3 A4 c; K4 m% S1 l% ]??& B' k, ~) X7 g9 h4 p
? 4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
4 B9 r- q- m0 d 7 v3 t9 \: {* K' j. |1 [ {. t
# d: }; j# w- N. R/ w+ A- L
5 b. }' z6 D4 r3 f 5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52:
) @0 P9 {, `1 Y??
; }2 g% ^1 I5 ~ {2 K2 G0 b??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59: t, l7 b# E E) B2 G
8 F7 j1 H1 X/ v2 f. M: Y9 V$ v' N
图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18:
: |" d4 N0 A* o' L2 h
* f" J7 Y$ Q6 Y, J- Y+ `9 ]; K
( z5 c. y. H, Q1 G3 A& o8 |, f, \/ Y/ f6 n& r2 n8 C
[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]
|
|
发表于 2009-1-10 11:07
