- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-8-30
- 帖子
- 285
- 积分
- 1989
 
- 经验值
- 1691
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-06-21
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif
5 B; h# ? R, v! u! l; p; @??
) F8 L( [8 O; q5 c5 ???1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。
- O$ D$ B3 F8 F$ s* U
) j+ u8 ?' s* Y7 M8 O5 ~ , _* W; Z: f( u& g+ W
# g/ \8 n8 X* O0 j1 C; _; f- L# C
! R5 q8 l2 |! d& j 2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61: " l5 {/ ^5 @$ a6 R5 {
0 ?' {# L' c! ^. c. Y/ t5 ^ 3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）
& z/ [8 c% N/ W! B, h2 O1 f h& Q! P??! W: ?' r! J5 |7 ?4 m
? 4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33: 1 Z5 Z0 x/ E' B& v) c f( B
" N( ]+ X$ I+ q ( a$ U3 e. k/ p1 _
6 x% o: @# z) w/ ?6 @. O
5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52:
J% r8 ^0 b/ M7 S??, e6 V$ {8 [ R1 i: Q8 B
??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59:
" i9 U {: P+ s ) M8 x4 ? Q C0 Y% L" A0 ] U
图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18: + L+ W9 n' Z% G) w
* K4 ^* C( U3 `9 ?3 w; A, E% o9 h
7 A7 E+ I( S3 K& ~6 t* C2 F* H$ k$ Q1 C, H/ v
[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]
|
|
发表于 2009-1-10 11:07
