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楼主
发表于 2009-1-10 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”,而且还有更复杂的叫法,不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少,洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样,所做出来的,就有冒名顶替的嫌疑了。当然,里面也还可以依据自己的喜好,放一些其他的,比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆(一种类似大杏仁的坚果)、香菇丝等等。wanwan41.gif
' e/ d1 z* z, ?$ R8 Z) O/ }5 b??7 [: \" X! P" s$ _
??1。备料:胡萝卜,洋葱,羊排(肥的较好),大米,植物油,盐,花椒若干。
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       2。葫芦卜切成条(麦当劳或肯德基土豆条大小)羊排剁成小块,洋葱胡切片。:wanwan61:
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* |+ Y& E3 e, K7 L" v. E* R       3。准备少许干果,葡萄干,杏脯等。(根据个人喜好决定)! k4 d6 J! x) n  a! T0 Y; g( G
??/ |) `& S: x; w8 ~8 n  u
?  4。植物油入锅(要多放些),烧热,先放羊排进去炒,感觉差不多了,依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
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       5。出锅--放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中,放入适量水,水量没过锅中物(基本比平时做米饭稍少点即可,因为植物油的缘故,会影响大米的吸水量),然后就等着,等啊等,象米饭一样做熟。:wanwan52:
- M- K$ S; _$ D+ l2 W% A1 F+ P??
7 j; p) v! Y/ S0 N$ x??6。 掀开锅盖,拿一大勺,搅拌一番,吃!!:wanwan59:

+ G5 x7 v7 @6 r& |  G: R      
+ R' w6 z) Q' C1 T( Q0 X& z       图片粗糙,再发两张仅供欣赏(自己做的真实效果和这差不多,JMS可以试试):wanwan18: :wanwan18:
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* J7 v: R8 W4 s) y6 S       + y+ f4 P2 h4 U: }- Y5 L5 h2 k

9 _6 [- }* `3 \[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]

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:wanwan79: 看着就香呀。4 P$ ]2 I' R* E  k9 s
想念新疆的抓饭呀。

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好香啊:wanwan52: :wanwan52: !最爱吃羊肉了,哪天一定得试试~:wanwan59:

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wanwan41.gif 不错啊,试试

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素抓饭怎么做?知道吗?

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呵呵,正好需要,一会去买和萝卜

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介绍的真好。不过我有一些疑问:
/ t. K! N  `* {看图片似乎是先放洋葱然后放的羊排炒的,但是介绍的文字怎么说的是先放羊排呢?

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