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?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif
0 f) l6 D6 V, Q D5 u) q" y5 S7 {: }% X??
7 r9 j( Z) Z& Y Q/ F' m??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。 u' { ^$ s* A2 P# W
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! H( z1 ]3 i4 X9 V5 b 2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61:
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. e1 p* c9 i' t7 U8 e0 a- G! P 3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）; W1 g3 b) j% y {
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0 d/ Z" X" C) y! h0 e" s: u? 4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
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5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52:
) [: n M9 L. k \5 \7 W/ \??
; n$ ], ^5 T! b$ l& M9 {3 F' X4 g??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59:
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- j! @/ Z3 m2 h$ U6 L9 ] 图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18: 1 K: }/ [1 Z6 O6 l; g% M; e' g
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% {& i L" o) k( K$ E: c1 `[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]
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发表于 2009-1-10 11:07
