爱咪妈妈

?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif
' V. Y+ r0 [  M" H0 p??
& O8 N5 V+ B! j??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。  F7 P5 @: h; T
      
- }/ L8 G( {  Z       9 w; W0 V* R2 W- c, d0 v. S% P) j2 q( _
      
  q4 W# B5 B0 h0 X) V. Q# v! z4 f( d
       2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61: 9 s6 o* m5 E* e1 }3 ?8 E
      
& p: U& q+ Y  `       3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）! R& e. P; ~; ^/ u2 e) Q
??
% S2 T8 o- `! k/ }" F6 B?  4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33:
% [; M7 a( w, y. X      
/ b  }: M9 n, H$ P+ R, P: ^' X7 p       " u& t' S' s( k1 A
       * J: P7 c3 X' x% V
       5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52:
# R; d7 D, _3 w8 x7 K??
3 ?. g2 w# |; c$ }??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59: - q3 F% b5 `1 a9 I' |9 s
      
3 Q1 f' x! G0 _  M: v# }' d       图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18: 0 N6 X6 l, S; n, g
       - ]+ e7 u& o+ x
       3 s) _4 t; P+ g% {
  t" ]9 j! p( ^" v7 o& w4 R
[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]

点儿爸

:wanwan79: 看着就香呀。" q: V% Y: x! I5 h; r7 L
想念新疆的抓饭呀。

蓝宝贝

好香啊:wanwan52: :wanwan52: ！最爱吃羊肉了，哪天一定得试试～:wanwan59:

程程mama

:wanwan59: :wanwan59:

兔妈

:wanwan59:

爱斐妈

:wanwan79:

咿呀妈咪

:wanwan52:

olay

:wanwan79:

茉莉豆

wanwan41.gif 不错啊，试试

铎宝宝

素抓饭怎么做?知道吗?

mmmm1030

呵呵，正好需要，一会去买和萝卜

四季芳菲

:wanwan59:

郜静

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

anya

:wanwan58:

十一浪子

介绍的真好。不过我有一些疑问：
1 k5 }2 M0 p9 c  G# k- D: x0 L看图片似乎是先放洋葱然后放的羊排炒的，但是介绍的文字怎么说的是先放羊排呢？

我爱女儿

:wanwan59: