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?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”,而且还有更复杂的叫法,不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少,洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样,所做出来的,就有冒名顶替的嫌疑了。当然,里面也还可以依据自己的喜好,放一些其他的,比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆(一种类似大杏仁的坚果)、香菇丝等等。wanwan41.gif
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??1。备料:胡萝卜,洋葱,羊排(肥的较好),大米,植物油,盐,花椒若干。
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2。葫芦卜切成条(麦当劳或肯德基土豆条大小)羊排剁成小块,洋葱胡切片。:wanwan61: # s' p8 b. W. f0 d- U+ a' I) |
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3。准备少许干果,葡萄干,杏脯等。(根据个人喜好决定)
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1 k- U# ]. ?* \% o3 i& s* b$ j? 4。植物油入锅(要多放些),烧热,先放羊排进去炒,感觉差不多了,依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33: 3 [5 ]9 ]: }2 f/ {
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8 Z' c; h0 X1 C- J 5。出锅--放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中,放入适量水,水量没过锅中物(基本比平时做米饭稍少点即可,因为植物油的缘故,会影响大米的吸水量),然后就等着,等啊等,象米饭一样做熟。:wanwan52: 3 ^2 Y2 `) V1 R3 F! }" B/ a
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8 X3 p q( a5 ]9 ^??6。 掀开锅盖,拿一大勺,搅拌一番,吃!!:wanwan59: # y- x' \. i( b
! I6 ]# i- \& e( C 图片粗糙,再发两张仅供欣赏(自己做的真实效果和这差不多,JMS可以试试):wanwan18: :wanwan18:
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" q5 w6 ]' ^0 \/ y$ B3 l[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]
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