爱咪妈妈

?抓饭的新疆名字好像叫“菠罗”，而且还有更复杂的叫法，不容易记住。正宗的抓饭有几样东西不可少，洋葱、羊肉、还有胡萝卜。没有这三样，所做出来的，就有冒名顶替的嫌疑了。当然，里面也还可以依据自己的喜好，放一些其他的，比如我就总愿意在抓饭中放入葡萄干、巴达姆（一种类似大杏仁的坚果）、香菇丝等等。wanwan41.gif ! E# N% I( @8 x6 v3 M
??2 _6 X( }0 X! H" Y  N
??1。备料：胡萝卜，洋葱，羊排（肥的较好），大米，植物油，盐，花椒若干。: l2 E: M5 j; G9 s# E
      
- A+ E0 i7 R4 Q  V% k      
. w' E7 X6 P0 c/ j* Q% H1 D       $ U0 @' h7 B! ?/ W; M* |

9 B# W, ^( z' ?  O5 m' M       2。葫芦卜切成条（麦当劳或肯德基土豆条大小）羊排剁成小块，洋葱胡切片。:wanwan61:
3 |  W8 }+ C& O" P       6 b+ W7 g, q, p8 q2 Z
       3。准备少许干果，葡萄干，杏脯等。（根据个人喜好决定）
) T6 y! G/ @7 \# T??/ Y# ^) f; u2 W
?  4。植物油入锅（要多放些），烧热，先放羊排进去炒，感觉差不多了，依次放胡萝卜、洋葱。咸盐、花椒在介个程序中要完成。:wanwan33: 4 i( R; _/ m( {
       . {3 t, E- F/ F9 T1 P, ]
      
" k' |2 d6 o3 O5 v1 T      
1 ?2 y! b9 s- n1 t2 r# s       5。出锅－－放入电饭煲 然后洗干净的大米伴其一起躺入锅中，放入适量水，水量没过锅中物（基本比平时做米饭稍少点即可，因为植物油的缘故，会影响大米的吸水量），然后就等着，等啊等，象米饭一样做熟。:wanwan52: 7 D' A$ |# z: [0 P, o( N
??
3 }9 _6 m) Z2 L1 X( C+ p$ n??6。 掀开锅盖，拿一大勺，搅拌一番，吃！！:wanwan59:
5 q8 V4 [$ q8 H1 L0 S# v      
9 t# Y+ a6 k, D0 R0 @2 _       图片粗糙，再发两张仅供欣赏（自己做的真实效果和这差不多，JMS可以试试）:wanwan18: :wanwan18:
+ i0 Z. ?3 l: e( ?4 ~9 c2 K/ i- K       - P- ?7 p2 l# G! |6 L
       2 [' H2 w3 Z, O) Z! h7 W7 k
1 W3 I' k7 r+ K, J
[ 本帖最后由 爱咪妈妈 于 2009-1-10 11:19 编辑 ]

点儿爸

:wanwan79: 看着就香呀。! |5 W: o+ G' @: J% K) u. n
想念新疆的抓饭呀。

蓝宝贝

好香啊:wanwan52: :wanwan52: ！最爱吃羊肉了，哪天一定得试试～:wanwan59:

程程mama

:wanwan59: :wanwan59:

兔妈

:wanwan59:

爱斐妈

:wanwan79:

咿呀妈咪

:wanwan52:

olay

:wanwan79:

茉莉豆

wanwan41.gif 不错啊，试试

铎宝宝

素抓饭怎么做?知道吗?

mmmm1030

呵呵，正好需要，一会去买和萝卜

四季芳菲

:wanwan59:

郜静

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

anya

:wanwan58:

十一浪子

介绍的真好。不过我有一些疑问：/ \/ t4 x: Z) C9 ~/ G) d$ m6 j
看图片似乎是先放洋葱然后放的羊排炒的，但是介绍的文字怎么说的是先放羊排呢？

我爱女儿

:wanwan59: