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本帖最后由 舞动的秋风 于 2011-11-17 12:12 编辑 ; l3 u; E% f$ Y x3 I9 b
, z3 u# I+ \. Q# O/ t; P2 D双面油饼/ K+ R3 y8 X* Q% @8 B" f4 z" j! T
这个名子是不是很奇怪啊" r: {4 f2 H P3 k4 ~
其实，就是两种面的油饼( P/ c+ _3 {4 X ^, r) {
为了让油饼分层更好# O1 V% T( h ~# u
吃着更酥8 ~+ F6 }/ \+ U2 Z
我活了两块面: w3 m; Y b8 y
一块油面
8 [" ^1 o, L' h" [. @/ |一块水面
1 W8 k% f: E4 D2 a
+ R; \1 j3 Q8 c) r" c/ S1 \+ [5 ]( k
这个是用油活的面# e# p7 N; _8 m3 B% B
用它来做馅的
* Y& t# _ @$ [: i里面放了一点盐和一点花椒粉
: C: s5 A. [ V* W6 y+ d
" `6 W8 A2 G0 w7 G9 c4 Y! i: M/ q& s/ E; O
这个是用温水活的面* P6 p( A' o( X, ?3 ~
放了点酵母; Q: p% C' `; {+ P" C) I
4 L' u2 ~* g6 t) [0 ^$ F4 _- @9 d
! A6 O0 L9 r# |
, [; v5 P# C8 Q然后用水面把油面包起来
0 x5 F- ]# Y' ?+ @擀开，再一卷，切开让大家看看效果* K C! ^9 \; G; Y
怎么有点像大理石尼, ]; w6 F, S, A. A4 R$ S
吼吼" {- _. D# ]; l7 `. f. h
# c v8 |8 w% C! o
3 m( ?; Q2 j8 M. N! l+ l
# b. ~. x( o, I! P& H6 b再擀开，放到平底锅里烙/ ]+ N+ w6 o+ u+ X/ O2 m- z& r. _
k! `- `: I2 F% e* _5 d/ u, _. Z$ t4 W
. [/ a# w' o% \& N/ Z- _8 ^
烙好就是这个样子了1 B# P: [) p+ N2 m/ @) Z
- |1 x2 A+ D' r) o! o _$ `% Y0 O- Z Z) ?$ e% q* g7 M
4 ~, U: J6 z& ~, U5 C/ v/ T6 l$ \
来看看分层效果怎么样啊5 C; I& M0 L8 k) o
家人都说很好吃哟- P( K6 o* D2 E# P d
呵呵) S& F) g& L8 q; p1 R
; g8 n6 N5 a2 d0 s
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1 I; m, J1 U, p
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发表于 2011-11-17 09:30
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发表于 2011-11-17 18:49
