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本帖最后由 舞动的秋风 于 2011-11-17 12:12 编辑 8 p* h5 n" n8 O6 T' q
# |6 n( l& o2 y) X
双面油饼
/ p1 E% p- \2 B3 m+ M2 }8 n1 Q+ q这个名子是不是很奇怪啊
+ g/ ^7 m! L* ]# B+ V2 a其实，就是两种面的油饼! B( v7 ~% y h/ y3 \
为了让油饼分层更好0 n# H( n8 G2 q
吃着更酥: {- x& h. A2 V. b# Q' g& g
我活了两块面
& L$ i: ]9 M' G) U; }0 J) N5 h一块油面% |! b) K% }0 s) w) j
一块水面0 b2 p, C" o0 D' [
% `; V7 E+ ~, T+ K) J) f7 G
k0 K! n/ K0 T$ L0 a$ \! k这个是用油活的面
4 u! T0 ~( j7 U* C+ j8 I% ]用它来做馅的
2 B: p/ ~# v- _) z里面放了一点盐和一点花椒粉3 q2 S0 H% P9 J
3 I, \* |% f. z; m+ L! [+ @4 f0 a- Y9 h- W: X4 o
这个是用温水活的面4 \/ I0 [- R1 a9 a. H' a
放了点酵母" v6 B5 T4 w( h: K( D0 \
9 O0 ?% h* F6 i- G8 k, Y) ?6 X
% |) v( w* A" [ Y1 i& O* b; A" E. k0 M
然后用水面把油面包起来# K$ F" J- z4 e$ @1 Z: I
擀开，再一卷，切开让大家看看效果) d% {' B# }2 s
怎么有点像大理石尼
0 G% A/ R# @7 f4 g+ B% n7 q吼吼
: e" N1 o$ B2 ?1 ~: ~5 v. a
{& e3 F5 ?/ m C
" y0 l* E; l/ _( ~
, N0 j# w8 }0 i再擀开，放到平底锅里烙
- G: U7 ?- P! I2 L. b- o% x6 h6 k' d
$ {0 N/ w4 D: @" F
6 ^3 R4 }' }' B2 A4 Q& V$ w
烙好就是这个样子了
: A+ ~1 F h2 r4 B3 p( o% {2 J# c4 r/ n- |
# t# z9 s, @( r5 ?/ \* x
9 a0 c' M6 U5 `7 Y0 U% d7 L
9 k0 [% s5 h& c1 b: ~! `5 c4 _& }. W3 e
来看看分层效果怎么样啊" m2 a' p$ `, [9 ?
家人都说很好吃哟
; E* I" m$ w1 m7 G呵呵
( i- C$ r* q* n$ A$ @3 Q1 h2 s# d$ e- b
" }- f1 T* B" f: d! u$ S( C! \8 B0 f5 c e. m9 G* _# l/ l, l
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发表于 2011-11-17 09:30
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发表于 2011-11-17 18:49
