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本帖最后由 舞动的秋风 于 2011-11-17 12:12 编辑
: a) z3 d9 o' T. e7 h& z: }, `0 Y1 Y# ~ O- T
双面油饼
q4 G* K* `! M: x+ R M9 g( s这个名子是不是很奇怪啊. D, K( I$ P3 S. f& R* i
其实,就是两种面的油饼7 _" `6 h/ o8 O+ z6 M6 M
为了让油饼分层更好
6 ^& c2 o7 H7 x- x吃着更酥
' v" X; r; @: ]! x+ [, ]" N我活了两块面" k# F' _3 w# F2 t
一块油面9 _8 H2 {- n2 U% H
一块水面
( j* h3 I5 @* w! c6 @9 [6 m$ {! O! `7 p3 M' W d1 _" F
7 h$ l- v) b# W; M这个是用油活的面
' d0 \% v2 _# l/ I) U8 w/ P7 x8 r7 }用它来做馅的% _* P2 `* M4 {! I" z; K
里面放了一点盐和一点花椒粉+ J% D" b) g" j
5 J, W3 ~+ e/ `5 m' a0 X
" V( ]1 m( T% R( ^* o# |& f
这个是用温水活的面! R( g7 ~3 W' _5 p
放了点酵母
t3 ?% O) i9 [9 B" P( L
) m- s8 w, D& S% Z( x8 Y& a- C& c" b8 S r2 O) S
7 @) Y# Y q$ S, r6 D( F. p
然后用水面把油面包起来
# H( u: R9 J) r5 H, s2 _- g擀开,再一卷,切开让大家看看效果) g/ C4 z3 B) e
怎么有点像大理石尼9 Q# U) B% B3 {9 {3 j
吼吼* f! J6 X: W' U! Z/ \2 {
) G4 P: z8 y Z, E( |
6 @( k" ]# |$ t6 F* {; q1 w* f0 ~9 ]2 n
再擀开,放到平底锅里烙
) N) l1 N" X& r r3 ?. h& u. D: ~. a8 I' @9 ?! X; j
' q- h9 J- H" W5 D+ A
2 A% ~0 A$ |+ E烙好就是这个样子了
D) {3 w, X& c9 |8 J, z! }) J# n, y/ l3 k2 x
/ H' n9 [! T. L1 o
2 Q! }4 z1 f& X. \$ A0 J* g
+ L- z- M0 a, [4 j: }来看看分层效果怎么样啊, [( V; o) k5 C2 R( J2 m$ \( `4 ^
家人都说很好吃哟
6 D4 k$ K7 g+ V& x呵呵0 v8 I; x; X% a; M- i( q
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