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本帖最后由 舞动的秋风 于 2011-11-17 12:12 编辑
! }& q. ~4 U- z: s. S5 Y# Z! c- j1 C5 V
双面油饼
' l+ u1 E- H; j. D; U7 @+ Y) S这个名子是不是很奇怪啊, B' ^9 K9 F4 [3 x* y! l. |
其实，就是两种面的油饼! \0 ?6 ?1 {. n$ M8 C
为了让油饼分层更好
$ r% |- e. U& |' a4 L吃着更酥
/ I- |; @8 |# M: R6 ]. T3 r我活了两块面# G) t3 E+ P- A% e- O s" i
一块油面 x% M$ A; w/ [6 i% n
一块水面
" ^, R1 ?. Q' c+ M9 Q2 }2 ^ D1 @% R0 k2 a, t |# w/ s: f; g7 N4 B
6 k) L% R8 Z- M- G: Q$ W: ~, Q" b这个是用油活的面9 Z& N0 C% _: _$ ^. n) z
用它来做馅的
u2 U0 ^, \! x0 N里面放了一点盐和一点花椒粉( i K G, Y+ O1 r
+ ?) ]4 ? H h$ |( V
7 {3 E, D' ?7 z8 J) }; l
这个是用温水活的面
& Y/ Z4 W) m* F7 M5 H* Z2 S ]放了点酵母9 \$ l& E4 P. S% v5 h* f
a& x, T- M9 \+ m( Q
4 H% h2 b9 h$ E0 ?- r: X9 C1 i' r3 \; m3 l) k5 |* c
然后用水面把油面包起来
' V1 J$ r6 Q8 h$ D; R* D擀开，再一卷，切开让大家看看效果9 h8 s% P8 A, Y
怎么有点像大理石尼
4 L$ M: H8 I0 f% ?吼吼8 P( ~( o! v) s7 } J c3 S3 f
1 @8 l, J) C/ L, Z3 g; O! h+ E, ], @9 ?* w( M3 p
7 U& Q" J& V, P; a' v5 ^
再擀开，放到平底锅里烙
0 ^+ k8 ]" Z! U6 C" O2 c0 l9 N$ Y' ]* U S
/ q4 h" W. n8 k% w) r: R, B
: j$ j; j6 U7 M) c7 T7 g ~; I
烙好就是这个样子了+ D1 T- u7 q2 `9 Q, S) m: B) p
6 q+ z. N' K% X7 s. o
/ b$ ]& e2 X& j
- B7 _3 T Y, I% b) k
, U5 }, A" d! m. z" C
来看看分层效果怎么样啊
- F7 H, N( B: i7 `7 V: B* f* V家人都说很好吃哟
; K# ^# }( ^5 M3 K- a( ~呵呵
% V" X) P+ e7 i4 g
6 x1 X) D6 J0 _# P- Z. A1 g( [# u& e0 n$ z3 H' e& V4 ?
+ D. W: g5 G4 \4 s7 B6 Y8 ~
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发表于 2011-11-17 09:30
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发表于 2011-11-17 18:49
