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本帖最后由 舞动的秋风 于 2011-11-17 12:12 编辑 ; H* U2 N6 D/ M/ u4 z
. ~$ Z$ M3 ]" ~& U9 K, M7 U r' E$ m
双面油饼
! s) R5 A) m! a7 N' x这个名子是不是很奇怪啊
4 k( ]/ c0 k% e% t$ n$ t K2 A/ c1 @其实，就是两种面的油饼
! C: s8 |: M# S ]1 u为了让油饼分层更好
- v% m4 N2 O5 L0 d6 y" a吃着更酥& e2 P: Y6 M3 t% \: {
我活了两块面
/ I6 c. C2 @7 a% Y; ]: @. z, j2 ?& m一块油面8 a+ N; t; {" t& b* P3 u/ V2 f
一块水面
; U" l L! x& U
. E# ^, G$ T* [1 D- t4 T& X; X. B. N$ y5 t$ q" J) \: C
这个是用油活的面3 w' ~+ Q1 A" s C6 f- N% ]
用它来做馅的
* C- Q3 O8 h+ U* K ~' S里面放了一点盐和一点花椒粉
0 O) K! ?: N" O+ p7 n8 U
: |. l/ K0 Y% B: \& I. X# Z
. k/ g' `7 j) |+ i这个是用温水活的面3 g1 f7 I5 e( c! l4 z
放了点酵母& h* `1 ]9 e, Y" p% G }
$ n6 h: \& y3 v: T. M4 K
% [. ]3 X# j* f" N# A2 ~5 d/ I% ~( b& }+ T8 j$ v; F# s8 A
然后用水面把油面包起来& W: E N/ G6 O. o) G9 ?5 ^
擀开，再一卷，切开让大家看看效果
4 x. ^; A3 X- y, T- q! q怎么有点像大理石尼
8 t, Z5 j6 g. i& T吼吼' ~. c% t+ M2 C, j5 I2 t8 ^
1 j8 ~: A/ x( K
" w$ _; Q8 E% }6 ?* q9 m+ \0 }* o7 I* C5 r8 z3 [
再擀开，放到平底锅里烙8 ?8 {9 Z r5 q6 ~' K3 k
) Y. N: U1 q3 B/ }
2 d1 d% s: f" B' ]) d! z) Z& x, I* R) c& a8 ~
烙好就是这个样子了
. Z+ c1 F8 p! w( i/ R) e9 G# F3 f x. z, V
7 ?7 o. ?6 Y0 Y& p
: K* ~) j0 Y8 I7 v, p9 }/ ]9 D1 `( W
来看看分层效果怎么样啊
3 K0 R5 X6 m9 h- S0 D K3 W家人都说很好吃哟3 L. [+ @* t# Y8 i; T% Z
呵呵
6 C" ]0 X" @; Q& [1 X, ?3 o6 Q7 F( E. ]" e5 }9 D& H; c9 R2 ~$ C
7 y& s; W- u" F! b
3 Q, Y: t( u! i, q4 P# p8 B
0 }+ O% B1 |! m* R3 D* ?7 E: d, ~9 k
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发表于 2011-11-17 09:30
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发表于 2011-11-17 18:49
