牛气冲天+冬日暖暖的牛肉汤。。。。。。。。多种吃法 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 牛气冲天+冬日暖暖的牛肉汤。。。。。。。。多种吃法

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 17 \| 浏览: 1344 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 牛气冲天+冬日暖暖的牛肉汤。。。。。。。。多种吃法 ... [复制链接]

Rank: 12

经验值: 44183
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2006-04-28
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

发表于 2011-11-23 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 olay@xa 于 2011-11-24 16:29 编辑 6 }+ {' l4 J$ A, R& }
t. x/ a) p/ M; I$ |6 _
其实是周日做的，当时也没照片片，要知道有活动，也照片片了，下次做了在补上吧
选材料这是有秘决的。。。。。。就是买牛肋骨板板上的那一块，肋条和板骨连接的地方一头牛身上没多少，也不好买，但价格低，比牛棒+ r- P/ v/ O+ Q: |8 p' L. Y
骨要好很多，没他那么油，大小适中，而且也有骨髓，软骨，还有肉。
言归正传
现在天冷，买回来的肉骨，放凉水中泡一天一夜，中间多换几次水' F# W: e U7 w" i* U4 @. S
１。水开后飞水，放凉用水冲净7 h$ `8 T" s. V: s" @
２、高压锅加水，跟据自己需要，花椒，大料，姜，葱，上气后，大火５　分，转小火３５分，
３，排气后加盐，鲜的很。。。。1 g' u- a! P0 ?+ R2 ?+ L
第一种吃法泡馍，老陕都　知道，
现活的面烙薄一些，七分熟就行，很快的三张饼就好了，准备粉丝，切馍（这是我老公切的，切的是不错，表扬！

）洗些青菜，香菜，葱末，豆腐干片，火腿片，木耳。。。。看自己喜欢什么可以加点，不过掌握好量，别多了。。。。。
给炒瓢加牛肉汤，开了后放馍，小开一会，依次放准备好的料，快好时加粉丝，出锅时再加香菜和葱末
那是一个鲜香，热乎，美。。。。。。。。。。。。。。。) w( T9 J" ? R
没吃完的牛肉汤还是放冰箱比较好，第二天用牛肉汤做的烩菜，放了好多菜，好的很第三天，（这个牛肉汤最好不要超过三天）泡了点米粉，加了些青菜，吃的也很好" W( ?+ d% g$ f5 }7 B
一锅牛肉汤美美的吃了三天，还是做的太多了

主要是我儿子吃的很好，$ }+ U1 {% R, O, V3 {: x
大家也来做一下吧，对了这个牛肉汤做好了什么怪味也没有，就是鲜！用他来吃火锅也不错！！！

收藏1 支持0 反对0

回复引用

豆豆妈

Rank: 10

经验值: 14819
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-07-18
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11

沙发

发表于 2011-11-23 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

选材秘籍没看懂啊

回复引用

Rank: 12

经验值: 44183
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2006-04-28
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

发表于 2011-11-23 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunny_妈网的帖子* m+ O# m) y2 r$ J3 G9 u

其实我也说不清，你去买肉哪里看他剔骨，你就明白了

回复引用

奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

Rank: 15

经验值: 259275
爱心活力豆: 132
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2011-11-23 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

回复引用

如果能、重来

Rank: 10

经验值: 19454
爱心活力豆: 3
宝宝生日
地区:: 灞桥区
街道:

5^#

发表于 2011-11-24 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

回复引用

奕轩妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 14389
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2011-04-05
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

6^#

发表于 2011-11-24 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是要有图比较好明白啊~

回复引用

Rank: 15

经验值: 161005
爱心活力豆: 36
宝宝生日: 2009-11-11
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

7^#

发表于 2011-11-24 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没图！

回复引用

Rank: 12

经验值: 44183
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2006-04-28
地区:
街道:

Medal No.11

8^#

发表于 2011-11-24 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次补上

回复引用

幼儿园中班

Rank: 4

经验值: 862
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-04-28
地区:: 新城区
街道:: 长乐中路街道

Medal No.11

9^#

发表于 2011-11-24 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 277935
爱心活力豆: 83
宝宝生日: 2008-03-02
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人乐游女王

10^#

发表于 2011-11-24 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等片片。。。。。。

回复引用

Rank: 12

经验值: 44183
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2006-04-28
地区:
街道:

Medal No.11

11^#

发表于 2011-11-24 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次补上

回复引用

和妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 211267
爱心活力豆: 45
宝宝生日: 2006-03-22
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

12^#

发表于 2011-11-24 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪块的肉我也没明白~

回复引用

Rank: 12

经验值: 44183
爱心活力豆: 18
宝宝生日: 2006-04-28
地区:
街道:

Medal No.11

13^#

发表于 2011-11-24 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉明妈的帖子. \ Y7 E$ f' P0 x
" J! a, v. L9 l6 o! `6 y9 Z
肋条和板骨连接的地方，说了你也不理解，你去看一下剔骨就知道了

回复引用

望天妈

Rank: 14

经验值: 124823
爱心活力豆: 71
宝宝生日: null
地区:: 长安区
街道:

Medal No.11

14^#

发表于 2011-11-25 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个时间段来看，我就不苛求有图了，因为已经拼命咽口水啦

回复引用

依依妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 96395
爱心活力豆: 45
宝宝生日: 2009-09-11
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11

15^#

发表于 2011-11-25 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。。。

回复引用

快乐兔子妈妈

Rank: 10

经验值: 25316
爱心活力豆: 3
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

16^#

发表于 2011-11-25 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛身上的哪块没看明白。, e7 o: r" h8 w/ Z) X
学习了

回复引用

蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11331
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-02-04
地区:: 未央区
街道:: 张家堡街道

Medal No.11

17^#

发表于 2011-11-25 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦，我每次买的大棒骨，还要买肋条肉，
下次按你说的买回来试试

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

牛气冲天+冬日暖暖的牛肉汤。。。。。。。。多种吃法 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部