olay

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2 ~# Q; B& ]' W  _其实是周日做的，当时也没照片片，要知道有活动，也照片片了，下次做了在补上吧
# I9 f6 F8 r8 C0 m, S选材料这是有秘决的。。。。。。就是买牛肋骨板板上的那一块，肋条和板骨连接的地方一头牛身上没多少，也不好买，但价格低，比牛棒5 p# ~+ m5 m9 U$ \; J: M# W
骨要好很多，没他那么油，大小适中，而且也有骨髓，软骨，还有肉。
1 Y9 G9 I4 K1 k+ n% r  Z% Q, q言归正传% I0 g2 W& J& [+ h
现在天冷，买回来的肉骨，放凉水中泡一天一夜，中间多换几次水
0 Y' {; D# h* x  r１。水开后飞水，放凉用水冲净
, B/ j2 K1 t  B: s( y; @２、高压锅加水，跟据自己需要，花椒，大料，姜，葱，上气后，大火５　分，转小火３５分，
  q0 H6 z7 C5 M0 w+ Y. \, O３，排气后加盐，鲜的很。。。。  M8 B7 D4 C1 h' m, l# r
第一种吃法泡馍，老陕都　知道，% w& w( g: H: b; r1 M
现活的面烙薄一些，七分熟就行，很快的三张饼就好了，准备粉丝，切馍（这是我老公切的，切的是不错，表扬！）洗些青菜，香菜，葱末，豆腐干片，火腿片，木耳。。。。看自己喜欢什么可以加点，不过掌握好量，别多了。。。。。" V% D+ ?' }' W! W) x7 a1 y: b, ]
给炒瓢加牛肉汤，开了后放馍，小开一会，依次放准备好的料，快好时加粉丝，出锅时再加香菜和葱末
; b, l8 G& j/ B( s9 q9 O, a$ n那是一个鲜香，热乎，美。。。。。。。。。。。。。。。
( w: K$ E4 u6 u; i' [) ?0 _没吃完的牛肉汤还是放冰箱比较好，第二天用牛肉汤做的烩菜，放了好多菜，好的很第三天，（这个牛肉汤最好不要超过三天）泡了点米粉，加了些青菜，吃的也很好
1 q+ C$ p, R% J' y. p& o2 c一锅牛肉汤美美的吃了三天，还是做的太多了
4 O/ h: R& r8 a5 b. {) N主要是我儿子吃的很好，
  ^; f# S0 @) a+ u' v/ n+ V大家也来做一下吧，对了这个牛肉汤做好了什么怪味也没有，就是鲜！用他来吃火锅也不错！！！) c+ ]# G% I. w' A4 c0 q
! D$ d: v; n  d  @, R5 a  J9 S! d

sunny_妈网

选材秘籍没看懂啊

olay

回复 sunny_妈网 的帖子3 N7 X( L2 W) f7 z; Q6 a
" X7 t, f) M9 R
其实我也说不清，你去买肉哪里看他剔骨，你就明白了

奥斯曼妈妈

学习了

如果能、重来

学习了

蔚儿宝贝

还是要有图比较好明白啊~

melody_qj

没图！

olay

下次补上

珠宝爸

看着不错

天之娇子

等片片。。。 。。。

olay

下次补上

嘉明妈

哪块的肉我也没明白~

olay

回复 嘉明妈 的帖子; s* R7 n  K8 S  j

0 o- ?* k  `3 E% C肋条和板骨连接的地方，说了你也不理解，你去看一下剔骨就知道了

找找

这个时间段来看，我就不苛求有图了，因为已经拼命咽口水啦

bluefox

学习了。。。

快乐兔子妈妈

牛身上的哪块没看明白。. g; O9 `8 e* \% g
学习了
2 @& T& q9 P+ A, q1 c( o/ \! D

蓝猫与小虫

哦，我每次买的大棒骨，还要买肋条肉，
; y, d5 u& H( {6 w9 I5 C下次按你说的买回来试试