olay

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, y4 c- ]- d% R- \/ o3 }4 a其实是周日做的，当时也没照片片，要知道有活动，也照片片了，下次做了在补上吧
, o$ u/ v9 P2 {9 a$ D/ i选材料这是有秘决的。。。。。。就是买牛肋骨板板上的那一块，肋条和板骨连接的地方一头牛身上没多少，也不好买，但价格低，比牛棒
+ m$ k$ P8 [8 m( o7 A) m骨要好很多，没他那么油，大小适中，而且也有骨髓，软骨，还有肉。- h2 O+ l% @: U; @$ l3 E
言归正传* o; B6 G0 }2 H; j
现在天冷，买回来的肉骨，放凉水中泡一天一夜，中间多换几次水
0 u+ V* j2 v2 T7 p6 g& O6 Y6 j; F１。水开后飞水，放凉用水冲净
* P6 C0 _( i0 V7 ~% D3 _２、高压锅加水，跟据自己需要，花椒，大料，姜，葱，上气后，大火５　分，转小火３５分，
0 N0 ^7 @: k) a３，排气后加盐，鲜的很。。。。4 g, n, v2 b2 `  m3 C1 q
第一种吃法泡馍，老陕都　知道，
4 W2 M9 k/ ^, d- [& f/ ]0 X现活的面烙薄一些，七分熟就行，很快的三张饼就好了，准备粉丝，切馍（这是我老公切的，切的是不错，表扬！）洗些青菜，香菜，葱末，豆腐干片，火腿片，木耳。。。。看自己喜欢什么可以加点，不过掌握好量，别多了。。。。。
5 N% N) ~7 i9 A) z6 R( G给炒瓢加牛肉汤，开了后放馍，小开一会，依次放准备好的料，快好时加粉丝，出锅时再加香菜和葱末, [& |9 c+ w. g$ ?5 v4 {% ?4 F7 M
那是一个鲜香，热乎，美。。。。。。。。。。。。。。。
- O: l+ f+ N. l没吃完的牛肉汤还是放冰箱比较好，第二天用牛肉汤做的烩菜，放了好多菜，好的很第三天，（这个牛肉汤最好不要超过三天）泡了点米粉，加了些青菜，吃的也很好0 \3 ?3 k9 Z$ c: w8 j" [3 |
一锅牛肉汤美美的吃了三天，还是做的太多了
4 B4 G. X- d! U* m/ M8 Y! Q! n主要是我儿子吃的很好，
) D! _) x% ]6 A大家也来做一下吧，对了这个牛肉汤做好了什么怪味也没有，就是鲜！用他来吃火锅也不错！！！& w9 s. b7 m& ^( P
' y5 {1 c3 W' e) B

sunny_妈网

选材秘籍没看懂啊

olay

回复 sunny_妈网 的帖子, h$ I& z2 R1 f) j+ s6 S& V
, F- y' S  w* k. K8 ~: y) A8 b/ Y' q
其实我也说不清，你去买肉哪里看他剔骨，你就明白了

奥斯曼妈妈

学习了

如果能、重来

学习了

蔚儿宝贝

还是要有图比较好明白啊~

melody_qj

没图！

olay

下次补上

珠宝爸

看着不错

天之娇子

等片片。。。 。。。

olay

下次补上

嘉明妈

哪块的肉我也没明白~

olay

回复 嘉明妈 的帖子
3 X3 W! t2 D/ O* h; _5 O( X6 g) d4 J8 L
肋条和板骨连接的地方，说了你也不理解，你去看一下剔骨就知道了

找找

这个时间段来看，我就不苛求有图了，因为已经拼命咽口水啦

bluefox

学习了。。。

快乐兔子妈妈

牛身上的哪块没看明白。
8 z4 K: u4 z' }学习了
- ]* l9 K: A$ j9 K8 w+ S, \/ o

蓝猫与小虫

哦，我每次买的大棒骨，还要买肋条肉，
/ r+ Y. U9 @& D下次按你说的买回来试试