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发表于 2011-10-12 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2011-10-12 11:34 编辑 ( @$ `- o/ S! F$ q! Q) |5 v
/ ]$ u' o- ]& y# z6 X. O$ P0 p
     怎么天气越凉,越想吃有味道的东西呢,还有就是我可真是一个食肉动物,庆幸的是几乎不怎么发胖,我很清楚自己每天的晚上最想吃啥米,但是你懂得,有一大堆人会蹦出来告诉我,这样不行的,路边摊子不能吃啊,好吧,我自助总行了吧。* N/ B3 Y# E4 I# m9 Y. v
  这就是某一天晚上实在忍不住鸟,就做了一个自助烧烤临时决定的,买好材料都六点半了,再加上后期的准备、制做,晚上吃完饭八点多了。
* \' w8 `' Q4 \' D0 Y; }& v5 M+ r$ O* E
     准备的食材:虾、全鸡翅、瘦肉、五花肉、土豆、茄子、生菜自制烤肉酱(耗油两勺、味极鲜一勺、蜂蜜一勺、香油一点、鸡粉一点、胡椒粉一点)、烧烤料、辣椒粉、油。( k) z, W$ y/ k/ j. X, [6 ^. ^

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& F) p" v) P! m* T2 w. N) d2 j2 F$ Y0 l/ x$ ?& b
买的海虾,超级新鲜,活蹦乱跳的清洗干净备用。
2 s! V% Q& N$ n% @! P$ V
7 |& G3 U: T2 e0 q! i$ Y9 S* V瘦肉一块,适合烤肉的。% }$ C" t- m* y+ L) h7 z
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似乎是直播,对我的胃口,看看

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6 U/ \+ q6 U$ `+ X3 Q2、五花肉用竹签子穿起来,这是个技术活啊,我大部分时间就用在这里了,串了满满两盘子,想省事的同学直接省略此步;
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* j% h; J3 [) ^* N" s# P# h3、鸡翅膀清洗干净后剁开,在上面拉几刀,放一点白酒;一部分用烤肉酱腌制;
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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑 & r) j% J5 `2 L- J* Y
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回复 小手BABY 的帖子6 m8 k( [* d" Y. A0 J# B% Y3 K
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4、开始烤了:平底锅或是烤箱或是电饼铛都可以作为工具,我用的是电饼铛,上下都可以烤,省时省力,饼铛上刷适量油,油有一点就好,因为五花肉本身也出油,不喜欢吃肥肉的童鞋,换成瘦肉也一样,俺爱吃五花!
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& ^8 K- \8 i9 ^$ `) [5 撒入烧烤料和辣椒粉,翻面,两面都撒,力求均匀,让每支肉串都均匀沾上调料;
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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑 : w* c3 W; x3 U4 H( r
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回复 小手BABY 的帖子
. s7 {% I9 U4 Q3 s1 Q: d  k" i: G
6、出锅了,拍着胸口保证,比外边的还好吃,而且自己做的保证卫生还新鲜,你就敞开肚皮吧,记得准备冰可乐和冰啤酒。
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  C; o! f5 b! H9 t

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) `1 P. V( c4 S5 C4 x6 N5 h
/ U) C4 J9 u( ?) g- H0 k$ J- P  最后给各位亲们提醒的是,无论吃什么美味,都不要往死里吃,烧烤也是,尤其大多是晚上吃,吃多了不消化,积食是很难受的,而且材料准备过多的话,烤多了吃不了,夏天也容易变质,造成浪费就不好了。4 z6 b+ v: `8 I
   总之,自家烧烤,安全卫生更安心,还有就是成本大大降低,用了不到外边吃的一半钱,会过日子的主妇大家懂得。
坨斯基

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回复 坨坨妈@xa 的帖子8 u  l1 w! h+ Q

7 _% `- S1 k; Z, M看起来不错,过程似乎我也能做,回去试一下!
嘟嘟妈

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看着就好吃.赞一个
皮蛋毛蛋的妈

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看着就馋。

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呵呵,回头我也试试

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顶。
. J6 m- \7 @; l  m4 }虾的成品图呢,呵呵

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Medal No.11 败家女王

美很& a+ m8 F. `  R) y, s* B
喜欢那活蹦乱跳的活虾

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看著就香,流口水啦,樓主好厲害呀,

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厉害,学习了

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饿了,好想吃上一口
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这么凉快的天气,把我的馋虫都勾出来了,自助的烧烤,味道美滋滋 ...
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