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发表于 2011-10-12 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2011-10-12 11:34 编辑
: n  I9 b, f" ?+ I0 ^4 i2 U' {5 H* h$ }' Y( R' v
     怎么天气越凉,越想吃有味道的东西呢,还有就是我可真是一个食肉动物,庆幸的是几乎不怎么发胖,我很清楚自己每天的晚上最想吃啥米,但是你懂得,有一大堆人会蹦出来告诉我,这样不行的,路边摊子不能吃啊,好吧,我自助总行了吧。
8 ], @1 L8 ~( z" `8 x" O) k  这就是某一天晚上实在忍不住鸟,就做了一个自助烧烤临时决定的,买好材料都六点半了,再加上后期的准备、制做,晚上吃完饭八点多了。
8 Q, k* J6 m8 W1 N8 a- A0 d5 g
% T  ]: h5 e6 a$ G) [     准备的食材:虾、全鸡翅、瘦肉、五花肉、土豆、茄子、生菜自制烤肉酱(耗油两勺、味极鲜一勺、蜂蜜一勺、香油一点、鸡粉一点、胡椒粉一点)、烧烤料、辣椒粉、油。9 ]% R2 c2 O1 ?, a! Y% Y

) Z0 W" h' B  u0 n! o      
( d, B2 c) o, F) s; }6 e0 S# i1 t& B; ]
买的海虾,超级新鲜,活蹦乱跳的清洗干净备用。
% r, t5 M+ }) h5 X2 s! N2 {& o$ n3 h0 \
瘦肉一块,适合烤肉的。
# u! f& k7 T2 l# r3 Y. ?3 M) d; u
5 m5 b- H7 L1 F9 X
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bluefox + 5 + 2 不错嘛

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似乎是直播,对我的胃口,看看

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回复 小手BABY 的帖子5 m% k3 g6 Q3 ~# t' E
* J& {; K. R0 C$ G7 x
2、五花肉用竹签子穿起来,这是个技术活啊,我大部分时间就用在这里了,串了满满两盘子,想省事的同学直接省略此步;( p4 b! _9 C# `- X

7 l" M6 ~% p" S8 U- I' P8 Y; d" e3、鸡翅膀清洗干净后剁开,在上面拉几刀,放一点白酒;一部分用烤肉酱腌制;
. Y$ w3 s- u0 y" P% o1 a" B
; \0 h8 D5 ]2 |' J9 [. f# Q  ^+ p

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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑 * K, E/ X. @, ?5 H7 d: K
, E* S. e& n$ ~& @7 }+ F4 ~
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$ ]& a9 Y; v4 H
7 C' n4 S4 W) c4 {0 B' N' H4、开始烤了:平底锅或是烤箱或是电饼铛都可以作为工具,我用的是电饼铛,上下都可以烤,省时省力,饼铛上刷适量油,油有一点就好,因为五花肉本身也出油,不喜欢吃肥肉的童鞋,换成瘦肉也一样,俺爱吃五花!
& v* M% {$ \- w4 b( U. q5 ~( ~2 B; M9 ~
) C& {* G: y% h" T5 撒入烧烤料和辣椒粉,翻面,两面都撒,力求均匀,让每支肉串都均匀沾上调料;
. o3 A  Z5 h( R* C, t6 Y; Z; H# Y4 v* d# Q0 J. O, f$ h

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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑
* M/ H; s) v* p" i+ c1 I0 F+ v# [) j/ g
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- [3 y/ D* z# ?" `5 G$ y# t# u  ^) n/ B5 b( ~9 z
6、出锅了,拍着胸口保证,比外边的还好吃,而且自己做的保证卫生还新鲜,你就敞开肚皮吧,记得准备冰可乐和冰啤酒。
/ k* Q, N3 S9 I) G
; J6 k& v) l8 d

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回复 小手BABY 的帖子9 `. i- v' v0 y1 J6 o

% M  Y+ i; _3 m, B  最后给各位亲们提醒的是,无论吃什么美味,都不要往死里吃,烧烤也是,尤其大多是晚上吃,吃多了不消化,积食是很难受的,而且材料准备过多的话,烤多了吃不了,夏天也容易变质,造成浪费就不好了。% [  E0 {& [; M/ ^$ L7 C6 L
   总之,自家烧烤,安全卫生更安心,还有就是成本大大降低,用了不到外边吃的一半钱,会过日子的主妇大家懂得。
坨斯基

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看起来不错,过程似乎我也能做,回去试一下!
嘟嘟妈

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看着就好吃.赞一个
皮蛋毛蛋的妈

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看着就馋。

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呵呵,回头我也试试

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顶。
& s# H4 J* @; H! j虾的成品图呢,呵呵

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Medal No.11 败家女王

美很
; h5 I% W/ a6 n4 V4 N8 B喜欢那活蹦乱跳的活虾

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看著就香,流口水啦,樓主好厲害呀,

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厉害,学习了

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饿了,好想吃上一口- M0 O& w# o/ ~9 K0 d! k

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这么凉快的天气,把我的馋虫都勾出来了,自助的烧烤,味道美滋滋 ...
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