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发表于 2011-10-12 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2011-10-12 11:34 编辑 % |8 ^5 T$ G) }1 ?( z( V

' H, ]- ?) P! g     怎么天气越凉,越想吃有味道的东西呢,还有就是我可真是一个食肉动物,庆幸的是几乎不怎么发胖,我很清楚自己每天的晚上最想吃啥米,但是你懂得,有一大堆人会蹦出来告诉我,这样不行的,路边摊子不能吃啊,好吧,我自助总行了吧。
, i+ u' v  T% e5 v5 G  这就是某一天晚上实在忍不住鸟,就做了一个自助烧烤临时决定的,买好材料都六点半了,再加上后期的准备、制做,晚上吃完饭八点多了。
) L* _9 y" ^$ j- h+ I' Q
, r% `0 w# b7 S: N3 h# V' H     准备的食材:虾、全鸡翅、瘦肉、五花肉、土豆、茄子、生菜自制烤肉酱(耗油两勺、味极鲜一勺、蜂蜜一勺、香油一点、鸡粉一点、胡椒粉一点)、烧烤料、辣椒粉、油。
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8 I; [7 \+ _. _  F      5 x$ a2 l8 S. y& W
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买的海虾,超级新鲜,活蹦乱跳的清洗干净备用。+ S2 Q" h& o: C/ `+ O; }! f  U+ C
8 ?4 Q9 w7 u) U: u  q
瘦肉一块,适合烤肉的。; }5 E8 M. X: r. [7 H

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似乎是直播,对我的胃口,看看

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* {, n( p7 w4 g; E; E2、五花肉用竹签子穿起来,这是个技术活啊,我大部分时间就用在这里了,串了满满两盘子,想省事的同学直接省略此步;  m) D# W4 h, V
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3、鸡翅膀清洗干净后剁开,在上面拉几刀,放一点白酒;一部分用烤肉酱腌制;
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  l3 g, P; F9 m

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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑 / H) \$ z0 s5 k& W( j6 {, \

* `* h* r* S4 V" ?) p2 L0 Q/ C# A- _回复 小手BABY 的帖子
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4、开始烤了:平底锅或是烤箱或是电饼铛都可以作为工具,我用的是电饼铛,上下都可以烤,省时省力,饼铛上刷适量油,油有一点就好,因为五花肉本身也出油,不喜欢吃肥肉的童鞋,换成瘦肉也一样,俺爱吃五花!
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5 撒入烧烤料和辣椒粉,翻面,两面都撒,力求均匀,让每支肉串都均匀沾上调料;: {# [2 l( y7 Q# N+ A1 {6 R

  h4 z$ \% f) N& n

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本帖最后由 小手BABY 于 2011-10-12 11:51 编辑 : o& w: Y' y# ^2 @- B1 N' ~- A$ D
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4 ^+ Z! g3 X+ U0 D, k
; ~* V8 {* Z) \; z) c2 y. J+ l6、出锅了,拍着胸口保证,比外边的还好吃,而且自己做的保证卫生还新鲜,你就敞开肚皮吧,记得准备冰可乐和冰啤酒。. g2 g3 ?& p( ~9 p! }/ r

; @( Q' F$ b, n/ b8 T

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8 o4 {- \; P2 D& U, V6 Z
  最后给各位亲们提醒的是,无论吃什么美味,都不要往死里吃,烧烤也是,尤其大多是晚上吃,吃多了不消化,积食是很难受的,而且材料准备过多的话,烤多了吃不了,夏天也容易变质,造成浪费就不好了。, O1 h1 |, W9 F! l( G
   总之,自家烧烤,安全卫生更安心,还有就是成本大大降低,用了不到外边吃的一半钱,会过日子的主妇大家懂得。
坨斯基

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看起来不错,过程似乎我也能做,回去试一下!
嘟嘟妈

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看着就好吃.赞一个
皮蛋毛蛋的妈

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看着就馋。

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呵呵,回头我也试试

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顶。
2 N$ `$ h5 T- N/ p4 Z虾的成品图呢,呵呵

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美很
& z* p' V+ g( \# o/ `喜欢那活蹦乱跳的活虾

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看著就香,流口水啦,樓主好厲害呀,

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厉害,学习了

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饿了,好想吃上一口
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这么凉快的天气,把我的馋虫都勾出来了,自助的烧烤,味道美滋滋 ...
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