双节美食-----腊八粥OR蘸水面 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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王一晨妈妈

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楼主

发表于 2012-1-1 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王一晨妈妈于 2012-3-27 12:54 编辑 # D' d: @6 o( h- W  M
( |- m4 E1 m2 C* g5 @% ]
今天双节，阳历年和腊八节，腊八节吃腊八粥那可是必须的，特意跟大家分享下我们家的腊八粥，也算是交流，切磋啊。
制作过程：昨晚睡前就泡好各种豆子，有花生米，黄豆，绿豆，扁豆，四季豆，红豆；早上7点多就起床收拾，今天我是用砂锅熬粥，水里加入泡好的豆子，再放入糯米，大米，小米，百合，葡萄干，枸杞，大枣和冰糖，开熬了。。。。。6 [, t) f* V, h4 Q! ]
大火烧开后转中火熬差不多1小时，就ok了，下面看看图片怎么样？
在砂锅里熬，我感觉砂锅煮的东西比较糯，所以今儿也是第一次用砂锅熬粥啦，结果证明就是很好喝的，糯糯的

1 e! c9 S1 r8 L# I4 Y% K. w. n+ f
出锅了，; T7 u, \3 E; H0 y& N

凉菜一：洋葱拌木耳, c4 @! G. e% ?; ?
把洋葱切成条，木耳泡好，在开水锅里煮2-3分钟；如果怕辣就用水淘淘，冲一下；想让辣味重点就直接和木耳拌，加点盐，调料面，碎辣角，鸡精，烧热油一泼，加一点醋和生抽就行了

凉菜二：炝拌莲菜；莲菜去皮收拾干净，切片泡在水中，水烧开，放进去煮1-2分钟（视薄厚情况，熟了就行），捞出来乘热赶紧加醋伴一下，再加入盐，调料，辣角，鸡精，热油泼一下，拌均匀就好了% O* C- U' t% B

和凉菜，青辣椒（作为老陕，特喜欢辣子加馍，所以这也是我们家的常菜）来个合影/ p& v: `6 C0 q7 a9 q

中午饭：裤带面，又称杨凌蘸水面- W( o6 z+ l5 U% {" A
和面时，在温水加点盐和少许碱面，和好后静置2-3小时，然后搓成这样的条，在盘子刷上油，排整齐，面上再刷点油，用塑料纸盖严，继续放1小时左右，就可以了，吃时锅烧开水，把面稍微擀一下，一拉就行了6 C+ e7 W/ F+ z: P# g0 ]

做汤汁：先抄点鸡蛋，锅里放少许油炒西红柿，炒一会，再加入葱段，这样葱段就飘起来了，放入十三香，鸡精和水熬一会会，再放入鸡蛋，

汤好了，把面捞进去就行了- C+ l- o# V* t3 M0 S8 z0 r

! d" Y! H% e$ }' Y* J  O3 x4 O
下好的面
& A$ u& h" U  y9 v
面捞进去了，开吃。。。& Y$ c& c8 b; |
- V4 D4 x& l( u# o

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王一晨妈妈

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沙发

发表于 2012-1-1 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己先做个沙发

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幼儿园小班

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发表于 2012-1-2 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真丰盛啊，我们就是简单的买了点腊八粥然后自己熬的，和楼主相比，太寒颤了，呵呵

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王一晨妈妈哪呀，人家都大餐呢，我们也很简单啦发表于 2012-1-2 10:57

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发表于 2012-1-2 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美食！

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王一晨妈妈呵呵发表于 2012-1-2 11:09

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发表于 2012-1-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃着呢

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王一晨妈妈

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发表于 2012-1-2 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子

谢谢亲，家常饭哈

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可乐妈

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发表于 2012-1-2 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香啊~！

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王一晨妈妈家常饭，呵呵发表于 2012-1-2 20:48

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发表于 2012-1-2 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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王一晨妈妈谢谢亲发表于 2012-1-2 20:48

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双宝妈

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发表于 2012-1-2 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错。。。

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王一晨妈妈谢谢家常饭，呵呵发表于 2012-1-2 20:48

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发表于 2012-1-2 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想做辣子夹馍可是买的辣子都不够辣不好吃
亲的辣子在哪儿买的买的哪一种的？

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王一晨妈妈我们平时都买的螺丝椒，这种比较辣，辣椒季节时就是线椒了发表于 2012-1-2 20:50

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心晴向日葵

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发表于 2012-1-2 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蘸水面香啊~

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王一晨妈妈谢谢，家常饭，呵呵发表于 2012-1-2 20:50

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冰蓝

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发表于 2012-1-2 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面拉的好呀，我每次都不成功呀

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王一晨妈妈哈哈发表于 2012-1-3 08:24

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涟漪雨

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发表于 2012-1-2 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蘸水面，看着诱人啊！学习了，下次试试！

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王一晨妈妈挺简单的，可以试一下。发表于 2012-1-3 08:23

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发表于 2012-1-2 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来特别好，我老公都说为啥没找个你这样会做饭的媳妇，哈哈

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王一晨妈妈哈哈发表于 2012-1-3 08:22

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守望幸福

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发表于 2012-1-2 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，要不是看了楼主的帖子，我都不知道腊八已经过去了

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王一晨妈妈

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发表于 2012-1-3 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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呵呵，现在节日太多，把大家都搞乱了。

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发表于 2012-1-3 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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王一晨妈妈谢谢发表于 2012-1-3 19:52

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守望幸福

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18^#

发表于 2012-1-3 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复王一晨妈妈的帖子
" |* _" q( L& Z! d: v4 P
呵呵，怪我传统节日意识不强

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王一晨妈妈我也是腊八前一天别人提醒的，呵呵发表于 2012-1-3 19:54

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发表于 2012-1-3 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面条美很

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王一晨妈妈谢谢发表于 2012-1-3 19:54

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发表于 2012-1-3 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香哦

点评

王一晨妈妈谢谢发表于 2012-1-3 19:55

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