王一晨妈妈

1 r; b# E- m: u7 r8 [- r; m/ _# Z2 A# \3 G- I) J( W/ b; Z
今天双节，阳历年和腊八节，腊八节吃腊八粥那可是必须的，特意跟大家分享下我们家的腊八粥，也算是交流，切磋啊。. x8 p: ?1 B3 A4 o9 d
制作过程：昨晚睡前就泡好各种豆子，有花生米，黄豆，绿豆，扁豆，四季豆，红豆；早上7点多就起床收拾，今天我是用砂锅熬粥，水里加入泡好的豆子，再放入糯米，大米，小米，百合，葡萄干，枸杞，大枣和冰糖，开熬了。。。。。
; l0 o; o# w+ E1 U. p" Q3 u大火烧开后转中火熬差不多1小时，就ok了，下面看看图片怎么样？6 _% m, T$ g  ~0 R0 ]$ e
在砂锅里熬，我感觉砂锅煮的东西比较糯，所以今儿也是第一次用砂锅熬粥啦，结果证明就是很好喝的，糯糯的. R0 @0 c/ `% ?$ o  {- ~

4 H, J( C  i) y1 h0 F! A4 R8 s& z/ ~9 F* X
$ q% g9 `3 T. j, j' j( g出锅了，
8 D: A; K6 i# O
9 O; q/ K0 e) P4 I9 k凉菜一：洋葱拌木耳
' L( s+ _1 w: t% \把洋葱切成条，木耳泡好，在开水锅里煮2-3分钟；如果怕辣就用水淘淘，冲一下；想让辣味重点就直接和木耳拌，加点盐，调料面，碎辣角，鸡精，烧热油一泼，加一点醋和生抽就行了$ j' \& _& E3 s$ v: w

! a9 g$ J* q5 S0 G- M3 h3 A- @9 F凉菜二：炝拌莲菜；莲菜去皮收拾干净，切片泡在水中，水烧开，放进去煮1-2分钟（视薄厚情况，熟了就行），捞出来乘热赶紧加醋伴一下，再加入盐，调料，辣角，鸡精，热油泼一下，拌均匀就好了
6 o  w  @! o3 N, A- ?) p
$ F9 Y' I. i7 n* p5 W& o和凉菜，青辣椒（作为老陕，特喜欢辣子加馍，所以这也是我们家的常菜）来个合影$ c  E% P% e' L5 A, ]  B+ H  u# b
+ G, z5 i5 [, }, u' d
中午饭：裤带面，又称杨凌蘸水面
0 D6 ?" p1 E' b% J" {1 V和面时，在温水加点盐和少许碱面，和好后静置2-3小时，然后搓成这样的条，在盘子刷上油，排整齐，面上再刷点油，用塑料纸盖严，继续放1小时左右，就可以了，吃时锅烧开水，把面稍微擀一下，一拉就行了
- t0 N3 ^5 }: ^9 P! |: r& c* |6 a7 S
做汤汁：先抄点鸡蛋，锅里放少许油炒西红柿，炒一会，再加入葱段，这样葱段就飘起来了，放入十三香，鸡精和水熬一会会，再放入鸡蛋，+ Q" M4 q  n9 x' I* V
- I5 P7 v0 j/ e& m
汤好了，把面捞进去就行了
8 ]0 I  W- _. s7 O
0 k1 }  c( K& {; t# d% C" k4 C
" `0 b7 B3 I# ]5 {8 [下好的面
- v0 C, I8 ~$ R" u4 x! e+ b4 i' j* F! a
面捞进去了，开吃。。。
1 {  C5 Q+ S3 K$ s
9 P6 I; J1 T. C- o# b% l( ?1 C

王一晨妈妈

自己先做个沙发

shanxima

真丰盛啊，我们就是简单的买了点腊八粥然后自己熬的，和楼主相比，太寒颤了，呵呵

嘉仪宝宝

美食！

筱笑翛

好吃着呢

王一晨妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
2 x# r3 M! E1 d9 U  l+ ?+ x+ ^6 p7 r( e* X; q5 E3 g8 C" f2 w+ t4 ]
谢谢亲，家常饭哈

云之阁

香啊~！

小糖果

帮顶

清影一方

不错。。。

狗蛋爹妈

我想做辣子夹馍  可是买的辣子都不够辣  不好吃  
7 E' p/ T/ Y; l亲的辣子在哪儿买的  买的哪一种的？

心晴向日葵

蘸水面香啊~

腾玉妈妈

面拉的好呀，我每次都不成功呀

happy_ma

蘸水面，看着诱人啊！学习了，下次试试！

王小蒙蒙

看起来特别好，我老公都说为啥没找个你这样会做饭的媳妇，哈哈

子昊妈1221

好香啊，要不是看了楼主的帖子，我都不知道腊八已经过去了

王一晨妈妈

回复 子昊妈1221 的帖子; i  F& j1 o% m" O. \1 |, \; g

# K. [& H0 C5 K4 [( p呵呵，现在节日太多，把大家都搞乱了。

蛋蛋妈妈

不错啊

子昊妈1221

回复 王一晨妈妈 的帖子
+ N. u. J: F) G0 X( \) G) B5 f' c9 D+ b1 S3 F3 X( K
呵呵，怪我传统节日意识不强

路博文

面条美很

六六妈7.16

看着好香哦