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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
* h% [* s( v8 T+ P) x
% j6 a& Q3 T6 A$ P0 O皮蛋瘦肉粥
4 ~3 K# E, U# w材料:江米 ) F5 S) ^* R2 F( h6 x& d
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)7 {$ h3 k% |; |* y9 y- T
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)- T$ U0 G" U) G4 r/ S6 r
生姜 少许
! f: z' Q4 ]% b制作方法:
2 h; B+ J2 e- Y B4 V% |+ e$ C) t1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,; E( Z H( D- y6 ]& R A
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
* d- Q f+ v9 G% M8 ~- M 再换小火慢熬约四十分钟,+ F' m4 z$ D/ J$ }
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
5 [9 P5 q* R! y ]& q4 b2 [% c2.放少许盐就OK了
0 c4 x4 F; q& T3 X
5 @5 T, B, y8 s) R6 y4 l& |' P! E* J# d8 x
/ ?3 F. h# f; }/ i& p# e( m3 v- n( X
用砂锅煮粥很软很糯2 Q( W* {8 x8 }7 ^1 d
( S; e* h8 p% Y; h6 }
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