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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
1 ] [2 T8 R% }' ]; d) [4 @ N) w5 k4 g/ O* H: u
皮蛋瘦肉粥
4 D) m9 x7 V3 T8 Y# \材料:江米
1 w7 _1 N4 o' `6 a$ I0 Q 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
~" j/ z$ ^/ | 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
0 Z* a. k t: F9 O+ v' m/ C 生姜 少许
- N( Z6 E5 s/ o, J& e' X6 L- [制作方法:
; C$ d- X6 J% t* O1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,3 ^% z7 _6 u" G0 N& f
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
! N% c" A4 B' h0 J6 a 再换小火慢熬约四十分钟,. e7 t2 a* M9 ~
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。. s P1 R X* n1 x3 Y# m
2.放少许盐就OK了
$ |9 Q5 c' ^; k2 A. L g0 b F- _- w9 p
3 a- N3 r4 [* ~/ W, O+ f# C
. O9 A8 h8 n8 x5 X# f5 @# A& c
! A% H t0 b! E用砂锅煮粥很软很糯1 r5 @6 D( A. H0 w0 `% C0 B
" A) n) V6 L4 z$ J9 Y
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