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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
- d) F# s) _) A4 U$ F% D9 U$ e; n& J# o% `3 l4 q# ^7 o$ |
皮蛋瘦肉粥% m% o" O9 n4 S( T
材料:江米
. ^3 N. f0 X& ]% \! k2 n 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了) U1 `- a7 }( Z: ?' y+ h
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)8 G3 j8 h7 _. F. D
生姜 少许
; l! y M) V9 ]( y( R% O制作方法:
- a2 J9 o/ d2 V+ v& a1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
+ b/ k" g- g" O0 Q 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,1 E) x. E6 }# c' I0 X
再换小火慢熬约四十分钟,5 d7 e. K, P4 n% O4 A' O/ D
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。 W9 {! c) n4 ` D' _. l
2.放少许盐就OK了/ b" W9 }! g* p8 C3 @' t
/ C+ A- b9 N' Z5 O# f
' U- [' f" D; F/ s7 n. d! X |) J8 _, J9 P3 N! K+ R: u
! L; `( B; r! u0 l& r! E
用砂锅煮粥很软很糯
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$ F6 r5 r, V1 z8 ~0 F3 e
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