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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
" M+ d ]% V( d
/ i5 n) u. T4 V+ X4 B- \3 P& W皮蛋瘦肉粥
4 y! c$ A0 m9 P$ v4 z7 K) Z+ ?$ l* N8 E材料:江米 2 `' V( J+ I7 b T
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
. ?9 t$ J& {) b# s 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)3 I6 r, H* {+ M/ Z6 s. R. ?
生姜 少许
/ c# Q0 a' C0 Z1 o制作方法:
/ |* F3 y, A* y5 a5 F. ?# }1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
$ b# J9 _/ d$ p 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟," {- ~7 v6 N0 E: Z9 V
再换小火慢熬约四十分钟,% |$ D2 P/ s# O1 N. l
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
) P1 X: X+ S$ i6 B2.放少许盐就OK了
5 D) T! ~, P2 @( m. Y2 d+ ?1 d6 I- s
3 x. c; |: l$ @, _7 k
( S' z' W% |% j& c( p2 a4 c% e
: y; X$ L4 a" p" `1 g- B3 O1 U1 @5 E8 ~% ^: W
用砂锅煮粥很软很糯
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* ?& K$ B6 U; C- v7 N+ c3 {1 n" d) L
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