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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
& ^9 N- i5 V! s/ r4 A5 Q1 n5 Z& C# q0 C7 Y4 C
皮蛋瘦肉粥
$ K: w/ ~: H& X7 Z) M材料:江米 , q5 O4 i, a2 r' t
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)) i: q3 J* J. v! m/ d
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)& z/ a% H% e, X7 [
生姜 少许
0 U$ K* `; Q- S制作方法:
4 b+ ^% ]& W$ R* V( K z1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,$ ?$ ^! Y" h9 X# d# ]
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
, n0 H' [7 X/ f2 R0 a 再换小火慢熬约四十分钟,
+ V' q9 b$ ]% T1 d 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。& ^! Y. l5 h- L' X
2.放少许盐就OK了
1 z! t4 p* D- |/ `/ J% r- p9 b
, R- Z. r7 z" S* X" d& p! z/ J" R
, E$ q6 l# b% N) q7 Q: F
用砂锅煮粥很软很糯2 q" I4 q9 O4 u# G+ Y
" P5 j2 m* s- T/ s8 N- G9 g) v' C
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