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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
( J: X- ^" m$ x+ f3 I+ R" n3 j+ A
$ M7 M3 _- t' L0 G* p2 s皮蛋瘦肉粥
) k! x3 Y, n& \- o' G材料:江米 8 e; ?! S0 h* Q3 o
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
9 ?" q. z8 E/ f2 W' d 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
0 |" N% q5 }( A9 P 生姜 少许9 {7 |% Z3 l* d$ v
制作方法:
# L7 t) U9 l6 R5 @9 n$ \1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,0 g! R4 \+ I6 r. e
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
; H7 v- ^8 g$ g 再换小火慢熬约四十分钟,
6 E5 t9 a" b; }( p3 s 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
4 H' Z2 n' ^, j- m2.放少许盐就OK了
- F3 g& Q+ M! m% D: b. A3 l2 e2 @ A* {( w1 ^# H' D
/ }7 S8 Q4 O3 o! p9 W8 D3 z
: H4 Q' H6 i0 E: j# P" p' u
2 M2 X6 U, \7 n I" e: a3 l用砂锅煮粥很软很糯2 b! P( P( `( v% o
6 p1 o% [; O) n9 W) T0 U( [
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