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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 # W0 |3 W. Z8 O: u9 Y6 J7 c! b3 J. j
7 v4 A+ \; |' c# d8 n
皮蛋瘦肉粥
( I( K: \9 x* a+ v6 J材料:江米 2 [! y2 F# m4 Z
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)- g) Q. u" a, _& z& r9 b8 [4 _
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)1 j" h; @, ]. ~; y! ~
生姜 少许
4 f; `% o4 C! q+ P1 a制作方法:
' L2 J- w; w" m9 K: _1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,* z. f' a+ c. Y; y, r2 I' _( V, Y
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,) Q6 l0 s- p9 J7 y$ u# W+ z
再换小火慢熬约四十分钟,
& J5 r7 |! ^3 G5 s- N. E/ i1 L2 } 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。5 b) R. o5 L/ h/ r r
2.放少许盐就OK了$ N U. F( I6 g
# ?) o: s: L/ f$ d4 _
( P0 z# | P2 O9 ^2 [: [. w5 X' u" }4 t
$ j L0 J8 P# y6 @. v用砂锅煮粥很软很糯6 ^/ z+ _9 Y8 w) @9 Z9 x* |
+ I& T3 c" b4 R- }6 B. E N, @8 j
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