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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
' H5 L6 K1 z" H
& [& C. _" ?7 @4 M6 T皮蛋瘦肉粥. @! I" r$ v$ @+ E$ R" V
材料:江米 ; E4 R9 n' e: c
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)/ K! o7 D4 z+ S
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)% r2 c) G/ [ [3 Q( B
生姜 少许1 E5 U0 X1 W( `+ y9 U/ X
制作方法:
# S1 v( ?# R4 a% b7 j8 B; G1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
. A9 E$ @3 ]! K. U 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,9 J: `: U( `9 z) o* p
再换小火慢熬约四十分钟,
1 f. {. n, m" b 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。- A7 L) c; c4 C! i! `
2.放少许盐就OK了
4 w s' Z/ L" u
* j! D1 ]7 j+ V( z) p. }' J7 O, b
. {8 {7 n: K+ G- _6 H! F$ L: V# u N. ~* Q* I
用砂锅煮粥很软很糯
9 `4 ~6 M, c1 N/ B8 |, n5 u$ J3 S# z1 ^1 d7 z
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