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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 4 v$ u) r& X! K" ]) w( z
; ?; M5 c+ k- r6 ~: ^; r+ c; D
皮蛋瘦肉粥
g* P2 y4 ?4 L, m2 i材料:江米 8 v% R! B! y8 B) E/ x& A
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)2 ~( O/ x2 f. d: L, u- d
瘦肉若干(我用的鸡脯肉); p+ Q* ]' Y' ^
生姜 少许
& p4 v8 @& |: q4 l8 }制作方法:
+ t9 @( \: l" e) f0 ?% Z1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,& ^# v4 [$ f, y. t' s
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
0 p7 B2 t# C! K 再换小火慢熬约四十分钟," D$ r+ V" r. |/ ]' N# E! \
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。2 l4 r4 s! `$ T% q0 |
2.放少许盐就OK了$ N+ X" \8 t B) ]* b5 C& F/ ?
9 [2 T( _5 p% O0 D
+ Y% H% P" I9 |$ D/ [2 \
$ Y9 a5 D1 A$ j$ i# V
# o2 k7 T) y9 O( K+ E- @; R8 \9 l& f用砂锅煮粥很软很糯9 W/ Q; i, n& c2 |( e
" i* ?) l( T1 Q7 N5 Z) u/ U. Q9 W
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