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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
% o/ B M! H* e2 l2 v
9 P, k1 Y: m6 _! u# f皮蛋瘦肉粥8 ~& Y1 f( r3 j: G$ Y! |2 [! M: `
材料:江米 / d0 ^3 `& ^4 z9 S
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)7 t4 a1 y4 u( e6 ^
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)) d, y M+ N5 D9 p& `
生姜 少许
( H9 w% x4 n4 A/ W! q" V& i制作方法:
. F) j; B1 ^- f J1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,, N1 _3 s2 I, U$ T" V
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
7 z. r* ` C+ D% V' ] ]0 U 再换小火慢熬约四十分钟,
9 P$ b7 q- A5 ~: \ 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
; Z+ i' k3 r9 R, X& b' I$ D5 r( f2.放少许盐就OK了
! ~3 P8 ]* j- p/ x% `0 _% X# E6 ?+ x2 s- y
( v _6 I' }' g+ i; h# U# W. h
" x ~- T9 h; h* w
/ [! i2 N# v" D P$ |用砂锅煮粥很软很糯
) V7 R+ D H/ q/ `+ W5 K/ ~2 E7 T$ C
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