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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 / q0 v9 R' L k0 U! G' v, a# h
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皮蛋瘦肉粥 D5 h+ x+ @# Y: t# C8 k
材料:江米
& s/ M9 V- a. Q0 l0 m2 v% s$ ~* B 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)8 ]2 Q$ a, L" M
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)* Q% k2 r1 }$ Y# |3 k
生姜 少许
/ r! f: n- |' }制作方法:
* X' R3 r: _0 [3 t7 A' U/ }1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
6 c7 K7 L# W8 ~$ B 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,' i) j- J& a& N, r
再换小火慢熬约四十分钟,: ?/ X7 m p- Z/ m& u k
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。" ~5 }; \6 z& S) \8 v6 H
2.放少许盐就OK了
1 S& ~8 K" ? B4 T
' L1 G0 ]% ~7 P+ S/ l) \# r9 K- r' _7 h% c! C$ ^
: i9 E0 [; E4 f6 c' d' U6 k" d
2 f2 }: x$ p- K* D: L, D: k% l
用砂锅煮粥很软很糯
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