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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
6 M6 G& _' u% M. W; B% q. e: B" a
皮蛋瘦肉粥, {0 q5 g4 m0 F# |8 L
材料:江米
0 b7 t( } k6 \0 c" ?, D 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)% h& n2 e" e8 u, B2 p0 C
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)% c- Z5 s1 U8 W' e
生姜 少许$ P8 E6 j+ V4 S
制作方法:
% b" E; b9 J/ t! x8 Q, W1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
) o8 {3 U B4 k( E$ Q, } 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
0 X1 l, q4 L1 _7 d 再换小火慢熬约四十分钟,, U7 [0 O3 ]" ]0 w
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。" T- T0 I e0 E7 t( V8 L
2.放少许盐就OK了' E- `# }0 A. h3 X0 ~5 [. C
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- x; z: h0 d8 O6 n- q) S% c, g% P5 }: L
: t1 b% Y y! e- J- A用砂锅煮粥很软很糯
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