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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 f/ E5 ]% W" i+ \
( f0 T" ~" x+ c" ?0 x& Q
皮蛋瘦肉粥
' }6 r% S; s' x1 [. B: m, [材料:江米 # v, ?, g v* ~# k0 _- N; b$ \+ z( x. Z5 e
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了) F1 v4 k$ n$ ?5 H; u5 ~5 z& F- }
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)0 d5 S; A8 r; Z/ d! X8 J
生姜 少许
6 v1 r" O0 x; H% v: G制作方法:6 r# \; A( s/ v# W, R2 D
1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,9 z; s8 y0 I" X6 Y
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
0 \+ e; H. ^% X 再换小火慢熬约四十分钟,
$ @4 K- d# E8 D" n7 h 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
7 ?! H" `* L8 m5 _+ ^8 E8 M2.放少许盐就OK了
1 O+ I# ?1 ~" A2 r2 J
* P/ x& x: g& t; [; N2 C; `, j: h8 g: `- M: t& h) X
1 ^ h0 F2 ~& u& n7 [0 k" b
9 o; e, t$ y3 t! E
用砂锅煮粥很软很糯
7 s3 y& B8 S3 k, V; x; c2 [, P* s
$ W+ E, o# _3 x
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