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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
7 |5 }0 P/ r4 F7 R. p1 g: B: H& J' k, z/ w
皮蛋瘦肉粥" o2 C9 t, k# u9 H; B W
材料:江米
' L& q0 y; W- d0 ~& u& y 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
% Z6 O- `# P* |9 l& B( S 瘦肉若干(我用的鸡脯肉), z+ f" S5 `- M$ ]" A
生姜 少许
, V, K! U! O: W9 h+ R7 _: Y制作方法:
& v0 g8 d# {$ J ^2 P$ U" e2 d. U7 s- D1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
8 F3 G2 M- e2 A 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,- U2 i. H# B8 \' O) _3 s( I
再换小火慢熬约四十分钟,' B9 Y4 O+ ]9 _3 w
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
5 H0 u, R9 ~/ O- u8 |5 j2.放少许盐就OK了9 ?3 X% u6 I5 c" m
; n. H: g: H) c5 ?* x/ }
" A+ Q. s1 T9 S% L- [2 n5 P6 B2 K5 T/ M0 u
1 A, @/ k0 g" [用砂锅煮粥很软很糯1 p, T f' Y2 f$ p
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