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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
8 v5 v0 u9 O; N6 y' M
) H8 A4 _, K; x# t) x8 g皮蛋瘦肉粥" o. X6 {9 W. c4 _- U8 G: m
材料:江米 & l1 p) Q8 g; C) g/ }
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)0 J8 S& {. S2 [3 W- D: j
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
- |. H& n& [( G1 d. s 生姜 少许1 x* U4 |- V2 y0 X) ~" i2 K9 M2 }2 q& S
制作方法:
+ J9 i( B0 \& P$ c& V w! f1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,/ Q# X7 x) {/ |+ c$ p1 e* ]
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,8 B4 J! z+ J, E
再换小火慢熬约四十分钟,
% t* @2 r8 `' \* d7 J, X0 C5 z' \4 K; E 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
: Z5 n2 O P* u2.放少许盐就OK了
! [% V( J" |5 l4 ~5 g9 t# U
5 O% K* r! z7 @. }
* Q9 @0 U1 `3 {" @6 q. }. Y4 C8 Z$ n7 s8 {9 \4 _
2 ]9 A" ?0 d" j4 b6 ?* D用砂锅煮粥很软很糯; i+ L R9 H: b( J
+ \2 s' \; h5 m& t
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