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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 7 N2 @, r9 u; ^( a
$ S2 K9 Y5 Z) M# E
皮蛋瘦肉粥! K3 C" R- K Q* ^+ z7 b
材料:江米 " y v- U& T* H- r
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)1 r0 ?& E9 O# V/ h
瘦肉若干(我用的鸡脯肉), k0 V4 Z' [7 P: K) E6 h
生姜 少许
6 X4 F0 v- A3 r/ ^* ? ]$ O制作方法:
* g/ _) w# X( v6 v- D2 k! N1 E3 E. Z1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
( w; O$ b+ O3 I$ J 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,( U9 c8 f* ~, G8 b
再换小火慢熬约四十分钟,
+ }& V* h+ ]' F+ w/ f. W! w3 I 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。$ p. M) u; [) H: t
2.放少许盐就OK了+ A6 S1 h) C% Z+ c
, ^. l8 \& _4 g h" p1 v( V6 t% f4 j7 I2 u) @& B# k) S
2 ^, x6 Y- @6 o# p& B2 D. Q; j7 V4 q: L6 k# X3 y* \6 v
用砂锅煮粥很软很糯 x4 Y6 g8 N2 P d) H
/ c& ]" w5 T4 M
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