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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
* m' O) l, o+ x6 d# V/ P% Q8 i* R
Q9 e6 X" {: r: A4 q8 x7 h- o皮蛋瘦肉粥
. y& `) g. K Z$ P材料:江米 " r. s4 p* \1 b8 U/ d, ^
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
" q( u2 r/ n/ I1 Z 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
$ i5 l5 l$ y# M \/ J7 c4 S 生姜 少许! p& _5 L7 J- q1 d! c3 Z* [
制作方法:
, Q, Y% v. J' X- h, V$ |1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,+ I% g# P1 F, T" J7 U9 {
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
) F# `+ V0 D3 z0 g' G A6 Q 再换小火慢熬约四十分钟,
- |* O, U- n1 K: Q7 b! F 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
2 m/ M2 E! ]7 Q) B( q9 k2.放少许盐就OK了 O& f. A6 n" N# [! ^) q W
1 L$ \) r* m; ^" f. b X6 ]; ]& q+ ^' Y- A8 K% w @
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2 T& [6 E& {9 X. k, F8 M) |用砂锅煮粥很软很糯4 w1 q6 s; [8 b8 W. e; i& F! K3 N
7 S7 L! C1 h4 {1 f/ p% j9 |6 }
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