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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
1 \0 {; ]( s" L) [% n) |
' C4 J+ h- n2 P/ Y2 N1 P1 y皮蛋瘦肉粥8 @5 L, t% Z5 F+ T. r
材料:江米 / Y! S" Q) C( e$ n
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)8 k/ R1 l/ _9 O' }
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
/ b) t4 P$ O5 K( ~6 s 生姜 少许
% z6 E& m* K7 I% c/ R: x制作方法:
* a- g. B" B j6 T7 |, P, U) J4 l1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
0 F9 ~8 `5 ~4 Y- E9 n( P: y 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
5 H4 F) O$ S1 S" z! v' o" V& o& B 再换小火慢熬约四十分钟,% D+ L8 U: ?$ y" X; Y
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。: @ T9 n2 I/ G9 ]9 w: t# C$ x3 b; {
2.放少许盐就OK了
' ~" Q+ C9 I: e, W; v7 w5 z7 l/ s
* f) I/ m, ]9 R; I1 A( z3 J5 A- J( D( G4 w" P
" q( p* V2 F0 R7 {用砂锅煮粥很软很糯
5 t8 ]; N6 ?! M" g. s. y r% B) U" x) s! ~
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