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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
, d% \2 b4 q4 A" c, s
% y" o" n# U0 ~2 {皮蛋瘦肉粥 }* N& u" M3 j% _* D! u, I
材料:江米 4 {+ L5 T- T) e/ Q) b4 L' q
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)/ a/ `& R! N1 J% [2 L
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
' V1 t/ a( b# q9 ^# Q 生姜 少许' l7 ?3 H* ?+ j5 b( d. H$ F
制作方法:
* ^- ^ ]3 B. o! b9 j( I1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,$ f" Z- f8 X$ L' ~$ r
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,6 e' n% N$ V/ I, R2 S
再换小火慢熬约四十分钟,# @; W8 Q* p2 z$ k% S% U7 g
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
+ m* e3 W; j% k- f+ M2.放少许盐就OK了% I& J6 c; b' k/ Z! t( y" ?
C7 `. \2 d2 `0 F8 D( N* S2 ~& s$ S8 ~- U
. |+ L; D0 ^% i/ M6 x. ~3 r4 ^" U# a3 ?: Q( p# A
用砂锅煮粥很软很糯, l$ G7 u6 c r% K- C
* `4 B5 Z1 F! S$ {# Q, i1 N
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