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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑 4 K5 H% v% ^! x
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皮蛋瘦肉粥
{2 ]! s6 [: A# i! {材料:江米
& E/ S8 R( `: }2 Y3 q8 C 皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)0 m3 t. H# e, V% ^/ f
瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
: s1 Z: h' u3 [$ T) w2 a 生姜 少许
6 f8 W2 _3 q# }# \! M制作方法:6 R0 B9 j9 i5 ^" Q( X' ?$ z
1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,
- ?4 ]- o% Y/ W5 h5 h. z# S' H 再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
; T3 q( K6 y3 E3 d 再换小火慢熬约四十分钟,) \9 K; W( I/ ~/ E: W
最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。" R9 H8 w, n, u
2.放少许盐就OK了
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用砂锅煮粥很软很糯
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