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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-12 17:21 编辑
1 F$ F/ X, ? @& V0 w- ^+ Q8 p; o' }4 @" a# T( S. P$ U
皮蛋瘦肉粥
+ P; I+ ~* J: Z0 N材料:江米 2 X/ U( h1 M; E
皮蛋一枚 (我们三个人的量,放一个就够了)
& {; a/ ?; d! Q$ b 瘦肉若干(我用的鸡脯肉)
7 a* g( I6 x- J( i# h8 s 生姜 少许1 d# G: u- N/ D! b
制作方法:
5 \4 b% H1 Y. t* }/ |. f8 A' Z" j7 Z1、砂锅内加水烧沸,放肉末和姜片煮约一分钟,; T1 K( B- C0 `1 |/ ]" O ?
再倒入江米和一半皮蛋丁,烧滚后加盖中火煮10分钟,
4 }+ O; q: z) N. f 再换小火慢熬约四十分钟,
: n. K4 ] {/ r5 l& o 最后放剩下的一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
! N4 X4 m8 N8 c2 i+ S8 T! g% M9 f2.放少许盐就OK了
6 ?, n1 q. C" b3 v5 f
) G9 a; q- K- l7 ~% q
& f5 d" P x" u0 G2 d; s. {) b, A! ~! g( M! C. A1 p" I
. `" P& j: `* o' p7 v2 ?: n5 N3 S9 y
用砂锅煮粥很软很糯; g, k- Q0 G( k, \& K& `
% a) Q& k. S% ^
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