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[美食DIY]

可可妈---红烧牛肉上桌喽~~

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑 + H* b: j* Z- S/ @  r
8 Q- L& D2 u7 Z$ b# n. A
电压力锅第二炮
: _" Z& M# `4 m& i3 x红烧牛肉) `; s- [0 D& b& e% Q# ^3 L% B
牛肉都吃完了
2 E4 z2 H9 Z. }* ^4 i( G帖子这才上来,哈哈- L# G% F# ~2 H
7 p: e4 W# _  m9 S

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沙发
发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑
4 p) ~( t& p3 G7 ?& q% l5 _" n0 ~7 r6 m0 f/ t
材料
  r2 h( i, ], O% S8 |0 `3 G6 u1.牛腩2斤  清洗后切小块( K& g) O7 ?/ w8 u
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
. N) z' `* B8 v- B- N8 g' ~1 |汗~~~
  f, I4 R4 v% t% A+ s# g: J% c你知道牛肉多贵不
% x6 f3 h6 [( R$ \- M  Z& Z; R: W6 ]
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现+ O; {. d3 m0 a2 t! I1 g

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板凳
发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料, f0 C- X6 C" c: R8 L! d# X3 Z( A7 R, ?8 O
1.葱 姜: i! P. M  L/ e, W, F
5 h1 L  k0 p( p2 G
7 R0 _9 |' m* P! V
2.冰糖  八角  桂皮  草果  花椒  小茴香籽   旁边那料包是炖肉包
3 w" e6 Q3 D7 e. I- T9 q) G. O7 v: N- [6 X: K% L" ^; [; a" O

: v: j' x0 y9 p/ E- p3.橘子皮
' ~4 _8 M0 k! S% t' C% j/ l4 q$ I6 c7 J2 A3 r! n4 V

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地板
发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法:" Y  F- B2 q' s3 J6 }$ W# {
1.把牛肉过下水,去血水,去醒
( O' E% l0 N# Y' C
+ x/ K7 b; g1 ?/ l8 h, }
6 g/ Q5 Z$ }$ ^% j2 V- O, x6 t  P水开即可盛出5 F  T4 ?. M. A0 H  ^& `- m

( t; |* I4 I7 y8 Q  A( g
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发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 1 @8 d5 Q1 a6 W& o' X5 N' B
" |: |/ O4 R% X5 K" H8 I
2.放油,煸炒葱姜 八角 桂皮
: r7 B9 E9 j- U$ n0 @: E
6 T* N& l6 H* _7 ], S6 Q
9 Z, c. |9 r7 }. S9 @+ W3.放冰糖  翻炒后放牛肉
- w' Z( J1 S7 D8 K7 @$ p& q# P% w
$ U8 R4 c) `2 z% \; m6 W
4.加料酒 老抽翻炒,使肉上色
: [8 f4 x" l0 K5 D. f! C   加热水,没过肉即可- v! L% ]5 ~, L, Z
( A) B6 s- d7 ~. G

  d4 x. R* I. H
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.将炒好的牛肉转入电压力锅9 S9 B/ H) A$ k# y4 @
  放入其他配料, r9 t5 {+ V0 `1 X! T7 R
2 ]+ o2 X3 V3 ]8 U
2 E0 y' R' n9 X/ v8 I0 e3 m7 g
6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味, T7 r$ C9 Q8 H2 |
   剩下就是等待啦~~
$ E( @1 q# C/ ]% A
' q* O/ x9 _- Z$ ~3 L" _* [& s1 u
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6.加温 保压 冷却 一共40分钟$ E) w( S/ ?+ O6 k* Z: F
  开锅喽~~
" K" r5 D: d# @5 m7 ]
  x! q5 M3 W6 E3 t7 H
9 M7 S5 D! |& H3 |4 G+ U9 s6 W闻到香没?
2 X3 _3 r; |3 X肉烂,那自然是没话说滴# ~2 L2 H, M8 R8 X
出锅前放点盐就OK啦~~" r2 `% u" m3 V8 u% p) a2 J7 H
& M; U5 R* y' K% r0 a  h" T, c

0 a7 b! z' c/ C0 y, s) y& P( N9 j
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
结果确实是少了" n- D3 h: H% R% I5 g' L
2斤牛肉做出来就这么一碗6 X7 p! z: W0 p6 ~8 I5 ]6 C
- |! D/ |. y# Q2 G2 J) z  j

- f& C8 a* I, @还富余出这一碗汤
/ Y" m' Z+ \) T# b: E0 {7 {: \; q给老公下面吃,美滴太~~+ ]6 r! n1 ]6 F3 z# x; R# M
. H) X0 V; y/ K+ }/ a4 O- x

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 25 很不错。。。

总评分: 经验值 + 15  金币 + 25   查看全部评分

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melody_qj

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发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉很烂
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信号家~~
yy妈

初中毕业

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发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
( N9 b" m% _' w4 L! q9 Z1 D; h; E4 w4 [1 n: I6 G/ U, k
为啥放橘子皮啊
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
# ?, u3 s+ O  V/ I. A+ B: Q回复 annie0822 的帖子  K5 j" ]) f) P$ [3 |
0 Z" g) l# m9 e
为啥放橘子皮啊

  O7 E) ~, g% A. Y2 g肉容易烂
$ v" V2 j+ Y1 f  x0 d. G放山楂也可以
, e: ~7 l# u/ n! B

点评

仔仔叫石头  放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气  发表于 2011-10-28 11:08
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艺婷妈

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发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超人又出新作品了，顶起
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一恬妈妈

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发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着都想吃了
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ananma

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发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新锅的利用率很高的说！
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比比妈

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2004-04-28 
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发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 不错~
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xiaoxian0910
小仙

上初中

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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，我崇拜你。
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

上初中

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2007-09-19 
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发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 快乐东妈 于 2011-10-28 09:47 编辑
$ w0 m. t+ u% ^1 N' _- `. I
) j% y+ a. T; ^' k可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

18#
发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀，也可以放点西红柿的
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qhb阳光

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发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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嘉忆妈

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发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好贴，学习。
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