可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑 & h* u7 n5 X0 V$ \! C B; p! h
% [8 n! ^6 P' o" I# `
电压力锅第二炮; E' }6 t- c0 B9 r$ ]
红烧牛肉. G0 Q& R- S8 M5 n7 E& w9 g
牛肉都吃完了
帖子这才上来,哈哈* T* @6 \) C/ v$ L8 f9 K9 o

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可可妈

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沙发

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑
# j( `7 l2 I% J e+ K9 Q7 E" r
材料/ O6 ]# |% g, _9 _$ |8 F
1.牛腩2斤清洗后切小块
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
汗~~~9 p2 w5 ~% T, K" U
你知道牛肉多贵不

相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现

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可可妈

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板凳

发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料
1.葱姜5 I, W7 i9 g$ A- t) Z
/ D" L4 q1 V% y
; I* u& I! d9 j& A0 {9 L/ x
2.冰糖八角桂皮草果花椒小茴香籽旁边那料包是炖肉包& X3 a; b6 I8 v9 b! Y, v% t

3.橘子皮
+ S7 T x: ^1 y8 ~- E

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可可妈

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地板

发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法:
1.把牛肉过下水,去血水,去醒

水开即可盛出

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可可妈

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5^#

发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑
% \) _( [$ r5 X" F
2.放油,煸炒葱姜八角桂皮 " h- c0 @7 v3 Z0 V( F' _$ i

3.放冰糖翻炒后放牛肉% s1 g2 o: v: [1 k

k" X/ o2 G8 Y4 E" R H( O }
4.加料酒老抽翻炒,使肉上色
加热水,没过肉即可5 p5 Z, k& |% ?+ {0 W+ ]' S+ V

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6^#

发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将炒好的牛肉转入电压力锅
放入其他配料
( P. u- _# ^: r

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味/ h$ m& {) x! U% O8 w& s
剩下就是等待啦~~9 E) K w+ Z P& g- @) z1 q+ o2 K

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可可妈

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7^#

发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.加温保压冷却一共40分钟4 t" e* o) o" [7 h' h
开锅喽~~

8 W. B# n2 G" `9 @
闻到香没?+ ?) c8 L: a" k* t' ]( d7 v) E4 _
肉烂,那自然是没话说滴
出锅前放点盐就OK啦~~! @2 @) y' e( a

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可可妈

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8^#

发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结果确实是少了
2斤牛肉做出来就这么一碗2 u5 N0 ]" v( R/ d" B
) ?! G9 U9 }4 e' T# I2 ?' @

还富余出这一碗汤
给老公下面吃,美滴太~~% Y- q1 u5 i4 `

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

总评分: 经验值 + 15 金币 + 25 查看全部评分

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9^#

发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉很烂

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yy妈

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10^#

发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子3 M4 ^2 R/ M% x$ q
5 c9 R7 W5 v# @5 u, R5 q- H
为啥放橘子皮啊

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可可妈

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11^#

发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34 0 a$ Q+ D$ n& M* O6 r% T4 m6 v
回复 annie0822 的帖子
# K3 O$ ]0 V M5 ] Q$ x$ m1 k: j: W5 h! s T% E( r- L( t
为啥放橘子皮啊

$ P, j4 |% i7 k1 z* |
肉容易烂
放山楂也可以4 T; v7 g$ P0 L! y

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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12^#

发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超人又出新作品了，顶起

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13^#

发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都想吃了

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宝宝生日: 2008-10-28
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14^#

发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新锅的利用率很高的说！

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15^#

发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错~

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小仙

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16^#

发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，我崇拜你。

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东东和毛毛的娘

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17^#

发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑

可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！

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果果妈咪

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18^#

发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，也可以放点西红柿的

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19^#

发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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20^#

发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习。

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