可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑

电压力锅第二炮
红烧牛肉1 B9 _' U) r( t8 q5 c
牛肉都吃完了
帖子这才上来,哈哈
Z0 t* z; t% l, w0 q1 n

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可可妈

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沙发

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑

材料
1.牛腩2斤清洗后切小块
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
汗~~~
你知道牛肉多贵不/ `6 p* n. h& R8 Y& `
0 p7 u. f% J* X
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现

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可可妈

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板凳

发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料! s% z) Q( O* |
1.葱姜

2.冰糖八角桂皮草果花椒小茴香籽旁边那料包是炖肉包

) J. @9 r% @/ ~7 m$ E7 D
3.橘子皮9 C/ k4 E0 y4 o

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地板

发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法:
1.把牛肉过下水,去血水,去醒

水开即可盛出

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可可妈

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发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 % U' d- [; ^$ _) t3 H% d& ]2 w/ U

2.放油,煸炒葱姜八角桂皮
2 i! \$ X* L) o! C8 ?( v* d3 Y

3.放冰糖  翻炒后放牛肉  ~/ A7 o5 F, j: ~9 ]
+ a5 R; M: K3 o1 l; h  d) D

4.加料酒老抽翻炒,使肉上色
加热水,没过肉即可8 J, y: e1 M: Y, b! f7 Q
% X  B- J1 `' y8 k% r( a( x; R

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6^#

发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将炒好的牛肉转入电压力锅
放入其他配料2 A) z/ e, ^; Y, y. Y* ~* L5 @

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味# l) A) ]3 R# S2 m* A+ f4 T' C
剩下就是等待啦~~9 F. w# ^& F! o+ A% b

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可可妈

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7^#

发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.加温保压冷却一共40分钟
开锅喽~~
! C$ M/ G$ w7 w( k2 N" _

闻到香没?
肉烂,那自然是没话说滴
出锅前放点盐就OK啦~~
1 @' V+ x/ a# P3 e- O. @* d

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可可妈

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8^#

发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结果确实是少了3 u0 k; [7 l" R6 h- h' s F8 q
2斤牛肉做出来就这么一碗2 H. \5 l4 Q8 h9 Y

还富余出这一碗汤& A: t8 v4 [) X+ D
给老公下面吃,美滴太~~

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

总评分: 经验值 + 15 金币 + 25 查看全部评分

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9^#

发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉很烂

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yy妈

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10^#

发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子* m0 h; p% L4 N7 b- F9 t
2 G4 z7 A1 l/ u+ S) r- V
为啥放橘子皮啊

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可可妈

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11^#

发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
( W* U& G/ C% V1 R1 f6 L' C' ~回复 annie0822 的帖子, [4 ~+ X; i! t2 S9 E$ j% q
3 G ^& w' @. ?/ G- p5 J
为啥放橘子皮啊

' a4 M5 E: A3 N( G& K$ Z
肉容易烂
放山楂也可以2 j& d* Z% k$ s4 y& {9 r$ }

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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12^#

发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超人又出新作品了，顶起

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13^#

发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都想吃了

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14^#

发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新锅的利用率很高的说！

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发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错~

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小仙

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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，我崇拜你。

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东东和毛毛的娘

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17^#

发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑 8 L: S& g+ S( ?& r+ Y% r. ]8 P6 _) s

可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！

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果果妈咪

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18^#

发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，也可以放点西红柿的

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发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习。

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