可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑 2 r1 G+ V. m, | |+ N5 I, b' B
% X( U( s. N, H) C' W
电压力锅第二炮# P+ L% p! l* _8 a8 \4 O* L6 S
红烧牛肉( ]- F, L0 G, m: i
牛肉都吃完了+ g5 n2 {' d9 I
帖子这才上来,哈哈) c. s4 k0 i% H5 G
. T' v" G1 w7 |7 M& T' G

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可可妈

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沙发

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑 : G8 D; y; {. n" y) c
/ T9 Z ^( `3 i9 G; O% V
材料/ L$ i: L7 G5 ]" \. k
1.牛腩2斤清洗后切小块/ I( t2 a: f0 P$ c
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊& P! |$ B5 d( e& t6 _) k- f
汗~~~
你知道牛肉多贵不1 h7 k1 m5 N& g8 r

相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现

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可可妈

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板凳

发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料' C# N* G+ D% i7 J" K- H
1.葱姜
4 [7 s( i. P7 Q& S c
+ x3 x& ^, w0 G
2.冰糖八角桂皮草果花椒小茴香籽旁边那料包是炖肉包

/ u( K6 \- A8 [" S: W
3.橘子皮

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可可妈

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地板

发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法:
1.把牛肉过下水,去血水,去醒

/ S% N: `8 K; E/ I' t
水开即可盛出. ?& V& s3 }# @3 P d2 i

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可可妈

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5^#

发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑

2.放油,煸炒葱姜八角桂皮

3.放冰糖翻炒后放牛肉
1 L1 z( P5 c5 B. j( b7 [: W' ?9 x
, m5 A; u# k9 k% Z$ _
4.加料酒老抽翻炒,使肉上色/ J8 o8 A! W1 H$ c7 m0 K
加热水,没过肉即可
" ?' a4 S& M- u4 ~+ y% i/ y

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6^#

发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将炒好的牛肉转入电压力锅
放入其他配料
' `5 B& V6 O1 F4 `# ^* P$ N

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
剩下就是等待啦~~
5 ?" V J9 \: o$ [1 L

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7^#

发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.加温保压冷却一共40分钟3 o, t% b- T/ s% [8 B2 Q
开锅喽~~4 G4 v" z, J; c% u9 h% [) W! W
4 V9 X% E2 c* B- G; g
& U, g' Q8 z! q; {& m
闻到香没?
肉烂,那自然是没话说滴! l) ]: Z7 ]4 Z7 H
出锅前放点盐就OK啦~~
5 P! s! @0 v2 K+ `* u% ~/ [# J" r

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可可妈

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8^#

发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结果确实是少了' K) H! u: ?5 V3 u
2斤牛肉做出来就这么一碗

) C8 l0 p9 z4 T, n
还富余出这一碗汤0 X* H$ z8 D3 c+ h4 U7 Y
给老公下面吃,美滴太~~" E" A5 w' M# Y2 c- h$ F, l. ^
- a/ H7 e2 k+ l4 |

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

总评分: 经验值 + 15 金币 + 25 查看全部评分

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9^#

发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉很烂

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yy妈

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10^#

发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子

为啥放橘子皮啊

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可可妈

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11^#

发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
9 }/ ]9 I+ B1 V7 r, n5 _回复 annie0822 的帖子# X+ e. j1 \2 ^0 o

$ B2 q- Q; C( e" E: H为啥放橘子皮啊

肉容易烂
放山楂也可以

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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12^#

发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超人又出新作品了，顶起

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13^#

发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都想吃了

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14^#

发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新锅的利用率很高的说！

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15^#

发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错~

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小仙

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16^#

发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，我崇拜你。

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东东和毛毛的娘

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17^#

发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑 - |8 q( \, O( X2 A

可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！

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果果妈咪

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18^#

发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，也可以放点西红柿的

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19^#

发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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20^#

发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习。

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