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[美食DIY]

可可妈---红烧牛肉上桌喽~~

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑
- l: F3 K4 Y$ ]1 d
% T0 D3 D( L. B4 ^电压力锅第二炮. y( d0 O* t; ~: v1 S! Z  S
红烧牛肉
* B/ F& u* C0 P: y4 Y牛肉都吃完了' S& P6 u  A# ?7 W
帖子这才上来,哈哈
9 z+ K& A; c* O
1 {6 R2 l7 N2 J# F. g8 ?" T- ?) T
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annie0822
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沙发
发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑
1 Z2 s$ O% Q% j4 M0 ^
% r+ A  X  Q) R, U材料' D6 |4 B4 N+ x- C+ P2 w
1.牛腩2斤  清洗后切小块
2 m- \9 `/ T$ P! u' C" f" w( N% |想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
6 \7 G/ d4 b- t# v0 O汗~~~3 t/ n+ O! B6 S" B. F8 m, O' D
你知道牛肉多贵不
7 F  H* S/ ^# h- j* s; s9 o6 }8 j9 p" d8 R" I; H" \
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现; ~$ d! y/ e+ I  g+ Q8 u

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annie0822
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板凳
发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料! K+ \$ ^' }- _3 N" a  G
1.葱 姜
, s6 n5 j2 e( U" K  d3 z% Q8 ~, ]) `( L/ I& r' v
5 ]* T4 N3 N6 m2 q9 h* }
2.冰糖  八角  桂皮  草果  花椒  小茴香籽   旁边那料包是炖肉包
; R/ L7 L) g( D3 ~- _  {! F( B2 T5 X' P8 m* e

: ~2 G2 H2 o/ P" _3.橘子皮2 D2 M+ K9 J' e* D( E+ L

7 [  q" m, W9 P5 T# [8 ^4 g
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annie0822
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地板
发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法:
* O! x4 x2 f& i  s1.把牛肉过下水,去血水,去醒
' b. ]5 }  V1 G$ p9 u1 n  B/ Y; W3 q( N( T$ f  H4 d
* u! j" U) ~% k/ g
水开即可盛出7 V- q1 S: A  C0 p6 q3 v

2 h) h% t& l' {
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 ) e0 T) h2 T) G, b5 r5 r5 |/ ]9 S

/ y; w8 k: W3 }7 U: ?8 _2.放油,煸炒葱姜 八角 桂皮
+ b& j+ j! {( W
/ X3 i3 T# J1 G; E! O0 l' @9 r3 w3 z5 Y6 Y/ q5 T
3.放冰糖  翻炒后放牛肉
, D1 s% c# b5 ~! Q8 a& V  s( ^4 w- q% i4 K9 a2 Q
8 f9 o8 e# v0 D  I7 W- ?6 h
4.加料酒 老抽翻炒,使肉上色
  p1 M2 ?' g1 g" I   加热水,没过肉即可' U4 B5 l. d9 @9 f
& a3 n$ T; Y  O2 v7 z

  `- u" T1 O: ]- e. R
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.将炒好的牛肉转入电压力锅
2 V% z* J. w' E: x9 h. a# Y  放入其他配料/ `8 q, j0 Y' h  n" _
% l+ a7 M% |: f, ~+ k) k" f
2 c" Y5 e+ e, z2 E
6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味& z3 T9 l3 P# c2 T8 ^8 R
   剩下就是等待啦~~+ j7 t* a+ s) F6 D

% j: U+ f7 f0 a+ {- n
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6.加温 保压 冷却 一共40分钟: L# M: \$ v; R( Q4 Q+ E
  开锅喽~~
1 A* c$ b8 K" s& p2 U
) b4 ]& g2 |, \- m( M
1 k( e+ ~. h0 s% p9 C闻到香没?
: y% b. o1 M# G, U6 W1 b, N肉烂,那自然是没话说滴
* D: z8 G: f# S# U% u( V出锅前放点盐就OK啦~~
: [9 `! p  N# W! E* a& b, x
7 X4 t! [( T- }3 S3 h
5 u. ^% p7 n7 i8 X$ P& N9 }
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
结果确实是少了3 q: a( s3 ^' Q( r
2斤牛肉做出来就这么一碗
- D: E. q3 U- i; Q% f. n/ f8 N+ w+ C: L8 E3 y; l

$ L6 t% B  Q2 o0 S( T8 U  L还富余出这一碗汤
+ [  e/ d( m, F' w; H给老公下面吃,美滴太~~$ Y8 m* ?: M; D* E% K6 y; c! j
6 s* Q% m# X. z8 t0 `9 Z; _

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 25 很不错。。。

总评分: 经验值 + 15  金币 + 25   查看全部评分

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melody_qj

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发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉很烂
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信号家~~
yy妈

初中毕业

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发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
6 _' u+ C5 E! W/ x$ ~' N8 t# O
. m: v2 t( W- G% ]# Z* S* J1 z7 G, R为啥放橘子皮啊
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
7 P+ l. C7 \4 P2 B( l) H. [$ j回复 annie0822 的帖子
; A! h. @3 j. R# [0 ^) d' s2 \2 R/ @
为啥放橘子皮啊
; Q/ ~3 k+ b9 c: O
肉容易烂4 m  x6 O% a  o4 |+ F8 v. `1 x
放山楂也可以  A/ O2 ]9 Z+ J/ v+ E

点评

仔仔叫石头  放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气  发表于 2011-10-28 11:08
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艺婷妈

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12#
发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超人又出新作品了，顶起
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一恬妈妈

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发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着都想吃了
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ananma

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2008-10-28 
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发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新锅的利用率很高的说！
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比比妈

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2004-04-28 
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15#
发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 不错~
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xiaoxian0910
小仙

上初中

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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，我崇拜你。
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

上初中

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发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 快乐东妈 于 2011-10-28 09:47 编辑 & N/ w; d+ x( y5 w/ z
) S' l! }  Y+ V* [
可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

18#
发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀，也可以放点西红柿的
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qhb阳光

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发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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嘉忆妈

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发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好贴，学习。
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