可可妈---红烧牛肉上桌喽~~

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annie0822

可可妈

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楼主

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑 / m/ h w, D9 v

电压力锅第二炮. v; @$ o& b# e! L4 G0 G4 Y
红烧牛肉$ N7 R# K3 R8 h% C1 L' c
牛肉都吃完了
帖子这才上来,哈哈1 \8 ?9 @! Z- x
; |8 Q2 a0 J. O

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annie0822

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沙发

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑 ) L; G. B. N" h0 o
' g4 F4 Q! |9 n" Z/ v* c
材料
1.牛腩2斤清洗后切小块
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
汗~~~- m$ I" s! z0 V/ X
你知道牛肉多贵不8 J( q% }- }6 o
* h) }) ^, G, l, a; f
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现

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annie0822

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板凳

配料
1.葱姜
. A1 S% a7 h4 K$ |- Y

2.冰糖八角桂皮草果花椒小茴香籽旁边那料包是炖肉包
9 `( o0 i, f& N
- C5 D3 f n: F K$ I
3.橘子皮

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地板

制作方法:& B1 O1 t, P, M& g3 [: W) {
1.把牛肉过下水,去血水,去醒

5 v0 d2 ^' ^% t7 M
水开即可盛出 Y$ N6 J; @% h/ N' X
+ o& M9 @, @% B7 ]& A

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5^#

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑
0 w2 o6 D. b6 z$ ? S) `2 [
2.放油,煸炒葱姜八角桂皮

2 j# k' H9 i7 Y' L2 e2 T& J
3.放冰糖翻炒后放牛肉0 r- L, \' W* N$ x* S D

4.加料酒老抽翻炒,使肉上色4 k# ~7 M/ v: `$ p/ `
加热水,没过肉即可# }3 E8 \- s! V( ?

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annie0822

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6^#

5.将炒好的牛肉转入电压力锅+ K! j/ n, d  |& M3 j9 u- @2 l
  放入其他配料
: }7 X( f& T" K  B

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
剩下就是等待啦~~

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annie0822

可可妈

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7^#

6.加温保压冷却一共40分钟
  开锅喽~~( j  ?! l  M/ u* w* D

闻到香没?
肉烂,那自然是没话说滴6 l1 H/ K  S1 R$ z" w! ~8 Q
出锅前放点盐就OK啦~~6 p  q! W( }6 K9 j6 I
4 ]4 `: M9 c6 j4 A) p
: ?( \5 e! g3 v' V" u$ I

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annie0822

可可妈

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8^#

结果确实是少了
2斤牛肉做出来就这么一碗. _$ X' Y/ y2 ~; H, n7 b
. t% F! {; p! h/ ]8 ?) x- T% n/ x
0 w \( ~# n) H; Y. Q# v1 } J
还富余出这一碗汤1 u' X; Z8 N& T' [# _
给老公下面吃,美滴太~~

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bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

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melody_qj

硕士

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9^#

肉很烂

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信号家~~

yy妈

初中毕业

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10^#

回复 annie0822 的帖子' [: G( s) X6 e
: G7 P, N! U# p" I' R) W& d) h
为啥放橘子皮啊

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annie0822

可可妈

博士

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11^#

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
8 G* C, c. [$ d1 P* d0 R回复 annie0822 的帖子$ ^3 B! F: L' w! p# {$ i; r7 _

2 u% r: s- k' s |+ h为啥放橘子皮啊

肉容易烂
放山楂也可以

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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艺婷妈

初中毕业

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12^#

超人又出新作品了，顶起

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一恬妈妈

初中毕业

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13^#

不错，看着都想吃了

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ananma

高中毕业

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14^#

新锅的利用率很高的说！

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比比妈

贵宾

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15^#

呵呵不错~

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xiaoxian0910

小仙

上初中

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16^#

可可妈，我崇拜你。

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快乐东妈

东东和毛毛的娘

上初中

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17^#

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑 ( w* G' O" C x6 H) ^
' p: G# \; h B- }/ p
可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！