可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑 ) T. S" C( u) [4 p
: V+ O" _/ M, p/ [/ f
电压力锅第二炮( F6 W4 Z" E# G5 F
红烧牛肉. y7 Z9 t# N- b" q' r; ]8 P6 v
牛肉都吃完了# F+ l9 l) |* s* j/ G
帖子这才上来,哈哈! b5 A/ U4 K$ a6 k! G3 `

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可可妈

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沙发

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑 ; V3 X3 U: d4 B) j; q

材料
1.牛腩2斤  清洗后切小块
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
汗~~~  p* ^. V, o* i4 F
你知道牛肉多贵不  ~; p& d1 a/ m! M3 F$ ]

相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现2 m; o) c. c+ K/ b* \: r* G

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板凳

发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料7 i) s9 Z7 g1 E/ Q8 W
1.葱姜
9 l7 V/ l* m$ ?' L% ~0 E0 N( B

2.冰糖八角桂皮草果花椒小茴香籽旁边那料包是炖肉包
) D1 A( q: m$ @- I6 `

3.橘子皮
, i# L9 Q/ X# b: f5 z3 c+ h: B

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可可妈

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地板

发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法:4 E* [3 `; [) V& ~* J4 n
1.把牛肉过下水,去血水,去醒

1 A$ Z' y+ t; Q! {2 ? D7 Q9 @
水开即可盛出6 Z( d: N( T- |# M0 g/ k! n- D

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可可妈

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5^#

发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑
6 @, o6 a; E6 y$ e3 d5 O
2.放油,煸炒葱姜八角桂皮 8 M9 V# U4 `3 `; E& X# E9 Z
% a& r/ K) S3 d

3.放冰糖翻炒后放牛肉+ ~4 R4 K( X+ ^! `# Z

4.加料酒老抽翻炒,使肉上色
加热水,没过肉即可4 y9 P" O, d6 `5 G

( h/ M2 x' U- [$ s/ s. i% {) R

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可可妈

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6^#

发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将炒好的牛肉转入电压力锅5 M* E$ w3 p7 j3 s/ w9 f5 O0 e
放入其他配料

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味# x- B9 l8 M8 L5 }2 d
剩下就是等待啦~~+ N" y% |7 O% ` h
5 |9 u+ u# x, ^+ @. v

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可可妈

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7^#

发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.加温保压冷却一共40分钟& k9 z. A9 Q4 w- R/ ?6 \
开锅喽~~
8 N8 ~! C" Z& _- a6 f3 h

闻到香没?
肉烂,那自然是没话说滴
出锅前放点盐就OK啦~~( I* Y2 k R- e* j( T3 u7 P4 d

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可可妈

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8^#

发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结果确实是少了' u* ^. F, @) X; ]
2斤牛肉做出来就这么一碗( i6 c7 \2 C' X3 `. A$ w9 N. Q( {0 g# B

还富余出这一碗汤
给老公下面吃,美滴太~~
* r% _# V A; d, E% W0 w, Y

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

总评分: 经验值 + 15 金币 + 25 查看全部评分

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9^#

发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉很烂

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yy妈

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10^#

发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子# Z4 d( l) N) T0 U* u

为啥放橘子皮啊

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可可妈

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11^#

发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
) I: r, x4 A5 U2 a回复 annie0822 的帖子
* b1 W4 P& w1 r. L$ B+ N
. Y' [9 `: @ {0 I为啥放橘子皮啊

2 k2 V2 Y: [# i, ]) T& X
肉容易烂1 N* l1 E0 T# ], }$ ]* x/ y
放山楂也可以

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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12^#

发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超人又出新作品了，顶起

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13^#

发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都想吃了

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14^#

发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新锅的利用率很高的说！

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15^#

发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错~

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小仙

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16^#

发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，我崇拜你。

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东东和毛毛的娘

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17^#

发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑 3 S @; _$ o7 u

可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！

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果果妈咪

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18^#

发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，也可以放点西红柿的

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19^#

发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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20^#

发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习。

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