可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑 : X2 m$ B4 ?0 W) ^4 H y$ N
7 t6 H5 b7 J6 h6 F1 D0 ^. E& p
电压力锅第二炮# o" \2 S. X3 Z
红烧牛肉
牛肉都吃完了7 Y% L- w( L2 a5 h$ }, l
帖子这才上来,哈哈; @" q: @+ }( N9 Y. ~% [5 r5 H* t! r

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可可妈

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沙发

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑
9 ~: K3 |. g) c! f% `) b6 Q
材料' ]( G3 X9 a7 i( s! R1 |! f
1.牛腩2斤清洗后切小块
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
汗~~~6 B' B+ x6 T/ A. I; `, `# m
你知道牛肉多贵不+ X6 z2 \: O) m4 V C7 q- o

相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现

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可可妈

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板凳

发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料  O' M8 X8 ^& Q9 J6 Q
1.葱姜
$ N  d* L& F/ t4 r, |. q, R" q
6 E3 l% Q  l' ^" }
2.冰糖  八角  桂皮  草果  花椒  小茴香籽旁边那料包是炖肉包

- Z; r$ X' E. q/ I
3.橘子皮

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可可妈

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地板

发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法:
1.把牛肉过下水,去血水,去醒

水开即可盛出
) d# e+ n2 Q0 `' r8 r1 n

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可可妈

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发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 2 {6 `, H0 i) F" D! i
8 r7 I8 ^! Z+ @3 N9 F P
2.放油,煸炒葱姜八角桂皮 % U/ C- s5 C5 Z6 k

3.放冰糖翻炒后放牛肉) T1 y: Z; T. \2 u4 Z3 W( ?
6 M! [/ c" B4 r% f' g8 ^
" t3 g: o4 L+ z% T& k
4.加料酒老抽翻炒,使肉上色
加热水,没过肉即可

0 M" g& }! ~0 i6 |2 }; Q% c

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可可妈

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6^#

发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将炒好的牛肉转入电压力锅
放入其他配料

$ C2 ?- A8 \" L+ ]% R
6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
剩下就是等待啦~~

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可可妈

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7^#

发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.加温保压冷却一共40分钟
开锅喽~~/ u0 I/ u* Z4 }2 ^7 o# Y5 E7 x

闻到香没? G( {6 V! i8 v% L% t; E I; `
肉烂,那自然是没话说滴
出锅前放点盐就OK啦~~

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可可妈

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8^#

发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结果确实是少了
2斤牛肉做出来就这么一碗+ z# \  ~3 G8 V

; ?# b9 C- P  t. G2 m
还富余出这一碗汤" k+ I2 U0 w- x  v
给老公下面吃,美滴太~~
8 r- F% f. l1 b5 `

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

总评分: 经验值 + 15 金币 + 25 查看全部评分

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9^#

发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉很烂

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yy妈

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10^#

发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子
# m9 U7 `) {/ n. q
为啥放橘子皮啊

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可可妈

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11^#

发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
, x, `: i7 S) b: g0 G+ Y回复 annie0822 的帖子, h* f3 u7 X4 E2 V

2 M' U: O# N% P为啥放橘子皮啊

H8 n# J0 Z4 a* Z# ?. f
肉容易烂; w8 S' _% S* I. I$ G6 x+ g+ I: A
放山楂也可以, C/ E% \, \/ Q; Q: m& G$ k

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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12^#

发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超人又出新作品了，顶起

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13^#

发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都想吃了

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14^#

发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新锅的利用率很高的说！

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15^#

发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错~

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小仙

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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，我崇拜你。

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东东和毛毛的娘

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17^#

发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑 ; r5 n a( ^+ E" ~) C. o2 Y

可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！

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果果妈咪

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18^#

发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，也可以放点西红柿的

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19^#

发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习。

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