可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑 # z& [8 A! W; z) Z3 }' n

电压力锅第二炮, w! o0 c( j2 f1 c& z4 z
红烧牛肉5 Z# v# }8 E7 e' e/ V7 H( h6 J0 p
牛肉都吃完了' k% J' S/ g9 X5 U4 X W
帖子这才上来,哈哈
5 ^* |( e: T: Z5 X) M7 W; ?8 M

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可可妈

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沙发

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑 , M$ ^) L. r( \7 S1 c3 n( P7 O  w
. _) F% ~0 b0 d( y) B
材料1 S( T8 R" D$ C  x1 x9 v" e8 V; ?* k
1.牛腩2斤  清洗后切小块
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊
汗~~~  \5 n' u) p: U9 n2 @; Y: h/ B: P
你知道牛肉多贵不6 ^, ^4 B9 B3 A- s( }
9 ^; N6 u* ?  x/ G2 _
相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现

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可可妈

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板凳

发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料2 ^: o. [4 ^' ~5 k* _7 O
1.葱姜0 K: R4 l. x3 ^+ b3 r

2.冰糖八角桂皮草果花椒小茴香籽旁边那料包是炖肉包0 E% T% f/ s& ]7 d K7 C
# G3 ~, c: |5 Y. y% T

3.橘子皮3 r2 ~* S- j u& O2 @

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地板

发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法:
1.把牛肉过下水,去血水,去醒1 R+ ~# Y: ~8 C' ?
9 K% m" g/ w+ |) ]3 T l
3 K* }$ \& r4 m* K. Q2 L: Q
水开即可盛出
0 J4 R: @5 f8 Y$ f8 R* r4 Y

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5^#

发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 & S% I* O3 b6 S/ ]& X1 F  W, _: d8 |
/ A" H3 m0 G: \$ G+ f
2.放油,煸炒葱姜八角桂皮

3.放冰糖  翻炒后放牛肉8 h- O7 w1 i8 S& m/ O! x) z1 G5 v/ K
. E' }9 E3 ]4 |
: B* D' G4 |" i$ T: N  d
4.加料酒老抽翻炒,使肉上色3 e( ?, K! y( _, |; A
加热水,没过肉即可. W$ X- ^  i) R9 j* @4 g* ]  ?
  v' f, ]. _! u) f/ s8 [7 g- X

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可可妈

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6^#

发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将炒好的牛肉转入电压力锅- Y8 N$ k& Z5 @! z$ t
放入其他配料

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
剩下就是等待啦~~: _: V; x _ q% I( j# Q/ @

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可可妈

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7^#

发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.加温保压冷却一共40分钟
开锅喽~~" d2 S( \5 Z7 o+ s+ E0 w- n

闻到香没?
肉烂,那自然是没话说滴0 i, O/ y" i8 _: }/ {! y) @; z4 L
出锅前放点盐就OK啦~~
" v) c- q. e' h6 c+ X

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可可妈

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8^#

发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结果确实是少了
2斤牛肉做出来就这么一碗8 j6 E3 t$ ^) y7 f& v' D f, E
' B# n U" s' P- Y% {4 l* |' R/ B* y
0 p7 p! O3 e2 n
还富余出这一碗汤9 |: e8 u$ R5 ?# d9 j
给老公下面吃,美滴太~~
" }# S$ x4 o4 }+ B2 y

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

总评分: 经验值 + 15 金币 + 25 查看全部评分

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9^#

发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉很烂

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yy妈

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10^#

发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子

为啥放橘子皮啊

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可可妈

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11^#

发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
7 G/ q6 _: X* t% y* ~回复 annie0822 的帖子
' M/ ]* |% K/ Y ^; I! o
& g. p0 ^2 F0 m/ U- w/ }' i为啥放橘子皮啊

! p( `6 g7 V' C+ a' U* [
肉容易烂0 ?0 N3 r+ j5 o. H* ~$ j% _
放山楂也可以

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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12^#

发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超人又出新作品了，顶起

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13^#

发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都想吃了

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14^#

发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新锅的利用率很高的说！

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15^#

发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错~

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小仙

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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，我崇拜你。

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东东和毛毛的娘

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发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑

可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！

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果果妈咪

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18^#

发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，也可以放点西红柿的

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发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习。

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