可可妈---红烧牛肉上桌喽~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑

电压力锅第二炮" S/ f/ t7 d/ E. w
红烧牛肉
牛肉都吃完了
帖子这才上来,哈哈
2 Q% F7 `5 R: ]2 a

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可可妈

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沙发

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑
6 u& q1 f+ ?4 g/ k: c6 ~" f
材料
1.牛腩2斤清洗后切小块
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊7 M% s# ?( D0 a3 E& y: t4 V7 a
汗~~~
你知道牛肉多贵不

相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现* |( ]9 \- {0 d# `

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可可妈

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板凳

发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料" ]1 a; j$ B: h( x9 h
1.葱姜6 ~  ~5 j" z* _& i

7 S+ l9 ~8 K" N% R5 ^4 f  ~
2.冰糖  八角  桂皮  草果  花椒  小茴香籽旁边那料包是炖肉包$ n9 X+ c1 Q! G6 p* v# }* S; }$ j
7 W0 L2 ^/ L% e8 W' g" q+ ~2 c

3.橘子皮

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地板

发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作方法:
1.把牛肉过下水,去血水,去醒

! W, H8 u5 V1 `0 N# |
水开即可盛出
# \- T" o& y% C" y: d" j4 J

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可可妈

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发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 + ?+ u. e- s( V9 A) ]0 Y
, ~. \3 R7 D+ P5 Y$ ]3 {: j5 e
2.放油,煸炒葱姜八角桂皮 # C& A& F9 n. J6 w5 q
3 K5 ]5 J0 Y5 X% a/ L$ ~3 P& w
$ T6 K$ r' D8 w
3.放冰糖翻炒后放牛肉3 y; f1 X, ]9 f6 U8 n4 V

4.加料酒老抽翻炒,使肉上色
加热水,没过肉即可
% t; G: ~& }+ K) h. N
! g' ^$ S6 R8 S N+ ~4 B

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6^#

发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将炒好的牛肉转入电压力锅
放入其他配料

6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
剩下就是等待啦~~3 c8 g, C2 E2 G- F; |
2 S8 _4 X/ ^* B: H8 Q) O3 d- F

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7^#

发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.加温保压冷却一共40分钟
开锅喽~~

闻到香没?+ x" {& G5 ?) C, u
肉烂,那自然是没话说滴
出锅前放点盐就OK啦~~; [9 n; b5 n2 E

- l; O. Q) J O

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可可妈

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8^#

发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

结果确实是少了
2斤牛肉做出来就这么一碗
, D4 Y' U( D5 ~

还富余出这一碗汤# j7 B. a+ b0 n+ s
给老公下面吃,美滴太~~

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
bluefox	+ 15	+ 25	很不错。。。

总评分: 经验值 + 15 金币 + 25 查看全部评分

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9^#

发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉很烂

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yy妈

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发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子

为啥放橘子皮啊

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可可妈

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11^#

发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34 & p* _7 n; Y- f, b" \! @, e
回复 annie0822 的帖子8 p5 J, B& Q: V: D& y

5 Q4 L) _- n1 v0 C为啥放橘子皮啊

肉容易烂
放山楂也可以$ b9 j! k% }$ a; v

点评

仔仔叫石头放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气发表于 2011-10-28 11:08

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12^#

发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超人又出新作品了，顶起

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发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都想吃了

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14^#

发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新锅的利用率很高的说！

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发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错~

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小仙

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16^#

发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，我崇拜你。

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东东和毛毛的娘

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发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐东妈于 2011-10-28 09:47 编辑 , X! a I& O2 b* _& Z

可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！

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果果妈咪

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18^#

发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，也可以放点西红柿的

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19^#

发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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20^#

发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，学习。

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