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[美食DIY]

可可妈---红烧牛肉上桌喽~~

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-10-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 20:34 编辑
7 I1 ?( {/ S) _& C" H# b# J6 S1 T' @' O2 q4 C4 l8 A
电压力锅第二炮1 R3 O3 u* i& i4 |
红烧牛肉
, t/ _' l0 c" S: m& a3 O3 D$ X牛肉都吃完了
4 F8 w9 }' G: P: l* h. Q帖子这才上来,哈哈
  J+ v  W5 _% Y1 {. x
% X5 e: i, j# n/ O
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annie0822
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沙发
发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:11 编辑
; g2 T+ t2 I& I" V- T0 b
; a- I0 A3 y1 y: U& s; z5 `材料5 |7 |& Q' r$ ~( W' W' S1 z( y
1.牛腩2斤  清洗后切小块/ R( h, m5 @+ l  I- e) y; E
想着做一次不容易,就多买点,2斤吧,结果可可爸笑我,我以为你买了多少,就买2斤啊* ~7 E% E$ t! d; H; p
汗~~~
7 k3 v. u% ^; L6 z+ }# v/ N* Y你知道牛肉多贵不
% n$ u4 s% E% _0 ~8 Y$ d: c
9 u# G9 X+ P" ^* b相机镜头没擦干净,有点花,拍出来照片才发现# A5 E7 m9 [: u0 |

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annie0822
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板凳
发表于 2011-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料( L6 U  H6 _; ]4 A5 A
1.葱 姜
/ e* T5 z4 R6 f# k% b% Z5 b0 j

" t1 ]1 Q! c$ ^0 ^; u* f2.冰糖  八角  桂皮  草果  花椒  小茴香籽   旁边那料包是炖肉包/ F7 n; Z3 D5 m$ S9 M
4 S6 o& T/ D1 @- v

( l) Y5 W  h! H3 H2 ?3.橘子皮& k' Y, Q* B6 x$ d/ ^

2 ~7 F) e0 ]  E1 c1 K: l/ o; P
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annie0822
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地板
发表于 2011-10-27 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作方法:; H1 {" c+ l( d
1.把牛肉过下水,去血水,去醒7 [6 E4 ]) ~0 t

+ Z# c6 h5 D( ?' X4 h6 S0 U4 l( g' Z% W; g
水开即可盛出( Z% @; z7 g1 D# S+ n" m
+ |8 {+ ~* W! H) y2 r

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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-10-27 16:17 编辑 + H  L& v8 U3 k. t& u. g8 l
* `" _: ?+ M( S+ \5 G- q) t
2.放油,煸炒葱姜 八角 桂皮 & |( {. r6 H- r. F+ ~

+ ]/ D8 d( w" S- t! B. N3 Y
5 L) i# B  }! p: E: G& i: b3.放冰糖  翻炒后放牛肉
  n5 W) o0 X" k5 g( `: u0 x) D3 _# y: @: F" s& G, p9 s

4 Q2 g% ~# W  ]6 h4 N4.加料酒 老抽翻炒,使肉上色2 w# d7 P3 S( t$ ^) ?, ?! U* g
   加热水,没过肉即可- [3 t' ?: V7 i5 h) M5 W8 Z" U

9 K' J- j' s5 V1 I: |9 ?* c- i2 }" V7 a! e, P

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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5.将炒好的牛肉转入电压力锅
' g/ x/ v: U+ R+ n  放入其他配料
# {5 t! t8 o: s3 l2 ?) ~3 B+ W8 t0 v! n+ k% {, R9 M: g

8 b( b* \5 a7 D- ^, }# ]8 q) O( h) q7 H6.设置牛/羊肉档,选择高压,浓郁口味
* b. a, n0 i* N4 V   剩下就是等待啦~~- e; d2 D0 k8 H& p5 w' e2 _7 H
. ?) N$ i5 z  A7 u

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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6.加温 保压 冷却 一共40分钟: R4 F& `% ?- V5 ?6 o- b
  开锅喽~~" z/ z! U( R3 S

0 X) {# }9 A0 ]- n2 d% [  o" Q6 R5 W8 G- }$ o5 @9 `8 X+ {8 S
闻到香没?
& w9 f7 ?( {- {( P; x: s- {# f- K肉烂,那自然是没话说滴! U3 |% v4 X/ b
出锅前放点盐就OK啦~~
: A: Z- {: g* S5 f3 ]
9 M0 k- A: L8 Y
- V; P6 c9 J$ u8 g8 J: e, _
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annie0822
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发表于 2011-10-27 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
结果确实是少了- b2 q  V  C' Y
2斤牛肉做出来就这么一碗
, H; i( _* I7 T; ?  ?% P  J' y2 o( H- h( o7 S5 [: @0 v- m

" x) A% r9 t7 e7 ~9 k还富余出这一碗汤# ^" A7 K, x6 \% p
给老公下面吃,美滴太~~
$ J4 U' x0 E& @6 E9 M1 {; \$ d' ~0 g& P

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 25 很不错。。。

总评分: 经验值 + 15  金币 + 25   查看全部评分

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melody_qj

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发表于 2011-10-27 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉很烂
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信号家~~
yy妈

初中毕业

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发表于 2011-10-27 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子1 s7 p* e, h; T, \7 y6 ~" ]' k+ R
8 Q! ]+ w2 C9 n
为啥放橘子皮啊
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-10-27 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
信号家~~ 发表于 2011-10-27 16:34
; Z* b* z2 @4 Z回复 annie0822 的帖子
' f. d, [3 F1 Y1 y9 N
8 x  ^. _/ I/ F& H6 L+ Z为啥放橘子皮啊
& I# |& X$ B0 z; s
肉容易烂
; h+ o3 o" f) D1 E4 B' W# o3 U放山楂也可以* o4 z9 I9 c* A4 |6 W+ d) u

点评

仔仔叫石头  放桔子皮出锅很香，而且可以去膻气  发表于 2011-10-28 11:08
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艺婷妈

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发表于 2011-10-27 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超人又出新作品了，顶起
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一恬妈妈

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发表于 2011-10-27 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着都想吃了
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ananma

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发表于 2011-10-27 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新锅的利用率很高的说！
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比比妈

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2004-04-28 
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发表于 2011-10-27 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵 不错~
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xiaoxian0910
小仙

上初中

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发表于 2011-10-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，我崇拜你。
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

上初中

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发表于 2011-10-27 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 快乐东妈 于 2011-10-28 09:47 编辑
6 m0 X" M; }# z& b) i' ?) K$ w. R' A* Z
可妈我也用新败的苏泊尔做了牛肉，和你的方法有点不同我是把牛肉放凉水里泡半天(这样也能把里面的血水拔干净），而且牛肉这东西认花椒我喜欢给里面多放点花椒面！
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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18#
发表于 2011-10-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀，也可以放点西红柿的
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qhb阳光

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发表于 2011-10-28 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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嘉忆妈

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发表于 2011-10-28 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好贴，学习。
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