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配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)) O" L( g" z/ l' k
烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。
) B9 R' L) J, E& z( T0 {4 [ 制作过程:
0 T0 S$ G* m- R) c$ z( h1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,% k6 [- R- R, e; i% _( \9 P
又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)
- H# T8 s9 ]4 R; M8 W
4 W- H: Z, l3 q" k2.称30克奶油,待其软化3 Z" z- e( p( M _& Q# E
& e: _% p/ n0 W9 V) p, x1 z3.称150克低筋面粉,过筛待用4 V4 U5 V( x( v1 d' I/ v' Q- v& }
$ Y& w2 ~, w! O# R7 }/ i1 F
4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.7 n( C% E, j2 r1 r
约2.5克.# Y& E( ?7 Z0 C, O5 E
我也不知道我家哪个匙合适,
- ?9 X0 j0 k* [8 v5 G& R- h! g! d所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.% r6 W+ ~" N: `6 o9 z& r
' [" j9 U0 A' z X' |+ ]- i
这是在漫步家买的泡打粉50克的.
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9 `: L$ ]; J+ m& @" T5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,2 h1 C$ O. i) |: X1 E# E7 f
放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.
' C9 n* _# w v- z
: j1 ~( ?0 l/ b( W0 Q% p0 S' j7 r( e搓成这个样子就可以了.
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