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楼主
发表于 2011-12-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)
; z6 V! a3 I- B4 L5 d' ` 烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。  : A- ^8 u4 a% Y, h4 W
制作过程
9 c( t: a8 D/ H8 C; ?5 Q/ m1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,9 u  }& c7 T5 R: X2 j
又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了). n$ u) o$ a' x1 |
8 Z; n& h! v0 [; h% H' e
2.称30克奶油,待其软化
5 {: Q! @. ^# O0 q- I: z
" Y1 ~. x+ ]1 l0 L% Z& b+ F3.称150克低筋面粉,过筛待用: J2 Q* y0 F/ N9 A3 d
+ u8 G: J  U' a) P
4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.* `  l1 u$ p5 b$ T8 ?& m
约2.5克.% C- f& B# f5 w5 v* I  ~
我也不知道我家哪个匙合适,
. r9 ~2 W8 m0 P8 L$ u! @) l所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.
0 f! N8 N% q8 U+ T) U5 Q6 K% ]. I1 L% ^
这是在漫步家买的泡打粉50克的.
/ w! q/ {6 y! G+ L8 p/ s7 ]# P8 ~' q/ y2 z
5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,
9 o: ^7 H! \- X放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.
7 t. u' @' @: b# |: E+ P
/ K9 \6 R, v) X. J$ d搓成这个样子就可以了.
# c  M7 B( Z4 m9 J7 X! U  U- W+ K) r0 e* N

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米小加 + 12 + 30 不错~

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:24 编辑 ( w. T+ s2 a" y3 K! j

7 _  x1 l+ N0 R6.打入一个鸡蛋,(本来方子里需要把鸡蛋打散,我给忘记了,直接打进去了.不过完全不影响.)& _& W2 _. [: i, I9 o

6 y$ \/ S! V/ z- b7.称20克牛奶(注意,放牛奶的时候,可以根据面团的软硬程度分次放.)
0 @9 `2 o9 }" c$ L6 v" w
% h4 _3 A: \" B5 i8.倒入牛奶,用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。
3 p; i: N: A) @! @( r% r: G3 A: ?4 ]: A/ O& g: E
9.倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。' X( D! i; _! G9 ?9 p6 U2 H0 e

$ R: X* n) M( u* c, o/ F7 `6 T6 t10.揉好的面团8 f) d& z8 \1 p: @4 Y# y( a& {

& l/ s+ {/ Z7 c4 b# l7 `& y9 v+ m11.包上保鲜膜,静置松弛半小时3 t& ]) J+ z5 t& k$ t

2 ~6 @; E+ C' G* N) k$ l* [12.案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。$ ]- R0 ]" ^% O6 }
然后就可以在擀好的面片上做造型啦.3 i6 Y/ ~1 r; [. g8 G" g
聪聪小朋友比较喜欢人形和星形.哈哈,,,
% R1 m& T+ z& k  d* ]- N我们还烤了一盘正方形的呢., @# Y1 {0 |" O& U: }9 l, W6 n
13.把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,我的烤箱烤10分钟左右就好了.
2 k( h: }# a% `* y' }长帝和ACA的估计要烤15分钟.+ L+ w8 X: \& p  z, n

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:26 编辑 6 M* v9 g) T) I' h

8 R8 `0 W7 I+ u7 x! C; |+ p4 D- V/ L1 k这是我们烤的第一盘饼干:/ M1 s1 b# a" J4 f% n
) B: w; L: o# }0 d6 u* Q* l; Q
很香,黑芝麻放得太多了,2 J) ?0 S, u; T) C1 a0 C& _
我看君之的方子里有糖,可是我没有放.
# F5 ^- }. T3 O2 U8 L所以,吃起来咸味刚好.但是宝宝貌似不喜欢吃.
2 s+ f2 ?4 G; U" T; k4 O
" H3 e4 o2 y" z 这是方形的"
  k6 `5 ^* `9 |' \8 s' Z' Z& d& P9 V5 V8 S* k% R/ [3 e/ X
最后再来一张两种饼干的图:+ {' V" w4 ~0 Y: Y4 Y

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本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-12 14:53 编辑 5 P/ _# C' B7 z6 \; M; \

+ @2 x* a9 t/ A9 v3 Z美味又放心,宝宝有福啦

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顶。
+ P/ a3 J. e, `5 l; P聪宝的pp呢,呵呵

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shiyuer 发表于 2011-12-12 18:32 0 v3 r4 z' j! p9 E+ o
顶。( |  G9 g! L! z1 E
聪宝的pp呢,呵呵

) {" R# ^+ ?& _0 Z, {  m我们俩一起在做。
( l6 Y8 |0 U9 e9 `( k+ M7 |: e( ^* x没有人给我们俩拍照啊!" }' P& v6 h6 k2 }
我要是拍照的话,怕弄脏原材料。。

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笑笑娟 发表于 2011-12-12 14:52
4 P. L, u- g8 i0 N$ H; v美味又放心,宝宝有福啦
$ ?) w: L6 D4 y# m$ W/ ?0 ]! ~
哈哈。。。3 B3 y5 f  ~. M, E" H+ u1 _
周六下午,我和聪聪睡觉呢。
9 [$ C/ w7 ^' B* N结果我一上床就睡着了。
4 s) y5 J$ [5 Y$ s# o他怎么都睡不着。
0 N2 ]2 K% |; B/ A2 A1 T) r因为看上一期的婴儿画报,
+ w  j+ {' r* d& t熊宝宝的故事中,
+ I' U9 k- v- @$ g有一个内容是熊宝宝找到浆果啦,
9 O& @* }  ~1 r# ?* l6 I' ?7 V聪聪只认识那个“果”字。
8 `# I1 q* U# }2 [于是疯狂地问我,- ]( i$ ^& N( ]  f) o7 A
妈妈,果果呢?
' S7 D$ Q5 @8 M& r3 J% i, q$ L- M我说果果已经睡着了。
6 T8 y2 H% t9 S7 t- S4 J由于我实在是太累了。
6 m4 Q# n- Q# Y都很长很长时间以后,4 P; m& [9 e; }  c) e
聪聪居然把我的眼睛掰开,
. ~( F: s6 I8 T9 |6 g& Z; S问我,妈妈果果呢?! b5 q; z2 f, X, W6 S
我说睡着了。" F* }( E" [. u, N7 e  q
他说果果是谁啊?
  o: U: s4 f' v1 f我说你说果果是谁啊?
# ?; ^; f! t, q- `. @他说,果果是妹妹。2 b! z: ?) U" Z+ q8 d. s* n6 d
7 L( |7 ^: W; b: U7 Q& q
天哪。。。我那个下午快被他整疯了。, a( _( r- A8 \/ T7 `' k5 y7 J
不过,他怎么会对你们家果果,( w$ G1 E1 `3 p7 U9 Z/ c
记忆这么深刻啊!4 V6 @' m" X  y! W

点评

笑笑娟  聪聪记忆力太棒了,要多鼓励他哦,哈哈  发表于 2011-12-13 10:29

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我的宝贝儿呀 发表于 2011-12-12 23:00
8 E1 ~5 r% K& g% V! H好巧手哦
( E/ H! v# r+ @" p& s' J2 o0 z
:)嘿。最近迷上做饼干啦。

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$ ^& n' P5 `- q# s
/ o" V% s8 c1 t和孩子一起做,蛮好的,
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做的真不错

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看着就很好吃的样子

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不错,又拍照片又做,辛苦啦~
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真不错,赞一个

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亲家的东东可真全,看着就好吃。

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彭多多的妈 发表于 2011-12-13 10:15
# R9 ?! [# b. f$ d0 y* O2 X跟你一样,周末也做了饼干,一样的方子,呵呵。

! M2 o2 g' f0 ], ]9 [: w哈哈。。握握手。
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