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楼主
发表于 2011-12-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)
' s9 V! b/ {1 l6 I7 |1 F 烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。  
$ y1 s! Y9 F/ E) p& M 制作过程
: ?. H1 \4 H3 J1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,
7 D  n* U5 f2 \( M' e又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)
, ?$ z3 L) v  {# o- U/ ^; U6 K* ~! N. K
2.称30克奶油,待其软化
3 m8 X2 e$ t  ~' e2 R  N9 C& U1 {5 o! U1 H. \$ g1 H! w$ Z
3.称150克低筋面粉,过筛待用0 C5 ]) {/ ^% i3 |6 h7 Y; `

4 @1 `% b% e# P' w/ F) J4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.( o- v' B3 V" s, w: M* `
约2.5克.
/ D  G+ `% G* T  O我也不知道我家哪个匙合适,
! q; W' c6 @) {9 ~( ^! H所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.
3 z! n! Q/ j+ ]/ g" _5 q
- z% R3 k. n3 T5 E3 V0 H7 H, m7 F; H这是在漫步家买的泡打粉50克的.6 b. x; ~+ h; T+ B1 Z2 Q/ e

" g6 X  W1 \& U7 I5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,( [1 o' r; ?% g% i, k% u7 @
放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.
* F/ I# A$ R3 N/ [
# ~8 {; z. T8 x8 I) U& m$ b' X搓成这个样子就可以了.3 h/ E; R) ?- s2 j0 _& a

4 j) G- X2 k6 s- d6 s3 b
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米小加 + 12 + 30 不错~

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:24 编辑
* t: J+ D: r( K7 ?, a  O) T% C/ f6 u* q, m7 c
6.打入一个鸡蛋,(本来方子里需要把鸡蛋打散,我给忘记了,直接打进去了.不过完全不影响.)5 W0 A+ k1 R$ S, h& Z: ^9 ?
! q0 o. c. |6 H7 m1 {4 u
7.称20克牛奶(注意,放牛奶的时候,可以根据面团的软硬程度分次放.)
/ J+ d! z2 I4 B# T4 s/ }/ i+ C' P
( ^6 U' Q: z! ]+ @7 [6 p; {8.倒入牛奶,用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。
9 L  ]4 o, p9 T/ y$ t0 S" ^  X1 a3 G$ f
9.倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。
3 u3 Y  u7 t" \: h6 Z# y
' f, K4 q1 T9 n7 B* }10.揉好的面团$ N1 m" O1 Q1 Z
! t( j; f2 {7 X3 j: k
11.包上保鲜膜,静置松弛半小时
$ H& `5 G1 T* j: l0 h, m4 N5 q2 \2 Q* W/ {: p) _
12.案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。8 O7 _  \. l1 d2 n
然后就可以在擀好的面片上做造型啦.
+ C0 Z$ ~& y, @7 @; |, [1 t聪聪小朋友比较喜欢人形和星形.哈哈,,,9 w& |3 \1 S5 ?. c$ N
我们还烤了一盘正方形的呢.
6 j5 F9 T$ q9 x13.把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,我的烤箱烤10分钟左右就好了.
/ N0 j5 }( v& a% v+ a$ M0 G长帝和ACA的估计要烤15分钟.
( Z. ]) f4 I+ d: G9 y- J+ K( K

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:26 编辑 5 r& g; W( I) f
5 F! X' y- }; S& \1 b
这是我们烤的第一盘饼干:! S; u" m& ?' J; ?5 q
3 u+ s8 d  A. M' a0 t. M- K9 g3 j
很香,黑芝麻放得太多了,0 [' d) R1 j+ v4 D
我看君之的方子里有糖,可是我没有放.5 T# u# s/ h$ [- u4 }. u" ]
所以,吃起来咸味刚好.但是宝宝貌似不喜欢吃.- U9 z3 ?8 C4 t, {

9 n. H: h4 n5 |# y' ?4 P 这是方形的"
  I1 \; R# R- y* ]: `2 ?6 ^( R
最后再来一张两种饼干的图:
( K: J. K1 `6 U# s2 Z* {$ N
$ J2 z: p. Y4 i1 B* K
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本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-12 14:53 编辑   |8 ^4 x# Y/ f
7 p" C' A* ]+ v- }9 p9 [% L% b; X
美味又放心,宝宝有福啦

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顶。' ]8 Y' V9 R- s: S
聪宝的pp呢,呵呵

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shiyuer 发表于 2011-12-12 18:32
0 F1 ^3 a$ W- e5 Z% I; n( R" t顶。
- x9 _9 K1 G+ u聪宝的pp呢,呵呵

* x2 {% h0 Y2 F, T; I我们俩一起在做。- `6 k* D, `; f- W
没有人给我们俩拍照啊!
/ H$ k# P. f' }' C8 `' O我要是拍照的话,怕弄脏原材料。。

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笑笑娟 发表于 2011-12-12 14:52 9 [8 X- p/ }4 X; T
美味又放心,宝宝有福啦

% x2 W8 @  c# v; ]哈哈。。。9 f' d' w) j$ X
周六下午,我和聪聪睡觉呢。
8 ~8 p8 F: V: _5 z结果我一上床就睡着了。3 a& c4 _8 v7 l# I9 G1 ]
他怎么都睡不着。
  n; y0 \2 P7 B因为看上一期的婴儿画报,
. }( r& o  K2 |7 F- ?+ W熊宝宝的故事中,  D4 P! j/ a. S1 m. T* C
有一个内容是熊宝宝找到浆果啦,/ w$ o, A4 I4 L
聪聪只认识那个“果”字。
& ]5 u2 n4 U. @( ?0 c于是疯狂地问我,
: Y5 J2 b, I0 {" `* p妈妈,果果呢?" w% _& ~) ]# d; g- r
我说果果已经睡着了。
8 i3 K7 q5 D8 V' x  V由于我实在是太累了。1 J3 [+ k" W3 S* C' u5 G
都很长很长时间以后,0 D7 \) i( ?& U( a
聪聪居然把我的眼睛掰开,
8 k7 k3 E; F* @8 E( X( }问我,妈妈果果呢?8 L  v: T; n* Y0 k: ^
我说睡着了。; l6 h+ E: d# G  F9 v
他说果果是谁啊?
& r1 I. m! @/ ~我说你说果果是谁啊?( m! D+ T: d- h& F$ b$ m
他说,果果是妹妹。* s# \/ a* h5 T' Q- L7 K
5 z, d' A2 s# j7 S. i0 A$ K
天哪。。。我那个下午快被他整疯了。8 X+ @6 Z7 ^6 C; \) C- j) {
不过,他怎么会对你们家果果,
) D* }% L4 i* E3 S! f8 B( \8 d% N记忆这么深刻啊!3 d- e2 K- n$ j- J" `

点评

笑笑娟  聪聪记忆力太棒了,要多鼓励他哦,哈哈  发表于 2011-12-13 10:29

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我的宝贝儿呀 发表于 2011-12-12 23:00 % ?& H$ \- J1 S# n8 I2 W
好巧手哦

5 f" V7 N3 H  K$ ~/ u4 L5 Y:)嘿。最近迷上做饼干啦。

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, g# I/ S' k5 @4 }( S- {9 }
和孩子一起做,蛮好的,
梨落

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做的真不错

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看着就很好吃的样子

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不错,又拍照片又做,辛苦啦~
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真不错,赞一个

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# U* @. \3 i" s" v5 W亲家的东东可真全,看着就好吃。

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彭多多的妈 发表于 2011-12-13 10:15
7 Q; a7 L# k. k2 c# Z跟你一样,周末也做了饼干,一样的方子,呵呵。

1 f2 w) c" E% F3 b1 c7 ^哈哈。。握握手。
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