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楼主
发表于 2011-12-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)+ T; _  J: V, \3 q: v$ H) c
烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。    Y  o& m  P# U1 g9 m+ a& [# B
制作过程9 i7 Q5 U: E2 r! r8 v* q
1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后," `: ?! t/ T, y. E6 h" m
又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)
5 \- W8 N( B- k. G* b$ ^' g5 {1 E9 p1 O/ X; x" y) f
2.称30克奶油,待其软化
9 V% a- c* |/ b$ H5 K- m$ U9 ]1 }. H) u1 y
3.称150克低筋面粉,过筛待用
% j) w8 ], C" H, e4 E) W) k5 t" i6 V6 O" [9 e; k2 |, q
4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.
) t3 i7 Z9 b. Z/ W: J约2.5克.
' w) ~4 @$ y' J& T我也不知道我家哪个匙合适," z. W3 }! g6 h$ U1 t
所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.+ k, @0 y/ X1 W* j5 c* l( _0 O6 o

8 G" S" F5 X3 o* i5 f这是在漫步家买的泡打粉50克的.) I' _/ _3 ^! l/ u6 R  y/ d

0 P4 g( W7 k: M5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,
; Y6 K: v) Y% m# n放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.
, n/ D4 R+ u2 `* }. v* ^5 s. R2 j- V" ~' s3 F, v. Q
搓成这个样子就可以了.+ w, z1 m+ I  ]

7 h+ o5 T9 }+ s+ o1 e
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米小加 + 12 + 30 不错~

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:24 编辑 1 `2 E7 R7 K; Y

* V( @8 x! p8 }% _1 V- z6 S4 s6.打入一个鸡蛋,(本来方子里需要把鸡蛋打散,我给忘记了,直接打进去了.不过完全不影响.)4 g  k5 a# M" y2 s5 x  V  _% o# u  A

1 K5 T# @  `6 ~8 F* f7 }7.称20克牛奶(注意,放牛奶的时候,可以根据面团的软硬程度分次放.)) p* c0 Y0 W6 p5 f/ R" n4 J6 B8 t2 M
9 R4 V6 Z; |9 u1 _
8.倒入牛奶,用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。
* V. L0 g$ R: F2 t' L
1 z& o+ X" u3 ?9.倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。8 |- _: a9 n5 Q6 c' J9 c) x
  X8 ^, Q6 w) b
10.揉好的面团
- K1 i, M& U5 Z* f2 `
4 x- Q; x9 r; q2 l4 z. h11.包上保鲜膜,静置松弛半小时  h" Z+ n* [6 k

$ c' ^7 E2 y, S* Q8 e12.案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。
5 ]% n, F2 r- T5 e) L然后就可以在擀好的面片上做造型啦.
# G5 T2 C, c7 w  M, ^; ^; n+ }6 n聪聪小朋友比较喜欢人形和星形.哈哈,,,
& t  |7 |3 U# n0 a2 B2 g4 X我们还烤了一盘正方形的呢.: X0 a' ~  m: V5 B: n
13.把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,我的烤箱烤10分钟左右就好了.
' i" a5 }$ \) K; h5 }/ q& r长帝和ACA的估计要烤15分钟.
7 ~2 ^* z# i: A3 r* k

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:26 编辑
4 d0 o" x+ O- c: T; S6 O% M
# }% ]* j( n4 o7 V  [; q3 i5 j这是我们烤的第一盘饼干:; E8 x2 {& B. i3 L
" u3 c7 ]+ j2 X5 @8 ~5 Z
很香,黑芝麻放得太多了,
3 |5 E8 k" x: ?我看君之的方子里有糖,可是我没有放.
5 G7 h  n- q) C; C所以,吃起来咸味刚好.但是宝宝貌似不喜欢吃.& c0 R. [; d2 V0 a

' ?, D* p7 r, u+ W 这是方形的"" y7 x8 f0 y2 T3 F7 C
- D5 O+ Q6 b' C0 _2 c5 ^# L0 x. D, V
最后再来一张两种饼干的图:4 E8 b3 Q5 f( ~2 q- f. x) g
) H* I2 }1 k% l4 f$ j" l3 X

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本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-12 14:53 编辑 . X  u) G1 |. m2 e7 _8 G+ k
( v3 z' G' T7 ]
美味又放心,宝宝有福啦

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顶。: B( g) z6 U# E! ?' q7 ^
聪宝的pp呢,呵呵

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shiyuer 发表于 2011-12-12 18:32 ; C0 ~7 _  t+ ^4 z
顶。: D. n4 I* F# V
聪宝的pp呢,呵呵
1 S9 k. b+ r0 `
我们俩一起在做。
9 X! O$ Q' s0 B" [没有人给我们俩拍照啊!
7 k  g& V$ t9 w- \我要是拍照的话,怕弄脏原材料。。

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笑笑娟 发表于 2011-12-12 14:52
: A, A- f  j1 X美味又放心,宝宝有福啦

, P6 Z) w/ w6 Y8 \3 Z  s' T+ l哈哈。。。( |# Y) |+ p$ o4 o
周六下午,我和聪聪睡觉呢。
# V* ]0 }- R2 ]/ `5 y结果我一上床就睡着了。% t  ]/ F/ i9 h2 s) q
他怎么都睡不着。
. J8 X4 w6 E/ Z, V7 Q7 k( u因为看上一期的婴儿画报,
" q8 a5 S- W- H熊宝宝的故事中,
( a+ P0 ?6 |* m6 A  p2 |7 d, m6 B/ _& \有一个内容是熊宝宝找到浆果啦,
! t, p" r( q4 l2 u( u, X; j3 i聪聪只认识那个“果”字。1 j3 G! q. h% c$ o, o7 e' J+ Y
于是疯狂地问我,3 [, I6 A( `  B) w' {8 A
妈妈,果果呢?. s! w. w% i5 T& p2 ~5 R7 r
我说果果已经睡着了。
" }4 B) R5 `9 V  e) R由于我实在是太累了。! I8 N+ E% B# `2 L, `. Z
都很长很长时间以后,# D$ _: Q9 O) Q/ Z
聪聪居然把我的眼睛掰开,$ }' r$ w5 G% G2 l) q! {' `
问我,妈妈果果呢?. s  Q  P8 T. s! Y5 M) `2 m/ O
我说睡着了。! B  O6 y2 k' ]5 {$ G
他说果果是谁啊?
1 ?+ @6 x7 S+ l! u5 ?4 H/ E& B我说你说果果是谁啊?
$ i5 [' j6 }$ R6 ?, h他说,果果是妹妹。8 o2 Q+ e/ Z; A: [1 o7 O: O) P$ ^
% F7 j' k2 d* W  K4 {
天哪。。。我那个下午快被他整疯了。
/ w( m! k) `. |6 _不过,他怎么会对你们家果果,! J9 _$ ^) `( P; f/ P
记忆这么深刻啊!
3 F) F) A3 e4 K% ~: r- ?

点评

笑笑娟  聪聪记忆力太棒了,要多鼓励他哦,哈哈  发表于 2011-12-13 10:29

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我的宝贝儿呀 发表于 2011-12-12 23:00
' D1 M; f( H3 m% K& i好巧手哦

3 J) O" [& }7 E/ P1 {:)嘿。最近迷上做饼干啦。

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/ U9 ]7 e" H. c3 e% m9 n3 U和孩子一起做,蛮好的,
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做的真不错

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看着就很好吃的样子

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不错,又拍照片又做,辛苦啦~
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真不错,赞一个

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亲家的东东可真全,看着就好吃。

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彭多多的妈 发表于 2011-12-13 10:15
$ K# G: D) b# h5 a跟你一样,周末也做了饼干,一样的方子,呵呵。

- Q( T; y/ f& i6 f哈哈。。握握手。
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