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楼主
发表于 2011-12-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋1个(50克),牛奶20克,炒熟的黑芝麻20克,盐1/2小勺(2.5ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)& f! F' {$ I6 c) p# q$ X6 _
烘焙:烤箱中层,上下火180度,10分钟左右。  
, ]/ i  [6 h) E9 O7 }+ { 制作过程- w  q7 `' X" ?* X" I+ C0 L4 r
1.由于黑芝麻极其的难洗,所以,我先量了20克的黑芝麻,包在纱布里洗干净后,
7 ~% y0 Q  S" @( T/ B& I+ d又放在炒锅里炒熟备用.(黑芝麻开始往上跳就是熟了)' U( M- N  E; _; I

0 V9 W, M6 `. M3 c3 D2.称30克奶油,待其软化+ ?5 Y: Y& _+ E
  F6 z/ L7 y# z' r4 a
3.称150克低筋面粉,过筛待用
; ?% h# @) j3 m, ~( q: y6 b+ l( V3 n3 j* k
4.泡打粉和盐我看君之的方子里写了一小匙.
7 w6 q) J! u9 t1 g约2.5克.
' z. W/ T- G9 k+ X' K& g/ P6 b% S我也不知道我家哪个匙合适,
2 s4 M- [+ l) f; s4 |" ?* Y: f所以我直接称了2克多一点点.反正称的表还没有跳到3就停手.呵呵.- x' ^/ B2 k; h* O
) F5 B& L1 n1 k) n& P, C
这是在漫步家买的泡打粉50克的.2 r* ]- X# Y: {; K4 s
; f2 O; U" g' r
5.等不及黄油软化,我又将黄油切成小碎块,- ]! |+ `' @, u9 l
放入过筛好的面粉,泡打粉和盐里了.直接搓成粗玉米粉状就可以了.
- V& J0 T  D+ w+ R  T, Y: Y
/ j* d. ]4 z, A: E4 J搓成这个样子就可以了.
( L2 l+ \' [/ @, P& U
6 k9 X* P( ?* L. S
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 不错~

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:24 编辑 5 a7 k, D6 Y3 \9 x% B: ^  K

8 D' }9 W" g+ h4 T6.打入一个鸡蛋,(本来方子里需要把鸡蛋打散,我给忘记了,直接打进去了.不过完全不影响.)+ u4 e# y( V) S+ M4 N
! e4 ]2 `. E3 f% a' a
7.称20克牛奶(注意,放牛奶的时候,可以根据面团的软硬程度分次放.)4 B% h. t$ b- j
9 G" ?& [& J7 Y+ p
8.倒入牛奶,用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。) L# d- b8 ^5 Z5 I
+ M: d# }7 C3 y* c
9.倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。
. w& g* x2 `  x  q$ m
3 ~* |* K  ?7 j0 s7 D10.揉好的面团9 F, ~( Y$ _2 l# E* ?

! r" m: F( `0 M! ]% g11.包上保鲜膜,静置松弛半小时
+ L% o8 d8 P" l( s
9 T9 e. r3 [- l7 K& L* `- q- ^12.案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。2 A6 L1 h$ x+ `' X! D
然后就可以在擀好的面片上做造型啦.+ m& j, M* K. G; |/ Y; [# K8 V) ?
聪聪小朋友比较喜欢人形和星形.哈哈,,,
! k, p9 h% G. L% Q我们还烤了一盘正方形的呢.
6 Y4 z$ ?3 h! ?' b13.把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,我的烤箱烤10分钟左右就好了.$ K/ C& Q0 G& D. t" y# f- U0 u
长帝和ACA的估计要烤15分钟.$ I: B. J- {8 d* \, F" x) _

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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-12-12 14:26 编辑
- G8 }6 i- H5 {' c% n6 c9 _0 F+ t% F$ Q, s
这是我们烤的第一盘饼干:
! {# f& y0 @6 E+ e# ?# M  Q# c/ B/ Y; }6 D2 h
很香,黑芝麻放得太多了,
2 s. C3 y  v! |0 U我看君之的方子里有糖,可是我没有放.
$ [& e4 }9 L3 C9 k所以,吃起来咸味刚好.但是宝宝貌似不喜欢吃., X- V4 J2 s( t# C  j1 g: [  P/ ?- z% ?
1 T. [8 Z; k  c- B$ O5 d
这是方形的"2 D, Z2 r- {; {$ `$ N

+ V* n9 @" ?" k 最后再来一张两种饼干的图:, b" M) a# V% W3 Q$ j

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本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-12 14:53 编辑
% d8 `9 l( m# I( ]& C6 l) y1 p$ }& _' U' T. ~
美味又放心,宝宝有福啦

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顶。5 W+ `2 {3 t9 Z! D
聪宝的pp呢,呵呵

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shiyuer 发表于 2011-12-12 18:32
, W0 \  N: D1 c顶。0 q4 H2 x2 }$ {" p& E2 i$ ~' P
聪宝的pp呢,呵呵

  d' n, d$ {: ^, u7 D8 }" n( ]我们俩一起在做。; l7 e6 \6 p! K+ C, g- n
没有人给我们俩拍照啊!
: F" K/ c# @/ n1 l5 G我要是拍照的话,怕弄脏原材料。。

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笑笑娟 发表于 2011-12-12 14:52 4 H- Z) _# u! ?. T5 X' R
美味又放心,宝宝有福啦

# D( X" y) B/ _% D哈哈。。。' L0 Q* p2 N( N. w+ W: Z. P
周六下午,我和聪聪睡觉呢。+ T- G/ F% b! G9 p8 s
结果我一上床就睡着了。
: e+ b+ ~0 ]3 X, Y0 k  i- z" t. g他怎么都睡不着。
2 z+ b; P. s# ^# e因为看上一期的婴儿画报,5 N: T0 P# l, I+ s& v% `
熊宝宝的故事中,
% A  d1 L$ G& K4 D) Q5 ~有一个内容是熊宝宝找到浆果啦,
+ L# y  H" b& M& Q, q% _聪聪只认识那个“果”字。' z5 z" F% j5 r, v$ b* m$ K8 ?9 H; {
于是疯狂地问我,9 l" u$ b' _# ]5 t* B0 k$ Q
妈妈,果果呢?
& F6 s9 G& i7 O6 ]  c, p我说果果已经睡着了。& Q5 f) t+ h% h9 b) t, f
由于我实在是太累了。
- w  M& l4 s0 b都很长很长时间以后,. j6 g8 S: C( L- V" q( D
聪聪居然把我的眼睛掰开,+ \) ^. m' b, M" P% L6 K
问我,妈妈果果呢?; a& ~  Y2 F3 r: @
我说睡着了。
3 \; |- e- O- b( a: e他说果果是谁啊?
: Y1 j* q6 Z" J8 H/ X: n1 v: @; P我说你说果果是谁啊?0 T+ ?3 T2 \" n7 n- Y8 D
他说,果果是妹妹。; v5 t4 o9 H0 [6 c! Y: |6 E
- M/ {% m% E4 z9 g; \; `5 S% U, C! g
天哪。。。我那个下午快被他整疯了。. D+ n4 E3 h& w* w4 v% T4 |0 M
不过,他怎么会对你们家果果,
. `5 n. t. D9 @; j记忆这么深刻啊!- s$ B4 b3 }0 k5 q

点评

笑笑娟  聪聪记忆力太棒了,要多鼓励他哦,哈哈  发表于 2011-12-13 10:29

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我的宝贝儿呀 发表于 2011-12-12 23:00
' o& K# j0 M( T7 o9 p- w好巧手哦

7 l/ [) a! |) k:)嘿。最近迷上做饼干啦。

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; D9 V; k/ x# p& G
和孩子一起做,蛮好的,
梨落

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做的真不错

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看着就很好吃的样子

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不错,又拍照片又做,辛苦啦~
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真不错,赞一个

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2 @" R% [2 c. T+ V亲家的东东可真全,看着就好吃。

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彭多多的妈 发表于 2011-12-13 10:15
9 X7 R- f- b# w. \# H3 E  U跟你一样,周末也做了饼干,一样的方子,呵呵。
; g" t: C$ d6 n/ `& c8 b9 K, t
哈哈。。握握手。
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