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面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

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楼主
发表于 2011-11-16 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      面食，可是我的菜，我的最爱！
% a- ^% Y6 @0 i+ d; X- W) H8 W  A0 x

2 Q3 h( h! E8 s5 m5 C4 N: C. l" D   一、葱花肉包
  L& C% g% ~7 M/ `+ O: m" ~- H% {) ~9 }4 _  \" L# N7 W2 h! Y8 x

2 K( |6 ~2 ^$ T6 j3 H
收藏3 支持0 反对0
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沙发
发表于 2011-11-16 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二、萝卜大肉包
  ^. s0 u9 c$ Z  R4 u9 T
/ y: k; K( P# I% T% m$ Y    前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样
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板凳
发表于 2011-11-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三、 韭菜饺子
) q$ ?) F+ H( V) Y) g1 B0 o
) v2 K/ \: d$ D/ f, e5 y: H& @7 H  卖相不好，别拍我啊！( b  A% c0 _% ~' c/ y6 Y

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地板
发表于 2011-11-16 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四、酸菜卷
# z* ]$ R$ f  K" H& c
4 P0 B$ T/ \% |( ]5 z所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！# |) ^% M1 [1 Z' y% U* B

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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五、菜盒2 `3 H$ m" f1 C6 ~; Q, Q
做法：0 U. [( ^- q: Z( ]' @  \; a4 E! b
1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。): \% A. p  U# K, g
2、大葱切末，小葱切末备用6 D0 S3 y( z" g7 s+ G
3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁- ]  ?4 f0 A6 ?! v$ k+ U
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平% D, p8 U/ G" R8 _* O& M
5、将面擀成大薄片
( a2 A+ f0 k- a/ p" L6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀8 d. v* J0 I. Y
7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
1 Z4 B9 K  c1 s& {: k( C) j; o8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀3 T8 k7 z# p. ?* q
9、如图将面饼的右上角折下
- v' M  U- O, C( c* n& x& [10、右下角和右上角搭好
; ~# y, H$ A: F2 K11、将折好的面饼翻到中间6 d) j8 J: Y( v, ^7 U
12、中下角折上来" m/ P# Y+ e6 a" z
13、中上角折下来
" v/ `2 H) i: h8 g  b14、将折好的面饼翻到左边4 w1 |* P1 m3 z3 I
15、左下角往上折
2 V5 S& f1 A( @0 g  C16、左下角往下折6 @  v# d0 j" p
17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲9 ?# O- S: ]- D! ~
18、将面饼擀薄  |4 d8 g8 a1 Y" S, P+ m/ G
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼* O* z; b* D1 r" T# x
20、一面成型后翻面2 d1 g7 _# n5 C2 v6 j
21、另一面也成型后翻面
! ]7 [9 [, x! @22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

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丫头漂漂  这个菜盒子好独特的卷法啊，学习了  发表于 2011-11-17 17:28
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发表于 2011-11-16 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
六、手工麻食
1 R  ~7 Q) r/ C; Z, Q) ~" M& _# b* A9 t3 n1 H
记得小时候搓麻食，把手都搓出泡了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
七、煎饼
3 J6 c3 x9 J9 m5 r. U. s1 M6 z# l( v$ ^; m! V( M3 I8 S( O( {+ _
宝最喜欢吃我做的火腿葱花煎饼了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-17 10:25 编辑 ! o* [. }0 x+ O4 D7 z% C
9 o& l% W& b9 S: R6 N$ K6 n; m
八、臊子面
- P  F  y+ T: d# ~8 C: H$ B6 V+ \, n/ G
  这个好做也好吃！
' X2 k3 @+ O6 |6 Y
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sxxawd
嘉祥妈妈

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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太给力了

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天之娇子  谢谢亲！我是我的拿手好菜！  发表于 2011-11-17 10:27
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小欣妈妈
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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香极了，楼主太棒了，赞一个

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天之娇子  感谢支持！这话百听不厌！  发表于 2011-11-17 10:28
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我家莫莫

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发表于 2011-11-16 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好女人，好妈妈！

点评

天之娇子  谢谢赞许！  发表于 2011-11-17 10:28
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了。

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天之娇子  嘻嘻，我毫不客气地接受！  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我口水出来了。。我也要吃。。。。。。。。。。。。

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天之娇子  下次亲自下厨给你做，你提供场所~~~  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃完葱花包。。在继续吃！

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天之娇子  一直让你吃到不想吃为止！  发表于 2011-11-17 10:30
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上吃 包子。。

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天之娇子  一锅包子够你吃好几顿呢！  发表于 2011-11-17 10:30
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午吃饺子
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚上吃酸菜卷。。。。。。。。。不错不粗。。。

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天之娇子  保你吃个够  发表于 2011-11-17 10:31
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依杉
依杉

上小学

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发表于 2011-11-16 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主也太厉害了吧！葱白葱白！！

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天之娇子  哈哈~~~谢谢夸奖！  发表于 2011-11-17 10:32
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恬恬妈803
笑翠鸟

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发表于 2011-11-16 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我不会包饺子和包子

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天之娇子  下次有机会切磋！  发表于 2011-11-17 10:33
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