面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

贵宾

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楼主

面食，可是我的菜，我的最爱！; P3 \3 J; O ~! r7 `
& k; [8 R; r8 v8 v; S; _; h

一、葱花肉包
" }% v; h9 J5 B; B0 o# }% f
1 j8 x) @; R4 b: E! _; t; s

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沙发

二、萝卜大肉包
6 \1 K5 B4 K. q" m1 O3 [5 ], c% N
前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样

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板凳

三、韭菜饺子

卖相不好，别拍我啊！: J4 ?- ?7 E |( e$ G

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地板

四、酸菜卷8 ~6 G; i* |( P* O" y; p
2 g2 i" \8 |) v% f
所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！

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5^#

五、菜盒9 S* q/ m4 z$ Y( n' ]4 u p& ^4 U" x6 x
做法：
1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
2、大葱切末，小葱切末备用/ m1 K- L6 z7 K6 u: ^) a& L
3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁3 O- B; [3 ?* U/ A
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平4 z6 ^. K. D& \- }( I( V- v( P% w- G
5、将面擀成大薄片
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐. D- q- p/ i' u3 a
8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀, _) A2 m* F" n* }
9、如图将面饼的右上角折下4 J2 P- u4 z+ o# G; H
10、右下角和右上角搭好
11、将折好的面饼翻到中间
12、中下角折上来
13、中上角折下来! h6 ~; o( w; m6 Q3 U# X
14、将折好的面饼翻到左边2 a, P: l* U; M& [! r& L- U$ J
15、左下角往上折( `# @3 Z: s0 }8 Y3 ~1 D: k
16、左下角往下折6 S, g5 C! @) v. |0 I& A1 f
17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
18、将面饼擀薄
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼5 m" I; O9 L) a
20、一面成型后翻面
21、另一面也成型后翻面
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。