面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

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楼主

面食，可是我的菜，我的最爱！
% B% k0 W: l7 x: x

一、葱花肉包

) B# M: W* Z- }* j$ X

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沙发

二、萝卜大肉包

前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样

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板凳

三、韭菜饺子7 g6 ?+ K# m; U

卖相不好，别拍我啊！

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地板

四、酸菜卷) g& Q& r4 z n/ H

所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！4 w: }; l* Y3 d e3 g

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5^#

五、菜盒
做法：0 ]( N; h& B% z6 B
1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)5 E b9 M1 F9 Z: I9 r8 G8 V# D; @% q
2、大葱切末，小葱切末备用
3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁; L5 D* W9 p2 {( [
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平9 r1 u, I1 K! ?! V5 a0 Q
5、将面擀成大薄片 u; b3 i0 T+ j9 A7 f
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐% r( F! `" H: d" U) v3 J$ |( I/ D
8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀4 M4 `: W+ Y9 o# A- x2 X
9、如图将面饼的右上角折下
10、右下角和右上角搭好% W4 ?6 L5 S% K! I: W( I* e/ g
11、将折好的面饼翻到中间" t6 B, `0 r0 F" ]% y, v
12、中下角折上来- i5 J/ p1 M/ \/ s4 Y/ x
13、中上角折下来- m. d8 f# ?3 M: e5 e8 C( x6 S3 Q
14、将折好的面饼翻到左边
15、左下角往上折+ n% p* ^5 c( g, U6 l- u5 p2 J7 _0 B
16、左下角往下折
17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
18、将面饼擀薄8 _* ~: _" v& [! }
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼
20、一面成型后翻面4 o0 z: y) v: R" `! ^
21、另一面也成型后翻面
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。