面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

贵宾

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楼主

   面食，可是我的菜，我的最爱！& k0 u! ?* E, a% `, @
4 F# H5 z4 d  D) U5 X

一、葱花肉包" N! w$ v* N2 D4 z. U
2 H; \2 F; n+ V; C  J3 i' X7 {$ \
. k$ s. o% F- u% @* ]6 ~

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沙发

二、萝卜大肉包
2 J, [# k% s, W% O- {$ [& t
前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样

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板凳

三、韭菜饺子

卖相不好，别拍我啊！& ^- C% y: ~3 K+ i

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地板

四、酸菜卷
6 k8 u3 \# t' c6 o/ {9 P* {
所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！) I( j( }2 _* `" `8 t' s, o

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5^#

五、菜盒
做法：
1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)+ @; \' a4 j2 l
2、大葱切末，小葱切末备用0 e: O& N4 O% W1 ^2 G2 v- F- {
3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁2 ]" h% O! }- X9 ]8 r4 t
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平( i  P$ o, d* u; p; m7 |! C" U
5、将面擀成大薄片7 q; N2 I1 a( s2 F: Y4 y* @
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀/ @4 i' R. l  B2 k
9、如图将面饼的右上角折下
10、右下角和右上角搭好
11、将折好的面饼翻到中间
12、中下角折上来" E6 q* J" e+ D: h
13、中上角折下来
14、将折好的面饼翻到左边# H4 F  Q4 e$ z6 v. T
15、左下角往上折
16、左下角往下折
17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
18、将面饼擀薄4 m; w' e$ l" k6 I; \( _* N$ Q( \8 g" s
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼
20、一面成型后翻面, X$ g: D7 ~  _& a
21、另一面也成型后翻面+ i& I' t/ ]2 W  z0 ~
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。