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面面俱到+我的面食大全

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天之娇子

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楼主
发表于 2011-11-16 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      面食，可是我的菜，我的最爱！
  K1 V3 r/ Z* A( l/ ]( S$ ~' a9 k( y/ X1 s. X

/ F" o7 t/ O0 K3 ~; [   一、葱花肉包
1 x+ i" C& J; x1 ~, t5 ]9 L, ^7 U- w
' M8 p4 w8 h5 h6 l

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沙发
发表于 2011-11-16 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二、萝卜大肉包% B% ]0 o; h+ n% |3 g

5 D( C+ o4 s$ U3 N0 |+ K0 s    前面发面程序和包法都一样，就是备料不一样
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板凳
发表于 2011-11-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三、 韭菜饺子
. c. J1 S# A( k' |- F( ?, r+ p5 G
2 |; m2 N) z1 x2 x4 S  卖相不好，别拍我啊！
0 e6 ]$ J1 f  {) n6 W. ~9 Z; W
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地板
发表于 2011-11-16 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四、酸菜卷) w0 q5 t2 w+ _8 ~

( }4 ?6 ~% R5 U  `( d所有蒸馍发面都一样，前面的就简化了，只拍了局部的！
# q: I0 u$ h" [7 W% D
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发表于 2011-11-16 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
五、菜盒
1 |; ^9 k) B. {" E0 X0 U1 [2 z, Z做法：
, r0 R+ m7 n& b& n% U/ r" {$ D) ^1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
7 |5 O: c& Q1 t% y2、大葱切末，小葱切末备用
/ B5 T: {0 X+ l3 L% F; |3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁2 W- o5 X+ J1 O3 M( T* t9 r( s
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平. j- ^% s, b4 y6 v# n6 g0 d
5、将面擀成大薄片
2 \7 Z1 H1 m8 A7 {, C' T; g7 M6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
8 I9 |7 D' B$ V0 Z4 s; q7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐/ F! Y8 U8 V0 E5 ^& Y+ D
8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀% j$ O1 w2 D2 s, [7 b. b/ d
9、如图将面饼的右上角折下$ L8 |6 ~, e7 ^
10、右下角和右上角搭好
( y, S) u2 z/ }+ d4 L+ f11、将折好的面饼翻到中间
* }' m0 F( y1 I2 Q9 ]12、中下角折上来" h: K7 [6 H0 g6 ]" a2 O% I
13、中上角折下来0 s7 i* v! }3 u, y/ W  h8 O
14、将折好的面饼翻到左边
  [6 q5 U6 ^( ]8 r7 y15、左下角往上折
% \) o0 c& T7 ?9 f0 y$ j; V7 O16、左下角往下折
6 y* _$ q3 p. M+ Y( s17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲/ V% c- x* h9 {" N5 j
18、将面饼擀薄" t5 _5 W& J4 ~3 C& P
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼3 e2 r3 `( ]8 k9 L8 f9 ]
20、一面成型后翻面1 J' z+ f( m7 q# R
21、另一面也成型后翻面
# D# x" r! r/ t" G+ U22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

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丫头漂漂  这个菜盒子好独特的卷法啊，学习了  发表于 2011-11-17 17:28
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发表于 2011-11-16 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
六、手工麻食
8 u4 ^4 k9 ~. C$ p2 h2 _/ N- z/ P* m# T- m
记得小时候搓麻食，把手都搓出泡了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
七、煎饼" N: B3 l2 t3 V0 i" E
3 k; L; Z: h6 A! x( q9 S7 \: d& i8 s
宝最喜欢吃我做的火腿葱花煎饼了
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天之娇子

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发表于 2011-11-16 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-17 10:25 编辑
9 O1 M7 I, X; A2 b7 s# a1 j( a3 i
& w: t. F/ }' ]0 E1 r4 ~八、臊子面
2 U3 J' k* W- x* N* S( d# ~6 V4 J; y+ l9 s+ S: ~
  这个好做也好吃！
! w6 `: z5 }- Z8 [8 V7 V4 N
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sxxawd
嘉祥妈妈

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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太给力了

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天之娇子  谢谢亲！我是我的拿手好菜！  发表于 2011-11-17 10:27
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小欣妈妈
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发表于 2011-11-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香极了，楼主太棒了，赞一个

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天之娇子  感谢支持！这话百听不厌！  发表于 2011-11-17 10:28
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我家莫莫

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发表于 2011-11-16 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好女人，好妈妈！

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天之娇子  谢谢赞许！  发表于 2011-11-17 10:28
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-11-16 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了。

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天之娇子  嘻嘻，我毫不客气地接受！  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我口水出来了。。我也要吃。。。。。。。。。。。。

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天之娇子  下次亲自下厨给你做，你提供场所~~~  发表于 2011-11-17 10:29
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃完葱花包。。在继续吃！

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天之娇子  一直让你吃到不想吃为止！  发表于 2011-11-17 10:30
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上吃 包子。。

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天之娇子  一锅包子够你吃好几顿呢！  发表于 2011-11-17 10:30
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发表于 2011-11-16 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午吃饺子
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李米豆豆
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发表于 2011-11-16 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚上吃酸菜卷。。。。。。。。。不错不粗。。。

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天之娇子  保你吃个够  发表于 2011-11-17 10:31
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依杉
依杉

上小学

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发表于 2011-11-16 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主也太厉害了吧！葱白葱白！！

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天之娇子  哈哈~~~谢谢夸奖！  发表于 2011-11-17 10:32
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恬恬妈803
笑翠鸟

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发表于 2011-11-16 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我不会包饺子和包子

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天之娇子  下次有机会切磋！  发表于 2011-11-17 10:33
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