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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 6 Q# H" p6 C+ Q
' U# C3 F4 V( X3 z( f 相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  # B% `9 u- ^0 K. {
+ _. w/ j8 o8 Q9 J2 N8 d材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克 , }$ p T; N" o6 x
鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺# F( k' m0 P; u7 b3 F5 m, G0 t
5 K2 z) r' a/ k7 b' ]; }: ^7 f+ h# |, x: k2 N: B, o
所有的粉类混合后过筛备用 + x0 f* j. ?1 L4 }0 R
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黄油软化后加糖打发 6 e# A7 P0 w& H9 \& \$ Q7 [
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+ y I0 J/ `/ E0 F$ ~, |% c( v7 X$ m分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合 * R: O+ \' e; j+ H
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: g( _" s$ h; g1 h) `加入牛奶和粉类
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+ g4 T3 g5 E) M3 A用硅胶铲拌匀
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H$ M' }, ^. {# e7 ~/ C9 Y0 |放进葡萄干，拌匀
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3 g5 Z6 q. ]3 D9 W. R: z用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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发表于 2011-11-11 14:18
