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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 - o" f; I0 p# B( E6 R8 M
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相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！” 
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: P- U% o" m2 y( Z# r' s1 F6 [材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克
y* S5 V! B% o 鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺* V0 q1 K& }, a6 _, H3 Q
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所有的粉类混合后过筛备用
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黄油软化后加糖打发 8 N; {, [% J/ |7 l
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, J1 ~. Y/ m" q9 s1 R分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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: d0 b" G+ R4 ]: G/ j+ Z加入牛奶和粉类
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: P1 |( t2 O9 r+ f3 q% x8 z0 h用硅胶铲拌匀% g% T! e# H& \% v; N
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放进葡萄干，拌匀 & V5 x1 b) w, D, [
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; u& o: K0 d# ?. B用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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+ B+ f( s- \( b7 T2 E9 K r烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ , P$ i/ W! i& q. Z3 ]6 F+ F7 ?
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发表于 2011-11-11 14:18
