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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 * |# I b) O2 U9 X: x
8 _/ c0 G7 Y* I' u 相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  , p5 q8 o5 B3 f8 R
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材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克 9 ~( `( k4 B. @8 i
鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺
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所有的粉类混合后过筛备用 ! Q0 J4 i2 w: g \0 U1 R
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黄油软化后加糖打发
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/ w1 T3 n# x# k/ ~ V分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合 8 h+ Z7 L. b, V# z5 j; n& H- {
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% n4 M) k- G1 b/ x4 j: H7 _. _加入牛奶和粉类 : X% f; m2 v& N$ s7 n: o
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7 V& Y; B; L: o# F" k用硅胶铲拌匀1 t6 K( T# P- J
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6 f' j2 F4 y( H2 @* ~放进葡萄干，拌匀 0 g" l" g- q" w/ U2 Q, A5 I2 i
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" Z5 x8 B- M+ S$ h' V; z% e: u' b用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟; H1 u! [6 \ h! r1 e+ g. ?- E1 S, |
! v* ~9 J4 f! v' l! I: H& d& l' l0 _2 Q& O8 t( I" G+ c1 V
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! d* v6 \9 m2 }* w烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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发表于 2011-11-11 14:18
