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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 $ l% i U4 b" u# a& ~" _7 U! H2 V
6 Y8 Q1 s8 N' S! t9 ~! u+ f. }5 G 相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  " G+ l% M7 |# H' q9 R' m
& j* o6 l# n# Z
材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克 }+ \( M' x3 y8 \/ Y
鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺
! {- D8 @; `( Y0 t, D, J
7 n- m! P6 T, _& c! P8 l
5 O: d9 ^' r" D! i; ~所有的粉类混合后过筛备用
" @% D1 {9 n" N" ? S% f v& l5 S9 g# Z- ^6 }8 r6 B, M3 M1 `+ {
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+ l# E8 \, u: D4 A) n黄油软化后加糖打发 9 {- {- s( f$ h: s/ {( Y2 P: j0 W
! X) D V, y$ u3 L0 N) ]. n n" q5 ~+ w! L% S
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% _+ y7 |9 `" ?0 P% p
0 S ?- y' t6 O1 O/ L% [3 V" _* d分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
+ N! O# w4 | _$ o4 B# i+ C2 V& Z) Z
& u8 W- ^# h7 q! G" q" X7 b! v) ~
2 X) L- J! L; f5 M% d5 a$ l* w
1 C1 m' C4 L4 {& o B加入牛奶和粉类 ( O' J; q2 G$ j/ h4 `7 j
7 W; ^: r% H4 ^! X$ e5 ` P3 W) `3 b) J* m; v
3 v1 K& F b4 P* e, v; w d* c% S
0 f9 |% a7 ^0 m! z
' Q5 \& f+ R- E V1 W- [ s9 b4 `用硅胶铲拌匀
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' V t( u) h- x5 |* m/ X
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放进葡萄干，拌匀 & e1 \8 _* B9 s9 q
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟- ~0 d: x% h1 V) V8 ]
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# c7 ]+ r6 O& Y$ R% U0 C/ g4 G. g3 Q5 e0 B
+ ~# r4 a4 r+ t: v6 U烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ , t; v; Z4 @0 D2 W
6 J5 ]2 W( @- z) T: o
5 s) `7 M3 J/ Y/ Q9 r8 y9 n* {$ ^. r. p+ ~9 I
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发表于 2011-11-11 14:18
