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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 1 { K6 k% D* K- M: ?4 H* A1 l
, r; H* X M t9 E7 t) Q
相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  : X6 {" d" Q, F0 k4 O) F
) c1 e4 T d* [: n& A/ T材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克 & L# R1 Q3 a" ]4 |* l4 H& q7 t3 d
鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺 R. N' A. K& f0 c, C
9 G$ \$ d; K0 @
; g: i9 x- w+ M- t5 H5 Q! c所有的粉类混合后过筛备用 8 q* ?0 B% j Z/ D6 f: m/ R( H8 e
( ]3 y; Q' Z9 |3 A
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8 B- `: ~' y/ R) [$ V1 [7 l黄油软化后加糖打发
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8 j' z1 T7 t6 S8 i/ B分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合 * }: _$ s2 e# B
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加入牛奶和粉类
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用硅胶铲拌匀
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1 X4 m/ W/ `, r放进葡萄干，拌匀
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟; X8 ]1 B0 z! f" M' K2 m' ]
8 X6 |6 I3 F+ L! O0 h5 r% Q& {& X
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烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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2 d# ]* A7 K* B/ ]7 @& D
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发表于 2011-11-11 14:18
