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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 4 ^4 L) K. s( n# G/ i! T d1 c
8 z }7 ^8 U8 o. a4 `9 s 相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！” 
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材料：低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克
& ]9 D% ?0 [$ u8 S5 D 鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺/ n+ w& x. n0 \+ S$ G5 s
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! V% U# R7 k7 W2 Y2 }" |所有的粉类混合后过筛备用
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+ a) o9 g9 f! d; _9 R7 _ p5 l, s黄油软化后加糖打发
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分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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加入牛奶和粉类
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用硅胶铲拌匀1 w: s" x* {) s$ A0 G% ?
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' H2 ~- z1 a6 u6 P/ h( h- u7 s放进葡萄干，拌匀 ! u5 E+ h8 L8 M
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟( f9 f$ {. x$ l7 k
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% h0 J9 F% u( _# X烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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发表于 2011-11-11 14:18
