cakebaby-xy

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      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
+ h4 _; O5 e# r5 t: z& r   
6 w& n% [# B# p9 `/ x材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  ' ~9 ]% D3 H% d, c* z
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
: [, a2 S; r. C
. b9 T4 P5 [) y8 E
* C2 s+ S" A. [& G6 q所有的粉类混合后过筛备用) B1 g& K' w  M& B1 r/ z

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5 i' K; `9 R/ D" e4 M; h  ~  X8 ]; Z) z5 s' o5 _" E0 \0 @
黄油软化后加糖打发# V8 D4 n* Z* K: F( A

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4 U7 V% p4 |" _. f$ A( O( P: z8 S1 ?. ^
6 b3 t$ V4 H, N, |0 k1 C
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合, s) r6 p7 u6 Y; O$ y* T

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7 m' m' t9 ?2 U1 J& Q5 t# c6 m  _* S, O* n; _" o5 `
( E  Y1 `, ]0 Q
加入牛奶和粉类! ~/ _1 T4 _$ y- f; s& G* n
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6 f# t5 K( o& ^! N8 L/ v
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# ]; X4 d$ V7 T8 f* o; X6 H9 E1 ?7 ^- s% Y$ D/ Z2 V
用硅胶铲拌匀
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5 R9 g$ T* A/ ?, N  N5 }$ ]% [, |' ~
放进葡萄干，拌匀
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% F5 w, s1 E  r9 D# n' ~; [& \2 c' p8 a. ?* Y: R5 y( i/ \" b! H! u6 d( C

' m6 R9 C3 D4 U# X8 A9 [/ W4 Q& b5 _5 ~- ^
用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟) l  X0 s0 D, f

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+ t5 Y  A7 u0 k3 c: Q3 e
# k3 S. \1 A8 l, ~* M烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
# Q2 y; i0 [) {8 H8 P$ P0 @: l2 c! k7 f  X

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2 t8 d/ @) Y2 ]5 i

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

( S# p6 X! J; ~' W' j

扑满 发表于 2011-11-12 20:06
& D) t% Q$ {# h8 S' M真不错啊，比卖的都好看呢.

; v/ E. b$ ?+ f( Q% A+ H9 `: A! V1 N+ s5 U' F- i
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
/ y, x0 k5 E$ r" l  p, C: @. H做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
) ]1 z' Y: ]4 o4 C4 e$ Z$ \呵呵; H# I3 Z  R" ^! T0 ~( h+ A
不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
7 Q; H; c' d" p# L7 L楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.8 k; e  A/ R/ B+ K5 P
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
2 w1 ~$ K5 S& a3 o/ G呵呵

& G* P) o' Q  M
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 ( l' h5 G7 V, E( Y$ b' Q: n
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

9 n" `/ F4 M7 {+ m" ~5 _* Q那你确实不一般~~/ N/ B% E0 _9 Z# u
又能带好孩子又会做这么多好吃的
* d& D3 r; q# {你老公幸福了~
8 i) J: C3 C( u, w6 S; l7 y我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 + F5 x% i/ U' P$ ~4 X) O
那你确实不一般~~! Y. |% J5 A' ^1 z
又能带好孩子又会做这么多好吃的
0 O2 Z1 y) C2 I( u9 L' y你老公幸福了~

% N9 T, x) [3 U这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。
% [; N5 W4 V9 H  V5 a自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
; w' y$ p0 p/ d" B( g- ^2 }& E明天拿你的方子试下。
' O+ R* f  J+ P5 |  \以前做的都是放清油的，没做过放黄油的3 k! a# L4 h2 i" A( F4 z

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 + S6 ]( C- Y9 p$ [4 S. r: j! C
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

7 p( H5 X5 j' X
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 8 f6 z$ I; H9 X3 s+ P* O8 |  i
你做的这个看着真好。
  Z$ v6 z  O4 c7 N8 G! s自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
& ?  W% E* x; @5 |$ Y2 y' t/ t明天拿你的方子试下。

5 |* i) C# s$ ]$ h4 L$ m嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
: v% ^$ L" Y) {9 c, c$ \+ y看亲做的西点都很美味的，很精致
; G5 ^' ~" l* G6 {* X' d& J最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 0 _# F3 c( q0 H+ M
做的真好，一点也不比外面卖的逊色
7 |3 e- v8 o9 \/ C9 d3 o3 F  E看亲做的西点都很美味的，很精致
% U& ^  V$ N$ J% O: k最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

9 g5 d9 F! n8 x( n
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
+ y* {6 O- p2 s3 A! {) M1 t尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

  e( p! f- L. x5 u是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？' n  x8 @# X( t* T0 e% m