cakebaby-xy

) v7 s* X- C) \5 m! M. T. @1 g3 z" O; {2 e
      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  1 _- j  F& u5 s: y
   * l! W+ \  G& @. f+ s, R
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  5 I2 q7 I( H' |9 ]. N) H9 R6 s
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺! c: i9 o4 [" G6 X1 L& e

$ [  k, N9 `, M9 K+ D# a& i& V
( W' F- c& E' z0 t所有的粉类混合后过筛备用8 X" d- |8 p1 M

& a5 [  a. A) l7 H, M3 D$ g2 j: U9 |3 F1 R: X

; R  g# f3 v+ ?# }
1 G' d, k. \5 W! |' T1 V1 u$ x
/ y- N/ N( B1 {: @9 ]. N' h黄油软化后加糖打发/ ]5 }- @/ f1 m
' x$ w, G' L8 \
2 j* b0 \/ q2 {, v& {  V
4 ~; [1 ], L/ S2 b# P
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! z& {4 `8 Q1 ]/ z) l& h4 T2 n8 f8 b分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
4 u7 ~- T( `8 S8 G' ]0 y; W0 f. T" x* I& d; W' x

1 E! C) x, Y/ ~: M  `" X* m
: g' O9 z& @0 h# E* C) `7 x- |3 O- w: g6 X. m& s" ~
# q8 @+ C0 X6 ~) }5 @7 Z. G
加入牛奶和粉类6 ~$ d/ ]0 l9 w
5 n) q8 C9 H) Y2 i3 p

) Q# ~4 U. P- F+ p# S
1 `, D0 J$ _  _' X( f$ r$ A  o6 q2 n4 E/ j' }
) s8 S2 {* y8 k( A- }1 q9 N
用硅胶铲拌匀
$ y3 c& \2 v& r4 H9 N2 L) q- j; j% \9 n3 ^! y3 f1 r# {: B
! K- U  Y7 M% i* `6 o) ~

- ]: p% t, A. [8 ?/ G1 g. o+ z% l9 T& t* C- r4 d

: i  C0 P) F8 G- J, `, v0 u8 p
$ W) }# s2 `2 l放进葡萄干，拌匀
2 e$ C, d: V. \) ]/ V& j; z' \7 c9 ]  g  {3 b: y$ q
" g. x8 j3 P/ q. A, R& s7 h
) D6 z+ L, [6 p

5 I, Y/ a4 s1 I* \+ T- s  Z  ~7 ~5 M
用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
. `: W* D% ?7 o- A
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7 P# w: S7 {8 Y/ q) |
0 Y1 D; @( Z* S* s1 j
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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7 R, E! o  ~! q% e- M* B, f; s6 G
; i, X- z9 T" `

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

- @8 |7 Y4 x) R$ J( j! @" e

扑满 发表于 2011-11-12 20:06 , G" Z2 t$ J- b$ m
真不错啊，比卖的都好看呢.

: m+ f' D4 d" n9 e6 a# B
6 ^! x3 M' J; Z+ J3 L谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
! D4 _: h* D( ?: G5 f6 O做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
& V) [4 U+ Y1 B/ R  \% i9 D呵呵
; i3 I8 g% Q8 K) e9 S6 r8 |不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
; |- k- d2 X* S楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
# W8 M! l- j" G% H5 W' {6 w0 ^7 n做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
: a; O& E+ @$ I! B; q呵呵

  `% f% h- \( w, p# r$ u' _( ~
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
  s& A8 G. r% p4 i2 I( T! O4 n我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

* b4 G: n& R" r+ C那你确实不一般~~
/ D2 M. T9 `# x, P6 L又能带好孩子又会做这么多好吃的/ ]! F1 u6 P3 M( {
你老公幸福了~
! d6 {7 y# {. T9 s我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 " W& f, f9 g) w8 X
那你确实不一般~~
9 I8 ~$ F6 I! n# ~& V又能带好孩子又会做这么多好吃的$ s# i/ h+ i; m* n
你老公幸福了~

. e% [# @" o; g6 a% _6 I" T
这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。
0 P9 k) G' o' `9 p1 k- X1 X! |6 ]自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。# ]( l3 @: A: a& H' _6 q
明天拿你的方子试下。
6 R5 c; f' `- ~% V/ D以前做的都是放清油的，没做过放黄油的4 b& k' A" S# _2 \3 @! r2 G. f

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
  z) m6 v5 Y% e( w& T- b觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

+ n3 _5 s9 d! u" a$ w
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17   s1 P; f  c* ]
你做的这个看着真好。" i" Z# Y# p) }( {
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
, d3 ^+ n  p7 t1 g明天拿你的方子试下。

' X; b3 l8 e; M6 _) r  P3 f* X
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色* K8 f4 T6 z* ~& e# ^( e
看亲做的西点都很美味的，很精致
7 I4 M# U) q6 R1 i  a- d' t最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
6 y8 x; L0 A# v  |7 {做的真好，一点也不比外面卖的逊色
% K6 z1 P9 G; X2 K+ Z3 ~  [看亲做的西点都很美味的，很精致' `$ d& D7 w* o0 B" y, x& R# C
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

' k* I7 `4 Z8 g; [: z* ^* Q$ z, q
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 8 |/ R8 x% F& n) J! b& j# k
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

  M$ p- n# Q/ Q6 k是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？3 H, E1 x3 m. d4 d( V' ~7 [) z