cakebaby-xy

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# ^: F4 V- Q2 O& d      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
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& j0 I9 y0 H6 A* v3 \材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
1 y0 w7 [; t5 Q3 M& p         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
* b( A6 v8 R# J; C6 V; m! H2 ]1 c0 V) k" V

* [4 a! l8 e" J5 S; g所有的粉类混合后过筛备用
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8 @0 S, ]$ V  W% X' }" j* e# _" \6 h, S# L4 Q# e2 V
# Y6 Y" ^2 G3 v) r" l6 C( F
- c, u+ U# U# Z
黄油软化后加糖打发
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' t* F! G8 m& G" t& B& ?/ L6 {

% E* U, Z; E0 [' I# V# u0 U分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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/ y/ v) Z7 e, _( ?1 y( J( U  h
$ n2 Y0 W0 I2 Q: J# u加入牛奶和粉类
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+ \1 R8 D2 P0 o) M! K
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" V* B- u  w/ m* s用硅胶铲拌匀
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5 U2 {' [" [2 _! a( G2 ]% j; c" v3 m
% m# L2 ], u7 q: w放进葡萄干，拌匀5 B: n( q- \0 D6 Z( B1 e, x

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2 j9 k7 R, R$ W' @5 @& t' [! s% O  ^: Y) G+ Z5 ~
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟2 X0 u0 {7 x+ k
* [9 {! t2 `: Z/ E
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% S2 Y0 v2 w+ p0 ?" k( J
$ _+ u1 k, u* }- b, ]烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06 8 i. a; {) M+ @9 s, m; f
真不错啊，比卖的都好看呢.

( S+ n/ W  G! F2 a2 K7 a- ^% E) v
% L1 b" c- j5 V% E) I
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.% ^# t; i2 O9 J8 z; E, a
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~# w& v: B2 V6 m! @- s$ r; }
呵呵  a( v  L  P4 J0 y" r7 G4 r+ D% U
不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13 - z! J8 s5 l" k4 j, e" b% x
楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
6 f# O) j) O! {8 {" @3 N做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
- v$ x' _! a4 b6 o4 j呵呵

6 D, N. |# q% y" S
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 # q) @- ?5 Y% e  M' ]! o- V
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

, v2 K# Q5 `/ N9 u
那你确实不一般~~5 `' ^$ `- Z; W0 ]5 `* K% P( G
又能带好孩子又会做这么多好吃的( w) P: j: u! [; b! N& I; V$ R
你老公幸福了~
  R% l7 O1 {: S( ]3 P+ E" G. j( C我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 + v/ K& G: Z) b8 u( K1 r; p9 d1 A6 {
那你确实不一般~~, _  J% G" P4 u; X: W; D
又能带好孩子又会做这么多好吃的
/ z2 F( ^% R* [+ E. ]% ?8 C$ M你老公幸福了~

. W# c2 k$ ~+ f/ ~4 e
这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。
, j+ k0 s8 }3 J8 X% ]5 q自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
0 f- {4 q( `6 t6 |! U. |0 P" @明天拿你的方子试下。  n" _% k( m( v3 k/ C/ q( G1 v  i
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的
0 r* m" y0 b2 ]8 k! C8 a- _

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
% E5 ^+ R: K9 d8 [觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

$ F& {" W6 y& Z- m5 ^
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 8 d1 |1 I5 W3 W' i0 s" u
你做的这个看着真好。
' z. `0 _' K% A5 l自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
8 m9 R! [1 X. V- W# U9 |明天拿你的方子试下。

9 d5 b/ s/ u$ K% }+ E" v嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
& [  ?! b" T5 m7 v( w看亲做的西点都很美味的，很精致
/ s8 {( K4 m+ p2 x' d! i9 }最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
* l* p$ O, N! S/ m4 Q( k) b做的真好，一点也不比外面卖的逊色
' {) @: a; D) X; u3 U2 \" W  u看亲做的西点都很美味的，很精致
* O) z# ]3 Q9 U! F1 O. i9 @2 m4 F9 J最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

( X8 U) V' u. W! H* o4 H* W谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 ! N! K8 ~- ~( g. f4 p( S% V
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

, Y7 w4 X1 V1 B3 r. f4 d是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子5 I8 \3 s0 s& E# g1 z

5 {8 o1 L, k7 n1 v手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
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