cakebaby-xy

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& @( J' P1 y! R& Q4 _' l; s      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  / Q. m& S8 p3 t) G5 c5 }7 j3 d
   + K5 _' p' d9 Y7 A9 q# ?& c# F
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  - r, b: g" K9 ?/ G* T
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺  T% Q. X) m$ z6 v. |0 U2 i

- q( N. c% E8 `* n& J
! X0 J$ P+ P; A8 {/ |/ g所有的粉类混合后过筛备用
4 V" L2 s& V, ]* E; K" F; `5 s# h' l

: J: F8 r( Q$ Y6 q, D; T9 e
1 F9 n- a( C5 t4 c' F# V! A% @$ l% d+ @2 k6 R4 _% x

$ b$ }8 ]$ o) T- k) r黄油软化后加糖打发
! ?! x/ [* v' J3 F8 C% Z) T
" N( c% U6 a  |$ Z3 C" E5 }* \0 L' H7 A% G3 g  L' e2 j
5 G0 c& @0 E" D% S$ U# V( |

% U. o7 j& n4 u7 Z) H9 w& o( j  f3 Q, Q
/ ~5 J$ _% ^1 @- F( d0 e9 a9 R: M* O分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合" {) C3 Q/ M& {& @. }; {7 j/ L
, S, [5 r5 a' |4 E/ x0 H; T5 |& f

* c  k* ~& t6 k+ D/ x4 K, z7 r; M% p, f) A: H

' C+ p- `% D' `% @) a; n/ o( u. c
5 P. b, w( w* Q$ w8 _5 \- p+ W" ]加入牛奶和粉类0 t2 m1 U+ |. }
+ o* \+ X5 e: A8 V$ F
+ |! |# k# X; s
. v/ ?/ x$ @# H& o. E2 W/ u

! }8 e; y8 F' x6 H/ V0 t& P4 i& q! D  ]/ W
用硅胶铲拌匀7 a% E/ p: @2 b0 c0 m3 U
6 b% c; f9 p1 L: d$ m8 f
8 q) Y) X) B6 }! @7 v8 q
4 a- H1 q% X: B& H, i

: M$ l, l' B& x4 q1 \: O8 e1 j( y( p
' Q& [  y$ a& B! P% V+ b' @: O1 g! @5 X1 v
放进葡萄干，拌匀* P% P$ a' m& V$ X

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3 t$ l) d# E7 I

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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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0 Z9 @2 b$ ?& C" m! X* O
! {+ G  l. A- h+ X& w/ C
4 f4 Y6 b/ O# y( O; h; v# Y  u' x, Y) o
' r; k' n9 [2 B8 ^' k, `- q烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
+ F" z! a- y5 c# B6 C! Z( [+ F8 p5 a& W2 P

* s) d; k3 _6 S* @$ q7 [4 M  m/ X: I5 w

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

& ?: D6 j  f9 X* @% ^" p. h0 j+ Z

扑满 发表于 2011-11-12 20:06
5 J' O$ u7 [: x3 p* q. i5 _' M真不错啊，比卖的都好看呢.

/ _, N3 d* @0 N+ c

8 ?4 h. _5 [, N谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
' r3 t3 D  m# U做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
6 B/ `  r  {4 U呵呵
! n4 l" Q3 |7 q- ~不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
- h) ?: H: I0 V楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦./ {. y9 Y/ U$ t4 m1 K, ?0 \! V
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~9 d! S5 B! T  a+ N
呵呵

4 T, O* W) Y6 V3 S' _9 t$ X
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15   k" x" J) X) t( L! D8 a
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

- U, r8 f5 ^/ _. x
那你确实不一般~~6 g, ^2 f! s5 u' J6 q2 w6 Y" l: H  Q" m, ]
又能带好孩子又会做这么多好吃的
- `3 ~, X& }+ J. J你老公幸福了~
! L- ~* P; j! C我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 + W' l  c0 ?) q7 h, g) t
那你确实不一般~~+ e% N( c6 M; m9 T& _; K" C) T
又能带好孩子又会做这么多好吃的
8 M  t! I3 \; s' `4 B+ [你老公幸福了~

& E& c  t5 I. i这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。
- d& Y6 P1 c( L5 b% V自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
% y" ?# H! ~1 S/ z; d, A/ v+ L明天拿你的方子试下。2 m5 O4 q( n6 }6 x
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的; w, j- G* ?: M% i4 _

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 1 {3 q3 G3 Y! W% _6 D
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

5 K2 }0 h3 L4 G9 x
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 ; ]' |, u+ }+ g
你做的这个看着真好。
5 [$ @% W+ W' J' @自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。! f( ?  P5 I% ]+ p
明天拿你的方子试下。

, W3 u& q7 S9 l$ z$ U: x' \6 [嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色* U1 b6 c4 c2 I
看亲做的西点都很美味的，很精致" d$ \' l: w6 C6 b6 P, Q9 o. f
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
) Z1 F5 j# M- E- a0 h3 f做的真好，一点也不比外面卖的逊色3 j1 U- d* j+ l( N% G3 }2 P
看亲做的西点都很美味的，很精致
% k% `$ _- [! K0 ]) ?最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

  U% D! a! z2 ]+ M& ~谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 : P8 U- h/ W' X& H
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

% t. @2 `9 e; \6 q' M' F' D是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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( P& b0 H6 P5 s$ e; u/ S' L手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？! \9 F- _8 Y5 D' T