cakebaby-xy

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- _4 L5 v1 M/ [- v+ K+ T      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
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材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  8 `9 I5 `7 k# \4 Y( `# S5 ]8 n. e, @
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
2 S% r4 Q; U, o, D, H4 `+ X$ ~+ F( l9 L# m: Z' C8 p
) e; _8 V1 _, r7 E4 t$ }  K
所有的粉类混合后过筛备用
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* Z8 d+ @4 K4 u4 t( {. L( X& w' ~' h+ n; I3 `3 X2 O+ ~
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6 D4 @% a1 _2 l9 Z1 p8 m8 \: L# m0 ^2 J) K
黄油软化后加糖打发
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3 j; V. I: h. A; {( T& I) I/ R5 a' M! w; [8 j
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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: d8 ~# K; s6 p4 H1 @6 N加入牛奶和粉类- T3 p" y$ F7 {3 j% y' I
6 O# S( W- V& X( _$ ]* R
" o/ X* J! z7 R
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& w' l) T5 a0 B6 X6 t- |% l

" c1 i4 m% y; y/ a& a用硅胶铲拌匀
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; w1 @# p5 f+ r. z: c; R: Q8 t! _
9 t+ s; W) M! T2 A

5 j* {$ x8 b- N4 b& [1 u" T
, {) p9 L6 n+ b4 n9 b放进葡萄干，拌匀
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1 Z& F6 k2 n+ G3 X& M8 |! D$ h0 W- e; h. z; z5 ?% |
用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟; d' {- k8 S1 e( j* O3 p) U
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0 k4 i8 I# T% S; @
$ u! z/ f7 \; j& j% }% l烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

1 p: z4 G0 h$ m$ t

扑满 发表于 2011-11-12 20:06 $ I# r  B: \4 ]1 U
真不错啊，比卖的都好看呢.

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5 B4 K, V6 H6 ^& q: |8 j- E
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.+ J. x- _3 i6 i) R" n" `
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
! B3 G0 @  `0 |+ [& N呵呵, D) P& @* j4 x/ f  G- o: ~
不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
) h" f& {! y  ?& j楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦., f, K+ N9 p; j
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
; Z5 {2 o! Z6 N' S& h& K' W呵呵

7 V% [* l; |/ ?1 L* f5 q  w
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
# `& b+ G" j. ~, ?. f我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

! t" K% U: G2 O9 X* Y  R那你确实不一般~~* r3 P  \0 N- y: q  O$ Q
又能带好孩子又会做这么多好吃的
' t2 M- ]/ v4 \( g, K$ M3 c你老公幸福了~
9 l+ P( C! s8 a% _( }. X我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19   P/ j7 n4 ?7 u: R! W4 ~* ]
那你确实不一般~~
6 K. k7 w  k6 o又能带好孩子又会做这么多好吃的9 k+ U: b% |4 a1 b7 L
你老公幸福了~

( S" T8 T0 c' l% ^
这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。
  ]  x( ~1 B' w. K+ p- f- F自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
5 q" |" C; R$ F7 V; v! G; V明天拿你的方子试下。
7 W" |& ~3 A! B* Y8 f& f1 _/ S( u以前做的都是放清油的，没做过放黄油的
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cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
( J- c' o3 c4 L% Z. r觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

$ m- d- o( n% D8 w7 s/ A) O+ Z谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 2 h6 K/ j. ?2 y- o' @$ }( A# W
你做的这个看着真好。
( G6 b: A  g. Q7 H0 X自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
! f$ J  ?* o; o  w5 Z& ~6 X  M  y明天拿你的方子试下。

- |* z( ?3 F, {7 Y' B
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
2 |) C+ o# V; u看亲做的西点都很美味的，很精致5 V2 }  W% N1 `  C
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
0 R7 @( E& f# D& _7 L3 ?% P做的真好，一点也不比外面卖的逊色: f3 X8 L  m- V+ a2 o
看亲做的西点都很美味的，很精致
% d2 h9 B9 X0 }& z4 ?最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

. u- w/ a. `" V% s: E# M谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 * R- b! j6 |8 U% l! w5 Q
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

% L% Y: _  w1 X3 d4 q4 `0 {3 J是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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3 t4 k2 x$ z4 q; \' p手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
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