cakebaby-xy

1 {6 \- P3 ^: {: v

9 R; g3 W* B" T& o' U: m      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  ; a9 G0 ^. y# W4 R; \5 g6 J
   . _& q; J9 d; f2 P/ p- \1 m7 N& \6 G  ^
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
8 j  q2 B+ }; j; X/ I  p9 T         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺9 ^/ M) H; X( ]# {

1 s9 n& \( M, L& Z- s4 \5 s: u; P. J1 n: x, G
所有的粉类混合后过筛备用/ B+ b7 W: d0 I' b* M. H

& ]* B  D: x* S! U
$ u9 k( ~/ j$ p2 r$ P: }* S* t- h
$ S# T3 [+ H/ b2 _- W$ |- @5 }: i2 G2 U" r7 _

+ g/ R6 [5 M( R2 w  r黄油软化后加糖打发
1 Z3 O, K6 m+ w6 i2 w0 h5 c; g1 H0 o( R
$ W' z  l7 W; o

4 d7 c, S5 \; Q1 M2 q& H6 ?5 J* L. J3 m) @

, W0 T! J) x3 ]分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
6 Z, _0 `' T. G. t
0 c1 {% R7 Q8 e! W# h1 @6 m; \
6 q  D. ~! m3 D7 A2 |: T# s% ~
1 x  r  e3 ^7 o9 D
% {- B7 M7 q+ a) [: K" |
: P$ h4 V3 o: ?, _加入牛奶和粉类
7 ]1 c# o' c2 E) e3 t3 T+ ^( q  t
7 F+ i/ C: q5 P8 I1 a8 q1 S& R6 ^& q% U* }2 T  ?

* T# X% c! N+ `4 u5 a7 U: d; q. Y) h1 P4 Q

5 r  z# I: o4 a' O$ O用硅胶铲拌匀
  g) D* G( W' l) I9 f
4 t6 l, u: j8 F7 i1 I; _
6 z' d/ K* ?! v# T. q% Z$ T& W+ Q* u  B: B

: I( W0 H5 N/ E- }; E
. E7 s! u! \* u( a0 Q$ ?' X* R9 D+ P0 v6 M3 S/ a/ d
放进葡萄干，拌匀
% o' n. R+ J9 t) D5 G$ u$ s( K  W( x; ?

4 q- ]& n$ A9 K7 `( H; b; e) ~8 Y- }4 |0 z9 K! C4 J. P

! ^& x3 ~& H5 [  X8 E
8 ]0 A1 u; h* N  f, d用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟5 S" }1 c, ^1 V

  ~% D% K' m. q5 z& V6 e" I$ N$ r. b4 Z+ Q9 ^/ {  v8 S

4 X4 C# b& ^6 C: ?3 h9 b' T' z1 s
  T5 f/ \: Y+ v4 J7 B烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
1 P1 O2 o9 ^& `( w4 \
( Z4 F. n: r& W  ]8 t* r
& @! S9 v$ v9 H& C3 i3 |" U) Q4 p& O, U8 |: j0 |  P. d

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

+ x# O0 _8 ~( }1 b4 h- |

扑满 发表于 2011-11-12 20:06 1 G$ N* t0 J0 \7 v9 Y% O) ^6 X  F% Y
真不错啊，比卖的都好看呢.

! g6 ^8 `9 G0 S+ j( n* F9 l$ R& b) N

# f" W  _# a4 z7 z; C谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
7 V2 J( T4 p1 M/ w做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
/ R: V8 F: N3 b* h; X3 S呵呵
2 v4 k% J" B0 z! B不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13 8 r" {  v; h! V; I/ M! ]
楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
; d9 w; x0 j6 V0 k5 O做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
" ?2 T: ^) i# U- o7 m& ]$ K4 {1 c呵呵

6 n+ E9 v  B7 f3 V" w- k我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
" Z( L; d% Z" K4 j9 H! P* Y我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

1 ?/ ~! Y: u: n2 [. h0 S
那你确实不一般~~
; N0 }+ b/ |2 J5 ~7 j又能带好孩子又会做这么多好吃的
. [, Y5 u# ^9 N0 Z你老公幸福了~  v/ f+ c: k- b
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 7 N; o# |' c0 M' ~0 G! S
那你确实不一般~~
. H* H0 t, K. \  `  O' I又能带好孩子又会做这么多好吃的& B$ Z1 J5 V0 S& Y  ^* K- b: z0 w
你老公幸福了~

/ ~/ m2 s) J  ^: M4 i; C% d' K这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。5 E7 Y$ s! ^/ H- i2 y8 i8 O
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。9 P3 Z/ Z" n1 a7 H' o7 v
明天拿你的方子试下。
  U& _  m2 b6 x以前做的都是放清油的，没做过放黄油的  N' j' y, ?1 d$ ~1 n

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
6 G2 K, f. N  T! ?觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

) q( z' E  g; ^7 @% T% t% @谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 , x9 t7 R+ R+ E7 N% |% S& R4 Q1 \
你做的这个看着真好。. V6 l$ P" C, \0 V6 b- U; a
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
% n$ f2 s7 d7 W9 R; a明天拿你的方子试下。

' N( i5 k0 P4 A8 U& W( W
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色9 _) B4 c6 h5 _8 l7 r; B5 ^
看亲做的西点都很美味的，很精致) Y- o$ g5 Q4 C0 F9 _
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
# I6 a# ^& M8 P5 v/ U+ m: u$ T; w  V6 p做的真好，一点也不比外面卖的逊色
: c0 g9 r/ T+ z- K  {看亲做的西点都很美味的，很精致" K3 b; `; _! w$ e
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

4 G+ I  F3 H# _/ _0 Q- E- X/ ]1 _2 b谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 ! Q# @+ ^3 z3 U. i3 q( k
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

6 i$ o+ j: {! _3 Q# A, u
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子9 l0 R: R, y9 M$ j& a. Q5 C% g4 c

1 o- |6 f  P' ]' m手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？, x5 ^# G$ Z  z# ~1 h3 F