cakebaby-xy

. ^' Y; r  E8 c7 h9 F- Y
7 @: C/ g1 M* }) j+ m- {
      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
& G3 \5 a" o0 H# z; I   * ]0 W. ~, \$ i; [5 F/ Y1 ?/ w
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
5 [" }9 Z, N# h5 ~4 |3 z         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
% V/ O" u6 i$ M% {4 i3 L
- h+ T) n/ u: ?* p, S- I1 _& R( q
9 s* i. N6 D% I# f% Y0 i0 P所有的粉类混合后过筛备用
) ?% X) \$ `5 ?9 H$ q6 U, N/ `* _% }$ t2 t' j! C+ p& m( T* J; _

9 p& ?  b; s. z9 w: i0 s6 B
8 a9 y1 F) Z  x9 _+ \2 G9 t( l" e6 p( g7 _
) B- b3 ~( n# Q+ x0 T" J# |" d
黄油软化后加糖打发$ U9 G) c0 u: H, @( W7 E5 s

) E6 _& y" J0 {, P( R4 K. w3 p; @4 l5 U+ u; {$ M3 M
8 H' l1 C* C5 _" }0 s* J
5 k& J) {; C7 ^" |4 @
3 O' l- h& \8 V
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合7 q' B* R  f; k
7 _0 R9 {1 Q+ D; v1 x# _+ Z/ v$ r3 g

8 k0 N- \+ j) U8 R
# ?$ |/ n9 O( b! X: U
! m; ~% H* }$ v* w1 U7 y$ u  |& Y+ P0 N( L# F6 M/ T0 I0 W
加入牛奶和粉类
2 u5 y. h' p% ~5 J! ~, g" x" R* \5 c& n0 r  Y$ t; ]
3 d: B9 I6 ?* r/ X
% ^: D7 t9 o1 V  |. U6 f

: w0 k, U* d" R3 o" }
3 M: d2 U7 B. {. m7 z用硅胶铲拌匀
' Z0 S* K. Q$ Z) {8 R3 p; r
* J- l. z5 _& p' I: p
+ b& |% _) C3 x: d) {
1 c" Y' }! R5 n! F' A( s( I
, r* p& _4 |* W: b: P  Z
; N% g2 o* ~* o; V$ D1 u+ n
; E9 A" I9 O$ e/ D放进葡萄干，拌匀
9 Y( c+ d, y" W6 l* A+ e+ I9 S
+ J1 N/ Q1 O- e; y( ]- S$ h1 {2 z: [+ n* ?: M7 d

/ C  u1 g+ Q2 u0 _6 C" ]& H
2 Y% O# k2 T( k$ i  |8 F' I& d5 R4 ~/ g
用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟8 ?  s* G- M5 U. |6 o
1 d$ a% N( n$ U
) U  Q" }+ b# Y& c3 [

! F4 Z4 w6 Z! ^4 V2 B  `4 x5 M5 W: j4 y7 O) x8 w
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
( E; h( D5 G) O9 f* G: Y0 c; H3 X3 z' P* v; |2 {0 x1 c

; E" }. ~+ E: e3 t+ H0 q1 e5 C2 J2 o

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

. \2 @& H7 F* t3 X; e: ~2 |

扑满 发表于 2011-11-12 20:06
% L) h( p! B+ {) E7 e真不错啊，比卖的都好看呢.

- H# x: w! a! A) V2 d
( G! @& d2 @' e3 |
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.2 ?5 i$ J& f& H6 A4 k
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
% E# T, X$ D. v5 G/ @( X5 I呵呵" A) |- b2 {% |% d0 _4 j7 T
不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
- ]& B# ?' X2 c: `" R( E  @- s* C楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.3 M2 l9 u( R* Q. @: |7 F" \8 H
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
+ Z7 W& F3 l" X& Q" r' A呵呵

! o# ]8 _2 B* V* g- U
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
3 o2 V+ L" ]) T5 ^4 `( W& C我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

* l$ A/ Y. ^/ [0 G5 Y4 `! C9 \那你确实不一般~~( D! h0 Z3 a% Y
又能带好孩子又会做这么多好吃的
, t# o& N" a: C3 a( q, b: u& i你老公幸福了~
5 q! E  O4 H4 @/ Z+ W我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
/ Z8 c; G; b; f那你确实不一般~~
+ i  y( d$ e' w" h7 Y4 G* [! @  E' ?又能带好孩子又会做这么多好吃的% q/ F2 ]& V5 J# ^9 ]
你老公幸福了~

+ |' f# Y7 u. c, B$ }7 G6 N! {. L这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。
. E7 c1 W9 u1 |/ ?1 w自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。. ?# u  G8 d- N$ G+ j$ S
明天拿你的方子试下。: e! j! \, u" A; M- x7 {4 o. H
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的) U0 l  i- K" p* m0 i. K' X

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
3 {: H6 m8 Q0 j9 i$ O5 h觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

& \! b- e' D- C9 t; G7 f9 O
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17
0 V0 \" j  {' g% S你做的这个看着真好。
3 {, ^4 q" i2 E; k自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
* S5 E7 q0 W# U9 ~# `明天拿你的方子试下。

1 Z, I4 y. S5 T
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色, k* d2 Y3 o& d
看亲做的西点都很美味的，很精致
$ i1 B" ?8 m: z8 }) a" C2 E' _5 g最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 5 Z( U) \; p( n; l
做的真好，一点也不比外面卖的逊色
4 D, `8 B) P; E! Z4 U2 k3 t看亲做的西点都很美味的，很精致& H5 Q; E8 ?) W; ^! d+ P0 x
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

/ U8 B( C$ V1 i; {谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
9 p- `3 _; A& [' c+ f# m尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

+ R5 e# T! T2 j7 y# W4 h4 F
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子
& U, Y; p) l2 d- T- J
9 M/ S! q8 B3 z手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？1 H" \# ^. C& ]6 C8 A