cakebaby-xy

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" U6 w: z  s$ I      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
) C" n7 I, M7 E4 d   2 v) E3 ~+ w$ p) I' r
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
, S  _9 {$ Q1 v7 K         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺& a2 r9 R5 |* h" E8 ^

9 l" b$ [7 ~' Y/ T" g6 s6 R2 V# ^( e8 h  W7 ]: w( t! I
所有的粉类混合后过筛备用
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8 K  t  Q; i1 g

8 V# J: g7 f, a
, x# @0 x  \- H' `6 J% Q9 S; r- Z: T% k' y# ^
黄油软化后加糖打发+ R; Q1 N( V) U* y$ S2 F
4 @/ G8 v  P  J- @" H8 R
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8 _2 l8 ~; M% J' x; I分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合5 l$ R: A5 }9 W7 V, Q8 Q' f: Q# @) }

; N- Y, v9 s+ }3 w0 l0 B; W
: ]1 V* p; q5 O# t4 k' ?9 j& _* A: a8 f; R

" u% T/ L" `* n2 O6 v3 m4 O1 S9 ^1 r; Q
加入牛奶和粉类
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8 Q# R1 J0 E, I% I$ _# J1 E
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用硅胶铲拌匀
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- ~1 |3 L5 c8 S* m3 W7 p, [放进葡萄干，拌匀
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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3 M1 u) M9 d. [; D3 s; c! v9 E
4 ^" N) d1 H- H$ D' w. T
2 `$ [" O$ d* N9 j. W& ]" q: C
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ / ]0 F" Y2 R4 K5 `  U

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! @" n# A: B! Z; _! C- f7 K' T/ t' i; {4 l4 W5 f8 M

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

/ q& L# }4 I/ H. K. u$ D: u

扑满 发表于 2011-11-12 20:06 % _) h# b, B% V; B
真不错啊，比卖的都好看呢.

: S# m- M4 H) L8 P

" U; B7 }; A; t谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.; V# R2 w% Y8 V1 F$ y
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
' ^0 _" [' u. r* [呵呵
# E1 g9 l4 Z& u7 C# U; V不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
) |; u! K+ v+ H3 U. j6 M& G楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
4 F; [' I% {( |8 @/ G$ e" h5 m做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
- x- c! j1 v! P! `3 _7 R  p呵呵

/ g: M/ B8 S: g1 H
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 6 a+ \+ x5 @! O2 W! j, ?; S$ ^, F) t
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

' h. L$ ?5 m* s9 s  n那你确实不一般~~0 u: a% ]& `( V$ C
又能带好孩子又会做这么多好吃的1 ]0 ~2 V3 V9 I! ~0 r/ P+ x: d
你老公幸福了~
* T, G- t8 j9 p+ v& W我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 + z* N- l* K' o1 \" T* D
那你确实不一般~~( C4 E- ^2 H- d4 O2 B! A% g
又能带好孩子又会做这么多好吃的  q. u! `0 U( g, D4 T3 \
你老公幸福了~

- @3 I  ~) H% g% t# |5 |
这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。+ W$ M! g- u1 q3 q
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。& u6 f0 a" \; d5 L
明天拿你的方子试下。3 `/ R  f+ b3 ?4 {2 o3 H/ I
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的# n. G) Y9 h2 _8 R9 S

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 ! z* }1 g0 [6 k) D( Q- M
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

8 M1 V! K/ A$ g& M* a& ~  w+ P
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17
5 p5 [% w$ U0 k你做的这个看着真好。
$ J# Y. j& c. L  e- R! ^自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。6 Y9 d' Y) s- m$ k4 P& V" Z( l
明天拿你的方子试下。

( |: W! B  p8 E8 o+ p" H1 |& l- r嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
$ r# t2 T( ?+ w3 R) ?6 x1 y看亲做的西点都很美味的，很精致
$ r& f8 S! x$ ~最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 9 R0 l8 m# \# N! _
做的真好，一点也不比外面卖的逊色8 `$ ]7 Q6 Z9 i9 L: G( k( B
看亲做的西点都很美味的，很精致
% q; d7 t1 Y. d1 Y最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

/ s, G8 @; {' {6 z' u谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
, ]4 @' R6 ]0 L( K) j. m4 l1 L4 ]6 S尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

+ z; C8 Q) X4 V% v: D' |! D是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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, |6 B$ U! \5 ?4 Q7 M手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？. w9 C1 K- C; u9 E$ R- T