cakebaby-xy

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      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  ) `" n# F! y+ I7 e1 n
   8 M3 J5 e) g7 s; _3 Z4 `" K
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
  o- b. m; C) B; m9 }2 u4 `         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺) k5 E: t" I5 e! b

+ ^: }+ _  A* `" e! O: X, n; c9 p6 W' |' q3 r. P
所有的粉类混合后过筛备用; T; \1 y; U1 z/ Q' B6 e3 S9 ~+ F) p
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; |' J1 M3 m7 w+ U+ Z, R7 W' w7 B黄油软化后加糖打发
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, F2 W! I: f# w* }: l6 v/ a* Q6 ~
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8 Y  E% c: F5 t" V  ?分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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0 n& r4 t  A" D% H$ {

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2 L' w" @3 j2 A9 s( `$ w% i& d. g* x" Z2 k0 @1 t+ g
加入牛奶和粉类
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用硅胶铲拌匀/ c: X5 G' P3 q- I% A
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放进葡萄干，拌匀0 t7 }  g1 x+ C
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3 G" V  |& e, k# A
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0 ], z3 [2 ^3 T, \; `

5 s$ x# ]! r: |+ ^( N& c用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟+ o' ]4 d& e" V  g/ Y
0 m# u" E. G3 ], V9 u

$ t/ m+ e. d" n) Q5 T! E8 j6 G% [4 }3 J; n3 R8 \! S* [
' c6 O  D9 S7 B: y6 B9 L
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ 9 ]8 W& }  Y& \

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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06
+ o( J* z% j9 Z7 }/ o+ ^( @真不错啊，比卖的都好看呢.

4 R: _! v  y$ C1 @- ^
2 F. w5 `7 C8 t8 l) }1 ~) Z  L: b谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
7 E3 F/ `+ d0 G" l( U做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
  Q3 }4 a! |; z呵呵
. p9 s- ?/ u  K* f不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13 ! S" y9 h' T+ A0 U* B
楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
, \5 w- o" p5 J" o做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
% h1 |" n: X4 d" T# b& c呵呵

0 U# Y7 e7 D+ P- v$ U) z
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
, L% y& p5 G1 M% \我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

4 c+ }+ [, V5 \& \4 `
那你确实不一般~~7 [: X7 S" s- ]' B2 g8 z- z, C3 t2 \
又能带好孩子又会做这么多好吃的
, ^4 D1 v- N0 K  z: U你老公幸福了~! ^, t* z. @" e% B: J1 m, \
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 / E3 f$ g# [0 y6 S
那你确实不一般~~3 `* }9 g2 A' Q$ ^2 G" m
又能带好孩子又会做这么多好吃的
' P% i# l! [' y# E你老公幸福了~

" y9 _9 r! _& b0 E8 a3 a8 C, x1 r3 b
这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。* K- Z3 I, a( |$ R$ o
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。  X2 j) z( O' a: b+ ]  _
明天拿你的方子试下。) [* W. @5 d/ A3 j2 {; @% ~
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的
2 W$ K9 M7 |1 u9 `3 t

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 # _* P, p6 q- L% J* ]7 L1 |( Y
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

; d" q. o/ }: B+ x谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17
' T; P0 r" `  G1 l1 ~+ ?你做的这个看着真好。# }0 B* G0 X2 H" I
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
5 O0 J' f, ^" @# {1 b% \明天拿你的方子试下。

% R  M' M& I2 x: n嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色" d- w7 W4 A. w: G" t' y
看亲做的西点都很美味的，很精致
8 a: ?7 x6 g4 a6 K最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
; t7 n1 j; O+ G* P" d1 g做的真好，一点也不比外面卖的逊色
; z' {- W8 T  |( o" o% [" [" Y看亲做的西点都很美味的，很精致' }/ G2 r2 M7 r% L! u) h5 a
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

" C3 o) K+ {5 }/ F3 p; R1 g谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 + b8 o* E5 X5 ^5 N
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

0 ], z( I: g. O" ?: \
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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2 P# |, }# j7 g7 Y$ i手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
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