cakebaby-xy

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      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
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* g; Y* X/ v1 P材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
$ @1 X. U* C, I8 s         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
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! Q! j9 Y' q; o' f' p
所有的粉类混合后过筛备用7 |7 U. c$ H: `1 Y) C
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黄油软化后加糖打发
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1 i4 x3 E( ]/ s$ W: `- S分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合# Z- E+ R" |2 l( q2 v# Y
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! g! J0 r; e9 l$ q: n7 U加入牛奶和粉类0 x; r' C/ k4 W; R2 i1 N  ?: L

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用硅胶铲拌匀" ~! W2 d! R9 g

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放进葡萄干，拌匀
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8 f- Z& t9 H7 e" X2 i" e& _1 m0 S用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ 4 n# t( r7 [, t* z
* O7 B" w# ]7 G% X9 S

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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06
4 k; w& M! \, S) V0 l真不错啊，比卖的都好看呢.

  a/ R) W3 [) q$ K$ m8 d
( i% H0 w: h) L; L# u7 s0 l
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
6 l) c6 R: g0 k  Y3 {* `1 \) f4 J做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~$ _0 h& y" _% k2 J: P
呵呵
$ }0 ^) x% _8 @4 L不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
4 y4 f' X8 D1 |; u! a楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.2 E* V( f8 U6 _5 m
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
# H. W7 b6 q; o8 ~0 F' Q- \呵呵

. E) S# _5 g* G5 D' |; o我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
4 b, ]7 F. G' J我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

9 [* J  A, l) E8 {- S. C, K7 p3 D' c那你确实不一般~~7 }' d4 `& P' U" A; e4 {
又能带好孩子又会做这么多好吃的
: ?. Q% m! E7 `$ y3 Z* T你老公幸福了~8 L8 v6 T9 }2 l/ i# z# T; `
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
3 i5 m) m0 D& R# [+ [$ X8 s% S! k- a那你确实不一般~~0 p8 w. }+ d, ~1 S; A# S9 n
又能带好孩子又会做这么多好吃的
* i8 t2 _& ?/ M9 S  W$ A, p你老公幸福了~

5 w) a9 B$ l4 m( t2 B这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。& m3 ?: N" v% O' M$ h  E
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。; h4 a& o& x# W6 E9 y- ^
明天拿你的方子试下。
$ y# b2 z# J8 g9 T# {6 B. ^以前做的都是放清油的，没做过放黄油的% i" e2 ?3 A4 B' e8 t( v" V

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 + o# ^- x; ]$ q  V3 M" i
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

7 S* N; V3 r1 D7 z7 i+ V1 @% T% `/ M谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17
% Q: V' s9 ]6 ]" O$ S+ A' A你做的这个看着真好。
3 `, g. F) \* Y* p& V自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。% ^, a7 |# |' a9 U
明天拿你的方子试下。

0 b* [0 y- p7 O; g0 n' }& z
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
( Q& _7 a5 r4 |3 V2 X8 F3 ~看亲做的西点都很美味的，很精致9 S5 V" B6 c. Y
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
: E$ M0 B' d9 l; R- b做的真好，一点也不比外面卖的逊色
" O1 E% q) l4 m& D8 z看亲做的西点都很美味的，很精致  n1 q3 M+ I5 m) E/ q6 r
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

( I/ N! u* F3 D) g5 X) H
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
% `$ y0 s, q$ u/ v1 W* B& n5 F* b& v尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

' I; m3 C9 O4 J6 W是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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