cakebaby-xy

8 Q- p' D  @( S; e% P" U; p

! ?9 ?* R' u( }2 b; q      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  . ?% Z; I1 S' y  Z* Q' `9 _
   
  o. e. R4 f' e/ R" F材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
$ f* X8 P; w. ?0 y! ^         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
4 C! P; d! Q0 b  f, _3 i
% V& h5 G) B3 C# _/ ~/ s7 n
+ r" d" H3 I! B) e# C# w所有的粉类混合后过筛备用
& F9 y& ^9 J( e9 F+ r
7 B- Z- A$ l7 Y3 g
6 L2 T  |# R  b" E2 j. T$ X$ w# W& @' ~: a* o- d
8 l: I3 a* ~$ a; p- ?- M
% M$ [3 `  G; Y" h
黄油软化后加糖打发+ S$ I8 q/ m0 X9 k
. f7 c0 Y7 U6 B: P0 p
* M; w6 n# b" O. X
* ]6 u2 M) d1 y5 e3 h

( h' A0 A3 P, m- V9 ^$ ?5 E: v( x; A  _, A# m7 G$ n/ t! R
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合6 Z: L' L6 V$ q* Q5 q& a( i
1 C6 h6 _  r& d! |* s+ e$ I

/ T' A* z; _" h8 ^1 {: u9 S, b

4 g5 H" G, [1 \
) Y1 k  K- c+ [/ Z% k3 i/ n8 {( h7 P加入牛奶和粉类
4 M8 Z9 |! g& q3 G: J. k. z" x3 q& G
: p# L, z- h# w( }" {! D# f( Q4 _$ r8 i& ?+ A, b, s
  @% v- y, a' w3 ]% Z; n% f
4 Y3 x/ ?5 n2 ]; q2 f  P" w
& O. F9 T6 t/ N
用硅胶铲拌匀9 N6 l/ x6 s7 q9 x
4 L, q8 J6 a& C5 ~# @6 \

5 r  x- x: C/ g' Q: u* o+ R% f) P! V. r% ?+ q

& J" @2 j3 Y: a! l9 D$ `; |
+ X) s6 B/ Z2 }) B7 r2 o& R; A. |, E
7 A6 y1 _& T; i放进葡萄干，拌匀2 B: C& ~, d7 {1 X' e8 r: A$ u

2 G6 `) g  }% O* S$ y! z: x
. r( f, |- g, S! ^- U
8 {# X5 H' w/ B. A+ d& @) f
2 l* q9 W7 K9 O2 g' o4 l  n$ K- Y0 Z+ Z, [, Y5 Y0 X
用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
* d* k: f* Q( @( a9 T4 ]
1 j5 c. \% P; R
6 n0 |! c0 s( R) g5 F& I. n+ |" _. M, m: H5 b
( h, R- J5 W$ Y
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ # m  m$ N8 M: p/ ~$ {$ B8 U& ]
; v6 o* m1 Z0 @  m1 ^6 n; o

- H! A. R" o) @
$ z1 m. d8 o% S+ }1 a

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

0 ^& p! l. b4 V: e5 g9 ?1 U- Y5 u

扑满 发表于 2011-11-12 20:06 ( X2 ^9 f- B  p. ]) m$ l+ x3 W
真不错啊，比卖的都好看呢.

, ~# T$ h) `! T  F
6 W7 i2 A4 g! u  m5 p& w* N4 y7 S
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
3 z- u: n6 ~5 U8 J3 U做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
0 r& `  i1 B- w2 H/ e/ r8 b: k呵呵5 _3 @' j3 J* o
不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13 % b8 m1 Q& T1 ]
楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.+ ?8 p, I7 O7 p; P
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~2 e1 ^% W9 y! P! {0 O
呵呵

3 q2 O. u# S! n# n2 M
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 3 t0 G4 F1 u1 j/ k  E5 M
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

; Y8 J7 N7 A# p& I那你确实不一般~~
- q/ H2 U% [* [/ d0 Y8 s; w. F又能带好孩子又会做这么多好吃的
6 O  E; F- p; G0 R/ H5 g8 Q你老公幸福了~$ x8 G4 i) g# o3 |7 I
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 1 _9 X) q# B% b! J
那你确实不一般~~
, ~& C5 v$ }- }) ^又能带好孩子又会做这么多好吃的7 T( }: v& |; m' y  d, m8 k
你老公幸福了~

) [' s: E9 p1 i/ Y6 R这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。
8 S6 n  ^- U: ]# A" x' c自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。2 `1 ?1 a8 x3 X4 P9 Z! D4 R
明天拿你的方子试下。
. C3 S8 F: ?, i8 a# \/ O以前做的都是放清油的，没做过放黄油的# J8 L' K6 U: m0 P2 f6 _" E

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
) X- N8 j* L  I% ^6 H  e觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

. T, d: T4 v5 t& l, ]
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 1 L$ y7 D% ~( p  c) W  A
你做的这个看着真好。$ N' `9 n0 R0 d; B
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
, r7 r+ g* _$ D& J  p7 z' {明天拿你的方子试下。

! Q$ b& T8 n% [嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
' K' K- m; V; c' t2 d% B看亲做的西点都很美味的，很精致  Q7 E/ s: }8 u! n/ F$ P: l2 p
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
7 P7 M, h8 J! g, C3 u2 G& D4 ?做的真好，一点也不比外面卖的逊色
% Y& m! r9 j. g0 F看亲做的西点都很美味的，很精致
0 h9 D% x& f5 ]" N9 S最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

# Z  v4 A% N9 q7 D1 P& C2 ?
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 $ `6 F4 `4 z9 j6 Z9 F6 o
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

; i8 I+ ~$ v  g  t0 N是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子* m  ~2 r: L6 i' ~, t. b/ v# z, t

5 i: a. i3 D6 Y- ^# {% q手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
& y6 N/ \. l! I