cakebaby-xy

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4 z+ W3 Y; w" |% M/ k5 X      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  : e  j* e  F1 |9 N& w* e6 u! c
   % b' u6 Y9 l% s2 S% f" [( P9 a3 R& D& z
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  3 j. [, C- g% E- r
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
) D) f& v& K6 r5 j9 X* p' ]. V; h! q% x" x, G

4 n9 k4 K0 S. A$ s& }5 {% c# k5 M所有的粉类混合后过筛备用; H( ~: T# D4 n* b
+ K& g  r8 B% m4 [
& @3 e' m& U4 O

7 v+ G* n9 t7 ]! m8 x* S9 K) v8 d
9 k$ N' K7 ]7 \5 S0 L" _% \# Q6 q$ V4 G
黄油软化后加糖打发
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0 p( _  `& h- V! c/ u9 R) j+ x  x6 ^+ x) P
& t4 ^  G3 L% P0 Z! P

3 Q4 ]" j7 j) T  }% A- g7 c  @* K) q* M/ \4 K" V/ L
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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6 P. B5 S4 ~5 N) I( }. j6 a( u+ g9 X5 q

3 n( t6 u( }# W: Z& o. g: @) ~' T  ]$ `
0 g9 H$ Z3 D5 h* c
加入牛奶和粉类
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8 {1 x9 P. W; V/ d5 G2 f
! ^* u) x, S% M! j9 x( J
1 X3 {: @$ M* ]7 O% W/ v
3 ?2 L" P7 _7 ~
( {9 P( H- S3 S! ?. y用硅胶铲拌匀
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/ ^1 H6 O. H2 L9 N1 y5 q  r  v7 K2 {  u; l! W
8 `: N$ z& n8 |! U

7 w! S. p. w7 E* I$ l9 @& \  K' t8 W4 ?# A6 L; l% D" v; T* H$ Z- X4 I

5 ^3 i3 o( `* v% s放进葡萄干，拌匀
+ c4 }, D) l: Y- b) c# `1 }3 J! o# O7 M7 J* l- H1 s6 N

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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟# Q$ x  a  E. ~& r, ]8 w; O3 Y

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' P; g( f( `( `) a1 m- i3 R, r5 T4 _
1 t' C8 @3 b% i! q
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
" j* x7 a# g* p  p8 n; ^6 i1 E/ `2 _/ K( w' J) e3 a* W
. X! r" s3 j1 D+ K! F% g

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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

- i  a0 [6 Z  }, V6 Y

扑满 发表于 2011-11-12 20:06 3 A8 f" w( }1 q. ~, D% A2 v
真不错啊，比卖的都好看呢.

" u3 H. \/ r- B
2 o, w  C" m, I谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.  p) r3 d* t. b  z! q2 J
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~$ p, s/ h. F) e( ^" ^# l% Z
呵呵1 T) e8 T7 u/ u- x( U# J: F
不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13 - j6 }( u; S. i7 t, F
楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
2 \- u. t9 X& ^3 o, @做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
- ]3 p' ^. K. x( T; E呵呵

! Q+ c. Z" l, J6 A3 U我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
: D, j# a. B+ D: L3 ?我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

4 ?* I6 j0 p# R( s那你确实不一般~~/ V4 J0 g* k8 o3 E7 @1 j
又能带好孩子又会做这么多好吃的" O# a) J9 j  q6 W! j7 s4 Q
你老公幸福了~
, P$ V1 G( y6 J我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 1 f. S; [9 W1 E
那你确实不一般~~# X( q7 A+ X. ~" M' g# F
又能带好孩子又会做这么多好吃的3 `$ m# }0 Q' s
你老公幸福了~

2 l/ C' F& C# A5 ^: y' r这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。6 ^$ t5 |& ~1 {+ o1 s7 _& `
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。4 w/ m: k+ z0 f7 v
明天拿你的方子试下。
) r6 m8 ]- W' z+ N以前做的都是放清油的，没做过放黄油的
1 H' p2 B% |" f3 x# j' V

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 % K. A5 `& C5 K6 Z, u. x' K
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

5 T6 c$ X" N, q! g" Z- }$ V谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17
. H6 Z' \# X0 e/ P8 W9 |你做的这个看着真好。
" `7 o1 w) B2 R& q/ j0 a自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。. T, M+ r. _- B$ I; P" X# Y
明天拿你的方子试下。

- f6 L1 h, h1 q8 Y1 Y" a& c# f
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色9 Q  O3 a8 G) |; {% Q1 {/ I4 F
看亲做的西点都很美味的，很精致
+ j1 y$ T& L$ {! r8 G/ H5 U最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
, \6 m3 K: m* ^3 u做的真好，一点也不比外面卖的逊色/ V& {1 E" J5 S
看亲做的西点都很美味的，很精致
( q3 l2 R4 ]. z: s最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

" F3 x: d# J8 e; S+ f0 w
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
1 P+ A/ V! ^0 }4 l2 b, c; z* y5 e) @尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

* z9 }; V( y$ z" c* _3 P
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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- Z, S) \) s/ W6 \5 r6 b2 m手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？* ^5 ^. k  m' C- y, F+ W