cakebaby-xy

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( U' x4 @1 x5 |2 n& b) s8 y' c      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
9 ?0 z/ i! u% ?. @   9 O7 y  W, L7 V; W3 p* B
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
9 W% u$ j* C5 F7 T; O         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
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, Y, j5 D4 K  F* ?( T- G) ~" i( s* }+ q
所有的粉类混合后过筛备用: P' Q1 B# N+ j' q

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7 D2 I, K9 g7 Q1 ^/ V: q: i
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黄油软化后加糖打发
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4 X# {8 K0 f5 o6 ]/ q
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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, j/ B0 ?2 J; K3 `. k$ A* u- h, x
2 g& a/ T, h8 Q+ H& E加入牛奶和粉类1 o/ B" S" f7 U3 f3 s

: A6 y3 g+ v3 @& s5 q9 R3 t! ?, Q& j9 ~8 \9 E
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3 M# _% G- x7 b, e" d" q& ^$ W
, `6 _5 M: G% L0 p用硅胶铲拌匀
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2 V% a, B& W1 O0 \0 `/ ?; y( {* g1 |$ Y7 f

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4 N- Y, k4 f) T& b3 N# V
放进葡萄干，拌匀! F5 M( S+ L8 F; S- X* f9 u* ~" e

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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟: w$ N( B4 |( b$ \# c6 k% d; S

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6 X' E0 J: }: @8 l* N# f+ c5 i0 ^. K$ D+ s
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ & T/ l. B  F1 Q! f' Z

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- J" u) \) U- h+ i

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06 5 w. r2 g( G+ U
真不错啊，比卖的都好看呢.

$ u6 j% _) C( y% M) j0 i) E6 p* e8 w" }1 n/ |
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.7 r; t! d) L1 }" P& \2 i9 d
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~7 ~4 X3 V, K( A( Q' k: Y
呵呵8 @; n1 M) ^2 a9 d, E9 p
不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13 2 J% V( p  G4 F2 Z4 o9 B0 Z# L$ q  q9 P
楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦./ N0 y4 H" N: B. E& M6 y8 V2 z
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~( o/ K! T) Q& X. W
呵呵

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我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 & t* A5 I$ p$ [+ D
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

  y+ Q% n3 L! r$ C. R那你确实不一般~~! n6 p: |1 }( H
又能带好孩子又会做这么多好吃的7 n6 a6 E" _* E: f% {! Q3 C) G( f
你老公幸福了~* |2 w. J0 K& C% e$ C9 }( q& T
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19 * o( Y7 L* e9 q3 l! B: d
那你确实不一般~~
9 ~& Y7 ^) W; ?7 F6 Q, d8 p又能带好孩子又会做这么多好吃的4 X/ }+ `/ B* y" K$ a7 u+ Q
你老公幸福了~

5 I( {+ J0 Q* p这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。; K. y. _0 g2 `) `
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
/ u' i# B+ \+ z0 v, H明天拿你的方子试下。
! B; B: ?7 B& [( H0 p以前做的都是放清油的，没做过放黄油的
9 a( G9 Z: {, z4 ?# s

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 ; v, m0 m1 J' z; q. O
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

; v9 n4 p& [  O0 ^( e
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17
' V1 Y% [/ g  W" `; }$ {你做的这个看着真好。
7 `, T9 {" t* S# e1 u, `0 e( J/ f自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
" }! S, k2 y6 F2 G明天拿你的方子试下。

$ b+ J$ z  p% w! v! _7 U# W! L
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色7 ]7 o0 D  [+ N/ Z- f/ t( n9 P6 h" n! U
看亲做的西点都很美味的，很精致" v$ V% \9 S5 B7 K7 B% H( ?! t4 K
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
1 _# E/ _; t9 u2 S, X& X0 k, u做的真好，一点也不比外面卖的逊色# V+ g3 v: V  z5 U) G8 G) s
看亲做的西点都很美味的，很精致
! {* h* I5 }2 b9 I! V: f最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

) H$ P+ @3 g% ^1 a. }, L# w' d谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
4 F7 f0 u+ c7 l# J4 N1 Z: Z尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

5 k: l1 _3 \/ ^& N2 ^, r* M是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子$ i% K9 O1 r; Q# }! a- k! x

. e: ~$ N- H: U2 D9 ], ?& t, R1 S手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
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