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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-12 20:07 编辑 / @8 F- ^( R# G) a$ {9 S( [. u4 u
* i' |( b; C4 t' G, n* g; C 相比戚风蛋糕的复杂工序,麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯,也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕,都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来,然后举到我眼前:“妈妈你看,蛋糕穿裙子!” 
4 i1 o& W: E* o0 @7 h ; [. H( }0 } s; C" b
材料:低筋粉115克 无盐动物黄油50克 牛奶80ML 糖70克
0 D. t/ Y8 V% r 鸡蛋1个 泡大粉1/2小勺 小苏打1/4小勺 盐1/2小勺
1 c, k1 F; h- j0 {, {: K& H. o, Z# ]- D# l: E
7 C6 B* `6 e; l
所有的粉类混合后过筛备用 8 Z4 X! A. x( J& G4 [2 d
- Y# Y: q0 y" w' ^0 S
0 a2 |6 y9 e& w1 q6 c4 D( B
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7 W3 f6 O! W) v8 V; u8 t
黄油软化后加糖打发
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9 ^/ Y+ T6 n! t1 G" h$ ?! K; p4 d8 t. q& o2 h$ Z
/ U: l* d( D |+ E/ N分三次加入鸡蛋液,搅拌到油和蛋完全融合
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加入牛奶和粉类 R T, ~& R. }
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4 a: ?) q0 I- f" g& t$ Y0 G8 k" N6 @! J) t/ f+ p K2 E4 S
8 B7 i% m: h8 n% \6 c0 Z
用硅胶铲拌匀
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8 V1 s: c% E0 F! A4 k6 c$ z! J* h. `
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6 e& ?6 C [4 k# }/ ]放进葡萄干,拌匀
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用裱花袋挤入纸杯里(一半满就行了),入烤箱中层185度烤30分钟$ P# C% n+ h2 u# _. j6 W3 y& J3 s
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烤好了,掰开看看,里面又软又膨松啊,好吃~~
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