cakebaby-xy

* U; f5 C% t" C" [, u4 R$ n0 z% u8 f) u9 @4 X) O+ }
      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  $ S" R& U) v) p/ H6 n8 U$ v  n
   
" D) F) H3 M. x2 {" E, `/ e材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  ' F4 k; R$ Y/ g* V& f
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
" O+ I, G" H/ a: d& @! k+ B# J
% [- o# ]5 @+ P8 Q! B5 ^- m
  W8 Y0 P- l# z% ~所有的粉类混合后过筛备用7 X' z0 q* t, x% U

2 @  F0 w! r% f' {! C% ]% I0 t5 G8 @# U2 B; N; Q

. J, N9 x0 _) A" I, `+ m* A- ^/ n8 l. f6 e! F/ V8 U

' E8 k) E3 P$ P黄油软化后加糖打发
+ a5 p" W/ W8 I4 v/ J! Y! i* y( t& M3 x+ `8 s& h
. m" |- D+ W2 J
* A% e' m/ E- G% y; {& V
/ ]+ s. }" G0 z

; ^* V! ]& \" Y) H: g5 e3 Q分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
% m/ t: i: N0 a- [# ]3 p  R; i5 P/ `. W. L. h/ R/ R! y

1 r9 t( T* y( m* m: ^' `$ t
3 `" Y! {1 t/ n% u2 I' T  X# I
# F: Y9 d- J3 t& `4 t, Z6 K; U$ \3 e" K. l
加入牛奶和粉类
6 {7 B& k& n  f# w0 u! ]  q  z9 f& a9 {' p0 T6 |- p) a
$ l& f8 L+ X$ M, @. _3 ?8 n
1 E3 D; R: Z' J- a; P1 I8 g
6 I- g7 o! S  i  c8 C' _
' Y( w" \7 t- K. ~$ r$ Y
用硅胶铲拌匀$ Q$ w+ C8 |! n4 @

( n, \6 ?4 v# @- h4 ^' C7 D. j9 n% Q" j' D- `$ Z

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  ]" |9 L& O: S3 ?+ T% {  ]放进葡萄干，拌匀# l; G( G9 a4 J* w! ^

# f- ^7 r; k( k1 a  q' p4 r3 y9 k4 w) ~

) k" W* ~& e/ L6 |0 ~. R0 t
' V2 N! Q. |0 q0 D5 ^7 [% ~' r
- O4 K: ~) W2 m用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
* N. g7 h8 Z% A: M( n
0 ?. C& \( r( }5 W' ^5 `7 c
5 q* ?" n, C) y1 F
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烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
% H% E# h) W- Y5 \' P0 m* K. x, A' n. y. J1 l: q5 r/ l6 I& A3 Z: W
7 E. p3 S; a2 t: B% G

  k# O" s1 u  Y+ M; |

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06 9 K- B# }# U8 }- d
真不错啊，比卖的都好看呢.

; C# w' y4 T& M8 n7 c! f

* Q9 e* i/ a9 n# \, ^. U0 ?" n5 X谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
! s* u9 D2 I& s6 X做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
* a0 t6 b* ]5 W呵呵* Z; h) ]3 }& l+ |' A' P6 E
不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
4 ]7 {" {' M0 k0 v5 S1 R7 p- J7 J楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
+ f# `" x' N& m: [  q做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
0 I- j1 a: `3 C2 }2 T' d5 l呵呵

$ m# V1 E( v1 V& E. G* h& U6 s/ v我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 ) q4 q1 K$ ^) W3 B! r
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

  O% K) ?; B: }8 r8 r/ }+ Q+ \
那你确实不一般~~
3 ^/ b3 d; P2 x, E又能带好孩子又会做这么多好吃的
% ?. C6 h2 f* h你老公幸福了~; d, h2 o6 L3 i3 ^( |
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
; f1 u/ K8 T& l! c% A  c那你确实不一般~~
, z! G0 U# U0 U, K' ]9 h# c又能带好孩子又会做这么多好吃的+ P: g$ X! z: o
你老公幸福了~

, \# n$ L6 b7 j8 M+ }! M
这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。6 _/ y3 @) z0 D. D4 H
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。- X* R6 h5 J( U: K0 B
明天拿你的方子试下。2 f$ ]" Y; |5 R, k
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的+ N; K' n. ~3 u1 A) k2 O

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
8 C# m/ Q" V/ y1 y8 M3 J. ^- R1 v觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

; j2 K9 u9 b2 O; N/ |- S
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17   J4 B6 h8 S. n& o" `  ^: O) Q
你做的这个看着真好。9 e  G, r- q$ n( ]( D) z' p
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。' N, e! z/ Y3 T2 {* _& a
明天拿你的方子试下。

/ Q8 I9 j$ X; L! d
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色+ w2 Z: C9 a/ Y
看亲做的西点都很美味的，很精致6 G; ^: k- k% s3 m
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 6 A1 Z; B, D) Q+ x  M
做的真好，一点也不比外面卖的逊色
5 _2 L$ {* B7 ~' A$ U: t9 S: [看亲做的西点都很美味的，很精致5 u% C5 h* _! @6 _: l1 M9 d+ @6 k' G
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

0 O9 i; {  T7 j
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 : n0 [3 L$ h8 F, C4 s! N
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

( e# v: X2 i/ z) U. ]6 l* [
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子$ [1 j  R0 E* y. L& D/ m
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手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
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