cakebaby-xy

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      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  & f$ X; T* A* ?' ~7 X
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材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
& ~# x# c1 k; C" f: W         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺/ [$ ~+ Z) ^; U/ f6 `
& M. A1 u4 U) K. {' b9 d  F

+ V5 [1 s/ B( m3 t) @: B所有的粉类混合后过筛备用
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& L: v8 I# x% @" }* N1 x# e- ]8 n8 g黄油软化后加糖打发& S2 o- V7 U( _9 {1 [. {) E4 V

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( B. q. V+ e) l7 B* {0 W& w- S$ {& R2 x, L
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1 T5 U4 L# e% S0 R分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合3 g" z! a7 `: p+ N2 K
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1 y) h& o! s) F' P/ u4 V8 f3 E; ]% b7 [

6 P+ ^# V. S4 J7 Y# g* B* s: P加入牛奶和粉类; g3 i4 [2 t; \% G9 q

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0 U, f, ^( {: }5 t- J; Z! ?' Q7 @, b# e

) ?6 L& S* |; j7 Y) d( @用硅胶铲拌匀1 w: j, O* S, A# B

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6 |, z; d" F7 _# r: O; l5 z7 J, F. o放进葡萄干，拌匀2 U0 K" n7 M! Z) R0 ^' A- [! e* x; O
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1 z; B! R; V1 f" \6 h/ J$ a
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$ s$ G6 r: i5 E用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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1 [1 S+ V! E  M) W! [  l0 o: L% K' i, O( ]$ s0 y5 j
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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; q- M  [! _+ N& n: f

扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06
; l( b% _! g6 W! C真不错啊，比卖的都好看呢.

  e% P0 U* ^# T

/ E1 D& K; U" V谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦." c6 I- a( Z# `% u  c! ~
做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~: {/ m/ S+ T8 q  I
呵呵
( O1 }! m- g8 x! s4 ?+ l不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
, T8 m/ q9 O/ i/ a楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
8 N6 P8 Q; r, c% e做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~  r% X/ a. `, D3 q
呵呵

$ C. T5 h9 [1 {# j- n. ?& H我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
% Z# c# U5 t; L$ i  I& Y我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

: D9 o+ }$ ]) U0 ~5 Y: ^' H3 {/ V
那你确实不一般~~0 L$ V& m; z9 g6 ]
又能带好孩子又会做这么多好吃的* a/ t; ~* p+ m- v6 _8 y3 H
你老公幸福了~' B$ Y( V7 d+ {) e: a
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
1 J6 x  I; }- P- S6 @8 c$ p% |那你确实不一般~~
# t* l8 \2 }+ j' Y又能带好孩子又会做这么多好吃的7 F9 C8 f! v; z8 }( y, L
你老公幸福了~

# e3 D' x2 y+ G8 t0 y& T这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。
9 E5 W* z, h& d3 o- O& Y自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。7 v! X7 W- m( n* o5 l3 R4 H
明天拿你的方子试下。
$ r9 }$ F% x+ T' G, B) r: D, l2 u以前做的都是放清油的，没做过放黄油的
6 a+ u. q1 b4 Y; E5 a0 a- _7 y

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 7 [: ]1 @9 U  h2 X0 q
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

+ @4 P5 W' M& t谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 / t" g7 ]1 m" t- [2 U* e
你做的这个看着真好。
' `0 q2 r, ?8 q自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。. _& T: n3 z4 @) K- v! A- g( b9 ?
明天拿你的方子试下。

) y9 x: ^  ?: A/ ]$ q. \嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
- B6 u& {; n0 X. t# P看亲做的西点都很美味的，很精致; c; N5 P' Q" A0 |9 ^
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 0 S  Q. z$ r- o6 b7 c1 W
做的真好，一点也不比外面卖的逊色
" j5 j& D, c( X+ A; e' f看亲做的西点都很美味的，很精致
. B3 f% b3 D% c5 ?5 A最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

1 w) b9 K# i6 |: s" p- C
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
( q. @; [4 M+ J" v* I尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

6 ?$ i. H& H7 a9 N; p8 j3 U# E. Y3 p是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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; q1 ]/ m0 l. `6 A) h0 b# {手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？1 A' t3 v$ B# Z3 d4 N: x) g$ ~: l