cakebaby-xy

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' o8 R7 h" C! f& o& M& L/ ]. q      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
& Y* d: q, Y2 a4 b, X   : W- ^6 ~0 ]9 C' e# c7 M* H
材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
$ u# Q' p- r1 K! a0 d* g         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺' G" t# Q% `1 g1 `; u" a

" ?3 P7 c' L" _/ V/ M) b$ j5 K; {: p1 m$ |+ g$ t; z
所有的粉类混合后过筛备用8 ]; i* K# ]3 W0 ^+ T
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7 I7 T$ m2 @. c9 Y1 m* @

( s  Y* Z+ j/ N3 w# m& ~7 ]! m. J4 _1 f  S& U8 @, ~  B

( v. L/ ?' j% b( e- t黄油软化后加糖打发$ }. N5 j9 v, H9 u, u; C; A

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* Z7 n5 n$ n2 x( N" C3 b7 a- B0 h6 ~分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合/ C8 ?. Q) D' k' C) F# R

# l' P. @6 X" i; h3 S, D* b8 g1 l5 S
& R! W' O$ E; V  \. B* F0 {  V! s! ?. N7 O

. a+ B; |, p  d2 A  S9 k- s( O* |% I! D6 E8 k; i
加入牛奶和粉类4 v" J3 c/ Z! B# i) S' U& c

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" E# o$ e) @1 M2 h; q4 z& B' q3 y7 a  C% W$ w, E5 ]
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用硅胶铲拌匀
: a# d# `& [( w5 o9 T1 }1 x- p+ b7 _9 e$ @% [& ^
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2 I: X9 P3 p2 V4 s3 k: G
9 H" R* B/ W" a放进葡萄干，拌匀! I! {8 |/ ]4 ^9 L" g

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# P" ~% q$ q. R  S
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟/ {: K. D* W- r4 l( F6 Z4 g# |

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烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06 0 H) f# p9 C" C! M
真不错啊，比卖的都好看呢.

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4 ^0 l% s( ]; w% m5 @$ {
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
1 h3 y  L6 H: {5 Z' p做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~$ ]2 m% |! A  O  j& j8 y& e8 X
呵呵
) F' o: E* D# K/ d0 ?7 O% Z) K不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13 7 @. j& o  p* {- k
楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
: F2 Q/ B. j8 \/ a4 `做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~4 o' A0 e" ]- i
呵呵

, g9 |- s2 k* K2 \我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15 / m$ j9 Y+ g- F% ]/ R% L
我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

( B, E+ T0 T6 C+ o9 {那你确实不一般~~
3 a, q! K1 g# z% D  }& _又能带好孩子又会做这么多好吃的# [) s6 c7 @9 n9 d' N  j" X
你老公幸福了~/ L* s% i, t- M, _  L& C0 S$ k
我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
: Y$ ?; P1 D6 |* \9 }: P那你确实不一般~~) S4 B3 I, y% B7 S1 r0 @
又能带好孩子又会做这么多好吃的
, u9 j! {4 {+ D0 \, n) ~+ U你老公幸福了~

5 {/ B) x2 K* l这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。9 p) {" w2 X  }4 [
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。3 H% a3 S. i) O3 l: B6 O) P, @
明天拿你的方子试下。! L$ J. L) k& E: k6 i
以前做的都是放清油的，没做过放黄油的- o1 C' H' s) \7 b% B

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45 5 j1 q8 V: |" S
觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

9 h, L, W9 ~+ R. ~$ {
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 ( s- S: V7 z* w+ L' [" }) t
你做的这个看着真好。
" e) F6 [1 S' l1 e8 X: p自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。' x% \7 m/ I4 j  T, J* x9 r
明天拿你的方子试下。

) Z5 C% g+ q! }' N嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色* L  w. Y& h( d' l* k
看亲做的西点都很美味的，很精致
( E9 v" g2 Z- D3 L1 C/ b& B最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
& t/ G" w! y+ A9 v" [. I( Z做的真好，一点也不比外面卖的逊色/ o* f9 b% p1 R" D, P
看亲做的西点都很美味的，很精致) `' v+ y) {# R/ J* f
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

- Z/ U1 R2 x- @% ]0 Q谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
, K% V) G. M) A1 \/ e/ z7 O尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

0 c9 o! J+ L1 V+ r' Z
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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$ S* M. I4 @! |4 S6 t手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
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