cakebaby-xy

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      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
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材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
  x) H& @" T% ?! e9 K         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
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" ]0 ^1 p: [( h6 w* d0 k所有的粉类混合后过筛备用" k  B) c2 q- W( p) }, w; u/ K
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黄油软化后加糖打发
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6 f* ]1 [. Y: w& I2 y分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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加入牛奶和粉类
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用硅胶铲拌匀# O0 W" R; d  \3 s# X
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放进葡萄干，拌匀+ f6 |6 |. @& }$ c1 A& r1 C$ {
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6 e  L' x& ]0 B8 }, P# A9 N5 r% t用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟' ~( ~6 K# Y& N5 g

5 j6 S( I0 S1 y. G/ K: a; X8 m# u/ _) p7 ?* U8 ]

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烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ 2 X! V* W8 ], I- F2 U
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扑满

真不错啊，比卖的都好看呢.

cakebaby-xy

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扑满 发表于 2011-11-12 20:06
! s- M7 i( O. D4 K# W" a! k真不错啊，比卖的都好看呢.

7 l' `' V. Q5 B4 J2 u. y
4 |$ u% F+ f7 Z% ?2 n" W
谢谢，有人夸奖好开心啊！

我的宝贝儿呀

楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
  C6 Z6 f+ \" s做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~5 P! ]2 \' u3 m6 K# O
呵呵
$ H$ H& `5 y, j7 D3 u% w; V不过你上班不忙吗,每天都做蛋糕呀...

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:13
+ z5 f, Q, o- ~9 O- w" c& P7 Q& m楼主MM,关注你很久啦.你每次做的糕点我感觉都好好吃哦.
2 I$ E% B& C) U. M7 k& O做你老公太幸福了,每天都有好吃的吃~
! M. P4 Y. a6 q2 j! I. f7 t8 A呵呵

" f: N- E. j' B我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-12 20:15
6 T- ~& w2 i( x2 I6 h& w我的工作就是在家带娃，然后做些好吃的哄孩子开心，顺便向老公显示一下自己平时没闲着~~ ...

; P+ o" w. I! t' J3 m那你确实不一般~~
( d! F8 E& W: R2 `# k又能带好孩子又会做这么多好吃的) ^6 L) G% s# ]# b- W3 S# _
你老公幸福了~
( O+ E; V# G, o9 d/ E' u我要是男人,就爱你这样的女人嘿嘿

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-12 20:19
. Q4 k4 C4 G# ]8 _那你确实不一般~~8 g2 F" v* N6 V! O
又能带好孩子又会做这么多好吃的
% L: H# _3 E& w; M& Z你老公幸福了~

# W9 ^- T0 p- a5 R" R这话我爱听，哈哈

cynxu

你做的这个看着真好。
& z5 }; p. ?/ e3 o9 p' I; d9 Q自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
% a8 e$ t$ M- |5 V$ _明天拿你的方子试下。
+ l! h" c9 Q- N. A! [2 u1 S以前做的都是放清油的，没做过放黄油的- L3 |. ]) N/ Z8 E; |$ U

cakebaby-xy

酸奶的妈咪 发表于 2011-11-12 21:45
! u' D) f$ p7 ?- b2 [5 r2 h2 z& L8 s3 W觉得小蛋糕做起来方便多了，嘿嘿。楼主做的不错呢。

! |  ]1 O) }( g" b  N4 S
谢谢，小蛋糕吃起来也方便多了，呵呵~~

cakebaby-xy

cynxu@xa 发表于 2011-11-13 00:17 4 g) l& R! m! s. G  C& H. i
你做的这个看着真好。1 S! g2 I8 f  }
自己做过几次麦芬，感觉都不够松软，所以好久没做了。
" r. M8 t% W+ l$ E9 Z明天拿你的方子试下。

4 s* K+ {1 R3 r% y1 w/ U' x- r- a9 k
嗯，放黄油蛋糕有股奶香味，更好吃~~

wangjun369a

写的真详细，蛋糕做的真好。偶像呀

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
. F' v9 v! z; d0 }看亲做的西点都很美味的，很精致
  W" f- j; r1 ^( U1 |! A+ o! k最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 % j& _+ J# [; B3 u% ]6 H
做的真好，一点也不比外面卖的逊色
5 Q) n5 T% U6 @6 i  C  b看亲做的西点都很美味的，很精致7 f5 |  |$ k! P3 K
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

9 \/ j% }* V* u谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
/ p$ U% {) u$ o0 f尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

2 \+ Q  N& c( `' X  I是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

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/ i# ?; q2 \. |4 L/ T; n& x0 T手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
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