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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
5 e. H* n/ K7 ?" z- ^9 }+ S      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！4 L7 O3 K+ x( y" @$ m! ~, x) B5 G
     
$ K& B9 l% H/ a, d3 w% D+ p      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
) C( Z+ }+ U- z( l
# I, ~) h1 x4 S0 N( z# \% U       步骤：
( c1 Z  f/ Z0 d' m       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀, n* @* F3 O0 v" Q2 x
      2、洗菜、切菜
3 v" |9 [) F# L7 m) z6 E; }+ D3 D0 ^9 p2 Z: J7 Y. T0 {

% s1 `. ?; M9 d6 w9 G$ X
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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爱哭的智

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-06-11 
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沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-03-13 
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
27  
宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑 : M" E* L4 O( A: M% I( O
, P3 W: H3 n$ `2 I" r  B
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
2 T3 B8 o) b: a$ C) M   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
# y  y& y, t6 W9 q! I# I' Z   再炒木耳、青菜等，出锅；; ]( @. N9 U( ?, N1 {
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑 7 P- q* A& Y# c5 d
% q) y+ z$ S/ w4 N: f
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！! l; M2 V! d1 \
）
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天之娇子

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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
+ @6 a# k/ b1 c坐沙发等吃手擀面啰.

' Y1 j7 ]) A( H3 K7 w" ]亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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2008-03-02 
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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 : R5 e. Y; m! K7 `4 @8 a  q
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
& q4 ?$ P( I5 I5 l
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
$ A- w+ d2 T/ m, t4 `2 \向你请教啦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
7 |% s  D, ~9 R) P陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
. Z% y+ o2 s4 N" D; B4 ]
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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5347  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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14#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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2004-04-08 
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雁塔区
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发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子3 v# b5 S8 ?& @$ E0 E  g  e

: _0 }- t2 d$ x8 P0 k没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
3 B% y" e9 _1 D3 \5 t& w0 J+ G回复 天之娇子 的帖子0 e2 T7 n1 v( C

7 B9 b( N1 k% \没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

; d* f' s8 z1 L& a, S; h: H向你学习扯面！
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笔妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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18#
发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下
/ K' s. [: t% |2 X' I& f% o
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kingzr2000

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爱心活力豆
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发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下
* E0 O+ a# m' r* y' S" q- v
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