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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。4 p8 n( Z8 _& k! K
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！5 w5 y- F6 X0 y% j; n5 m6 k
     
) I0 u/ Z5 G9 h      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
4 Q) p% ]* F4 O3 ?
7 U8 _' K0 q4 T1 T, F" C4 j- G       步骤：
7 J/ }! ~1 [( S* t" W. t7 X       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
+ R% p: u* p& p, s5 X) ~      2、洗菜、切菜
, F" ~9 n8 X# a7 [, }# L1 H
$ F; @: }1 g1 C: B2 W
9 Q4 w0 v; Q/ p; b* D
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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爱哭的智

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-03-13 
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
27  
宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑
- K7 h- [; `* l1 a  ~: ^+ Z$ ~
. U; }  _1 K: @5 [) ~/ T4 M. z3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
, b* ?9 C; m. ^5 P* s; J4 K: L   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
2 K( x$ i2 x2 V. e8 U# t" B   再炒木耳、青菜等，出锅；
- m4 R* E2 k3 f. z   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑
  R1 x0 ~! M+ }: v) O$ l% S& F& N/ P+ t" y1 s# x' D
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
: d- D3 [# a: Q4 x# m）
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天之娇子

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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 ; |/ M# u/ j3 k
坐沙发等吃手擀面啰.
7 w# i; _- J! N! R: `$ P: B0 Q) G
亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 $ |: y0 N% m1 J4 Y
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
# [- g8 Y# v3 W7 I# X+ C
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
% `' `& i. w" _( E向你请教啦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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12#
发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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2008-03-02 
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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14 4 ]) H% R' t! R7 U
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

, J. J, Y" b! c天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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14#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-04-08 
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雁塔区
15#
发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

16#
发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子. ?! L. g# @  a( s$ b) I7 A+ Z2 V

0 T4 b1 H- f( U% W) U没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

Rank: 2Rank: 2

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277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
) s% v' ~, ~6 J) ]$ U& F. s! w回复 天之娇子 的帖子
1 N$ S) H0 ~5 N% i- Z5 U  t; X9 m2 ]7 h! o
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...
/ g+ i) ?8 c" O
向你学习扯面！
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笔妈

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1777  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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18#
发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下
+ W) X* S; c% W  O
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kingzr2000

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23485  
爱心活力豆
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宝宝生日
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新城区
街道:
19#
发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下
4 L6 `  M, k2 _& j6 c& `
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