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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。; a7 C3 N$ M4 T8 m3 t! K4 `5 G
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
" H7 ]4 k. C) N4 N& d     + ?$ D( Y  j1 T8 h
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等0 Q4 `. q3 j2 z$ O0 O
9 R' G4 q& L" _" V; ~
       步骤：) h4 k; t2 V& }# U
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
, J& p: j) z; d1 K- s      2、洗菜、切菜* v2 |! I' K" K
& ?/ f5 H) _+ o; ~' I/ [# {9 q3 g
; f- e9 A* B& c

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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爱哭的智

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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西关街道
沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-03-13 
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
27  
宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑
, x  h! c/ Y1 s
. ^2 h, f) O8 ?3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
2 [1 Z- |: q3 ?5 @1 u& B   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；! F  _9 ~8 M- L8 Q# o
   再炒木耳、青菜等，出锅；
; A0 K7 K4 ]9 N1 D; U   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑 7 B5 l5 ^9 u; W' I7 l7 H0 P

8 Z8 U( m$ X% C, c$ p# ]    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！4 c) `. g: L, |- H
）
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
45  
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2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 ! B" q  L; c6 q  @
坐沙发等吃手擀面啰.

+ B. C# d" X9 D$ f% K& N2 M" [8 F亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
! L, G  g9 s3 [- Z- Z, M; z) e擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

2 e, h  E& V3 c8 Y扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
% O) f$ Q/ |# f, Y向你请教啦！
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
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2009-10-12 
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街道:
12#
发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
. j7 f6 x/ N8 R3 @5 _  _9 _" j陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

* g" R2 b$ s* n( ?# Y) P2 ?- A9 |/ a天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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5347  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-04-08 
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雁塔区
15#
发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子' v% d* R9 A# w1 C0 h7 H7 ?

4 H; w3 k4 v2 U& {  }* x没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
3 }' M1 K. Q1 ]& \- {( _: u回复 天之娇子 的帖子
( E9 r/ f% E$ m+ X4 |1 z- h7 z& L: t
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...
4 D' ?2 P$ R% @7 T, x
向你学习扯面！
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笔妈

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1777  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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18#
发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下
/ G0 A: @6 p2 l8 S8 S2 `) S" X# r
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kingzr2000

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23485  
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2011-01-01 
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新城区
街道:
19#
发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下 % q/ N: O, w5 e! E. O, f% z9 ^8 z

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