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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
4 p9 F- `' `: H0 m7 {- C      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
9 ^0 V) z5 B6 v     
, h; V6 n9 P' e      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等4 @9 }5 h5 E  E1 Z% B- O
; ]" u5 k; v4 @! A
       步骤：/ ?3 p' q1 q* S, n
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
3 C& c$ t9 N$ V/ M! c2 N      2、洗菜、切菜9 k8 M9 Y, f  I' p9 t
7 V0 {8 L+ h$ k, {) O/ f7 H6 i6 A
- f# Y2 X% `  i+ z/ f: |! s

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

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爱哭的智

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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西关街道
沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-03-13 
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红庙坡街道

Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑 5 B7 i& f/ z0 z- ^5 N
4 u- R3 o. S1 v& _% V( O
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；* D' P! j$ n/ L
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；  A* \9 O7 C- V3 u6 i
   再炒木耳、青菜等，出锅；+ {; i) e  c- n/ h! S+ _- ?7 c
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑
+ A. s8 C# U% {2 p! G9 s9 u8 {
- m8 c" K" Q( {    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
6 D2 G: o/ D9 x7 E）
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
4 k% N' ?/ j9 }* D9 @/ ]& V坐沙发等吃手擀面啰.

& a4 k/ H: W9 g% h4 z亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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2008-03-02 
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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
' w" J* l  B7 i& [  K  R擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

, X) M+ I. m. @" F/ }% [0 z扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
' R0 M' |  j5 Q7 o% _! N$ m向你请教啦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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12#
发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
" |; J* v  t4 f, F' s1 n陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
+ `  m: E/ x% \
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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5347  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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2004-04-08 
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雁塔区
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发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
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Medal No.11

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发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子
5 D- r3 P; Z( P/ m+ R$ B2 U1 V* n* l' C) A3 I
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
" _8 s, \3 J) r  C& X7 ~9 t0 [回复 天之娇子 的帖子
% }# h+ m* {& F- h2 k
  w: a$ T. O" t$ G( v9 a没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

6 l4 x9 U# c* n/ g向你学习扯面！
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笔妈

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1777  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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18#
发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下 * f# G# j+ U# U8 W) ]: c5 L. l- ?

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kingzr2000

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23485  
爱心活力豆
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新城区
街道:
19#
发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下
4 M0 G2 s) h; p; [
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