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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
5 J- @( q% Z1 T& F! [" \" A      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
+ Y; Y! B+ k3 |  }, I+ z! N$ u     
; s0 x) `" @8 \1 Q      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
1 a' f; Q- h" Y8 P8 i - B! ]  o% D- X$ y) w2 Q# z
       步骤：
. U( _7 d5 w$ i6 t4 v0 B! m       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
% p# H  L# ?- T/ B* p) U# b# c' u7 u      2、洗菜、切菜
$ w0 |8 A5 v! `2 k' f& T- Z
! f4 l6 E0 w5 z+ E9 \# e) G2 ]; J" c' |- f  D: Y- b+ K9 [

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

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爱哭的智

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爱心活力豆
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2009-06-11 
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沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-03-13 
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑 6 ?: h0 v; r" f7 B, G

# J2 b  ~3 c* o) i3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；2 r, O' U7 M3 Z; I6 p
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；+ x  r0 K+ V% [$ y9 d, M
   再炒木耳、青菜等，出锅；
  h5 h; M! N( b" {0 A   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑 - ~. z0 p2 c" x& q! Y
+ a3 u0 @3 Z7 N2 q7 B6 v
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
0 a2 ]/ z0 I0 _) U1 R, X3 c）
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天之娇子

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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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2006-03-22 
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Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 7 @9 M/ [/ v& ~% h5 _9 ~
坐沙发等吃手擀面啰.
2 p7 P' r+ [! M% o( D( [
亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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爱心活力豆
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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 $ j% ^2 D  r, S) T
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

: c# x: [+ c8 C  S8 u2 K扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！9 b* X; y$ j/ x4 e+ J! U4 t, b( _
向你请教啦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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12#
发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
; W: c6 c5 t7 L8 Q% m# m% I( l! x陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
! v* J' O3 i1 `" L  a0 D
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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爱心活力豆
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2009-06-11 
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发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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2004-04-08 
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雁塔区
15#
发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.11

16#
发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子) a  z7 q' J& |' y3 Z

7 }+ X6 B# ~# G+ O* K. a6 t0 d6 G  n  ^没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

Rank: 2Rank: 2

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277935  
爱心活力豆
83  
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2008-03-02 
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17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
* F: U$ J% o+ V+ Y, a回复 天之娇子 的帖子
+ u' T' H3 ]5 a( h+ g8 M5 h) o. f6 B! n" B7 }4 R6 D, X2 m
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...
( B, k) h2 R- S) v, C5 M0 o" U
向你学习扯面！
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笔妈

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1777  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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18#
发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下 " K; s5 s6 e) ~3 i) G4 U8 u) K

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kingzr2000

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爱心活力豆
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地区:
新城区
街道:
19#
发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下 6 N$ D  H  X0 I! K# F$ o# g: e0 u

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