【周末秀厨艺】——手擀面 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

   盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
   一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
   ) t& ^1 g* c# u; C! c* b/ a; M  @  g( V3 r
   食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等2 i" J% k- T3 C! _8 W& f

   步骤：
   1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀. ^+ }+ Q! y( B6 o3 R' C7 [- Z. [
   2、洗菜、切菜

7 n9 l. B4 M6 h- N) S9 L- y

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米小加	+ 12	+ 30	香的很~

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沙发

发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坐沙发等吃手擀面啰.

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明月

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板凳

发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

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诣涵妈

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地板

发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太厉害了~~~

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果果妈咪

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5^#

发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我擀面技术不行，要学习哦

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6^#

发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2011-12-8 08:59 编辑 6 Q: i/ }$ h: j$ S9 B* S6 f2 s, [

3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅； _$ T/ p6 h. L9 i& F- |
用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；4 R. Z3 J% q1 W6 z
再炒木耳、青菜等，出锅；$ W W U9 C# {
最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

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7^#

发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由天之娇子于 2011-12-8 09:16 编辑
( {6 x7 Q- i, d
和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！3 Q6 G9 j: t$ y" q
）

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8^#

发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

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和妈

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Medal No.11

9^#

发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

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10^#

发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱哭的智发表于 2011-12-7 16:22 1 u6 B5 ^7 G9 _6 W u* e
坐沙发等吃手擀面啰.

亲：终于发完了，快去看吧！

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11^#

发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉明妈发表于 2011-12-8 09:29
) p$ k1 B( G5 B9 ]# H9 [; e擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

$ M2 _3 a( A3 Z! e# E x9 K
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
向你请教啦！

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12^#

发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

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13^#

发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筱笑翛发表于 2011-12-8 10:14
" `& S) S: |" m0 O陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

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14^#

发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺不错的嘛。真厉害。

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15^#

发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不会擀面我只会扯面。

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和妈

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16^#

发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天之娇子的帖子& h! u! V+ z; R5 P& p' V9 A

没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

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17^#

发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉明妈发表于 2011-12-8 11:38 ( d" G8 I* m! T1 ~
回复天之娇子的帖子. z; E) j# m8 P

7 a4 F z+ Q1 P$ H6 W; \没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

; U8 f; l3 I7 t& k
向你学习扯面！

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幼儿园大班

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18^#

发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下

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19^#

发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香，顶一下 0 s1 p" D- R: D5 X; n0 q5 ]# k8 X

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