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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
. ~" E/ e" J; B( t4 Z, {      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
2 E% u4 H% i& _8 D! j! h) D     - y) A' _! o- t0 x& H" f
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等( Z% Z: \2 Q% L0 y7 f2 C0 f
5 N% _4 ?" A2 L  N6 D1 b
       步骤：) e* \2 Y7 {0 m
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀, q% x* C% S+ u5 b- K
      2、洗菜、切菜0 @! S' Q$ I5 y3 E; b* U
& P% v; h- O) k2 T, Y

$ `0 O( K4 L* B9 i# y# r' d$ y
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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爱哭的智

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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西关街道
沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-03-13 
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红庙坡街道

Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
27  
宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑 0 k/ b4 F' h. F3 r: V; `

! a9 j# l- G3 G; |6 i7 P( o3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
. l! N% Q# s5 A6 L- T   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
: P. ^# h& M- {: e- o9 S1 u   再炒木耳、青菜等，出锅；1 T( s/ ?8 K1 M6 X
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑
2 g, @$ v! T. ~' `( R7 Z" A4 \4 s( f6 ^2 X7 \
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
9 }- y! ~2 M3 N; C）
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
8 F" e8 P! C" [1 }5 \& u4 i坐沙发等吃手擀面啰.

3 Z: M+ s' c0 L% s3 w2 L- G亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

Rank: 2Rank: 2

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 7 G+ e; ~- r- W0 `& j4 Z8 k. V
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
. b+ |1 Q) r9 ?1 u$ e7 U8 ~7 D$ s
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
0 M! z/ }6 y: ~! r+ l向你请教啦！
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
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2009-10-12 
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街道:
12#
发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
6 B  I( k$ u- V' C5 U: t陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

; J$ n  z8 X8 `% k+ Z- v7 Q2 \9 d天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
0  
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2004-04-08 
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雁塔区
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发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子3 j3 \- q+ Y( q) v3 l3 d
- u# K% N' v; \; l
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

Rank: 2Rank: 2

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277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38 2 a0 b) [  k0 b% S* T: }
回复 天之娇子 的帖子
/ h9 B# F+ e% _9 M) f5 W( p# a5 D' |; |0 y9 \* _; J
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...
0 ~- S3 H) A6 j- r* K3 G4 K* B5 h
向你学习扯面！
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笔妈

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1777  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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18#
发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下 $ s: Z4 S# C) K. N/ R$ f" _& Q# R

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kingzr2000

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-01-01 
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新城区
街道:
19#
发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下 & D- U* U4 z, i% E: r

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