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[美食DIY]

【周末秀厨艺】——手擀面

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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

楼主
发表于 2011-12-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。& B2 v! L" p: P' j$ X$ N- [$ \
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
  @& C. A5 _  C" z, G- p. ^" c     . S6 Z/ U1 u5 ?* A: r9 Z' T) N6 h
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
8 e4 Z. ^! O! s; ^2 q2 g - Y! U$ O6 p6 V3 ]2 P0 K
       步骤：
4 V4 Q, r1 x' E8 j       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
) z) U, d4 W7 m      2、洗菜、切菜
& \8 k; B: P* {+ C8 Y/ {7 E& x" w- a$ L9 O1 m0 R% o
# u5 M0 p6 f$ b. N: P

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 30 香的很~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 30   查看全部评分

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爱哭的智

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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西关街道
沙发
发表于 2011-12-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐沙发等吃手擀面啰.
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ぁ明月ぁ
明月

高中毕业

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爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-03-13 
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-7 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面
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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
27  
宝宝生日
2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2011-12-7 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了~~~
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

5#
发表于 2011-12-7 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我擀面技术不行，要学习哦
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天之娇子

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爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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6#
发表于 2011-12-7 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 08:59 编辑
. \, y' X' J. t" w, Q' \# r  y0 [( J, z  Z1 t
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；( Z- w9 n' O$ X4 ]0 t
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；0 \' L$ n' n5 ?4 J& F
   再炒木耳、青菜等，出锅；' d' _- ~" r# Q, d  @
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。
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天之娇子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

7#
发表于 2011-12-7 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天之娇子 于 2011-12-8 09:16 编辑
# \) J8 X' _' B8 n& B0 d3 Y2 J% ^5 S8 n5 Y
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！& g* ^6 s) g! Y9 z! R
）
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天之娇子

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爱心活力豆
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2008-03-02 
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8#
发表于 2011-12-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！
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嘉明妈
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

9#
发表于 2011-12-8 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
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天之娇子

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宝宝生日
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10#
发表于 2011-12-8 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 ; i! S2 R4 X# d4 Z; Q
坐沙发等吃手擀面啰.

+ x% E* R1 H% e* z$ L! {亲：终于发完了，快去看吧！
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天之娇子

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2008-03-02 
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11#
发表于 2011-12-8 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
) }, L3 N# X& |擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。
1 g9 H) u4 T& h+ p. C; Y
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
. f7 n# N- A2 w+ K. Y' Z! h' |/ K向你请教啦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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2009-10-12 
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12#
发表于 2011-12-8 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
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天之娇子

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爱心活力豆
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13#
发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
. \1 f# M( g/ W2 o, ?' r陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的
4 i8 Y$ D9 S" ^2 ~3 H1 f4 m% C1 M
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！
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爱哭的智

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5347  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-06-11 
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莲湖区
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发表于 2011-12-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺不错的嘛。真厉害。
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金火妈

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爱心活力豆
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2004-04-08 
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雁塔区
15#
发表于 2011-12-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会擀面我只会扯面。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
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莲湖区

Medal No.11

16#
发表于 2011-12-8 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子
4 L! T5 x0 ?6 {! F2 V- B# g4 ~( s6 `  v' f8 p8 B' Z5 V- J& t
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~
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天之娇子

Rank: 2Rank: 2

经验值
277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

17#
发表于 2011-12-8 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38 ' g- v2 m4 S4 a6 U3 V
回复 天之娇子 的帖子
2 F2 r- J7 K6 V; X; _* |! l4 M* X. a, ^+ Z# J
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...
- J* y4 p% z& S, x) O- `& |
向你学习扯面！
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笔妈

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1777  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
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18#
发表于 2011-12-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下
+ H8 v6 w9 s$ `' F1 V5 P
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kingzr2000

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爱心活力豆
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2011-01-01 
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新城区
街道:
19#
发表于 2011-12-8 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香，顶一下
3 `4 e6 Q& C; P+ u; g
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